曬蠔幹
去海邊玩，收穫了一些生蠔。用料生蠔一些曬蠔乾的做法生蠔殼去殼曬陽光...
曬地瓜幹
想要好吃，就得自己曬。用料紅薯個曬地瓜乾的做法首先得找個好天氣，霜凍最合適，大風，空氣溼度低於55%。天氣不好，會曬壞了，沒法吃。地瓜去皮，切厚片(厚度相比大拇指的寬度還要寬一點)厚一些，曬好了煮着吃糯感強口感好。這就是...
曬姜幹
看太陽正好，家裏有啥曬啥。感覺以前夏天的陽光都浪費了～～～之前還曬過香菇，不錯。趕上便宜菜和好陽光，來曬吧用料姜太陽曬姜乾的做法生薑洗淨，切片，曬感覺可以泡腳，可以沖水，入藥，還可以磨粉。我的今天就曬好了，等實驗下。...
曬荔枝幹
今年水果大豐收，可以試下自己曬荔枝幹，選個好天氣來製作是很重要的。用料新鮮荔枝越多越好😋陽光越強烈越好🌞曬荔枝幹的做法燒一鍋水至底部有許多氣泡(即蝦眼水狀態，水不須沸開)，放入洗乾淨的荔枝，煮約1分鐘，中途翻動使其...
曬乾筍
初春的筍剛剛冒出頭，這個時候去採挖是最鮮最嫩的，最適合做筍乾的了。用料春筍數根鹽少量曬乾筍的做法挖筍剝皮，清洗乾淨！切成小長條！水燒開放入少量鹽煮到筍子過生，撈出晾乾。晾曬成品啦！筍乾燉排骨。...
曬蝦乾
自己曬的健康蝦乾和蝦皮，可以當零食吃😍😍😍用料蝦只曬蝦乾的做法煮曬...
曬龍眼乾
今年龍眼豐收了，吃不完的最佳方式，就是把龍眼曬乾，曬乾的龍眼肉又稱：桂圓肉，是非常好的養生小零食。用來煲湯，煮茶，改善貧血，美容養顏。用料龍眼5斤曬龍眼乾的做法方法一：龍眼去枝葉，用剪刀剪成一粒粒。清水洗乾淨燒一鍋熱水，倒...
曬糉幹
以前因爲端午節裹的梘水糉吃不完怕不好儲存會把它曬乾。因爲特別喜歡吃糉幹煲的糖水，現在老媽子會特意裹多一點用來曬糉幹，用的梘水不是一般市售的鹼水，是農村老一輩自己燒灰制的梘水，價格不便宜還不一定買的到，所以糉乾的...
曬柿幹
第一次曬柿幹是緣於那年自家樹上的柿子都有黑斑，稍微熟軟了黑斑就爆開招蟲子，朋友告知可以趁還沒熟時摘下去皮切片曬乾，實踐發現切片很快能曬乾，但會澀。於是想到了曬整個柿子，這一試下來，每年都不喜歡吃柿子了，就等着曬成柿...
曬乾貝
夏天來了曬些乾貝，用料扇貝280粒曬乾貝的做法扇貝去殼，取出扇貝柱放在太陽下曬乾。小貼士常翻乾貝曬...
曬筍乾
超喜歡筍子的，每次出來新鮮筍子就要買一大堆，新鮮的很脆，筍乾燉湯弄紅燒肉可香了哈哈😄用料竹筍3斤曬筍乾的做法將筍子洗乾淨，冷水下鍋煮，水開了把筍子撈出過涼水取一把小刀，在靠近最上方的一個節處開始用小刀劃下可千萬別...
曬魚乾
用料魚一條鹽少許克曬魚乾的做法先把魚買回來晾乾水分。晾乾水分之後切薑片。蠔油。醬油少許鹽，米酒。糖，醃製三個小時。串起來曬乾即可。...
曬梅乾菜
最愛媽媽曬的梅乾菜！燒扣肉，曬鯽魚，燒泡飯，炒飯，做肉丸子，炒筍乾，炒生薑，幾乎可以成爲各樣菜的配料，然而卻比主角更受歡迎～所以，每年媽媽都要種上一大片的芥菜，曬上很多梅菜乾，送人自己吃都開心用料芥菜適量鹽適量曬梅乾菜的做法先...
曬紅薯幹
用料紅薯3個曬紅薯乾的做法切片上蒸鍋蒸傍晚罩個罩子防蚊蟲...
自曬蠔幹瑤柱淮山粥
購買了很新鮮的生蠔，吃不完，曬成了蠔幹，很香很鮮，感覺與市售的完全不一樣。宅在家的日子，簡單的粥，平常的心，與家人分享美好的滋味。用料瑤柱6粒大米1杯蠔幹10個薑片3片淮山片10克油適量鹽適量白胡椒適量水2升自曬蠔幹瑤柱淮...
曬菜乾
用料白菜適量曬菜乾的做法自家種的白菜洗乾淨泥土即可了燒開一鍋開水，放入白菜灼至菜頭部份軟即可取出晾涼滴乾水份上架！豔陽高照！風高物燥！各種曬曬好時節！涼個五、六日即可，密封儲存最喜歡一>柴魚花生菜乾粥...
曬菜乾
曬菜乾非常花功夫，白天攤開晾曬，晚上收起，反覆數天。天氣太熱，溫度高會把菜曬“熟”，天太冷，即使有大太陽也容易把初期溼噠噠的菜凍傷，溫度和溼度對成品有巨大影響。所以在南方，秋末初冬是最合適的季節。青菜因陽光和清風的加...
曬牛肉乾
用料牛肉3斤辣椒粉一把料酒適量羅勒適量醃牛排粉適量醬油適量曬牛肉乾的做法牛肉洗淨瀝乾水份加辣椒粉(微辣）牛排粉適量羅勒粉適量醬油適量料酒適量按摩加蓋放入冰箱醃2天充分入味，隔幾個鍾牛肉翻面浸泡醬汁掛樹上風乾...
曬萵筍乾
萵筍便宜，氣溫適宜，太陽也給力，萵筍乾曬起來！用料萵筍晾架曬萵筍乾的做法削去外面的皮再刨一刨萵筍處理好，就可以曬了，大的可以切開，一頭不要切斷，等第二天，萵筍軟了，就可以卡繩子上曬了曬好的萵筍，體積很小，用密封罐或者保險袋密...
曬蘿蔔乾
用料青蘿蔔5根鹽曬蘿蔔乾的做法青蘿蔔洗淨，不去皮，切成1釐米左右的棍撒上鹽，攪拌均勻，放置過夜讓其出水。然後拿到戶外風乾，等待成品5根青蘿蔔才曬一盤，準備來一份臘肉炒蘿蔔乾...
曬芒果乾
最省電系列！用料青芒果適量白砂糖適量糖粉適量曬芒果乾的做法將芒果切薄片放入適量的白砂糖（喜歡酸的就少放點的糖，喜歡甜的就多加點糖），抓均勻後蓋上保鮮膜放冰箱醃製(我醃了1個小時)芒果要選稍微帶一點硬度的將芒果片依...
曬乾豆角
曬乾豆角～在我們這邊幾乎家家都會做.小時候常看奶奶做.自家園子裏種的豇豆..摘回來的豆豆可做成酸豆角嘶～好酸>_<還可做成幹豆角.天冷時用來燒肉次…哇哦(￣∇￣)用料豇豆適量鹽適量大太陽最少✌️天曬乾豆角的做法買回來的新...
曬棗幹
每年家裏都有好多棗子，挑好的賣掉，剩下裂棗和小棗我都會挑出來一些，蒸熟之後晾乾，晾乾之後的棗子肉緊貼着棗核，特別勁道有嚼勁，儲存時間長，喜歡的可以嘗試，我用的是朝陽平頂棗用料紅棗2-3斤曬棗乾的做法大棗洗淨入蒸屜，蒸大概1...
曬魚乾
趁着吹北風又有陽光明媚的日子曬點魚乾，那是隻有冬日纔可做到的呢。趕緊曬起來。用料鮮魚（羅非魚、鯪魚、草魚…）隨量醃料：生薑、生蒜頭、生抽、老抽、魚露、料酒、砂糖、胡椒粉、鹽、雞粉……棉繩或小麻繩、竹籤曬魚乾的...
自曬魚乾
這種魚有淡水，鹹水，養直，野生。我只喜歡野生的，其它我不建議買，又，腥又有怪味野生的它尾巴，身上那些邊邊角角，肚子，都是黃色的其它顏色就不是野生的用料白鯧魚也叫金鯧魚鹽自曬魚乾的做法市場買的時候，叫老闆幫你切好拿回來洗幹...