脆皮大蝦
用料基圍蝦麪粉澱粉泡打粉小料蔥姜胡椒粉黃酒脆皮大蝦的做法蝦去殼留尾，從背部開刀取出黑線，剞花刀黃酒，胡椒粉，小料醃漬去腥調脆皮糊。清水，麪粉，澱粉，泡打粉蝦裹上脆皮糊下入三層熱的油中炸金黃後撈出，撒上味椒鹽即可小貼士...
油燜大蝦 酥脆可口連皮吃
用料蝦250g薑片3片料酒1勺生抽1勺油燜大蝦酥脆可口連皮吃的做法如圖準備材料:蝦剪去眼睛跟鬍鬚防止扎嘴熱多點油，煸炒一下薑片將蝦倒入，開小火煎紅後翻一面，用鍋鏟壓一下蝦頭擠出蝦腦，就可以得到紅紅香香的蝦油加入一勺料...
脆蝦皮
能佐菜又能當零嘴吃，好吃又補鈣。菜裏湯裏放一些用來提鮮都是極好的。用料蝦皮適量鹽適量油脆蝦皮的做法蝦皮用水沖洗一下瀝乾備用。平底鍋適量油（無需太多，能潤底就行）放入蝦皮翻炒。要注意翻動切勿炒焦，也不要不停翻動這...
低碳晚餐脆皮三文魚烤大蝦
減肥不能一味地節食，吃對吃好身心愉快才能堅持。雖然是我要低碳減肥，但是父子倆都願意跟我吃減肥晚餐，因爲不僅他倆吃得飽而且還很美味。用料三文魚三塊大蝦15個西蘭花兩朵蘑菇一盒調味料：鹽，蒜粉，黑胡椒粉，生抽，辣椒末（可選），羅...
酥脆大蝦
酥脆大蝦，味鮮肉嫩，我們這邊海鮮比肉還便宜用料明蝦20只姜一塊蒜5瓣胡椒粉5克料酒1勺雞精3克蠔油1勺生抽半勺大豆油適量百味佳炸粉一盒酥脆大蝦的做法鮮蝦去殼，留下尾部一小節，用小刀開背去掉蝦線，放碗中加入蒜蓉，姜沫，胡椒...
脆皮甜蝦
小時候最愛吃媽媽做的脆皮蝦仁😋，現在我也當媽了自然少不了復刻一份給娃嚐嚐，毋庸置疑收穫大拇指👍，來來來，配方不私藏，一起操練起來！【醃蝦材料】蝦仁200克料酒1湯匙白砂糖半湯匙鹽適量【炸粉材料】澱粉45克麪粉20克蛋清1...
脆皮大泡芙
用料酥皮:黃油70克糖粉60克低筋麪粉85克泡芙麪糊:黃油50克食鹽1克水60克牛奶60克低筋粉75克雞蛋2個香草奶油醬:牛奶200克蛋黃2個細砂糖35克玉米澱粉17克香草精一小勺黃油16克淡奶油100克脆皮大泡芙的做法首先來製作酥...
脆皮大雞腿
via日食記自留怕忘用料雞全腿2只生抽2勺蠔油半勺料酒1勺蒜末1勺薑末半勺紅辣椒粉半勺黑胡椒粉半勺鹽1/4勺牛奶50ml脆皮大雞腿的做法2個雞全腿洗淨，兩面用刀劃兩條長約6cm的刀口。取一小碗加入2勺生抽、半勺蠔油、1勺料...
脆皮蝦卷
脆皮蝦卷是一道很特別的菜，外皮是炸得酥脆的餛飩皮，裏面包裹的是軟糯細膩的土豆泥和鮮美的蝦仁，搭配喜歡的酸甜醬吃很是誘人。用料香芹菜1棵鮮蝦12只餛飩皮12張土豆200克沙拉醬50克黑胡椒少許鹽適量橄欖油脆皮蝦卷的做法...
脆皮蝦球
蝦的口味多變用料大蝦仁15只雞蛋1個麪包糠適量澱粉適量勺白胡椒粉少許一克左右薑汁少許鹽克料酒少量脆皮蝦球的做法整體在下面步驟條件有限先這樣分享1.蝦仁洗淨2.蝦仁吸乾水分3.蝦仁用打上勁，加胡椒粉，薑汁少許，水少許，...
西蘭花脆皮披薩配大蝦
看到黃磊黃小廚的公衆號裏有一款花椰菜脆皮披薩配三文魚，根據能找到的食材即興發揮的。用料西蘭花200g碎奶酪200g蛋黃2個堅果適量馬蘇裏拉芝士碎100g凍蝦仁200g鹽適量黑胡椒適量羅勒葉碎適量芝麻少許西蘭花脆皮披薩配...
皮薄餡大❗️脆底鮮蝦鍋貼❗️酥酥脆脆爆好吃~
用料餃子皮12張豬肉末200克蝦仁12個蔥適量黑芝麻白芝麻都可以適量姜適量皮薄餡大❗️脆底鮮蝦鍋貼❗️酥酥脆脆爆好吃~的做法調料:1勺生抽、1勺蠔油、1小勺十三香、1勺香油、1小勺胡椒粉、1小勺鹽、1勺料酒、1勺玉米澱粉...
脆皮大雞排
非油炸的香酥大雞排來啦！！用料雞胸肉1塊雞蛋1個澱粉少許麪包糠少許檸檬汁幾滴孜然粉，椒鹽等適量脆皮大雞排的做法雞胸肉一塊！橫着剖開！用刀背敲敲敲！擠檸檬汁！抹孜然粉，再撒上椒鹽，醃製。我一般是頭一天晚上醃上放入冰箱，第二天...
【脆皮大腸】
都說“萬物皆可脆皮”，什麼食材，外皮只要覆上一層脆皮，怎麼看怎麼光澤誘人。接下來，今天的脆皮的絕佳選手——豬大腸！用料清洗豬大腸豬大腸頭2斤（沒清洗的重量）麪粉100g鹽10g料酒80g（50g用於揉搓，30g用於焯水）白醋50g蔥結1個姜...
脆皮大雞腿
時間：約15-20分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料雞全腿2個洋蔥0.5個大蒜1頭鹽10g孜然粉3g辣椒粉3g熟白芝麻3g水50g脆皮大雞腿的做法洋蔥切絲、大蒜切片、雞腿洗淨。把雞腿、蒜、洋蔥、鹽放入一個密封袋裏，揉搓均勻，冷藏半...
大漠脆皮蝦
有點小甜，小辣，再加上椒鹽的香氣，夠味了用料明蝦10只麪包糠幹辣椒B料：香炸粉，泡打粉，雞蛋1個辣椒油，椒鹽，鹽，白糖大漠脆皮蝦的做法明蝦去須，開背去蝦腺，清理乾淨用B料製作炸糊，把蝦裹上糊後，入油鍋炸至金黃撈出備用鍋中燒熱，加入足...
脆皮紅燒大蝦
自從豬肉身價暴漲後突然發現大蝦也挺好吃的😂尤其是小朋友超級喜歡吃～今天用家樂的紅燒桂花醬做了超好吃的紅燒大蝦🍤好吃到舔盤，超級下飯！鮮甜中帶着一點淡淡的桂花香，真的不是故意不給爸爸留的，因爲就這樣一不小心吃光了...
脆皮蝦
老婆說想吃大蝦，覺得外面的不新鮮，就去海鮮市場買蝦回來做。用料蝦一斤30只姜3片玉米澱粉20克鹽2克料酒2勺胡椒粉2克椒鹽3克蔥2根脆皮蝦的做法蝦洗淨，切開後背，剔除蝦線。加入料酒，姜蔥汁胡椒粉，一點生粉，鹽，攪拌均勻，醃製十分...
脆皮蝦餅
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：5個用料餃子皮10張食用油20g肉餡用料豬肉餡150g玉米澱粉10g鹽3g雞蛋1個蝦仁150g蔥花30g脆皮蝦餅的做法將豬肉餡混合澱粉、鹽、和雞蛋，攪打上勁。蝦仁、蔥花和豬肉餡混合，攪拌均勻。餃子...
脆皮大腸
轉自微信公衆號，菜菜的美食日記用料如下脆皮大腸的做法1.買回來的豬大腸依次用麪粉、醋反覆揉洗，再用清水漂洗幾次，建議不要把豬大腸內所有油脂都去掉，會降低風味2.把洗淨大腸翻到裏面，收起重疊2次，讓大腸炸完更加有層次感，...
大肉粒脆皮腸
研究了好多次，也做了好多次，發現帶肉粒的肉腸纔是王者最近做很多次，一直在調整比例，主要是肉粒的比例，以及澱粉的種類用料豬前腿1150g（肥200，瘦950）打肉沫瘦肉350g（切肉粒）冰姜蔥水105g（可以放蔥姜粉）紅薯、葛根澱粉紅薯65g（+25g葛...
牛肉蝦皮脆餡餅（大童輔食）
很久之前在拾爸看到的一個食譜，今天來拔草，除了沒有不粘鍋餅皮有點點焦之外還是不錯的用料牛肉120克麪粉125克蔥姜洋蔥少許蝦皮、乾貝一小撮香菇4~5朵溫水70克植物油3克鹽、糖、老抽少許牛肉蝦皮脆餡餅（大童輔食）的做法提...
宮保脆皮蝦
特別酥脆爽口的蝦放一小時都不會軟掉看小貼士～用料—宮保汁—糖2勺醋2勺生抽3勺老抽0.5勺鹽少許澱粉少許—脆皮—玉米澱粉3勺土豆澱粉1勺蛋白1個水、油少許—配料—彩椒蔥薑蒜幹辣椒蝦宮保脆皮蝦的做法宮保汁的材料混...
脆皮蝦仁
外酥裏嫩，做法簡單，營養美味用料蝦仁250克鹽少許料酒3勺澱粉適量脆皮蝦仁的做法蝦仁洗淨，放入少許鹽，料酒，醃製十五分鐘加入一點澱粉抓勻，抓勻後再加入少許澱粉，再抓勻，不斷重複，直至蝦仁變得粘稠要比照片上這種情況還要粘稠將...
脆皮炸大腸
用料大腸一米二滷水一鍋麥芽糖水適量脆皮炸大腸的做法首先買回來要洗，拿一顆蒜放裏面從頭擼到尾，來回幾次把多餘的肥油擼出來。外面用粗鹽生粉搓。切成六段長度一樣將其中三小條套成一大條，頭尾用牙籤固定。我這裏做了兩...