甜甜的江米甜酒
記得生寶寶的時候，媽媽月子裏沒少給我做江米甜酒，無論是滾雞蛋，煮湯圓，對我來說都是無法抗拒的美味，現在，米酒機真心是個好用的東西，自己想什麼時候吃，就什麼時候做，配上蜜薯，湯圓，雞蛋都是美味噢！用料糯米500克酒麴2克左右（沒稱過...
甜米酒、甜酒釀、糯米酒，小白也能做出甜的發膩
冬天早上一碗甜蜜蜜熱乎乎的清米酒釀，開啓溫暖美好的一天🌹🌹超市買的任何牌子的酒釀總感覺微酸、澀口，自己做的完全沒有這種感覺，而且甜的都不用放糖用料糯米400克酒麴2克30°溫白開水100克甜米酒、甜酒釀、糯米酒，小白...
糯米甜米酒
用料長沙本地最好的糯米自制九曲糯米甜米酒的做法淘米淘成清水保證無灰塵，放在竹羅上瀝乾水開放在木桶裏面蒸熟蒸飯保證熟透沖涼在木桶裏打散降溫，拌曲撒均勻用水掏均勻，做酒麴農曆七八月份當地的鐵馬鞭草，辣蓼草，絲瓜花，荷...
甜脆江米條
用料糯米粉白砂糖無鋁泡打粉甜脆江米條的做法甜脆江米條：糯米麪500克，白砂糖或者白糖150克，無鋁泡打粉10克，首先鍋中燒開150克水，取適量涼水將150克糯米麪條成稠的糯米糊然後倒入鍋中再攪拌到透亮的糯米糊關火倒出，混合餘下...
江米甜酒
用料.江米甜酒的做法1.糯米1000g洗淨冷藏浸泡5-24小時，手指能捏碎即可，玻璃密封瓶洗淨燙好控水2.糯米控幹水放蒸鍋墊蒸布鋪平，中間戳幾個洞，中大火上汽20分鐘蒸熟，大盆勺子用開水燙好備用，糯米飯蒸好倒入大盆裏，用勺子撥散米...
甜酒釀米酒
用料糯米500克涼開水500克酒麴5克甜酒釀米酒的做法用新鮮的糯米加水泡24小時左右。用手一捏稍微硬點仙能捏碎就行。鋪上洗淨的紗布，放在蒸鍋裏，中間鑽幾個孔大火把水燒開，中火蒸45分鐘這蒸好的樣子，米粒兒個個晶瑩剔透，捏...
齁甜齁甜的米酒/酒釀/糯米酒偷懶法
這也是我的回憶剎，小時候的夏天除了冰棒應該就是它陪伴我度過的，每年夏天媽媽都會爲我做上一盆，我就這麼空口挖着吃，也不醉人，饞了又偷吃一口，媽媽走後好多好多年總會想起它，總想吃那一口，吃的不光是味道還有那美好的回憶，很長...
自制甜米酒，醪糟，甜酒釀
從小家裏就每年的冬夏兩季做甜酒釀，（也叫甜米酒，醪糟，都是同一個東西）直接吃，煮成糖水都很美，吃不夠。米酒圓子是很常規的吃法。現在越來越發現它可以做爲很多美食的一個重要部分，比如當引子發牛奶，做成奶酪；比如之前的菜譜裏自...
小米甜酒/紅薯甜酒
黴菌是需氧的，所以一開始儘量攪散，這樣成品更甜，如果需要酒精更重可以壓緊或延長髮酵時間。用料紅薯2-3個小米半斤甜酒麴一包小米甜酒/紅薯甜酒的做法小米蒸成米飯。蒸的時候不要太多水，蒸熟後加入涼白開或純淨水，涼涼扒拉...
自制甜酒釀，甜米酒
明代李時珍《本草綱目》中說：“米酒通血脈、厚腸胃、潤面板、散溫氣、消憂制怒、宣言暢意、御風寒、治腰膝疼痛，熱飲甚良。”這麼好的東西怎可錯過呢？大家一起分享吧！用料糯米500克安琪甜酒麴4克涼開水或純淨水180克自制...
多酒甜酒釀/甜米酒
米酒豐胸米酒養顏米酒治療痛經哎呦～各種好處多多太適合我們這些仙女和女王了，哈哈唯一要提醒你們，記得所有餐具用品無水無油～切記切記！用料糯米500克涼開水350克酒麴3.2g左右（半顆）裝米酒罐子，筷子，手套或者洗乾淨的手，都要無水...
米酒（醪糟/江米甜酒）
四川老家叫甜酒，過年過節一般每家都會做。坐月子也會喝，有時候還會做一盆送人呢！原料更隨意，特意用糯米做，有時候米飯煮太多，還會用剩米飯做呢！用料糯米250克涼白開適量甜酒麴2.8克米酒（醪糟/江米甜酒）的做法糯米稱重，家裏剩下...
小白也能成功的江米甜酒
北方叫江米甜酒南方叫醪糟，一直都很喜歡吃但從來沒想過自己也能一次做成功，分享給喜歡甜酒的朋友！用料糯米500克安琪甜酒麴4克小白也能成功的江米甜酒的做法糯米500克洗淨泡水，我一般都是早上上班泡上晚上回家蒸，天熱的時...
醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟
地方叫法都有所不同☝️（作用：酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。）最詳細最清晰的做法請往下翻噢～用料糯米1000克酒麴按酒麴的說明分...
小米甜酒
身邊老年人講自己6歲時吃過小米米酒，灰常好吃，甚是想念……於是激發了我的挑戰慾望！用料糯小米1000克甜酒麴8克涼開水800毫升一次性手套1雙小米甜酒的做法糯小米洗淨後冷水浸泡一夜浸泡好的糯小米瀝乾水分，上鍋蒸。因小米...
糯米甜酒
喜歡吃，有媽媽的味道🤣🤣附上原聲視頻🤩🤩用料糯米1250克酒餅2顆涼開水500克雞蛋2個糯米甜酒的做法糯米浸泡過夜至一搓就碎即可蒸熟糯米酒麴（酒餅）涼開水拌勻酒餅（壓碎），也可以先撒酒麴再倒入水拌勻拌勻後，放入容器中，中間留...
甜米酒
用料米飯300克純淨水250克甜酒麴1包甜米酒的做法容器消毒晾乾，無油無水。洗淨手，吹乾。乾淨米飯放入準備好的容器中，用手捏散。加入甜酒麴一包拌勻。加入農夫山泉250克，繼續拌勻。水量控制要適宜，以每粒米都吸水但容器底部...
［傳承］超甜祖傳醪糟 酒釀 米酒 甜甜酒
小時候對醪糟的記憶來自奶奶，她管醪糟叫甜酒。每年冬天，她都會拿一個巨大的盆，蒸糯米，拌酒麴。然後用塑料袋，小褥子把它包的嚴嚴實實，擱牀上，蓋上被子。有時候還會給它開啟電褥子，然後沒幾天滿滿一大盆醪糟就做好了。糯米變得...
自制甜酒釀/醪糟/糯米酒/甜酒
用料糯米500克涼開水適量酒麴半顆5g自制甜酒釀/醪糟/糯米酒/甜酒的做法糯米淘洗至水變清後浸泡一晚上，用手指可以輕易碾碎就是泡好了蒸鍋上鋪上一塊紗布，把泡好的糯米倒入蒸鍋，用勺子把米鋪平，再戳幾個洞/劃幾道槓幫助受...
江米甜丸子
江米，也叫糯米，特點是軟糯，經過加工以後這道甜點深受孩子們的喜愛！每到過年用要做一些！用料糯米1500克水適量食用油適量江米甜丸子的做法糯米提前一晚涼水泡好，用電飯鍋和燜大米一樣開啓煮飯健！蒸好的糯米粘水用手捏成橢圓狀...
自釀甜米酒（甜酒釀、醪糟）
晚來天欲雪，來飲一杯無用料糯米1000克甜酒麴1粒水適量自釀甜米酒（甜酒釀、醪糟）的做法糯米浸泡，我在北方，通常一晚或一個白天，南方可以縮短時間，米能搓碎就可以。上鍋。扎眼好上氣。大火蒸熟，約20-30分鐘。滿屋米香基本就熟了...
糯米甜酒
小時候見奶奶經常做酒，冬天來了，開始吃甜酒餈粑，外面買的甜酒我覺得不衛生，那些湯湯水水被各種蚊子親暱過呢！原來自己做甜米酒竟然這麼簡單用料糯米1000克甜酒麴4克糯米甜酒的做法用熱水把糯米洗乾淨，再用熱水泡4個小時（米可...
甜米酒
這方子寫出來，真得完全是知己～知足常樂～大功勞，不是她，我不會寫，也不會記錄的，因爲我是個隨性而又粗糙的人。好東西，要分享，哈哈。再次更新加一句：夏天七八月份做的時候，兩斤糯米，只需3-4克甜酒麴。用料糯米500克涼白開250克左右...
養顏滋補糯米酒（江米酒/甜酒）
米酒，酒釀又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它爲“米酒”或“甜酒”。米酒，即醪糟中的湯汁，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素，葡萄糖，氨...
江南甜酒釀
我是土生土長的江南女子，小時候每到過年，奶奶媽媽都要做甜酒釀，酒釀做得越甜，預示着來年有個好兆頭，雖然說這是迷信，但也是年味十足，以前沒有自動的發酵工具，保溫真的十分講究，現在有酸奶機、麪包機……這些工具，做起來方便多了...