多酒甜酒釀/甜米酒

米酒豐胸
米酒養顏
米酒治療痛經
哎呦～各種好處多多
太適合我們這些仙女和女王了，哈哈
唯一要提醒你們，記得所有餐具用品無水無油～切記切記！

用料  

多酒甜酒釀/甜米酒的做法  

1. 提前一天晚上泡糯米，或者春夏8小時左右，秋冬12小時左右

2. 泡好的糯米，用手很容易斂散開，我用的東北圓糯米！

3. 蒸鍋底下放水鋪紗布，把泡好的米鋪好在紗布上，戳幾洞洞

4. 準備蒸

5. 大火上汽後蒸25-30分鐘

6. 蒸好的糯米，晶瑩剔透

7. Q彈的很！

8. 看着都想立馬吃一口

9. 放入準備好的無水無油的容器，用筷子撥散，散熱到手背靠上去溫熱就行。

10. 裝米酒的罐子，酒麴斂成粉，涼白開準備好！

11. 撒少許酒麴粉放入罐底

12. 等糯米涼到手靠上去微微熱，倒入準備好的涼白開，抓均勻

13. 分2-3次拌入酒麴，記得留一點點，因爲要撒罐子最上層！

14. 把攪拌均勻的米，放入罐中，壓實！

15. 裝好

16. 用筷子戳一個酒窩，方便觀察後期出酒的情況

17. 最後剩下的酒麴，撒在酒窩和米的表面

18. 差不多啦～

19. 罐子密封好，沒有密封罐的小夥伴，容器用保鮮膜封口！

20. 秋冬天請給罐子包好被子，➕熱水袋，夏天包個薄毯子就可以了！記得熱水袋不要太熱，太熱會讓米酒酸掉，熱水袋冷了要記得換哦，時間48小時左右開啟看看有沒有出酒，中間不要偷看，不要偷看！哈哈

21. 我的酸奶機有米酒功能，預約36小時即可

22. 做好的米酒，水超多～米酒有甜味出酒後把密封罐放冰箱冷藏，冷藏的過程米酒還會持續發酵，也會越來越甜！

23. 放冰箱2天后超級甜了哦！

24. 酒釀蛋

25. 桂花酒釀小丸子

26. 燕窩桂花甜酒釀

小貼士

1.還是再囉嗦下，切記所有備用物品，全部必須無水無油
2.在發酵中的米酒，請不要好奇偷看，越看越不甜，哈哈
3.米酒做好了，放冰箱冷藏進行繼續慢發酵，會越來越甜
4.如果你的米酒放的超級甜了，有點發紅了，請立馬加點水，煮沸，放涼後放冰箱儲存