溫式拌麪
30--2天，今天是溫式拌麪+牛奶，原料：鮮肉、豆芽、香蔥、雞蛋、麪條配料：鹽、味精、白糊椒、醋鯉魚說，味道特別好，就是份量太多了，一碗兩人吃都足夠了，如果按我這量要是開店的話，賠本是肯定的[偷笑]，話雖這麼說，人家吃得津津有味的...
溫式醬油肉
今天把前幾天曬的醬油肉試吃了一點，好香啊！所以菜譜馬上建起！用料豬肉醬油白酒白糖溫式醬油肉的做法將肉，醬油，白糖，白酒倒入盆中，然後一直用手揉捏豬肉，使醬油充分被豬肉吸收，這一步千萬不要偷懶哦！一定要一直用手揉捏到醬油被...
溫式杏仁腐
這個是每年夏天必吃的，而且比較喜歡什麼都不加，只吃杏仁腐，這次爲了建菜譜，所以加了水果！有一年的夏天，因爲生氣，一口氣吃了八杯！用料杏仁25g水100g+170g牛奶100g瓊脂4g溫式杏仁腐的做法杏仁泡水一個小時以上，然後去皮，加入100g...
溫式醬油肉
冬至的前後三天最適合曬肉，大太陽底下曬出來的肉特香特好吃用料味事達醬油勺1．6升2瓶生薑半斤左右大蒜7至8大個八角2個幹辣椒2個白酒半兩溫式醬油肉的做法將生薑．大蒜拍扁．八角，幹辣椒．放入鍋中．倒入2瓶醬油．大火燒開，燒2分鐘...
溫式：三片敲蝦
三片敲蝦是家鄉溫州地區的名菜，選用鮮大河蝦爲主料，熟火腿、水髮香菇、綠蔬菜爲輔料。它與“三絲敲魚”爲姊妹菜，我最愛它的鮮美爽滑。用料大河蝦（改用對蝦）澱粉木槌子幹香菇、熟火腿，青菜、胡蘿蔔料酒，鹽，雞精胡椒粉溫式：三片...
日式溫泉蛋培根沙拉
冬天去日本玩兒的時候，在東京吃了一頓比較油膩的烤牛肉，當時點了道沙拉來解膩，看到服務員給現磕了個溫泉蛋在沙拉里然後拌勻，覺得很野性，但吃一吃竟然發現味道和口感都不錯，而且沙拉里拌入了培根碎和豬油渣（我自己推測是），又解...
牛丼溫泉卵入り（日式溫泉蛋牛肉飯）
用料（２人分）調味料：めんつゆ（沾面或天婦羅用的醬油）2大匙、清酒4大匙、味醂1大匙、砂糖半小匙薄牛肉片（涮火鍋用的）100g洋蔥半個雞蛋2個水100cc油適量米飯2碗牛丼溫泉卵入り（日式溫泉蛋牛肉飯）的做法溫泉蛋的做法：清水中加少許鹽...
日式溏心蛋~溫泉蛋
要找到那件能讓你不厭其煩做下去的事~你不厭其煩的地方，就是你的天份所在~💫💚🍀🌼日式拉麪最愛的除了豚骨熬製湯就是溏心蛋了每次單獨加一個溏心蛋大約6元自己解鎖一下溏心蛋因爲蛋黃一般都是流心生的所以雞蛋一定選...
高溫模式～炒四季豆
四季豆可以換成缸豆用料四季豆300克大蒜1瓣生抽10克高溫模式～炒四季豆的做法油20克，1瓣大蒜切片放入主鍋，爆香2分鐘/varoma/小勺，放入四季豆，放入10克生抽找到高溫模式，手撕包菜模式，把四季豆代替捲心菜，7分鐘就好了高溫炒的...
【溫馨煮藝】葡式蛋撻
葡式蛋撻在外流傳的做法有很多，在參考了很多配方之後，依據在澳門所吃過的葡式蛋撻，總結了這個配方，不敢說正宗，僅供朋友們參考。蛋撻皮做起來比較麻煩，家裏人口少，做少了不划算，手續、功夫一點不會少；做多了有吃不完，還需要佔冷...
熬蔥油（高溫模式）
用料油100克小蔥段約40克紅蔥頭1個生抽60克老抽20克糖10克熬蔥油（高溫模式）的做法油、紅蔥頭、蔥段入主鍋，開啟任意高溫食譜，比如小炒肉進入高溫步驟，10分鐘高溫啓動加入生抽老抽糖，1分鐘/V/速度小勺加熱炒勻，完成。小貼士1....
小美高溫模式熬蔥油
高溫模式的蔥比varoma更脆一點，口感更好一些。用料粗一點的蔥(切10釐米段)，粗點的口感好100克色拉油130克生抽120克老抽60克糖65克小美高溫模式熬蔥油的做法把油和蔥放入主鍋防濺蓋可以搭在主鍋蓋上，這樣方便觀察。這樣...
日式溫泉（溏心）蛋
用料雞蛋5個清酒70毫升味淋70毫升日本醬油70毫升花椒10粒大料1個香葉2片涼開水100克鹽1剋日式溫泉（溏心）蛋的做法除雞蛋外所有配料煮開後關火，加蓋燜20分鐘。晾涼。料汁裝入保鮮盒。5只常溫🥚小鍋燒水，加入半勺鹽。水煮開...
韓式溫面
自從在韓國吃了溫面以後念念不忘，回國後吃的都不是想要的味道，不知道這款是不是正宗的溫面，但是味道真心不錯用料玉米麪條適量雞蛋1個洋蔥少許胡蘿蔔少許辣白菜適量辣椒麪適量鹽、海鮮醬油、牛肉粉適量韓式溫面的做法鍋...
日式溫泉蛋-小美版
用料雞蛋4個日式溫泉蛋-小美版的做法主過放入2升水，燒水到70度網鍋中放入4-6個雞蛋，TM6用慢煮功能，72度，煮18分鐘。TM5可以設定75度煮18分鐘。溫度可以在70-75範圍設定，蛋黃的成熟度會有區別，70度半流質，75度啫喱狀。完成後...
低溫慢烤法式鴨胸肉
受颱風艾利影響，秋老虎被嚇跑了，剛剛進入霜降，汕頭氣溫創歷史新低，秋雨夾着涼意，不得不穿起長袖外衣，天涼了吃肉的慾望強烈，每天想着花樣親和雞鴨牛羊肉，今天輪到鴨子成盤中餐了。夏天用來燉湯的鴨肉一般選用本地鴨，清淡解暑...
美式烤牛排 零失敗 低溫慢烤➕高溫提鮮
男票很喜歡吃美國東部（比如費城紐約波士頓）那種純正美式烤肉，陪他吃了一次以後自己在家嘗試了一下，很成功，也適合初學者用料小油刷1只一次性或方形烤盤1只錫紙（可覆蓋密封烤盤即可）1張醃肉香料（粉狀）2勺烤肉醬4勺牛肋排（Rif）1整...
日式溫泉蛋牛肉丼飯
雖然我大藍鯨還沒有吉野家，但是吃過吉野家牛肉丼蓋飯的親們，一定印象深刻！這款自己做也超好吃的日式溫泉蛋牛肉丼飯，非常快手，湯汁拌飯很下飯，簡直就是米飯殺手！！寫在前面：1.一定要用優質的肥牛片，好多牛肉片煮熟就縮水，而且腥味...
日式溫泉蛋
看綿羊料理學的，記錄在這用料雞蛋4個醬油250ml味淋（Morin)120ml清酒60ml水適量日式溫泉蛋的做法從冰箱拿出的雞蛋要放到常溫，然後在粗的那一頭用針戳直徑1mm的洞將水煮沸，把戳了洞的雞蛋丟入沸水中，煮6分鐘。將煮好的雞蛋...
日式暖鍋（冬日溫暖）
用料牛肉片（肥牛）看自己份量豆腐半塊菇類（看想吃多少）100克胡蘿蔔半根根大蔥半根香油1勺醬油2勺（根據自己口感可以增加）茼蒿（看想吃多少）100克水300克鹽和黑胡椒粉適量魔芋結（或龍口粉絲）（看自己）日式暖鍋（冬日溫暖）的做法1、所有蔬...
韓式牛肋骨（低溫烘烤）
韓國燒烤醬醃製，低溫烘烤，好吃到飛起！用料牛肋排3斤韓式燒烤醬適量生抽少許魚露少許黑胡椒粉少許羅勒碎（可選擇）少許純生啤酒1大瓶蜂蜜少許韓式牛肋骨（低溫烘烤）的做法牛肋骨洗淨用純生啤酒浸泡並冷藏1晚取出清水沖洗乾淨加...
低溫慢煮日式溫泉蛋
用料雞蛋若干個低溫慢煮日式溫泉蛋的做法低溫慢煮棒設定63.3攝氏度，45分鐘時間到後撈出過涼水磕出來吃！小貼士等水熱起來再開始計時哦...
快手日式溫泉蛋牛肉飯（牛丼溫泉卵入）
選用小公牛肩胛肉非常滑嫩用料牛肉200克洋蔥半個西蘭花3朵味淋2勺米飯1碗雞蛋1個姜3片醬油1勺料酒1勺菠菜2根胡蘿蔔半根芝麻5克快手日式溫泉蛋牛肉飯（牛丼溫泉卵入）的做法牛肉切薄片加料酒，味淋，生抽，姜沫，加食用油淹漬半小...
日式-焗溫泉蛋土豆泥
簡單快捷無需技巧的日式美味用料土豆2個黑胡椒1勺鹽半小勺馬蘇裏拉芝士適量雞蛋1個火腿片2片日式-焗溫泉蛋土豆泥的做法土豆切塊蒸熟，用叉子戳碎喜歡顆粒的感覺，喜歡很細的感覺的話建議用料理機打泥準備兩片煙肉/火腿/...
溫情暖冬日式壽喜鍋
最近想吃壽喜鍋了，想想去日料店有點肉疼，於是自己在家動手做日式壽喜鍋，原來一點也不難！食材統統自己買，份量實在又放心～Ps：無菌雞蛋真的是壽喜鍋的靈魂呀～～肥牛卷裹上雞蛋液，滿口香甜，回味無窮。emmm……就是這個味！用料肥牛卷20...