酥脆低糖蛋黃酥
用料蛋黃酥皮高筋粉100克低筋粉100克糖粉60克酥油30克水70克（夏天用冰水）油心酥油100克低粉200克豆沙500克鹹鴨蛋16個酥脆低糖蛋黃酥的做法將鹹鴨蛋黃用色拉油寖泡15分鐘，烤箱預熱上火150下火150烤15～20分鐘出油即可，在將...
木糖醇版酥脆桃酥（低糖更健康）
我還是比較愛餅乾類，第一次做桃酥，很贊！完美，一次成功！用料低筋麪粉170克雞蛋蛋黃（常溫）2個木糖醇（或綿白糖）60克橄欖油或玉米油（不喜歡太油的80克或100克就可以，我用的是100克，感覺還可以減少到80克）80-120克小蘇打2克泡打粉3克木...
低糖蛋黃奶心綠豆酥（蛋黃流心酥）
本來是想做普通綠豆酥的，結果運動一半突然想到這個方子原本我以爲會流心，結果一般，但味道真是可以具體油皮油酥組合的方法見我前一個方子「玫瑰荷花酥」這裏講的很細緻方子大概32-34個，80g的盒子可以裝下，60g的應該也可以...
簡易快手低脂低糖蛋黃酥
想吃蛋黃酥，可是太高糖高脂了，就做了簡易版的，豆沙是微鹹的也沒有用油少，皮沒有按特定的比例，就用了很少的黃油，大概十幾克，最後皮有的裂開了，但是不影響我吃哈哈，畢竟只要熱量低我都可以接受用料皮雞蛋一個個黃油12克低粉90克...
酥脆雞蛋餅乾2種配方（無黃油無牛奶 低糖低油型)
2種酥脆雞蛋餅乾配方，屬我自己獨創，是經我反覆摸索出來的成果！味道足以媲美市售餅乾！而且更健康更放心！解饞的同時也可少長點肉肉，吼吼吼。。特別提醒：請別用低筋麪粉代替我配方里的普通麪粉+玉米澱粉！因我同時製作比較過，用低...
蛋黃酥（黃油、低糖）
偷吃了娃的蛋黃酥，小傢伙不幹了，沒辦法，只好做起來～～～用料蛋黃12個豆沙240克油酥部分：麪粉100克黃油68克油皮部分：麪粉150克黃油56克糖20克水50克蛋黃酥（黃油、低糖）的做法黃油軟化後，將油皮部分混合。用保鮮膜包好，放入冷藏室1小...
低油低糖酥脆蛋卷
試過好多版本好多都是沒有放水直接放油讓愛吃蛋卷的我都嚇得不敢吃了後來嘗試了一下加水比只放油的脆很多我這個糖也是從50克減到25克個人覺得不能再減了用料雞蛋2個糖25g低筋麪粉100克水110g玉米油20g低油低糖酥脆蛋...
（低糖、無豬油）蛋黃酥（暗酥）
新鮮的鴨蛋黃、新鮮的紅豆沙、優質的黃油，一切都是真材實料，自己動手才能嚐到最正宗的蛋黃酥有多好吃。本配方爲20只成品。用料熟黑芝麻少許低筋麪粉190克中筋麪粉210克水580克黃油190克鮮鹹蛋黃20個紅豆200克黃片糖80...
![【步驟圖】酥脆雞蛋卷[低油低糖版]食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0536/5363/0536f0bda005bd8d912efbc33275bc9b146ff70bee9d8640a1cf77a2426106cd61a089344825107cb2-s.jpg "【步驟圖】酥脆雞蛋卷[低油低糖版]食譜大全和做法")
酥脆雞蛋卷[低油低糖版]
從小酷愛蛋卷，酥酥脆脆，奶香雞蛋香，比餅乾好吃多了，轉着圈的一層一層吃。之前都是買着吃，好吃不太甜的店鋪也不太好碰，線下我們這裏火車站附近的朱師傅蛋糕店的真的是我從小吃到大啊！生娃後，很多吃的習慣自己研究自己做，吃的新...
低筋麪粉製作的蛋黃酥，酥掉渣的蛋黃酥，低糖版本蛋黃酥
此蛋黃酥是我的市售產品，配方公開希望能幫助到大家。一份配方是6個的量。用料豬油33克水32克低筋麪粉76克糖6克油酥部分低筋麪粉65克豬油33克低筋麪粉製作的蛋黃酥，酥掉渣的蛋黃酥，低糖版本蛋黃酥的做法先來製作油皮，豬油...
酥酥脆脆的蛋黃酥
抱着試試看的心理，準備好了一系列材料，然後慢吞吞地開始了（慢工出細活😄）用料油皮中筋麪粉120糖25（不喜歡甜的可以減半）豬油42鹽0.5油酥低筋麪粉90豬油45餡料蛋黃12個豆沙300裝飾黑色芝麻少許生蛋黃1只以上所有單位：克酥酥脆...
酥脆蛋黃酥
每天中秋節的時候，都特別喜歡食蛋黃酥，原來只要用心，真的能做出又鬆又酥的蛋黃酥，又健康用料內餡豆沙：25克每個（16個的量共400g）紅豆150克水600克糖100克食用油30克10g糯米粉加2匙水調成粉漿水油皮：16個量中筋麪粉200克豬油70...
低糖蛋黃酥
經常爲親朋做蛋黃酥，每次都收穫衆口誇讚，一做再做，欲罷不能。記錄一下。用料油皮中筋麪粉220克熱水（約90度左右）125克豬油65克油酥低筋麪粉160克豬油80克餡料低糖玫瑰豆沙（或低糖蓮蓉）400克鹹蛋黃16個以上食材做了16個成品，每...
晶沙蛋黃酥（低糖低膽固醇）
一直想研發一款沒有鴨蛋黃腥味的蛋黃酥，這裏用綠豆沙調和蛋黃，比傳統的蛋黃酥口感更酥，沒有蛋黃的硬芯兒，減少了一半蛋黃用量，膽固醇減掉一半，用木糖醇代替白糖，特別適合給中老年人解解饞噠。而且外面買的蛋黃酥大部分都是用...
奶黃流沙彩色蛋黃酥（低糖）
剛入烘培的坑，對蛋黃酥很迷。我個人覺得蛋黃酥中間一個大大的蛋黃有點幹，剛好月餅季，豆沙蛋黃的月餅吃太多，所以就試試奶黃流沙餡的。我的配方可以做20個50克左右的。用木糖醇代替糖，無糖也甜…😋用料水油皮普通麪粉150克...
低糖低油油豆沙蛋黃酥
我個人是非常喜歡吃蛋黃酥的，因爲買的太貴了，所以我尋遍了方法準備今年自己做。然後看了下廚房的方法，做的還不錯。因爲我個人不喜歡很甜的豆沙，網上的豆沙又油又甜，做出來的不好吃。所以我又在下廚房裏搜尋了，可是卻沒有合...
低碳蛋黃酥
搬運外網健康美食_print/4607用料鴨蛋黃低碳蛋黃酥的做法如圖如圖如圖如圖...
蛋黃酥-牛油低糖（無糖）版
本版本經過改良，代糖替代蔗糖，牛油替代豬油，低卡低熱量，適合易胖體質減肥人羣及糖尿病患者。注意事項：此版本食材份量爲24顆。請全程保持25-40度製作，如果室溫不到，可加熱烤箱到最低溫度，開啟烤箱門，把食材放在烤箱門上恆溫。...
低脂蛋黃酥
用料鹹蛋黃適量紅薯適量肉鬆適量豆沙餡適量燕麥適量低脂蛋黃酥的做法紅薯切片蒸熟壓成泥，加入即食燕麥攪拌均勻，鋪保鮮膜，放入適量紅薯燕麥泥鋪平紅薯泥上去少量肉鬆或者豆沙，再放入一個鹹蛋黃用保鮮膜包成一個球平鋪在烤...
低糖炫彩蛋黃酥✘20
這是我第二次做蛋黃酥，根據第一次的經驗做了調整，和大家分享呀~我做的是小個版蛋黃酥啦，一個只用到1/2的蛋黃，如果喜歡大個的，餡✘2，油皮和油酥材料✘1.5應該差不多啦~這次過程沒有拍圖，做完了纔想起來😂偷了幾張其他廚友的...
脆皮蛋卷（低糖低油）超級好吃、酥脆
用料雞蛋1個低筋麪粉100克玉米油30克白砂糖30克黑芝麻適量克牛奶120克脆皮蛋卷（低糖低油）超級好吃、酥脆的做法所有材料混合到一起，攪拌均勻勺子舀入小紅鍋，蓋上烘烤3分鐘左右；可以用筷子捲成卷，也可以像圖片這樣煎小塊...
蛋黃酥(抹茶酥，紫薯酥)低糖低脂版
蛋黃酥，紫薯酥，抹茶酥分別的用量和製作過程用的玉米油，起酥很好餡，蛋黃酥，我用的紫薯和蛋黃紫薯酥用的紫薯和黑芝麻核桃碎抹茶酥用的白芸豆和青汁粉紫薯泥炒制時我只放了少量油，無糖，根據自己口味可加入黃油，煉乳抹茶餡我放了...
花生酥～低糖低油酥脆掉渣版
本寶寶是一個怕胖的吃貨，好糾結這個太甜那個太油。只好自己做了。這款對於喜歡香酥口感有不想太甜的朋友簡直就是福音。成品拍照時我邊拍邊吃，拍着拍着發現快吃完了😂用料低筋麪粉120g黃油50g花生碎100g鮮雞蛋兩個白砂...
不用黃油一樣酥脆 手指花生酥【低油低糖】附細節視頻
今天分享這個花生酥低油低糖，但口感酥脆一點也不硬，每咬一口都滿滿的幸福。烤盤30×40一盤量。用料低筋麪粉180克白沙糖50克雞蛋1個(50克)花生油60克牛奶35克無鋁泡打粉3克熟花生碎60克不用黃油一樣酥脆手指花生酥【低...
平凡料理の椰香低糖低脂肉鬆蛋黃酥(黃油酥脆版)
蛋黃酥可能是我最喜歡的糕點之一了。烘烤時候的香氣與它的氣質剛剛好完美的融合到了一起，可是有擔心外面賣的高油高糖吃了會有罪惡感，所以還是自己動手，豐衣足食一把~儘可能的降低糖分同時減少油的用量，這樣子才能達到味...