藍莓牛角可頌
附美式計量用料麪糰酵母7克（21/4tsp）牛奶245克（1cup）糖17克（4tbsp）鹽一小撮黃油60克（1/4cup）麪粉480克（4cup）開酥用黃油黃油230克藍莓1/2cup糖粉8克（2tbsp）藍莓牛角可頌的做法先拿出黃油軟化牛奶放入微波爐加熱一分鐘加入酵母和糖...
日式非可頌·牛角包
可頌需要120g黃油，40g糖，我不想辣麼胖，所以純粹過過膩頭吧，做個同款造型，糖分減半，黃油改普通麪包🍞吐司的量。用料高筋麪粉200克蛋白10克蛋黃5克糖20-25克海鹽3克黃油20到30克牛奶110克酵母3克奶粉10剋日式非可頌·牛角包...
可頌Croissant—牛角包
丹麥麪糰是麪包中最難的part，可頌又是丹麥麪糰裏難度係數最高的。儘管室溫24°開酥過程極其虐人，卻還是想繼續操練起來，不爲別的，就爲這張愛吃可頌的嘴😂以此開貼記錄每次開酥過程，純記錄貼，不是大佬哈，第一次開酥！用料方子去...
草莓可頌
今天給大家分享的是草莓可頌，做法巨簡單，烘焙小白也能一次成功，酥脆可口超好吃……用料蛋撻皮5個淡奶油100克細砂糖10克草莓3個草莓可頌的做法準備好材料蛋撻皮無需解凍，放入炸籃，炸籃由加厚玻璃一體成型，耐高溫，用完用水一...
可頌羊角包
可頌羊角包用料麪糰部分金像高筋麪粉260克美枚低筋麪粉90克幼砂糖30克鹽5克安琪酵母6克冷藏全脂牛奶190克黃油35克片狀黃油（安佳黃油）230克可頌羊角包的做法準備材料：麪糰部分安佳黃油230克（室溫軟化整成方形長寬約16*24...
Croissant可頌 牛角包
牛角包，最愛是在上班路順道辛巴克買個牛角包當早餐，今兒自己做可想做的樂趣有多旺。此菜譜算是個筆記，因爲和廚友一起在各自廚房做，做着才發現，同樣的菜譜卻做出模樣各異的牛角包。在各自廚房，從備食料、廚具到廚房的設備條...
可頌🥐（牛角麪包）
“每一個熱愛生活的人，對於廚房都有自己獨到的理解。並非生活無趣，只是很多人沒有找到有趣的生活方式，而下廚恰恰是一件其樂無窮的事情。當然，前提是要擁有一方盡善盡美且一應俱全的廚房。”購於2010年的麪包機今天罷工了...
牛角麪包？羊角麪包？可頌！
那天發了個可頌的成品圖，很多小夥伴求教程，所以今天來分享啦~"可頌"在法語裏是"羊角"的意思。外層酥酥的，裏面軟軟的，充滿着奶油香氣，吃起來酥軟可口。用料高粉180g低粉20g水20g牛奶60g砂糖20g黃油120g酵母4g鹽2g牛角麪包？...
牛角可頌
好幾年沒做了，今天心血來潮試了試開酥。早上5點40開始，8點半吃上。由於是冬天，沒有在冰箱冷藏階段。沒塗蛋液，黃油家裏剩的也不多所以放得少，味道還是不錯的。用料高筋麪粉170克砂糖10克酵母2克低粉30g牛奶140g（不要一次加...
可頌=羊角麪包=牛角麪包
國外的麪包我最愛可頌，基本有吃可頌我就不會點別的麪包。可頌我從0.5刀吃到了1.2歐！國內的麪包我最愛的當然是對我來說無論是口感還是情感上都是濃情蜜意的豆沙麪包。所以經常會做這兩款麪包。用料麪粉500克黃油適量雞...
牛角包 (可頌) 初試( ･᷄ὢ･᷅ )
太難了，最後黃油溢出來了，真的慘不忍睹，哎呀，還是不成功，繼續努力！KEYS!˚*̥(∗*⁰͈꒨⁰͈)*̥用料酵母2克室溫水155克高筋麪粉330克鹽4克細砂糖33克黃油20克黃油(裹)180克蛋液適量牛角包(可頌)初試(･᷄ὢ･᷅)的做法準備以...
可頌牛角麪包Poolish Croissant
可頌麪包是由麪皮交替層疊的和黃油組成，在烘烤過程中，麪包麪皮層會膨脹，但是黃油不會膨脹，反而會融化，形成麪皮層之間產生間隙，同時產生蒸汽，把麪皮層向上頂起，於是成品會形成多層次和蜂巢一般的組織。此食譜可做15枚可頌牛角...
可頌（酥脆千層牛角包）
用料———高筋麪粉350克———牛奶250克———鹽2克———砂糖40克———安琪酵母4克———總統黃油25克———奶粉10克—————裹入黃油130克-150克都可以可頌（酥脆千層牛角包）的做法麪糰材料除25克黃油外全部揉成...
可頌/croissant/丹麥/牛角包
可頌麪包🥐一款很適合大衆口味的麪包。也是我很喜歡吃的麪包，但是要做出好吃又好看的，也是不容易的。我曾經也是翻車無數次，但只要心中有熱愛♥️就勇敢去失敗一萬次吧。今天分享可頌的製作過程，希望可以給到大家一點幫助。...
可頌，牛角包，三明治
親自動手，豐衣足食，不但好吃還要美美噠！用料黃油125克雞蛋1個牛奶105克鹽4克高筋麪粉200克酵母4克砂糖20克可頌，牛角包，三明治的做法首先，麪粉，砂糖，鹽，乾酵母，牛奶，雞蛋攪拌在好後➕15克融化的黃油，將面揉成團，揉的時候加入少量面...
可頌牛角包
牛角包做起來比較麻煩，不好操作，但很好吃，就因爲愛吃所以給做法記錄下來，這個麪糰我用了三天時間完成的。用料麪粉高粉200克低粉50克酵母5克（或鮮酵母15克）液體水+牛奶+一個雞蛋共130克（酌情添加）鹽4克糖40克黃油35克裹入黃油...
牛角包(可頌Croissants )
第二次嘗試做牛角包，幸好沒怎麼崩潰。第一次做是幾年前，擀皮漏牛油漏到懷疑人生，打那以後只要聽到跟酥皮有關的點心都害怕。一個英國的朋友讓我教他做蛋撻，手工皮的那種，一搜教程，步驟竟和牛角包90%相近。我決定，從哪裏跌倒，...
牛角麪包，日式海鹽牛角，可頌
用料高筋麪粉280克酵母4克鹽2.5克全蛋液40-50克淡奶油45克牛奶90克細砂糖50克黃油38克牛角麪包，日式海鹽牛角，可頌的做法步驟：1）把牛奶、雞蛋、奶油、糖、酵母放入主鍋內，30秒/速度3混合，然後加入麪粉、鹽，再3分鐘揉麪。2）加...
牛角可頌/羊角麪包
此配方來自陳仙川老師！用料高粉140低粉40奶粉6砂糖40酵母4鹽3麪包改良劑2雞蛋40水80黃油30片狀酥油120牛角可頌/羊角麪包的做法將乾性原料倒入攪拌槓，溼性材料先放一邊先慢速攪拌1分鐘，加蛋和水，慢速3到5分，快速1分鐘，加黃...
croissant可頌🥐牛角包
第一次挑戰可頌🥐牛角包，很成功哦用料酵母2克水150克麪粉330克糖30克鹽4克黃油20克餡料部分黃油180克croissant可頌🥐牛角包的做法麪粉糖、鹽黃油、牛奶揉成團繼續揉到光面，放着醒黃油放在烤盤紙裏紙折起來，擀成薄片準備...
藍帶·可頌
可頌的起源可以追溯到13世紀，今天仍然非常受歡迎，又因其形態被稱爲“新月”、羊角、牛角等。可頌在世界各地的咖啡館、餐館和甜品店中十分常見並逐漸發展出了黑色、雙色、冰鎮等不同款式，而無論可頌如何發展，經典款可頌始...
可頌/牛角包（自用）
麥田初語老師的方子實在是太詳細了每次做要翻好久做個簡略版自用黃油提前準備。包入油紙，擀成15*15正方形。操作室內溫度保持在20℃左右。配方約8個量。用料主麪糰冰水105克全蛋液10克普通高粉150克低粉50克奶粉5克耐...
牛角包可頌
因爲自己特別愛吃牛角包所以在有了烤箱以後一心想做不難但是時間耗費比較長嘻嘻用料高筋麪粉500g砂糖25g軟化無鹽黃油50g鹽6g溫水125g乾酵母7g雞蛋一個軟化黃油125g牛角包可頌的做法乾酵母融化在水裏同時把麪粉糖鹽混...
牛角可頌PK星巴克
自己想吃的時候就做下吧，畢竟自己做的乾淨衛生還好吃沒有亂七八糟的添加劑，相信在麪包店怎麼也吃不到這麼好吃的可頌了，每次烤好先吃兩最少。用料高筋麪粉200克普通麪粉200克細砂糖35克鹽7克奶粉25克酵母粉7克全蛋液55克...
牛角可頌的搭配公式
最近看你們都刷各種外食的牛角可頌真的是饞死我了！沒辦法去心心念唸的上海和澳門親自吃那就在家自己做！用料牛角麪包各種食材牛角可頌的搭配公式的做法把牛角對半切開，加入奶酪片和金槍魚沙拉對半切開，抹上各種自己喜愛的...