紅燒獅子頭燉白菜
喜歡獅子頭，又覺得不吃點菜心裏不安！那就獅子頭加白菜完美組合吧！😋😋😋用料肉餡適量雞蛋1個澱粉2勺生抽1勺雞精適量耗油2勺鹽適量胡椒粉1勺蔥薑末適量老抽適量糖適量紅燒獅子頭燉白菜的做法肉餡先用力一個方向攪拌，稍微...
紅燒獅子頭
獅子頭很多人都喜歡吃，尤其是在過年過節的時候，人們很喜歡在家裏自制獅子頭。我們常吃的紅燒獅子頭是怎麼做的呢?下面就一起來學一學怎麼做紅燒獅子頭吧。用料肉餡500g生粉20g雞蛋2個鹽10g雞精5g胡椒粉3g老抽5g十三香3g...
清燉獅子頭
用料五花肉剁碎200克料酒、醬油、蠔油各一勺胡椒粉、薑末、鹽各少許鹹風乾雞腿一隻泡發黑木耳少許清水600毫升克清燉獅子頭的做法小火慢燉一小時，不用加任何調味料，鹹風乾雞腿的鹽分溶入湯內夠鹹夠鮮咯。開吃吧。如果再...
（13）紅燒獅子頭
用料豬肉五花肉300克香菇，馬蹄，上海青。適量（13）紅燒獅子頭的做法將肉去皮剁成餡，香菇切粒馬蹄切粒，姜蔥末。將主料，放入盆中。放入鹽味精，雞精胡椒粉，香油雞蛋，老抽，生抽，水，生粉，攪拌均勻，打上勁，上海青，改刀備用，薑片，蔥段，蒜子鍋內放...
清燉獅子頭（也附紅燒方法）
揚州人俗稱“斬肉““肉圓”“肉圓子”。用料肉碎2斤蔥2根切蔥花姜3片切成泥料酒2勺生抽2勺鹽適量糖少許雞蛋1只澱粉少許白菜半顆清燉獅子頭（也附紅燒方法）的做法買肥瘦相間的絞肉4肥6瘦（冬季可以5肥5瘦夏天有點膩了）如果...
正宗蘇幫菜紅燒獅子頭
蘇州人的回憶—紅燒獅子頭！吃了二十年的老味道用料五花肉500克荸薺200克雞蛋1個玉米澱粉20克生薑末10g蔥1根生抽2勺料酒2勺冰糖40克八角2個桂葉2片老抽1勺鹽5克正宗蘇幫菜紅燒獅子頭的做法準備好所有材料，然後把蔥切碎...
紅燒獅子頭（國慶菜譜）
國慶吃什麼呢？今天我們來到江蘇帶你領略淮揚名菜紅燒獅子頭，也稱四喜丸子，是取其吉祥之意。這道淮揚名菜，有肥有瘦，紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮豔的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的...
肉末白菜燒豆腐（獅子頭版）
老媽做的獅子頭，每次都做好多，要麼獅子頭拌飯，要麼獅子頭燒大白菜，沒什麼新意，剛好家裏有多一塊豆腐，想到麻婆豆腐的做法，所以就懶人懶辦法，拿獅子頭當肉末了。賣相和味道都還不錯。趕時間的話，有些程序也可以簡化的，請盡情發揮...
紅燒獅子頭-揚州特色菜
獅子頭是一道揚州名菜，大多數揚州人都會做，屬於老少皆宜的菜。獅子頭一般有兩種做法：紅燒獅子頭、清蒸獅子頭。這裏只分享一下紅燒獅子頭的做法。孩子在家上網課，我週末多做一點獅子頭放冰箱冷凍，然後每天吃幾個，可以節約做...
超級“硬菜”—紅燒獅子頭
想吃紅燒獅子頭，但是外面買的不是太貴就是紅燒麪糰子，乾脆自己做咯，便宜又幹淨用料肥3瘦7豬肉餡雞蛋、蔥/洋蔥、山藥/馬蹄/藕胡椒粉、十香粉、澱粉、姜粉、鹽老抽、生抽、蠔油、冰糖、料酒桂皮、香葉超級“硬菜”—紅燒...
廚房小白之紅燒獅子頭
圖片是網上找的，我忘記拍了！不喜歡豆腐可以不放！用料豬肉餡300克馬蹄若干老豆腐半塊蔥薑蒜若干鹽克料酒勺生抽勺老抽勺澱粉勺廚房小白之紅燒獅子頭的做法先把馬蹄洗淨，去皮，切碎備用；豆腐放入碗裏泡下水後也切碎；蔥薑蒜切末，...
鹹蛋黃獅子頭 / 高湯白菜獅子頭
自己家裏醃的鴨蛋太多了，於是就想出了這麼個消耗的好方法，鹹鴨蛋製法如下：由於是自己醃的，所以蛋白不會很鹹，我就直接都碾碎拌到肉末裏去了，幾乎只要加一點點鹽就OK了～用料肉末鹹鴨蛋洋蔥小半隻切成末鹽白胡椒料酒薑末白菜高...
獅子頭燉白菜
記得有一陣子非常迷戀隆記湯包店裏的獅子頭燉白菜，肉香濃郁，白菜鮮甜，很多年過去了記憶裏的味道似乎還在舌尖縈繞用料梅花腿肉500克滷水老豆腐1塊雞蛋1個薑末適量鹽適量料酒適量醬油適量糖適量白胡椒粉一點點生粉一點點...
清燉獅子頭小白菜凍豆腐
疫情需要給女兒天天準備營養午餐，東北的三九天很冷，每天燉個砂鍋菜給女兒暖胃既營養。用料五花肉150克蔥姜適量玉米澱粉15克左右胡椒粉適量十三香適量鹽適量料酒2勺水2勺白菜葉2-4片清燉獅子頭小白菜凍豆腐的做法五花肉...
紅燒獅子頭-怕膩加了大頭菜
用料豬肉餡800克澱粉3勺大頭菜碎一小碗雞蛋2個生抽2勺薑末蔥末適量花椒粉適量鹽適量大料1塊老抽1勺紅燒獅子頭-怕膩加了大頭菜的做法豬肉餡、雞蛋、生抽、蔥姜、花椒粉、鹽，拌均怕膩加了大頭菜碎（吃時候不佔味道，沒有大...
亂燉獅子頭
宅家n天，不安分的心總想來點沒做過的料理，但是由於材料非常有限，這道菜可以說是簡單又簡單了，本來沒打算寫菜譜，可是又太好吃，覺得還是記錄下來，就當是經歷疫情期的一個小紀念吧。希望那些一線的奮鬥後回家的人，和病癒回家的...
紅燒獅子頭
用料豬肉300克荸薺少量蔥姜數量雞蛋1個鹽少量玉米澱粉少量生抽少量料酒少量桂皮少量糖少量紅燒獅子頭的做法蔥姜香料泡水，水汁依次加入肉中攪拌，打入一個雞蛋🥚，少量玉米澱粉，攪拌均勻。肉丸先炸金黃，再紅燒。煮好，蔥姜料拿...
家常菜-紅燒獅子頭
紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺（也就是我們南方人說的馬蹄）香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。獅子頭要柔軟好吃，肉最好自己...
紅燒（雪菜毛豆）獅子頭
結合老飯骨的做法，按照在外婆家吃的口味做的。用料豬肉肥4瘦6，一斤澱粉最多一湯勺老抽生抽白胡椒粉鹽料酒蔥姜雪菜毛豆乾子（筍/豆腐/荸薺）糖紅燒（雪菜毛豆）獅子頭的做法切肉。肥肉瘦肉分別切石榴丁，不想太肥的按肥4瘦6（體積），最...
【原創】膠州大白菜燉獅子頭
超市買來兩個獅子頭，還有一棵過年買的膠州大白菜，沒想到燉在一起不僅相得益彰口味還出乎意料的好！用料膠州大白菜一小棵獅子頭兩隻生抽適量鹽味精適量蔥薑蒜適量【原創】膠州大白菜燉獅子頭的做法獅子頭切小塊備用膠州大...
燒獅子頭
過年，年夜飯上怎麼能少得了獅子頭呢團團圓圓的之前做過清燉的，這次來紅燒做法參考了我家老爺子的酥肉做法，他是炸後蒸，我是煮，完全不同的感覺用料豬肉(三肥七瘦)600克藕100克蔥姜花椒水水燒開，倒入弄碎的蔥姜花椒，八角里，做成...
兩種獅子頭吃法—清燉&包蛋紅燒
用3肥7瘦的黑豬腿肉自己剁餡兒包獅子頭，餡的細膩程度可以自己控制。喜歡吃稍有嚼感的肉粒口感，所以切肉的時候切成比肉沫稍大。用料黑豬腿肉500克馬蹄6個蔥花若干薑蓉若干料酒生抽白胡椒開水面粉或澱粉4-6湯匙左右鹽白...
雞肉獅子頭燉白菜
華都雞肉獅子頭第一。之前還做了正大的雞肉丸子正大的油大一點點但是兩款都不錯。用料獅子頭白菜雞肉獅子頭燉白菜的做法我用的這款還挺好吃的可以配白菜絲瓜都行木耳粉條白菜梆子墊底撒鹽放兩片姜擺上木耳丸子再蓋上...
薰兒私房菜----紅燒獅子頭
今天懶懶的我，做了一個獅子頭，個人做法感覺味道還可以分享給大家！用料五花肉陷荸薺濃湯寶雞湯薰兒私房菜----紅燒獅子頭的做法1、把荸薺，生薑切成碎末2、把肉餡，荸薺，生薑放入盆中，再放入鹽，味精，料酒，生抽，老抽，白糖，花生油，芝麻油...
清燉獅子頭
爲老爸老媽做了【清燉獅子頭】，他們日漸老去，每次回家我都很用心爲他們設計一道道不用費勁兒咀嚼，又營養、可口的家常菜。退休後，還能夠爲父母做飯的人，都是幸福的孩子。用料五花肉克馬蹄個料酒勺薑片澱粉勺鹽克蔥根雞蛋個...