全麥版天然酵母養成記之四
現在是第四天，第三次餵養。又到了餵養的時間了，可是拿到瓶子一看，心不禁涼了半截，這個酵母寶寶昨天膨脹了一倍，但經過24小時，卻幾乎沒有增長！是不是代表酵種失敗了？不是的，這代表酵種變得更爲強壯和活躍，因此變得更爲飢餓了！之前...
小四卷記錄
容易成功很好記，全是4。用28✘28方盤上下火中間層溫度150度，35分鐘左右用料雞蛋4個細砂糖40克牛奶40克低筋麪粉40克玉米油40克檸檬汁幾滴小四卷記錄的做法打好蛋蛋白先冷藏1、40克玉米油、40克牛奶先用蛋抽完全乳化40克...
餐食記錄四（919）
用料見詳細步驟餐食記錄四（919）的做法早餐（第1部分/共4部分）：枸杞小米大黃米粥2小碗（小米20克，大黃米10克，枸杞子10克）小米、大黃米放8倍水中，煮沸後小火煮15分鐘，再加入枸杞繼續煮5分鐘，即可食用。大黃米如果當地買不到，可以網購，...
四喜黃金福袋學做之筆記
借鑑別人的經驗學做並記錄用料雞蛋4只餡料：冬菇馬蹄粟米瘦肉丁適量蔥（或芹菜）適量四喜黃金福袋學做之筆記的做法餡料：冬菇粒、馬蹄粒、粟米粒、瘦肉粒蛋皮：雞蛋4只+水4湯匙+生粉2匙（1:0.5的比例配備）或直接雞蛋皮造型：蔥條或...
輕斷食：戒糖篇之四周食譜第四周
用料無糖輕斷食：戒糖篇之四周食譜第四周的做法週一：早餐：酸奶和大黃什錦午餐：地中海拼盤晚餐：紅燒鱈魚搭配生菜和豌豆週二：早餐：炒蛋配番茄和小蔥午餐：大蝦河粉晚餐：煙燻鯖魚和橙子沙拉週三：早餐：酸奶配百香果和杏仁午餐：鷹嘴豆榛...
記錄四口之家的晚餐
結婚十幾年，先後有老媽和婆婆幫忙家務，今年學着獨立，負責一家人的早餐和晚餐。借下廚房這個平臺，記錄日常，期待有更好的廚藝！用料金針菇、玉米、萵苣、曬雞腿記錄四口之家的晚餐的做法準備食材下鍋炒或蒸準備食材下鍋炒記錄...
「記錄」四重奏椰子戚風
一個椰子星人的覺悟用料雞蛋4個低筋麪粉50克細砂糖40克椰子粉10克椰子水40克椰子油40克椰子碎若干（撒表面）「記錄」四重奏椰子戚風的做法沒啥好講的，完完全全是戚風的做法口感是比較厚實的戚風，椰子香味十足一次肯定吃不...
記錄之蛋糕
這兩年娃生日，都會在外面買蛋糕，韓國連鎖店的蛋糕都是機器化生產，外表很美麗，裏面的蛋糕很難吃，乾巴巴，連着好幾個蛋糕買回來都沒人吃，😂自己家裏烤的蛋糕真的還好吃了，這次娃2歲生日，還是決定自己來學着抹面做蛋糕吧，希望以後...
不定期更新之一週晚餐食記四
每天不知道吃啥的也可以參考一下😊用料11不定期更新之一週晚餐食記四的做法仔姜泡椒牛蛙（我超愛吃牛蛙）手撕包菜（大火炒喜歡吃酸可以加點醋）啤酒鴨（不喜歡土豆可以不放）魚露炒芥藍（魚露有鹹味炒的時候不放或者少放鹽，不喜歡魚...
胖爸爸的減肥之路 第四十四天【五色什錦、燕麥粥】
繼續喂兔子🐰用料五色什錦芹菜1根藕半節胡蘿蔔1根木耳10朵玉米粒少許鹽少許燕麥粥黑燕麥少許山藥1根山芋半個胖爸爸的減肥之路第四十四天【五色什錦、燕麥粥】的做法五種蔬菜分別對應五種顏色，營養均衡黑燕麥放入沸水...
【記錄】乾煸四季豆
用料四季豆乾辣椒四五個花椒一把蒜四五瓣生薑一小塊糖一勺醬油半勺生抽一勺鹽【記錄】乾煸四季豆的做法四季豆切段，大火油炸至起皺，有香味。撈出控油。幹辣椒切段，和花椒一起泡一會兒水。生薑切絲。冷油將姜蒜花椒下鍋，炒...
四分之四蛋糕
這款蛋糕在法國通常是媽媽必教孩子的一個蛋糕！因爲做法簡單，外層香脆，裏邊非常柔較，而且四個主要的材料重量是一樣的~非常的好吃！用料雞蛋2個去殼110克低粉110克黃油110克白糖110克泡打粉3克鹽3克香草精1勺四分之四蛋糕的...
食之日記
用料好心情好美食食之日記的做法喝的吃的...
《廚娘養成記》之烘焙記錄
用料細心耐心抗挫力堅持《廚娘養成記》之烘焙記錄的做法用心烘焙纔會收穫甜蜜的美食表裏如一的美不是一撮而就，要不斷嘗試和堅持...
四川四大醃菜之一芽菜
芽菜爲四川名菜，是四川四大醃菜之一，芽菜營養豐富，芳香的氣味，鹹淡適口，菜質巴適。芽菜是川南、黔北一帶獨有青菜（芥菜的一種），全國只有黔北的貴州赤水，川南的四川宜賓、四川瀘州有種植，其經過傳統工藝製作而得芽菜，製作過程除了...
一週早餐記錄(四)
用料安心的食材用心製作一週早餐記錄(四)的做法紅薯🍠粥+豆渣餅+涼拌萵筍+菠蘿蜜小米粥+紅糖饅頭+茶葉蛋+蒸山藥+荔枝紅棗山藥粥+蔥油餅+煎蛋🍳+涼拌紫甘藍+羊角蜜瓜玉米🌽渣粥+潮糕+貝貝南瓜🎃+茶葉蛋🥚+橙子🍊紅薯...
一家四口踏春記(>_<)
春天來啦(>_<)就算二胡家的四隻死宅也忍不住春天的誘惑粗來玩兒啦用料祈禱天氣好一家四口踏春記(>_<)的做法切記不要去遊客多的地方T_T...
食之雜記
隨手作業用料用心80%-100%食之雜記的做法認真地胡思亂想小貼士平日做的小東西存個檔，偶爾看看有沒有進步～...
皇家四分之四蛋糕
用料雞蛋3個黃油和雞蛋等量麪粉和雞蛋等量白糖和雞蛋等量酵母香草精20ml杏仁110g+30g香草糖7g杏仁紅糖100g皇家四分之四蛋糕的做法準備材料稱雞蛋和準備麪粉，黃油和白糖放雞蛋，麪粉，白糖，融化的黃油，酵母，香草精和110g杏仁...
酸爽正宗四川泡菜記
同事婆婆是正宗四川人，多年前她經常拿泡菜來吃，喜歡上了泡菜的味道買了泡菜湯，用了她給拿的母水，據說她泡菜壇的母水可以試做成功率高，結果經常起白，不能成行，無奈泡菜壇擱置好幾年，研究方子方法，終於泡菜壇清澈的泡菜水，酸爽的...
【川菜烹飪培訓班記錄】之四：糖醋排骨
今天學習的是傳統糖醋排骨的做法。經過各種改造，現在的糖醋排骨一般先經過煮制或蒸制，來實現外酥裏嫩的口感，這裏學習的是最老的做法，直接油炸。成品酸甜酥香，回味無窮，邊看電視邊拿着啃，那滋味是極好的。用料排骨750克料酒...
乾飯筆記四：魚腥草
用料魚腥草若干乾飯筆記四：魚腥草的做法魚腥草掐去頂端較嫩的枝葉用來涼拌剩下的拿來煮水煮水的魚腥草：團成一團（團成一團的原因是儘量把魚腥草壓低，不至於爲了讓水蓋過魚腥草就放太多水，使水太淡），放燒開水的壺裏燒煮開了就...
四川罈子泡菜（記錄）
配料非常簡單，不用糖，不用白酒，依然成功用料罈子一個洗乾淨不漏水就行自來水半罈子小米辣隨意紅色蘿蔔隨意新蒜隨意鹽混合水之後感覺比平時的菜湯鹹點就可以花椒20粒(不加也行，我加的有點多，7天后我把花椒撈出來了)四川壇...
小四卷（記錄自用）
用料低筋麪粉40克雞蛋4個牛奶40克玉米油48克細砂糖40克檸檬汁2滴淡奶油350克小四卷（記錄自用）的做法常規方法普通家用烤箱上火210，下火100，烤10分鐘，上下火150，15分鐘，很漂亮的毛巾面...
順德四杯雞學做之筆記
借鑑別人的經驗學做並記錄用料雞（選肉質嫩的，2斤以下，去雞腳與雞屁股）1只油1杯120克生抽1杯120克米酒1杯120克白糖1杯60克薑片適量芫茜段適量蔥段適量順德四杯雞學做之筆記的做法1、雞洗淨後斬去雞腳與雞屁股，晾乾備用。2...