醬香滷肉
五花肉肥瘦相間，做滷肉是最合適不過的，做出來的滷肉肥而不膩，香氣撲鼻。用料八角1個桂皮1塊香葉1片蒜1瓣姜2片鹽3克冰糖3克生抽2勺老抽1勺五花肉500克辣椒半個醬香滷肉的做法五花肉洗淨切段，把所有的醬料都放進去醃製半小...
醬滷肉
用料豬腱子肉300克薑片幾片生抽2勺老抽半勺冰糖5顆腐乳汁1勺幹辣椒2個八角2個香葉2片蒜片幾片醬滷肉的做法豬腱子肉洗淨後加生抽和薑片醃製2小時砂鍋放冷水，放入豬腱子肉，把蒜片、幹辣椒、香葉、八角、冰糖、腐乳汁、老...
醬香滷肉飯
用料五花肉一塊豆腐乾適量洋蔥一個大蔥兩根蒜適量醬油三勺黃豆醬一勺五香粉適量胡椒粉適量白糖適量鹽適量醬香滷肉飯的做法五花肉切截面一釐米見方的條狀，洋蔥、大蔥、蒜切末，豆腐乾切條。小火不放油，放入肉，煸至微黃。放...
香菇滷肉醬
孩子很喜歡吃豆瓣醬，爲了讓他換個口味才做的這個醬。這個醬可以蘸饅頭、拌米飯、拌麪條都可以的，喜歡的可以做一下，有好的建議或想法隨時交流！用料香菇300克左右五花肉150克洋蔥1個姜6片大蔥半根（可不放）料酒3小勺生抽3小勺...
爸爸的醬香滷牛肉和牛肉醬香花生
爸爸看我把他口述的菜譜整理出來，於是乎更加詳細地寫了這個菜譜。😝爸爸描述他祕製滷牛肉和花生的特點：牛肉色香味美，花生米肉味糯香，是下酒的簡便食材。牛肉出鍋後切片，色澤誘人，製作簡單，家常食材，一舉兩得。媽媽評價：今天的...
醬滷牛肉
用料牛腱克冰糖克花椒粒醬滷牛肉的做法第一步就是準備食材。牛腱切成兩半，泡去部分血水後，冷水入鍋焯水，焯到表面變熟即可，衝去表層血沫，牛肉焯水期間，把下面的調料備好。鍋內放入少許油，煸香蔥薑蒜和冰糖，等姜蒜的香味炒出，糖...
滷肉醬
第一次做，跟朋友學的，把朋友教的記錄下來，方便回看！😊😊用料梅頭肉400克洋蔥半個鮮冬菇6朵杏鮑菇2個熟雞蛋6個八角1個姜3片老抽2湯匙生抽2湯匙冰糖適量滷肉醬的做法把豬肉切丁！洋蔥切丁！杏鮑菇切丁！今天趕時間也沒切好🙈🙈鮮...
醬香滷鴨
比較簡單，不用提前醃製。鴨肉很軟，老少皆宜。用料滷料25克，（超市有賣配好的滷料包）。一隻鴨子生抽適量醬油適量冰糖適量蔥適量姜適量醬香滷鴨的做法鴨子飛水用生抽塗抹鴨子全身用油把鴨子稍煎一下加水沒鴨子一半，把醬油、冰...
醬香滷牛肉🐮（附帶滷豆腐）
我是在美留學生，雖然我在洛杉磯這樣一個美食之都，但是我個人居住在西好萊塢地區，我的附近沒有中國餐廳。所以我就只能用我的廚藝來征服女朋友的味蕾😁😁😁😁我們可以用電飯煲來烹飪這道菜所以宿舍黨也可以嘗試！Welcometot...
香菇肉醬滷（拌麪）
用料香菇6朵姜6片老抽1湯匙糖2湯匙梅花肉300克料酒3湯匙黃醬70克郫縣豆瓣醬2湯匙香蔥2根香菇肉醬滷（拌麪）的做法梅花肉、香菇切小丁香蔥、醬切小丁，準備郫縣豆瓣醬、黃醬鍋中放油，放入梅花肉加入料酒，小火翻炒至微微發焦顏...
醬香滷牛肉
低脂高蛋白，鑽子牛肉滷起來滿屋飄香🤤，小孩吃了長高高用料新鮮牛腱子500克左右八角2個茴香一小撮桂皮一小塊花椒20粒左右老抽兩小勺生抽四小勺蠔油一勺半左右老薑一塊幹辣椒🌶️四個黃冰糖50左右料酒或啤酒三勺醬香滷牛肉...
醬香滷牛肉
關於滷牛肉，我聽過最“嚇人”的故事，就是武松打虎。武松雖說喝了“三碗不過岡”，可以壯膽；但他也吃了整整2斤的滷牛肉，感覺就像大力水手吃了菠菜一樣，豪放勇武極了。至於爲什麼要說“嚇人”呢？喜歡吃肉的朋友都知道，牛肉真的...
肉滷炸醬滷
用料牛腱500克姜2-3片生抽2勺八角2個老抽2勺白糖5克鹽5克料酒10克大蔥一小段雞蛋2個水澱粉適量肉滷炸醬滷的做法準備一斤牛腱子肉切丁，大蔥和薑切片將雞蛋打散開會熱鍋，倒入適量食用油，放入大料、蔥姜熗鍋，出香味放入麪醬...
滷醬牛肉
沒胃口吃飯的時候，來盤牛肉和毛豆配啤酒。逢年過節也是必不可少的一道涼菜^^用料牛腱子肉一大塊姜適量蔥3根花椒一小把桂皮1塊八角1個香片4片小茴香一小把滷醬牛肉的做法燒鍋開水，下姜和料酒，把牛腱子肉切塊，拳頭大小，備用...
醬香滷味
👩做過好幾種滷汁但是加辣椒閨女表示不愛，所以昨晚琢磨出一款醬香滷味汁，不吃辣的或者小孩都合適，閨女一邊吃一邊說真好吃呀🤭用料主料1雞蛋隨意雞爪隨意雞中翅隨意配料2花椒適量八角2-3桂皮小1塊大蔥適量生薑4-5粒蒜子...
醬滷驢肉
來自老家的新鮮驢肉，一整條腱子肉，就拿來醬滷吧！做飯簡單，味道可是不簡單哦！用料驢肉1000克八角2個生抽3勺花椒20粒蒜4瓣鹽4克老抽2勺蔥半根姜6片料酒2勺冰糖5克醬滷驢肉的做法驢肉冷水浸泡，中途換水，直到水沒有明顯的血色。...
醬香滷水
用料雞1只鴨1只鯽魚2條豬棒骨200克牛脊骨200克八角200克桂皮50克草果30克白蔻90克陳皮50克香葉25克香砂仁120克良姜50克白芷50克毛砂仁50克山奈30克甘草50克乾薑40克檳榔片30克五加皮20克黑胡椒40克蓽撥20克小豆蔻10...
醬滷五香牛肉【密制】
每年過年的時候，家裏都會滷點牛、麻辣風瓜類的滷萊，這種習慣是從父輩那傳承下來的。用料主料:牛腱子2斤香料包2小包調味料適量醃製料:桂皮、香葉、薑片、八角等適量醬滷五香牛肉【密制】的做法首先來處理下牛肉，把牛肉在...
醬香滷蛋
用料鵪鶉蛋21個（250克）啤酒1聽（330ML）八角0.5個香葉2片生抽0.5湯勺老抽0.5湯勺蠔油0.5湯勺蒜2瓣白芝麻1/2湯勺食用油1湯勺鹽0.7克醬香滷蛋的做法鍋中放入適量清水，鵪鶉蛋冷水下鍋。大火燒開後轉中小火煮8~10分鐘備好啤酒，老...
醬香滷雞腿
可以當主食的雞腿，價格不貴，好吃實惠！用料雞腿12只生抽3勺料酒5勺香葉3片八角3個冰糖4克老抽2勺鹽2克水500蠔油3勺花椒8粒桂皮2塊姜6片蔥1根肉蔻2個幹辣椒5個排骨醬100克烤肉醬20克雞蛋6個醬香滷雞腿的做法1.雞腿開刀，加...
醬/滷牛肉
曼食曼語的醬牛肉並沒分清醬和滷的區別。。就當第一次開滷啦這次的圖醜哭。下次補圖用料牛肉4斤鮮香料蔥3根姜3片幹香料八角Staranise2顆香葉Bayleaves3片肉豆蔻Netmeg1顆桂皮Cinnamonstick2根小草果Cardamon2粒小茴...
『主』打滷麪·香菇肉醬
4人份用料豬肉(肥瘦)300克洋蔥半個香菇12個姜適量蒜5個蠔油，郫縣豆瓣醬，海天黃豆醬，甜麪醬，白芝麻『主』打滷麪·香菇肉醬的做法豬肉切碎，香菇切丁，洋蔥切絲，姜/蒜切末☞鍋倒底油，放入洋蔥，炒至微焦，盛出備用，倒入肉沫，翻炒2分鐘...
醬香類滷肉
醬制類此方法可做醬豬蹄、醬肘子、醬排骨等因爲是醬滷，主要突出醬香味，所以，這裏香料就不要太多了。用料八角30克草果10克桂皮30克小茴香30克當歸10克陳皮20克香葉10克花椒20克老湯20斤黃豆醬4斤醬油600克生薑100克料酒3...
醬油滷肉
用料醬油2勺老抽1勺水克冰糖3塊五花肉醬油滷肉的做法把肉沖洗乾淨放入2勺醬油1勺生抽三塊冰糖醃製最少半小時把肉和醬汁一起倒入鍋中加入沒過肉的水大火煮開小火煮一個多小時中火收汁即可...
醬香滷驢肉
滷驢肉我們家一般選用腿肉，因爲腿肉上帶筋有嚼勁。煮的時候驢肉多少帶點肥肉沒關係，不要全部剃乾淨。黃豆醬跟驢肉是黃金搭檔，想要驢肉好吃就得加黃豆醬。中心思想呢就是驢肉浸泡完焯水，配料炒香移入壓力鍋煮熟。其實也可...