醬香滷蛋 食譜坊 滷 1.8W 大中小設定文字大小 用料 鵪鶉蛋 21個（250克） 啤酒 1聽（330ML） 八角 0.5個 香葉 2片 生抽 0.5湯勺 老抽 0.5湯勺 蠔油 0.5湯勺 蒜 2瓣 白芝麻 1/2湯勺 食用油 1湯勺 鹽 0.7克 醬香滷蛋的做法 鍋中放入適量清水，鵪鶉蛋冷水下鍋。大火燒開後轉中小火煮8~10分鐘 備好啤酒，老抽，蠔油，生抽，蒜，香葉，八角，白芝麻。蒜剝好皮稍微拍一下 鵪鶉蛋煮熟後剝好皮備用 鍋中放入食用油，爆炒蒜頭，八角，桂葉 跟着放入鵪鶉蛋 馬上倒入啤酒，大火燒開後轉小火慢煮10分鐘，直至收汁，收汁不用收的太乾。最後撒上白芝麻炒拌均勻 時間一到就可裝盤上桌 TAG標籤：醬香 滷蛋 醬香滷蛋 好吃 #
