傳統鉢仔糕(缽仔糕)
如有不明白，可在下面留言用料粉漿粘米粉100克木薯粉10克水100克糖水紅片糖100克水250克傳統鉢仔糕(缽仔糕)的做法1.250克水+100克紅片糖，煮成糖水2.100克水+100克粘米粉+10克木薯粉攪拌成粉漿3.將煮好的糖水衝入攪拌好...
傳統鉢仔糕（兒時的味道）
吃不習慣市面上那種晶瑩剔透的鉢仔糕，準備準備就自己動手做了，材料非常簡單。用料粘米粉240克澄粉50克紅糖180克水260克（和粉）➕480克（煮糖水）椰蓉適量傳統鉢仔糕（兒時的味道）的做法這是所用到的材料。按需要量取，減半或翻倍都...
傳統紅糖鉢仔糕
鉢仔糕是自己最喜歡的小吃之一🥰～每次去廣州一定穿街走巷找鉢仔糕～喜歡傳統鉢仔糕那種軟綿綿的口感🤤可惜自己住的城市只有水晶鉢仔糕賣，看到下廚房好多手巧的廚友提供了方子，自己也參考了不少方子🧐，試了幾次，最後得出這個...
傳統鹹味鉢仔糕
喜歡吃醬油鉢仔瑪，小時候的味道，加上很多的花生米，好吃!有空想自己做着吧，感覺自己做的又不好，誰會做的可以指點一下哦！用料大米200水380剋剋傳統鹹味鉢仔糕的做法不是很會做，繼續嘗試中!第n次製作了，不夠成功，下次再來吧。又...
【椰汁西米水晶鉢仔糕】廣東傳統糕點
椰汁的清香➕西米的軟糯，這就是遍佈廣東大街小巷的鉢仔糕，冷藏後更好吃哦！用料澄粉50克木薯粉200克冰糖60克椰汁200克小西米40克【椰汁西米水晶鉢仔糕】廣東傳統糕點的做法1、主鍋加1300克水，設定10分鐘/100度/速度1，將水...
傳統碗仔糕
用料粘米粉100克水(揉麪）75克水(稀釋)75克水(煮沸）150克糖15克傳統碗仔糕的做法75g水和米粉揉成團，持續揉5-10分鐘，加入75g水充分攪拌稀釋均勻。150g水+15g糖煮沸(我吃的口味是調醬油和醋的，所以糖只是少量調口感，如果吃糖...
傳統粘米鉢仔糕
用料粘米粉90克澄粉/馬蹄粉60克水640克糖90克傳統粘米鉢仔糕的做法粘米粉，馬蹄粉混一起，加配方以外的水調成粉漿，濃稠一點的。調好備用冰糖加入水中煮融，晾一分鐘左右，把糖水一邊倒入生粉漿中，一邊攪拌均勻。鍋裏燒水鉢子也...
傳統砵仔糕
用料粘米粉120克木薯澱粉20克清水130克紅糖100克清水240克傳統砵仔糕的做法如圖所示...
傳統黃糖紅豆鉢仔糕
不放紅豆也好好吃的🤪用料水（拌粉用）50ml粘米粉50g澄面40g紅豆水（煮紅豆剩下的水）100ml椰漿(看個人喜好可不放直接用水代替)150ml紅糖/黃糖80g水（煮紅豆用）蓋過紅豆多一點點紅豆隨量（看個人喜好大概80-150g）傳統黃糖紅豆鉢仔...
傳統紅豆鉢仔糕
鉢仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味豐富著稱。鉢仔糕可以分成兩大類：老式鉢仔糕和水晶鉢仔糕。老式鉢仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶鉢仔糕。用料粘米粉45克木薯粉30...
廣式傳統鉢仔糕
#廣式傳統美食鉢仔糕#噔噔噔噔！！！新鮮出爐的鉢仔糕！！我沒有按照下廚房的配方做的我是買了鉢仔糕粉加點清水和白砂糖第一次做還是很成功的啊！！很Q！很彈！很duangduangduang～～～哈哈哈哈哈哈哈哈因爲自己做的料放的比較多所以最後導致...
最傳統的老式鉢仔糕
最傳統的老式鉢仔糕！小時候的最愛，一塊錢🈶️5個[憨笑]蒸好出爐的鉢仔糕有個小酒窩，那是老式鉢仔糕的標誌呀！我喜歡放涼後再吃口感更佳‼️用料鉢仔粉250克清水400克白砂糖100克最傳統的老式鉢仔糕的做法先用100克清水把250克...
黑糖鉢仔糕（傳統粘米粉版本）
用料粘米粉210克清水（開粉漿）340克清水（煮糖水）340克片糖1片黑糖25克成品45個黑糖鉢仔糕（傳統粘米粉版本）的做法片糖，黑糖加入340克的水燒至糖融化這個配方只用粘米粉開粉漿的水340克，不要一次性倒入，少量多次倒入並用手攪拌，大...
傳統鉢仔糕
防城街頭美食之一。一般都是在三輪車上隨街賣的，碰的巧纔會買的到。懷舊的味道，兒時的味道。小時候買是一塊錢5個吧。，上次回去買好像一塊錢只得2個了。現在離家鄉遠想吃也買不到。自己也會做了，久不久做一次懷懷舊。這是...
傳統食物:紅豆鉢仔糕
用料鉢仔糕粉500g白砂糖150g水750g傳統食物:紅豆鉢仔糕的做法用一個乾淨的大碗，把需要的材料放進去不停的攪拌攪拌，再攪拌，攪拌到無顆粒放適量的紅豆在容器裏面在容器加入攪拌好的粉漿，大火蒸12分鐘等涼透了，就可以來吃了...
廣東省傳統糕點--【蜜豆鉢仔糕】
港劇中出場率最高的鉢仔糕。幾乎廣東每家幼兒園門口都會有的小攤攤。各種顏色，各種口味，還能做成晶瑩剔透的樣子哦。使用9個格子的模具用料爲：9個蜜豆鉢仔糕用料大米粉160g木薯粉40g清水200g片糖150g清水400g蜜豆適量廣...
傳統椰汁紅豆鉢仔糕
搜過很多鉢仔糕的配方都不滿意，第一次做失敗了，這次第二次做的，方子會繼續改良。這方子大約可以做16個小鉢。用料粘米粉30克木薯粉60克椰漿100克煉乳20g白砂糖60克紅豆水+清水180克紅豆2小撮傳統椰汁紅豆鉢仔糕的做法紅...
【傳統美食】鉢仔糕
這是兒時的味道，奶奶揹着我去市場，總會給我買個鉢仔糕，記憶裏甜甜的味道並不像現在半透明跟Q彈的木薯粉做成的鉢仔糕，但卻是我吃過最好吃的小吃。用料粘米粉200克水480克糖130克（個人喜歡甜，不喜歡甜可以減糖哦）【傳統美食】...
傳統鉢仔糕
繼續接放學系列傳統鉢仔糕兒時的味道只用到粘米粉簡單快捷好吃😋用料粘米粉100克糖30克水300克傳統鉢仔糕的做法1.鉢仔糕碗放入蒸鍋中，大火把水燒開，預熱鉢仔糕碗2.預熱鉢仔糕碗的同時，準備麪糊。300克水分成等量兩份，各1...
傳統廣式鉢仔糕
粘米粉用途多多，做完蘿蔔糕吃完腸粉，還有好多存貨，於是再來一個傳統粵式小吃，讓家裏剩下的粘米粉盡情發揮餘熱吧！用料粘米粉80克馬蹄粉35克澄面20克冰片糖100克水（兌粉）140克水（融糖）340克雜果粒或雜穀粒適量傳統廣式鉢仔糕的...
老人小孩都愛吃的傳統鉢仔糕🥧
我這邊有個阿叔小吃做的鉢仔糕真的又大又好吃，但是自己又很想動手試試，雖然趕不上人家那麼美味，但是不翻車，一整個愛住‼️是我好的那口了🤣用料粘米粉90g木薯粉30g紅片糖50g水300g蜜紅豆適量老人小孩都愛吃的傳統鉢仔糕🥧...
抹茶紅豆鉢仔糕（傳統做法）
{份量}蛋撻大小的鉢仔糕14個相信很多人第一次見到鉢仔糕，是在香港電視劇裏面，用竹籤插着拿着吃，樣子很樸實，很懷舊。我沒有吃過香港當地的鉢仔糕，但是在本地吃過所謂的鉢仔糕，我覺得雖然沒有吃過香港的，但是直覺告訴我，那不是...
鉢仔糕，懷念經典，傳統砵仔糕的做法
鉢仔糕的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，質爽軟而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙。傳統鉢仔糕的材料很簡單，有米粉、糖和水就能夠做出來。而現代的水晶鉢仔糕則是用馬蹄粉、澄粉、木薯澱粉等...
傳統的鉢仔糕
用料珍桂米（完全沒有黏性的）200克紅糖67克（不是很甜）水470克傳統的鉢仔糕的做法200克米洗乾淨用水浸泡到可以用手磨碎（我晚上泡了第二天做的），去掉浸泡的水，放進破壁機在470克水中倒少許（約150—200毫升）進去一起打漿至無顆粒狀...
紅糖傳統鉢仔糕
用料粘米粉120克(三象牌)木薯粉20克(水媽媽牌)水370克紅糖80克(可換成白糖，不喜甜可減糖)紅糖傳統鉢仔糕的做法步驟一:把130g水和粉倒在一個容器裏攪拌至無顆粒備用步驟二:把水和紅糖倒入鍋內，紅糖化開，水燒開。步驟三:...