海綿蛋糕（改良版）
這個款蛋糕，又被我們改良過了，口感更好，時間也短了，半戚風的口感用料雞蛋6個250克以上低筋麪粉80克牛奶30克細砂糖70克植物油30克海綿蛋糕（改良版）的做法把主鍋和蝴蝶棒擦乾，放入雞蛋（雞蛋重量250克以上，8寸樂葵可以300克左右...
抖臀蛋糕（改良版）
看到i烘焙的【柯基抖臀蛋糕】就想做個給家裏人吃。但是家裏人口味淡，老人家也不能太吃糖，自己根據配方改良了下。☞原配方作者是i烘焙的哦！我只是個記錄一下自己改良配方的人，方便自己下次做-分量☞是6寸的戚風蛋糕模具用...
超潤棗泥蛋糕（芯片海綿蛋糕改良）
用料雞蛋6個低筋麪粉85克水120克細砂糖80克紅棗去核以後120克色拉油35克超潤棗泥蛋糕（芯片海綿蛋糕改良）的做法因爲今天第一次做，忘記拍棗泥了，紅棗去核120克放入蒸鍋，15的分鐘溫度V反轉小勺，把紅棗蒸熟。蒸熟的紅棗入主鍋，...
改良版海綿蛋糕 小美版
這款改良過的，個人感覺比芯片裏的海綿蛋糕更好吃😋用料雞蛋8個玉米油15克牛奶20克細砂糖60克低筋麪粉90克可可粉10克改良版海綿蛋糕小美版的做法主鍋無水無油，插入蝴蝶棒，打入8只雞蛋（約50g/只），再加入60g細砂糖設定18分鐘，3...
紅糖橘子海綿蛋糕 小美版 改良版
全蛋打發，精準恆溫，不用分蛋，成功率槓槓滴！用料雞蛋250-300克紅糖80克低筋麪粉80克黃油25克牛奶25克多特瑞野橘精油（可省略）7-8滴紅糖橘子海綿蛋糕小美版改良版的做法黃油切塊，和牛奶一起隔水融化。融化成液體後攪拌均勻，放置...
酸奶蒸蛋糕（改良版）
新鮮出爐的酸奶蒸蛋糕。適合老人和小孩，純酸奶手工製作。Q彈綿軟，酸甜可口。用料雞蛋4個酸奶180克玉米油20克低筋麪粉100克細砂糖50-60克檸檬汁幾滴酸奶蒸蛋糕（改良版）的做法a.先將雞蛋的蛋黃蛋清分離b.製作酸奶糊：老酸奶...
北海道戚風蛋糕-君之改良版
烤北海道戚風，最好用菜譜圖這種正方形的紙膜哦！圓的那種我試過覺得容易變形。君之的版本感覺塌陷地厲害，這個方子是@Aenbiarshy在君之菜譜下面留言的我覺得很好！但是我每次手機找起來不方便，所以做個菜譜出來><希望親諒解...
抹茶酸奶海綿蛋糕（細膩不消泡版）（修改版）
作爲抹茶控恨不得所有的食物都是抹茶味的前天剛買的酸奶機到了，便自制了一份除了牛奶和發酵菌什麼都沒有的酸奶最近有重新被點燃了烘焙的熱情於是便有了這個抹茶酸奶海綿蛋糕的嘗試。昨天的方子據反映根據有點幹並且蛋...
改良版- 咖啡蛋糕
用料雞蛋3個細砂糖40克牛奶50克玉米油40克麪粉45克玉米粉10克🍋汁3-4滴改良版-咖啡蛋糕的做法油放進烤箱80度2分鐘拿出後➕入麪粉與🌽粉攪拌均勻➕入牛奶與咖啡粉攪拌均勻無顆粒蛋白打發3號打至大泡沫➕1/3🍬糖，1/3lem...
蜂蜜蛋糕（改良版）
這個方子是根據君之的蜂蜜蛋糕改良的。君之的蜂蜜蛋糕太瓷實、太硬，我把蛋白、蛋黃分離打發，減少了10g低粉、20g糖。做烘焙的動力是小寶寶愛吃，小小的紙杯蛋糕，帶到學校當課間點心，和她的小閨蜜分享一下，棒棒噠。用料雞蛋2...
改良版老麪包-香濃綿軟
嘗試過好幾個老麪包方子，改良版的更好吃用料老面酵頭王后高粉290克低粉105克糖40克酵母5克牛奶360克主麪糰王后高粉290克低粉105克糖105克煉乳70克鹽6克雞蛋1個牛奶20克黃油75克改良版老麪包-香濃綿軟的做法酵頭材料放...
黑森林蛋糕（改良版）
用料軟黃油50g巧克力碎若干材料：18cm迷你蛋糕模蛋糕：70%可可含量的黑巧克力100g糖20g+20g雞蛋2個大的鹽少許磨碎了的杏仁70g奶油：罐頭櫻桃適量奶油70g香草糖1袋奶油凝固粉（Sahnefestiger）1袋可可粉若干黑森林蛋糕（改良版）的...
改良版甄糕
最近疫情，哪也去不了，一直想去西安玩，刷到手機上西安地道軟軟糯糯的甄糕，又刷到西安的黃米糕，都好想吃呀，果斷下單買了黃米麪。就想着把兩個結合一下🐱🐱，沒想到特別成功，甜甜糯糯的。尤其是中間的黃米麪層，軟軟糯糯的。希望疫...
改良版蛋撻
改良版，比較簡單且味道好～第二次我又加了草莓用料牛奶250克細砂糖45克鹽0.5克蛋黃3個低粉10.5克改良版蛋撻的做法牛奶、糖、鹽，一起小火加熱攪拌，熱了關火（忽略我的圖吧這一步忘記拍照了。。。）關火後放一會，加入打過的蛋黃（...
棗糕改良版
喜歡吃甜的可以多放點糖，沒有油紙可以用錫紙！用料雞蛋5個糖30g低筋麪粉180g油40g小蘇打5g紅棗110g純牛奶20g棗糕改良版的做法紅棗洗淨，去核，放進鍋中煮透，煮到棗子外皮層基本看不到褶皺就可以了，把鍋中得紅棗剩餘不多的水倒...
改良版“海綿蛋糕”
都說甜食可以給人帶來幸福感😁，我從小就喜歡吃甜食，我真的感覺自己每天都傲遊在幸福的海洋裏！用料雞蛋6個植物油10克白砂糖150克葡萄乾適量克普通麪粉130克溫水20克酵母5克泡打粉5克改良版“海綿蛋糕”的做法酵母用溫水...
翻糖海綿蛋糕（小嶋老師改良版）
海綿杯子蛋糕的配方是小嶋老師的，我不喜歡黃油的油膩改爲色拉油，原配方110克細砂糖我改爲85克，因爲怕甜。水飴又叫水麥芽，淘寶上可以購得一瓶700克大約18元，加水飴是爲了蛋糕的口感更潤棉，沒有的話可以用麥芽糖或者蜂蜜代替...
改良配比海綿蛋糕——純蛋糕首選
現在戚風蛋糕大行其道，不過我接觸的長輩大都不喜歡戚風的口感，認爲軟則軟矣，但卻不是兒時雞蛋糕的味道，而市售的所謂無水蛋糕又過甜，口感幹噎，看着很美的方塊切件海綿蛋糕多數是蛋糕油打發的，對於蛋糕油，我以爲除了降低成本，有...
改良版發糕
用料酵母克麪粉克火腿腸改良版發糕的做法麪糰上灑火腿粒放蒸鍋蒸20分鐘...
改良版棗糕
這款改良後的棗糕相比之前的口感鬆軟了很多……配料也用少很多……但是吃起來他們都說很贊用料去籽紅棗80g紅糖（加蛋黃）20克紅糖（加蛋白）50克低筋麪粉120克水（牛奶也行）50克蛋黃4個蛋白4個蜂蜜25克小蘇打3克植物油55克改良...
軟綿綿歐包（簡單改良版）
少油少糖沒有任何添加劑———與以往的歐包有區別表面不會太硬裏面超級超級軟吃起來是有口感那種———我用了新良的歐包麪粉真的挺不錯因爲含水量較大比較粘用了麪包機（有廚師機最好啦）手揉的話🤔加油哦！用料酵頭（提前一...
重芝士蛋糕（改良版）
1、這個方子是按着君之的改的，私以爲君之在下廚房還算小有名氣，所以蛋糕的底子和口味應該還是有保障的。2、個人非常討厭浪費時間，因此這個版本注重的是節約時間，還有成本。3、曾經有段時間窮到還拿芝士蛋糕來補貼家用，後...
蜂巢蛋糕（改良版）
用料小蘇打10克大雞蛋4個水360克玉米油200克低筋麪粉200克黃冰糖（換成白糖也可以）160克蜂蜜20克煉乳180克蜂巢蛋糕（改良版）的做法步驟一:水與黃冰糖放入容器煮開，並攪拌成糖水，冷卻備用。步驟二:盤中打入雞蛋，打散步驟三:加...
海綿改良寶寶蛋糕（鴨蛋版）
用料鴨蛋2只麪包粉60g牛奶20g白砂糖10g橄欖油1g青檸檬汁幾滴泡打粉適量海綿改良寶寶蛋糕（鴨蛋版）的做法鴨蛋＋糖（全蛋打發）打致顏色稍發白，加入幾滴檸檬汁去腥調味繼續打發，直到不會消泡，畫八字可以稍保持幾秒（其實沒有那麼講究...
雪藏蛋糕【改良版】
“雪藏蛋糕（改良版）”這篇菜譜出自於動漫《食戟之靈》料理人：美作昂用料檸檬酒馬斯卡彭芝士雪藏蛋糕【改良版】的做法堅果烘乾將蛋白打發將蛋黃打發將杏仁粉、少許麪粉、打發的蛋白和蛋黃混合加入馬斯卡彭芝士在加入檸檬...