簡易版泰式咖喱雞

從少就喜歡各種咖喱美食，但是不懂得怎麼做得好吃，直到鄰居教了我點訣竅。自己也開始做了起來。各種不同的咖喱，但絕對不是那種咖喱粉的。我做了那種簡易和比較傳統的。

用料  

簡易版泰式咖喱雞的做法  

1. 咖喱膏和300ml椰漿放到不粘鍋裏邊煮邊攪拌至沸騰轉中火繼續煮大約五分鐘

2. 加入雞肉，蔬菜和剩下的300ml椰漿煮至全熟，中途宜攪拌預防粘鍋， （雖說是不粘鍋但我還是習慣攪一攪）

3. 熟後上碟，可按個人喜好加入花生米。大功告成！

小貼士

雞肉可預先切小塊加少許鹽醃備用