梅乾菜鮮肉酥餅
用料梅菜肉餡兒豆沙100克肉末450克梅乾菜120克糖3克鹽4克白胡椒粉3g生抽18g麻油13g水油皮高筋粉248g豬油83克溫水105克糖9克鹽3克油酥低筋粉195g豬油97.5克梅乾菜鮮肉酥餅的做法先混合好水油皮，成團後蓋上保鮮膜靜置三...
梅菜鮮肉蛋黃酥月餅
一直很想學做月餅，目前我喜歡的月餅只有兩種口味，鮮肉餡兒和椰蓉餡兒。其他餡兒的月餅都不咋吃。今年敗了冰皮材料和椰蓉材料，但是還木有動手。肉餡兒月餅的材料很家常，不用特別網購，這也是我喜歡的原因之一，想吃就可以動手...
梅乾菜餅 梅乾菜肉包
在醃菜中，梅乾菜營養價值較高，其胡蘿蔔素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。食用功效1、解毒消腫：梅乾菜能消除人體內的多種細菌和病毒，可以搞高人體組織細胞的抗感染性...
梅乾菜酥餅（蘇式鮮肉月餅）
第一次做，自己記錄下，以後備用用料肉餡兒梅乾菜120克豬肉末200克蒜末適量胡椒粉適量料酒適量生抽適量花椒粉適量蠔油適量五香粉適量香油適量糖適量鹽適量辣椒粉適量雞蛋清一個綠豆餡兒（29g/個）脫皮綠豆適量純牛奶/淡奶適...
酥脆鮮香 | 梅乾菜燒餅
梅乾菜燒餅是一道特色小吃，常見於江南地區。使用小紅鍋烘烤的梅乾菜燒餅，一口咬下香氣四溢，愛上乾脆無油的餅皮，搭配梅乾菜熱熱的濃香，味道古樸。豬油改成肥肉，口感也不遜色，製作簡單，值得嘗試。外層酥脆，內滋潤鮮香，嚼之津津有...
梅乾菜肉餅
今天還是消耗我的梅乾菜系列。今天做個梅乾菜肉餅。剛開始想着做成一個一個小餅的樣子，後來想了一下。還要分好幾個面劑子，然後還要挨個的包，多麻煩啊，最主要是我這笨手我怕包不好，怕做出來皮太厚，餡少不好吃。後來想到做成...
鮮香美味梅乾菜肉餅get
疫情期間，全中國人只想着用冰箱裏以往屯的做點兒吃的。偶然發現有去年去三河古鎮買的梅乾菜兒，遂懷念街頭那口薄脆的梅乾菜餅。用料梅乾菜600克麪粉1000克五花肉700克蔥3根蒜頭2個生抽3勺鹽適量辣椒麪適量鮮香美味梅乾...
榨菜鮮肉餅-梅乾菜肉餅的口感
視頻轉發自：5分鐘就可以做好榨菜鮮肉餅，簡單美味，做飯小白也可以給家人露上一手了！%美食%肉餅%烏江榨菜複製佌連結，噠開Douyin搜尋，値接觀看視頻！用料手抓餅6張小蔥2根榨菜1包姜粉1勺料酒2勺生抽1勺老抽1勺五香粉1勺白胡椒粉...
酥掉渣的餅：梅乾菜鮮肉鍋盔
說起夾肉的麪食，你能想到什麼？肉夾饃、餡餅、捲餅···當然，還有鍋盔！簡單來說，就是一種烤出來的餅子。鍋盔是極具特色的傳統小吃，起初是白麪，後來慢慢發展出椒鹽、肉餡、紅糖以及各種各樣的餡料。今天來做一個家庭版梅乾菜...
烤箱版梅乾菜肉酥餅
上週末回了趟老家，走的時候老媽往我車裏塞了好多東西，土雞蛋、蕃薯粉、小黃豆、赤小豆……，回家整理的時候發現有一包梅乾菜，這是上中學時的必備菜，吃怕了，之後有好多年不吃它了！想着怎麼辦時，老婆說想吃酥餅，那就它了，梅乾菜酥...
梅乾菜肉餅（菜乾餅）
用料自發麪粉適量五花肉沫適量梅乾菜適量小蔥幾根胡椒粉少許鹽少許黃酒少許糖少許清水適量色拉油少許梅乾菜肉餅（菜乾餅）的做法適當容器裝麪粉，放入少許鹽糖以及白胡椒粉，加水和麪至麪糰光滑。放置一邊待用。無需發麪。梅...
小美梅乾菜酥餅（梅乾菜鞋底餅）
還沒出爐就香氣四溢，一口咬下去滿地掉酥，滿足味蕾最大的需求，太好吃了😋本方子一共是16個的量，餡兒會剩點兒，留着做梅乾菜肉餅也好好吃😋用料梅乾菜肉餡：姜10克、去皮五花肉300克、冰糖50克、生抽40克、老抽10克、料酒25克...
梅乾菜餡的中式酥餅（鮮肉月餅也是一樣的哦）
江浙一帶的小夥伴一定都對梅乾菜有着不一樣的感情吧，記得以前對金華火車站賣的那種硬硬的梅乾菜餅有特別的好感，這次照着君之蘇式月餅的餅皮方子做了一次，真的酥到爆啊，中秋節隨時都有鮮肉月餅吃啦~╰(*°▽°*)╯用料水...
鮮肉餅 梅乾菜餅
方子能做12個用料麪粉250克酵母1.5克鹽2克溫水136克配豬肉餡/梅菜乾肉餡適量鮮肉餅梅乾菜餅的做法溫水➕酵母融化，麪粉加鹽，溫水分次倒入麪粉裏攪拌成面絮揉成麪糰，水浴法蓋蓋子醒發至2倍大。我用1.5小時在此期間把肉餡...
梅菜乾餅/梅菜鮮肉月餅餡
小時候的最愛之一用料梅菜乾餡豬油20克梅菜乾50克五花肉（3肥七瘦）450克生抽35克老抽10克餅皮製作水260～280克中筋麪粉500克鹽5克玉米油/葵花籽油15克梅菜乾餅/梅菜鮮肉月餅餡的做法梅菜乾提前泡軟，洗淨沙塵，擠壓多餘水分，備...
梅乾菜酥餅
試了兩三個方子後的總結。大概每種麪粉的吸水性不一樣，別人的方子如果是加水加油，50克，那麼你就先放到45克(少個5克)揉揉看是否已經溼度差不多。用料梅乾菜適量(我是泡好後大概150克的樣子)肉糜200克蠔油適量麪粉(for外...
梅乾菜肉酥餅(金華酥餅)
金華酥餅（梅乾菜肉酥餅）雖然我不是那個地方的人，但是網上可以買得到，經常吃。特別喜歡。但是網上的吃着總是覺得差了點味道。香是香，餡不夠多。所以我自己嘗試着做。特別酥香，好吃。我在網上看了地方特產的做法，正宗要用到酵...
酥香韭菜雞蛋，梅乾菜肉燒餅
早餐沒着落，樓下的梅乾菜燒餅要晚上開，自己做吧。用料韭菜一把韭菜梅菜扣肉一小塊麪粉300克鹽少量溫開水少量油2勺蠔油1勺雞蛋3個酥香韭菜雞蛋，梅乾菜肉燒餅的做法1.溫開水和麪，加鹽1小勺，攪拌成絮狀，再揉成光滑麪糰。2.做...
梅菜乾肉餅
用料餡料：梅乾菜60克五花肉150克糖10克蔥花40克鹽2克生抽5克芝麻油少量麪糰：麪粉300克熱水60克（80度左右）冷水100-115克鹽1克梅菜乾肉餅的做法用溫水泡發梅菜乾1-2小時左右市場的梅菜乾有整顆的也有像我這種切碎的五花肉...
淵味|梅乾菜肉蔥油酥餅
麪粉用的是做饅頭的普通麪粉、中筋麪粉。用料（一）油酥：豬油30克香油10克麪粉60克鹽5克糖5克蔥花適量白胡椒粉適量椒鹽粉適量（二）燙麪團：麪粉300克開水150克鹽5克（三）餡料：梅乾菜25克肉糜60克生抽5克糖5克白胡椒粉適量蠔油適量...
肉燒餅、油酥燒餅、梅乾菜餡
特別想吃家鄉的鴨油燒餅，又想吃梅花菜鍋盔（主要是昨天鍋貼餃子剩下的餡料🤐）那就綜合一下吧😍😍😍用料水油皮面粉300克水180克花生油30克鹽2克油酥麪粉50克花生油50克餡料梅花菜適量五花肉剁碎適量肉燒餅、油酥燒餅、梅...
梅菜乾肉薄餅
家門口開了家安徽菜，門口的小房子每天做着梅乾菜燒餅，吃過幾次好好吃，休息就嘗試一下用料梅乾菜一小把克五花肉200克糖20克鹽2克麪粉250克雞精1勺水大概克蠔油1勺料酒1勺酵母2g梅菜乾肉薄餅的做法梅菜浸泡，瀝乾後放少許油...
梅乾菜肉餅
用料梅乾菜100克豬肉300克水邊揉邊感受吧鹽5克白糖10克食用油20克豬油（用來炒香梅乾菜）10克蠔油一小勺生抽一小勺姜蒜水20克白胡椒粉一小勺梅乾菜肉餅的做法準備肉餡，我拿的是一塊五花肉，切成小塊後，放入攪拌機，同時把用泡...
蘇式梅乾菜鮮肉月餅
中秋節又要來啦！今年要把自己喜歡的月餅款式寫寫齊全。這次分享一個蘇式酥皮月餅，是梅乾菜的～我寫過很多梅乾菜菜譜😂，對梅乾菜是情有獨鍾，各地的梅乾菜都試過，我自己是更喜歡廣東的梅菜，比較大顆比較粗，味道比較清甜，不鹹。如...
梅乾菜鮮肉酥餅#海氏美食筆記#
梅菜乾油光黃黑，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃。故紹興地區居民每至炎夏必以梅乾菜燒湯，其受用無窮也，我是浙江人，家鄉每年挨家挨戶都會做梅乾菜，在我們浙江金華、麗水、寧波、紹興、有芥菜乾、油菜乾、白菜乾...