菠蘿包（僅爲個人筆記）
此菜譜僅僅根據，自家烤箱脾氣、家人口味，調整的個人筆記用料高筋麪粉250克蛋液（帶皮一個蛋60g）克牛奶120克白糖30克鹽2克酵母3克麪糰黃油25克黃油（酥皮）55克糖（酥皮）40克或者再少點蛋液（酥皮）15克低粉（酥皮）75克菠蘿包（僅爲個人筆...
僅爲記錄第一次製作歐包
只爲記錄製作歐包心得體會，配方請自己搜尋用料麪粉水天然酵種僅爲記錄第一次製作歐包的做法烘烤15分鐘已經上色烘烤32分鐘上層已經開始變黑氣泡不多孔洞偏小歐包初體驗，麥香濃郁，還原食物本身的味道，身體無負擔，也可以搭配...
蛋清溶豆（僅爲自己做個記錄）
用料蛋清35克左右檸檬汁0.75克玉米澱粉5克（可不加，成品口感更好但易碎）奶粉15克老酸奶15克（果蔬泥同樣稠度的等量替換，果蔬汁的話減半）蛋清溶豆（僅爲自己做個記錄）的做法15克左右老酸奶➕15克中文版諾優能2段奶粉混勻成能緩慢...
充電麻球（僅爲個人收藏，轉載自美食天下）
用料糯米粉500克白糖100克油適量糖適量充電麻球（僅爲個人收藏，轉載自美食天下）的做法1主料：糯米麪、輔料：油、白糖、白芝麻糯米麪加入白糖，拌勻。加入適量的溫水，和成稍軟的麪糰。餳發20分鐘。取一塊餳發好的麪糰，團成圓球。...
黑糖300gx2配比。僅爲方便自己使用。勿參考！
用料中種高筋262.5克水+奶150克鮮酵母10克主麪糰高筋112.5克鹽4.5克黑糖（揉麪）57克鮮酵母4.5克全蛋19克冰水60克葡萄乾75剋核桃25克黃油37克表面裝飾杏仁片黑糖300gx2配比。僅爲方便自己使用。勿參考！的做法。。...
僅爲記錄的五仁月餅方子（不放酒）
爲了娃能吃，沒放酒。參考了“君之”大神和廚友“麥田初語”的方子，並按自己的飲食偏好和儘量少糖少油的需求就行了調整。在此特別感謝，特別是“麥田初語”寫得特別詳盡。大家可以去看原菜譜。做月餅也就是希望中秋節當天...
國際飯店大蝴蝶酥（僅爲紀錄片截屏）
用料顯示的是比例，看截屏單份千層酥皮的乾麪粉基數在1000g+，才能做出這麼大的蝴蝶酥用料麪粉1水0.5鹽0.01無鹽黃油1白砂糖適量手粉適量國際飯店大蝴蝶酥（僅爲紀錄片截屏）的做法切分黃油，用擀麪杖敲成扁平狀方形大餅（看這個...
黑麥麪包，僅爲記錄用
好多全麥方里高筋麪粉太多，全麥很少，所以挑戰了下這個，2:1比例的黑麥麪包，口感也很好，記錄用。用料黑麥粉200克高筋麪粉100克牛奶200克雞蛋1個糖20克鹽3克黃油20克酵母3克橄欖油1勺黑麥麪包，僅爲記錄用的做法圖欠着，用我寶最...
我的下廚房麪包合集，僅爲自己的麪包記錄哈
從一開始的烘焙小白，不知道什麼時候開始入了“烘焙”這個坑，然後就停不下來了。開始不停的買入各種設備，工具，原料。也很喜歡嘗試做不同品種的麪包。內陷隨意哈，可以根據自己的口味（像我就比較喜歡嘗試各種不同口味的）。用的...
薰魚（原創：廚房歷險記）僅爲記錄貼
味道真的很像很好吃用料醬油75g冰糖20g紅糖30g桂皮1塊八角2個香葉2片薑片5片水500克薰魚（原創：廚房歷險記）僅爲記錄貼的做法原創：廚房歷險記草魚清洗乾淨，切段（約1.5釐米厚）所有用料煮開，晾涼備用tip：醬油和糖因爲用的牌子不同...
午餐錄！吃，不僅僅只是爲了飽～
爲廚者，未必要有高超的廚藝，或只是爲了給愛的人做點吃的……用料簡單，冰箱有啥用啥～午餐錄！吃，不僅僅只是爲了飽～的做法簡單的湯麪＊雞蛋，蝦仁，醬油雞腿，加點海帶裙提鮮～拌米粉！米粉燙熟過冷水＊胡蘿蔔🥕+臘腸+蝦仁，蟹肉條下鍋炒熟（油，料...
漫漫自學路 僅爲了記錄下自己做的每一個蛋糕，記錄成長的點滴
用料戚風蛋糕6寸淡奶油適量糖粉適量漫漫自學路僅爲了記錄下自己做的每一個蛋糕，記錄成長的點滴的做法用心...
僅僅只是爲了儲存自己收藏的各種菜譜
僅僅只是爲了儲存自己收藏的各種菜譜方便自己查找而已❤️用料方便自己儲存收藏的菜譜（別人的）僅僅只是爲了儲存自己收藏的各種菜譜的做法❤️...
湯種吐司,軟的像棉花😘（僅作爲自己參考）
爲了自己以後做起來方便寫下這個菜譜。方子爲自己操作的用量。烘烤的時候我是放了一碗開水，相當水浴吧。不喜勿噴哦🌝用料湯種克高筋麪粉20克牛奶80克主麪糰克牛奶70克（換成水也可以，麪粉吸水量不同，酌情加減）高筋麪粉240...
學校門口的味道~雞汁豆腐串(僅作爲自己的一個記錄，怕忘了...)
我哭了😭...我打了那麼多字，就因爲拍了一張照片全沒了，浪費感情，我的感情不值錢嗎？作爲一個從小在長治上學的內蒙人，不得不說，我真的好懷念長治街頭的小吃呀~延慶觀炸雞，鐵板燒，雞蛋灌餅，雞汁豆腐串，還有那時候一毛錢一串的串串...
僅能爲爸爸做的
用料6寸巧克力慕斯蛋糕1個可可粉防潮糖粉甘納許僅能爲爸爸做的的做法不是我原創的，之前在下廚房裏看到過某位廚友做過這種造型，就記下來了，今天模仿了一個...
無蛋黃版芒果冰淇淋（方子來自德州農民微博，僅爲自己查閱方便）
用料芒果泥（清洗後連芒果皮,果肉用破壁機打成芒果泥）500g煉乳200克淡奶油240克檸檬汁15ml無蛋黃版芒果冰淇淋（方子來自德州農民微博，僅爲自己查閱方便）的做法所有原料拌勻冰箱冷藏過夜。KA廚師機配件冰淇淋碗冷凍過夜。先...
僅作記錄
用料看圖唄僅作記錄的做法如圖如圖如圖...
百變素食｜這道菜不僅蛋白質豐富，還清甜鮮美，喻爲“山珍之花”
如果你是家裏掌勺的人，一定會經常爲做什麼菜、吃什麼頭痛，瑜素也會碰到這個問題，怎麼辦？瑜素通常去市場或超市逛逛，一眼看到某種食材，靈感就來了。記住哦，挑當季菜是最好的選擇。用料萵筍400克幹竹蓀10克薑絲少許喜馬拉雅水...
羊肉土豆胡蘿蔔 不僅僅是紅燒
羊肉一做不好就容易羶，因爲對羊肉的味道很敏感，所以做羊肉也更仔細，粗一些的羊肉需要先醃製還要用到料酒和香料，好的羊肉就完全不用啦。用料羊肉1斤土豆中等大小2個胡蘿蔔1根青蒜1根大蔥1截蒜瓣3-5瓣生薑3-4片洋蔥半個柱...
自用食譜6: 蜂蜜小麪包-僅爲了自用！！請去看小高姐原版！！
用料水320克乾酵母4克高筋麪粉400克（大約可做9-12個）蜂蜜30克（成品極爲不甜，所以建議加倍或者再加30克糖）鹽2克玉米油（最好是黃油，但沒有就算了）60克（成品感覺有點油，可以適當減10克）自用食譜6:蜂蜜小麪包-僅爲了自用！！請去看小高...
遠處不僅僅有詩，還有美食
跟大家一起分享我的生活用料雞蛋，牛奶麪粉糖黃油豆沙遠處不僅僅有詩，還有美食的做法把雞蛋，牛奶，糖，麪粉，黃油軟化後加在一起，攪拌之後放在鍋中煎熟，加上豆沙即可...
不僅僅屬於聖誕的樹根蛋糕
因爲是聖誕季學的，所以每年到了聖誕就會想到樹根蛋糕，但是去年聖誕，我玩了別的，完美錯過了樹根蛋糕。這幾天也巧，女兒無意中看到了樹根蛋糕的照片，她說好久沒有吃了，想吃。剛好還有巧克力準備天熱之前消滅完，還有開封的鮮奶油...
Lemonade不僅僅是檸檬加水哦
夏天和檸檬🍋最配了。一杯冰鎮的檸檬水，不僅僅是檸檬加水那麼簡單哦。用料檸檬2個白砂糖半碗水半碗Lemonade不僅僅是檸檬加水哦的做法用刨絲刀刨下檸檬皮，加半碗糖，半碗水，煮沸放涼過濾後得到一碗淡黃色的糖水去皮後的檸...
僅僅關於甜-法式水果軟糖
一塊小小的軟糖，可以治癒所有的煩惱...甜心...用料草莓泥/芒果泥200克砂糖140克葡萄糖漿45克蘋果膠6克檸檬汁7克（可不下）細砂糖（裹糖）適量僅僅關於甜-法式水果軟糖的做法1.水果泥加熱至30度左右加入蘋果膠攪拌均勻，水果泥溫...