經典的紅茶酥餅
紅茶酥餅，也叫紅茶冰曲奇，很酥鬆，蛋黃味很濃。紅茶顆粒中和了黃油的膩，幾塊下口仍覺得清爽。來自日本甜點大師小嶼的經典配方，略改動。用料低筋麪粉143克黃油100克糖粉40克蛋黃一個紅茶2包細砂糖適量經典的紅茶酥餅的做法...
經典泰式奶茶
用料泰國紅茶粉1勺糖1勺煉乳1勺淡奶1勺開水250毫升經典泰式奶茶的做法如圖如圖如圖...
經典白皮紅豆酥餅【少油少糖更健康】
⚫︎酥皮餅裏最經典的還是白皮，五仁、紅豆、棗泥這三款是最最最傳統的餡兒了。一口咬下去酥點渣，自制的紅豆餡微甜不膩口感綿潤，在家閒着無聊的小夥伴們可以做起來了！⚫︎紅豆餡自制方法我之前發過，這次就不寫了。戳連結自行查...
經典蛋黃酥
中秋必做經典蛋黃酥，這樣的搭配你喜歡嗎？用料黑芝麻克油克中筋麪粉克糖粉克水克餡料克豬油克鹹鴨蛋個經典蛋黃酥的做法中秋必做經典蛋黃酥，這樣的搭配你喜歡嗎？...
經典之經典——芝麻酥
一方水土養一方人，你生長的地方就決定了人一生的飲食，哪怕是很愛吃西餐，蛋糕，但我們骨子裏還是會想回味着小時候的記憶、味道，中式糕餅永遠是小時候嘴邊的零食，並且對於小時候的年代物資匱乏，一塊酥都分好幾次吃，吃完小心翼翼...
【經典】桂圓紅棗茶
終於能靜下心慢慢享受做美食的樂趣了！紅棗桂圓，養生必備！用料桂圓12顆紅棗4顆冰糖適量蜂蜜適量【經典】桂圓紅棗茶的做法紅棗，洗淨，去核。桂圓，去皮後，用溫水浸泡，水不用太多，用後也不要扔掉。桂圓泡到能順利取下果肉爲好，大約...
經典桃酥
這款非常經典的中式小點心一直都很受歡迎。很適合老少皆宜，我兒子超喜歡吃，做過多少次都數不清了，今天就給記錄下來。用料雞蛋1個綿白糖80克小蘇打2克泡打粉3剋核桃仁60克低筋麪粉210克玉米油100克黑芝麻適量半個蛋液【...
熱經典水果茶
、有自己態度的飲品用料紅茶包1包，開水300ml，西瓜、橙子、火龍果各三塊，黃檸檬1片，青金桔1顆，糖20ml，百香果10ml，果醬5ml，話梅1顆熱經典水果茶的做法制作如視頻如圖小貼士、把水果，百香果，果醬，話梅加進杯中；量杯加開水泡15秒茶包...
經典蛋黃酥
這次這個配方是厚皮的，一共是24個的量用料油皮中筋麪粉270克豬油99克糖38克水113克油酥低筋麪粉210克豬油106克餡鹹蛋黃24個餡料（豆沙/冬蓉）600克（每個25克）經典蛋黃酥的做法把油皮所有的配料稱好，麪糰揉至出手套膜即可，如果...
經典酥肉
在重慶，過年過節家人都會做這道酥肉，用重慶話來說分兩種，“大酥”和“小酥”，大的做好之後可以切片煮湯，小的可以當作小零食吃。現在的火鍋店已經把酥肉做得非常花裏胡哨了，這道菜也很簡單，大家都可以學學做做。用料雞蛋2個...
經典鳳梨酥
用料鳳梨餡削好的鳳梨2500g麥芽糖200克冰糖200克酥皮黃油360克白糖30克鹽3克低筋麪粉330克高筋麪粉165克奶粉80克雞蛋80-85g經典鳳梨酥的做法先來張網購回來的鳳梨鳳梨削皮，鳳梨肉跟內芯分開。鳳梨沒有內刺只要去頭去...
紅蔥酥（經典豬油版）
真正的紅蔥酥都是用豬油炸的用料豬油lard紅蔥shallot紅蔥酥（經典豬油版）的做法紅蔥對半切後切片豬油燒熱，放紅蔥炸至微黃撂出涼卻片刻後復炸至金黃,瀝乾放涼風乾裝瓶。小貼士豬油很厚，所以要保證鬆脆需要復炸一次；豬油炸出...
經典紅燒肉
簡單易上手但是要小心油鍋爆炸做好保護措施是很有必要的用料五花肉1千克香葉4片鵪鶉蛋1盒八角1個桂皮1塊蔥薑蒜少許花椒少許鹽冰糖雞粉適量生抽蠔油老抽適量腐乳1塊經典紅燒肉的做法五花肉洗淨切3cm*3cm方塊冷水下鍋...
經典檸檬茶港式檸檬紅茶
用料品致王牌拼配茶粉20g臻爵特級檸檬濃縮汁10ml果糖30ml檸檬片4片純淨水1500ml經典檸檬茶港式檸檬紅茶的做法取品致王牌拼配茶粉20g倒入1500ml開水中泡10分鐘，濾布袋過濾，製成紅茶湯底，放涼備用凍飲杯內放入4片檸檬，用壓...
茶樓經典紅糖核桃包
用料白玉蘭低筋麪粉500克酵母6克無鋁泡打粉10克紅糖150克水250克紅糖珠油8剋核桃餡：（此餡的份量搭配2000克的低筋麪粉）核桃500克白巧克力750克麥香醬（沒有麥香醬可換成白巧克力）250克茶樓經典紅糖核桃包的做法水燒開後倒入...
經典小吃【酥炸蝦餅】
年少時週末口袋裏要是有幾毛錢，一般就會呼朋喚友到離家不遠的小攤子吃夜宵。我最喜歡的一款夜宵就是這個炸蝦餅，攤子老闆也會同時賣炸豆腐炸魚丸等等炸物。點上一盤炸蝦餅和炸物，沾着老闆特製的辣椒醬和甜醬，邊吃邊和朋友...
經典宮廷桃酥
大家好，我是貝叔~今天教大家做一款中式點心「桃酥」，桃酥很適合家裏的老人和小朋友吃，一口咬下去，入口即化，酥的掉渣~閒暇的時候，吃着酥脆可口的桃酥，配上一壺清茶，和家人坐着聊聊天，想想就滿足啊~還不快動手做起來？====目前貝...
發酵茶氣泡水|經典紅茶
減脂期的夏日kombucha飲品來啦🙈~這款飲品是用紅茶果凍➕草莓康普茶氣泡水製成的，夏日的清爽體驗~在夏天擔心長胖的小夥伴們可以放心飲用哈🤗紅茶能夠促進消化，清熱解毒，在夏天適合飲用紅茶💥用紅茶做成的果凍炒雞NICE✔...
經典茶葉蛋
用料雞蛋茶葉老抽八角鹽經典茶葉蛋的做法準備好鹽、茶葉、八角將雞蛋清洗乾淨，放入砂鍋，一次性加入足夠的水，中火燒開，不能太大火，不然雞蛋全炸開了水開後將鹽、茶葉、八角全部放入砂鍋中紅薯的季節，每天早餐必備兩根蒸紅薯...
經典奶茶
奶茶配下午茶是很好吃的😍😍用料普洱茶（紅茶也可以）一個牛奶205毫升蜂蜜5小勺經典奶茶的做法準備材料先搖晃然後把裏面的水倒掉過濾水倒在杯子裏面，把茶裏面倒到這個小鍋煮開用中火然後用最小火煮然後攪拌一分鐘然後到在...
經典雪花酥
網紅零食雪花酥真的很簡單，🌈很適合週末做，然後備一週的小零食，酥酥脆脆酸酸甜甜，簡直是喜歡吃甜食的福音😘😘用料棉花糖180克餅乾150克奶粉50克黃油45克葡萄乾/蔓越莓50克花生米/堅果60克經典雪花酥的做法這是全部食材黃...
經典款桃酥
簡單易操作，總用時不超過1小時只要你家裏有烤箱就可以完成！超簡單用料雞蛋1個食用油100克細砂糖50克麪粉200克泡打粉2-3克黑芝麻適量經典款桃酥的做法全蛋，植物油，糖粉混合，用蛋抽攪拌均勻。麪粉和泡打過篩加入，用軟刮翻拌...
要收藏的經典味道紅茶酥
用紅茶做出來的甜品，淡淡的茶香中和了餅乾的甜味，而這款更兼有酥到掉渣的品質，這個經典口感一定要MARK，有空的時候請給自己安排。用料白砂糖50g食用鹽適量奶粉20g低筋麪粉180g玉米澱粉15g紅茶碎5g無鹽黃油（軟化）120g要收藏...
經典紅豆酥餅
@小耳Maggie的經典紅豆酥餅，分享中式酥點的開酥技巧，層層起酥，幫你弄懂所有中式酥點。用料油皮材料中粉300g豬油110g砂糖70g清水120g油酥材料低粉240g豬油120g餡料紅豆沙400g蜜紅豆200g裝飾全蛋液適量白芝麻適量經典紅豆...
經典的桃酥
今天把這個簡單快手，又美味的桃酥教給大家。用料低筋麪粉250克泡打粉1/2茶勺小蘇打1/2茶勺豬油135克糖粉100克雞蛋半個黑芝麻少許經典的桃酥的做法烤箱提前預熱：上下火200度，10分鐘主鍋放入135克豬油，100克冰糖粉，1/2打散...