麪筋薯仔煮雞
用料雞麪筋薯仔蔥若干姜若干片面筋薯仔煮雞的做法準備好食材。麪筋可切成一分三。放油中火熱鍋，爆香薑片。放雞，翻炒約1min，放醬油上色。放燒酒。加水，浸泡雞塊。加入土豆片。蓋鍋燜煮13min.火候保持不變。開鍋。放入麪筋...
薯仔咖喱雞
大冬天來一份咖喱雞飯，滿足感十足。用料咖喱1盒雞1/4只胡蘿蔔1根洋蔥半個馬鈴薯🥔1個午餐肉半塊薯仔咖喱雞的做法準備食材，切好，備用放油，先放雞肉炒香至出油，再放胡蘿蔔，再放午餐肉，翻炒均勻後再放入薯仔粒、洋蔥，炒均勻，聞到...
水煮麪筋
用料麪筋2個水煮麪筋的做法1.中筋麪粉6杯、水2又1/4杯（可適量加）用筷子攪拌後，用手和成麪糰，揉至盆光，蓋上保鮮膜醒面1小時；2.取出麪糰，揉至麪糰很光，再醒面1小時；3.洗面（洗5水，保留第一盆澱粉水，用來蒸涼皮）；4.麪筋放置1小時，分成小...
雞腿薯仔
〔料酒加大蔥打輔助〕，大蔥的味道混在雞腿肉和馬鈴薯兩種清甜中，料酒很醇把香味調動起來，葷素被醉人的酒香鎖住，但卻沒有喧賓奪主。用料雞腿1只小馬鈴薯3只大蔥1根姜2片蒜頭一個蔥1根料酒半杯雞腿薯仔的做法準備工作:洗淨...
中筋粉/雞腿麪包/麻薯肉鬆芋泥麪包
普通麪粉也好吃！用料酵母4克牛奶150克中筋麪粉300克糖30克雞蛋小1個鹽1克玉米油20克中筋粉/雞腿麪包/麻薯肉鬆芋泥麪包的做法麪包機活面，揉好醒10分鐘。每個65克麪糰包麻薯芋泥肉鬆，一共8個撒粉要薄，再割包，6個一盤的是160...
煮麪筋
用料麪筋300克木耳20克金針菜20克冬菇10朵青椒2個蒜蓉適量鮮雞汁擠2下鹽1調味勺豉油約1小湯匙糖1調味勺麻油少許煮麪筋的做法冬茹、木耳、金針菜溫水泡發；青椒切小塊；麪筋對半切開，將麪筋和木耳飛水備用。燒熱炒鍋，加入食...
洋蔥薯仔燜牛板筋
特別好吃😋的一個菜，配米飯、麪條都好吃。就是牛板筋煮所需時間較長，如果有壓力鍋可能會好一點，我沒有，只能慢慢燜。所需時間4小時，放假在家慢慢煮，家人吃的開心就好😄今天本來就想炒牛肉，買了牛肉，已經讓幫我切片了……看到...
素雞麪筋
一道美味好吃的下飯燉菜用料素雞五斤炸麪筋適量個薑片五十克整幹辣椒適量八角四個孜然粒10克鹽30克味精30克雞粉35克素雞麪筋的做法千張改刀疊成扣，炸好備用先用水煮一遍，去除多餘油脂，使其綿軟煮一遍鍋下底油和少許辣椒...
咋煮都筋道的麻將涼拌手擀雞蛋麪
夏季來臨，奉上這道爽口菜餚用料黃瓜半根香菜1根醋1勺香油幾滴生抽1勺麪條手擀麪根據自己的食量鹽1勺糖2勺熟白芝麻少許雞蛋1個辣椒粉少許麻將2勺咋煮都筋道的麻將涼拌手擀雞蛋麪的做法一碗麪粉，打一個雞蛋，依次加純淨水...
薯仔雞
廣東媽媽的經典住家菜薯仔雞用料土豆2個雞500克砍塊鹽1克醬油3茶匙蠔油2茶匙水350克糖3克約1.5勺料酒2茶匙薯仔雞的做法雞塊洗淨瀝水，熱油下薑片爆炒雞塊土豆切塊泡鹽水防氧化。雞炒香後下料酒，下土豆，中大火翻炒加水，差...
咖喱薯仔雞
買了些紅土豆，再不吃都發芽了；動手做了最簡單最下飯的咖喱薯仔雞！用料咖喱一盒土豆2-3個雞腿2-3只紅蘿蔔1根蠔油2勺姜一大塊咖喱薯仔雞的做法百夢多咖喱是我覺得味道最好的一種土豆切塊雞腿砍塊，姜塊紅蘿蔔也是切塊熱鍋下...
沙姜鮑魚仔麪筋雞煲
4人份用料雞半隻約500g鮑魚仔8只姜6片沙姜3粒麪筋4個約80g香菜3根蔥1根蠔油1勺生抽2勺鹽1小勺蒜8瓣娃娃菜1.5棵芝麻油適量雞粉適量胡椒粉適量油適量澱粉適量清水小半碗沙姜鮑魚仔麪筋雞煲的做法準備好材料雞洗乾淨，甩...
雞蛋仔（消耗低筋）
來源：@蟲媽小果工具：大碗、手動打蛋器用料雞蛋（大）2個糖粉40克玉米油50克低筋麪粉70克芝麻15克雞蛋仔（消耗低筋）的做法①雞蛋打散，加入油、糖粉，混合均勻💡沒有結塊，提起打蛋器可以順滑留下②加入過篩的低筋、黑芝麻，混合均勻③...
煮麪筋和炒麪筋的PK
我對面筋一直抱有好感。用料麪筋個煮麪筋和炒麪筋的PK的做法我對面筋一直抱有好感。火鍋的時候也喜歡丟幾個球下去。白蘿蔔和蔥共同形成一道聞起來就舒散安心清心的湯餚，放幾粒丁香幫助消化，再倒入一點日式牛肉丼醬料略...
薯仔燜雞
家庭健康式薯仔燜雞，大人小孩的營養菜。用料土豆3小個雞半隻醬油4-5勺糖10克大蒜4瓣蔥兩條薑絲少許鹽3克薯仔燜雞的做法先把雞肉用3克鹽少許糖醬油和薑絲淹十五分鐘，可以令雞肉更滑和入味。燒熱炒鍋下蒜頭和雞肉暴炒三...
麪筋煮魚
越是家常越美味。用料魚1條麪筋8個鹽2克生抽3小湯匙白砂糖2調味勺姜幾片葸2棵麪筋煮魚的做法魚洗淨濾幹水份，麪筋對半切開，姜一切片，蔥切段備用。燒熱炒鍋，加入花生油，放入薑片和魚，將魚煎至兩面金黃。加入一大碗水，加入所有...
品虔煮咖喱薯仔雞胸肉
用料如圖適量品虔煮咖喱薯仔雞胸肉的做法蘿蔔、薯仔、雞胸肉、青辣椒、洋蔥。咖喱醬1咖喱醬2咖喱塊1塊下油放蒜顆姜顆薯仔蘿蔔，煎至變色後放雞胸肉、料酒，炒一下然後放咖喱醬1、2，之後辣椒、咖喱塊、鮮奶、水，煮15分鐘或...
【一日便當】壽司+紫薯仔+煮雞蛋
一日便當持續更新，記錄我上班帶飯的快樂。我在網上買了壽司工具，覺得還不錯，今天想試一下，這是一人份的哦。用料壽司工具1套(有基本的就行)紫薯仔1個雞蛋1個黃瓜1根火腿片4片【一日便當】壽司+紫薯仔+煮雞蛋的做法首先把...
低筋腸仔包
用料低筋麪粉500克水或牛奶250克酵母4克無鋁泡打粉7克糖60克練奶少許豬油適量腸仔10條低筋腸仔包的做法1.500克低麪粉加泡打粉！2.250克牛奶或水加母4克加糖3.把牛奶倒進粉裏，做成粉團加入豬油4.把粉團左右按壓2次，左右折...
咖喱薯仔雞
用料椰漿200克紅蘿蔔1/3根薯仔1.5個青椒1/3個洋蔥半個雞肉500克糖少許鹽適量咖喱兩勺咖喱薯仔雞的做法雞肉用醬油和鹽醃20分鐘各種輔料切好備用先用油把雞炒香，然後裝起來備用薯仔稍微炒到有點金黃色漏了拍照💔把薯仔...
薯仔燜雞翼
一道屢試不爽、技術含量低的硬菜！用料雞翼15只（3~4人份）馬鈴薯3顆蒜頭2顆蠔油適量薯仔燜雞翼的做法冷凍雞翼解凍後汆水備用；蒜頭剝開，用刀拍碎；馬鈴薯去皮切成細塊；平底鍋熱油後放入蒜頭爆香；用廚房紙印幹雞翼表面水分，放入平...
自制雞蛋麪，久煮不斷，筋道爽滑！
🍜麪條別去外面買了，教你在家自制！今天來分享麪條的做法，以後再也不用去街上買鮮麪條了，自從上次看新聞說外面的鮮麪條商家用甲醛來延長保質期幾乎就不買了，吃的東西還是儘量自己做吧，安全放心。而且不會比外面做的差，用高筋...
薯仔燜母雞
用料母雞1斤吐豆500克紅蘿蔔1條芹菜3棵蔥幾條姜5片鹽少許生抽少許生粉少許玉米油少許八角1粒柱侯醬2勺片糖少許薯仔燜母雞的做法把雞切好放味料醃製一下，吐豆和紅蘿蔔切大片鍋熱把雞放下去，煎到兩面金黃把吐豆和紅蘿蔔...
薯仔燜雞肉
用料土豆個雞蒜頭，薑片，🌶️鹽，油，糖，燒酒，蠔油，醬油薯仔燜雞肉的做法將雞肉用鹽油糖醬油蠔油醃味幾分鐘，然後熱鍋加油放蒜頭，薑片出味，再放雞肉炒至金黃色，灑點燒酒，然後放薯仔一起炒幾分鐘，再放水燜，收汁上碟...
薯仔海鮮麪
本人嗜好：吃各種土豆製品。經常跟男友說，求婚的時候不用搞別的，給我做一份“土豆盛宴”我就嫁給你~他總是嗤之一笑。而我和王大掰（男友）的愛情也始於這頓薯仔海鮮麪。。。。（咳咳...他做的）土豆的那種軟泥的口感與海鮮味道充...