生食原味海膽
海膽黃味道鮮美，營養價值很高，具有藥用功能，我國很早就有海膽藥用的記載，《本草原始》記載海膽有“治心痛”的功效。海膽性味鹹、平，有制酸止痛、軟堅散結、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血。滋陰補陽等功效，主要用...
蒸海膽
寫給孩子～老公做的，我負責拍照寫菜譜～用料海膽10只雞蛋1個水少許蔥花少許香油適量味極鮮少許（也可以不加）蒸海膽的做法雞蛋加水，打散，加蔥花，（類似雞蛋糕做法）加幾滴香油用勺子盛入海膽中，上鍋蒸15分鐘歐，好了，加幾滴味極鮮（也可以...
海膽粥
海膽據說有各種藥用功效，譬如化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血之類的。別真的信，因爲以咱平時吃海膽的那點兒份量，絕對的不夠昂。吃它，無非就是解饞而已嘛。現在35周的大肚子，不能生食海膽，那就煮個粥來吃好了~用料...
海膽原生態吃法
海膽怎樣做都很好吃，無論是搭配飯糰做成壽司，還是跟蛋羹蒸熟做成海膽蒸蛋，或者加在米粥裏做成柔和香甜的海膽粥。在南風駘蕩的七月，最美最原生態的吃法，還是這種純粹簡單之極的澆上辣根生抽汁的方法。吃的時候，在海膽殼頂端...
海膽料理
用料辣根海膽醬油花生醬檸檬汁紫蘇海膽料理的做法剪開海膽加佐料蘸醬吃小貼士在挑選新鮮的海膽時，要選刺是豎起的，刺倒下甚至脫掉的海膽肯定不新鮮。如果海膽有腥味，也說明了它不夠新鮮。如果要儲存海膽，應該放在7-8℃的...
海膽蒸蛋
海膽—讓人深愛而不懂的那個毛扎扎的靈魂愛的愛到魂牽夢繞不愛的嘗過一次便再也不想多吃然而這並不妨礙海膽的鮮美成爲衆多美食家口中的極品珍味它豐腴的口感和帶着海水味的鮮甜早已名聲在外海膽和雞蛋都有獨特的鮮味...
海鮮羊雜湯（生酮，原食）
上一頓剩的乾貝蝦仁海帶湯。煮點羊雜混起來…不錯不錯用料乾貝10粒幹蝦10只海帶100克羊雜200克水500克椰子油10克海鹽適量海鮮羊雜湯（生酮，原食）的做法剩下的湯。其實就是海帶乾貝幹蝦無腦煮了一個小時後加了椰子油的東...
海膽燉蛋
海膽和雞蛋的完美組合哦用料雞蛋2個海膽200G海膽燉蛋的做法雞蛋和水的比例1:1.2或者1:1.5，放入少量鹽和酒，溫水倒入攪拌，撇除泡沫，放海膽，大火燒開蒸鍋，閉口碗放入蛋液，小火十分鐘，蛋液凝固，再放海膽在面上。五分鐘關火。出鍋...
海膽的季節：鮮甜海膽餃子
2020的前三個月幾乎所有國人都在吃貨的道路上越走越遠，越吃就越會吃，最好的飲食不是最貴的，而是最當季的。三月中下旬到四月底，是屬於海膽的季節，廣東人喜歡最簡單的海膽蒸蛋，或者海膽糉子、海膽釀飯，今天我做了一個簡單又能...
海膽水餃
兩年多沒回國，很是惦記俺大連喜鼎的招牌海膽水餃，這個的味道已經很像了。用料水100克姜幾片蔥一兩棵花椒一小把豬肉餡300克海膽100克兩小盒鮑汁一勺蠔油一勺鹽一小勺糖一小勺香油半勺高筋麪粉300克水150克海膽水餃的做...
海邊版海膽
鮮！鮮！鮮！用料海膽n只海邊版海膽的做法這次來次真的，哈～我這些海膽都是當地朋友帶我趕海的時候在海里的石縫邊撿的！嫌棄的勿噴啊～鍵盤俠手下留情，我知道國外的很大，料理店的很肥，而且都很貴！我這是大海的禮物🎁，不用錢，千萬別比較...
海膽炒飯（消耗海膽
用料海膽隨意只鹽隨意克米飯隨意碗蒜末薑末蔥一點點克海膽炒飯（消耗海膽的做法買的小川海膽250g，做成了海膽壽司，吃了幾個有點膩米飯是越光米，提前泡30分鐘，然後米和水1:0.8的比例煮熟，然後關火攪拌悶十分鐘…海膽用油炒熟...
海膽餃子
用料肉餡500克海膽300克韭菜250克海膽餃子的做法調肉餡，一品鮮，蠔油，料酒，糖，鹽，蔥姜花椒八角水，一起攪拌上勁兒韭菜洗淨晾乾，切細一點韭菜放肉餡裏，加鹽，味精，適量的油把肉餡和韭菜攪拌均勻把海膽放在餡兒裏包餃子，型一般煮好出...
食譜-生海膽奶油意麪-片岡護
食譜來自西麻布的意大利餐廳，Alporto的片岡護主廚，海膽更適合簡單的烹飪，超級簡單的方子，家裏有材料就可以試試用料意麪（三人份）300g海膽150g橄欖油3大勺蒜末1大勺幹辣椒少許番茄醬5大勺奶油4大勺歐芹碎1小勺胡椒鹽適量海膽...
海膽拌飯
用料海膽200克雞蛋皮適量上海青幾顆蒜蓉適量薑蓉適量米飯適量碗海膽拌飯的做法備料蒜蓉起鍋，加入上海青的莖部略微翻炒下油翻炒海膽至水份稍幹。加薑蓉繼續翻炒。小記：之前看其他菜譜，一般都是先讓海膽和姜攪拌後再炒。...
海膽炒飯（非原創僅記錄）
僅僅記錄而已太忙了沒有時間整理哈哈用料雞蛋2個玉米適量豆適量鹽適量剩米飯適量海膽炒飯（非原創僅記錄）的做法太懶了感興趣的看上圖看圖看圖...
海膽蓋飯
五一假期已過半，給自自己做一份海膽蓋飯，超級簡單~！只需一臺QuickMore烹飪機器人，跟着的大jio步，來看看怎麼做吧！直接原地起飛的美味！【海膽蓋飯】美的#美食快鍋#用料海膽5只米飯1碗海膽蓋飯的做法①煮一鍋米飯②選擇【煮飯...
陽江海膽炒飯/海膽焗飯
用料米飯8碗雞蛋2個海膽1斤蝦1斤中梅肉250克香菜適量蒜苗適量蔥適量蒜頭適量陽江海膽炒飯/海膽焗飯的做法【準備材料】1.米飯🍚（1）炒飯:提前煮好飯，晾涼；或者準備頭一天晚上的剩飯（2）焗飯:正常煮飯，注意不要太溼；2.把蝦剝殼後...
海膽餛飩
閒來無事饞了！用料海膽200克餛飩皮500克雞蛋1個馬蹄末五六個的量韭菜末一小把蔥薑末鹽白胡椒粉料酒肉糜1斤海膽餛飩的做法馬蹄切末備用。調味肉糜加雞蛋加鹽加料酒蔥薑末一點點胡椒粉攪拌上勁，後加入馬蹄末攪拌。加入海...
海膽蒸蛋 海膽燉蛋
海膽用的是普通的海膽罐頭，淘寶上一罐賣十多塊～用料雞蛋1只鹽半茶匙海膽罐頭半湯匙海膽蒸蛋海膽燉蛋的做法海膽罐頭長這樣，新鮮海膽好難買～-_-#～罐頭裏面有帶白色的湯汁～要把湯汁加半湯匙～一個雞蛋配半湯匙的海膽，如果兩個蛋...
海膽飯
金秋的陽江，蝦蟹肥美，海鮮物美價廉。來陽江閘坡或沙扒旅遊的遊客，都會點陽江特色美食--海膽飯。海膽的外形像栗子，有殼有刺。海膽的開採一般都由漁民開好，裝入盒子裏打包，再售賣。海膽飯色香味俱全，大細老嫩都喜歡吃！本地人在...
樂食養親4-原汁原味版生蠔
海鮮在我家餐桌超受歡迎！製作方式極簡，口味鮮美！吃起來過癮得很。天津銀嘛，借錢吃海貨，不算不會過！用料生蠔2斤薑末少許三合油（醬油醋香油）樂食養親4-原汁原味版生蠔的做法清水浸泡，買的生蠔還是比較新鮮的，一開啟包裝有幾個開...
海膽意麪
肥美的海膽，彈牙的意麪和蒜香，這是頂級的comfortfood。用料意麪（Spaghetti最佳）一把海膽豐儉由人黃油大蒜調味料：海鹽、黑胡椒、辣椒碎、西芹海膽意麪的做法鍋中水開放鹽後放入意麪，按比包裝上少一分鐘的時間煮熟，比如包裝要...
原汁海膽蒸蛋
用料海膽2只雞蛋1個鹽2克蝦仁2個原汁海膽蒸蛋的做法生海膽剪刺，開底部。將雞蛋打碎。打蛋2蛋液加水和鹽攪拌均勻倒入海膽中鍋內水燒開放入海膽蒸。約3—5分鐘，關火再燜幾分鐘。蝦仁過水煮熟，擺在海膽上。裝飾一下吧。裝...
海膽炒飯（超美味）
海膽口感好，無腥味，可炒可蒸！含大量的蛋白質、卵磷脂等，可以提高機體免疫力！用料米飯6碗海膽200克雞蛋3個臘腸半根小蔥4根姜半塊鹽少量醬油適量海膽炒飯（超美味）的做法提前一天煮好的米飯🍚，冷卻放冰箱冷藏備用！海膽解凍後稍微...