蜂蜜脆底小麪包🔥手揉快速出膜
蜂蜜小麪包🍞時代的眼淚ಥ_ಥ小時候最喜歡的麪包，甜甜脆脆，我願讓它跟豆沙雞腿老麪包一起共同封神！可惜現在買不到了ಥ_ಥ😭我真的很久沒見過有賣的了。❗️這個方子是無黃油的！老麪包很多都是用植物油的。❗️然後是手揉18mi...
脆底蜂蜜小麪包（沒有面包機，全程手揉)
小時候超級喜歡吃媽媽在菜市場買的蜂蜜小麪包。記得小的時候，每天傍晚媽媽下班回來都會買五塊錢的蜜蜂小麪包給我，沒記錯應該有20個。我每一次吃完飯以後就會把它們全部吃完，還外加一杯牛奶，估計這時候的肉也是那時候吃出...
快速出膜手揉麪包
想做麪包但家裏木有廚師機和麪包機，一想起要手揉心塞了🤪現在教大家如何快速觸摸又不會揉斷手的方法，來來來……做起來吧！用料高筋麪粉400克酵母4克雞蛋2個細砂糖40克（根據個人口味調整）牛奶適量（下面有說）玉米油30克鹽2克快...
蜂蜜脆底小麪包（無黃油、手揉版）
還記得小時候爸爸在下班的時候都會給我買一些回來、脆脆的、甜甜的～那個時候最喜歡吃溫的、有脆脆的口感。咬上一口特別幸福💫不知道從什麼時候開始、漸漸的就淡出了視線、有了自己的家庭～每年相聚時間都變得楚楚可憐。...
脆底蜂蜜小麪包牛角包20分鐘手揉出手套膜（無噪音不摔打）
疫情期間出不門想吃小時候吃的蜂蜜小麪包自己做的更香。沒有高粉可以用普通家用麪粉代替，黃油可以換成玉米油，花生油也可以，但是花生油香味大，個人覺得反而不好吃。烤盤上塗的油多一點底會更脆。但不要太多，20g足夠，多了會...
懶人揉麪法輕鬆做出蜂蜜脆底小麪包
步驟順序：第一次發酵——排氣——整形——第二次發酵——烘烤。配方含水量剛好，不會很粘手，用這個方法揉麪時間不超過五分鐘也能做出好吃的小麪包。用料高筋麪粉300克低粉30克白芝麻10克牛奶140克雞蛋1個酵母4克鹽3克白...
空氣炸鍋紅豆麪包(快速手揉出膜)
1、我用的這款麪粉雖然寫着高筋麪粉，但是蛋白質含量只有11%，嚴格來說是中筋麪粉，用高筋麪粉更好，高筋麪粉蛋白質含量是12.5%~13.5%左右，蛋白質含量越高，筋度越強，彈性和嚼感越好。2、我的這款麪粉吸水性較差，因此我放的液體(...
手揉吐司或麪包，快速出膜
爲怕自己忘記記錄下，圖是幾次做過的圖，是亂放的。下面的量可以做2只吐司。或12只麪包的量。用料高筋麪粉500克鹽5克牛奶150克(可放淡奶油80-120克＋30克奶）細砂糖90克全蛋液3只約150克黃油30-60克（如放有淡奶油，黃油可減量至...
手揉版，蜂蜜脆底小麪包
沒有白芝麻了就用黑芝麻替代，我用的六寸蛋糕的磨具，一次能放五個小麪糰用料高筋麪粉200克牛奶：水35：40克雞蛋1個大的酵母3.5克鹽2克細砂糖45克低粉40克奶粉15克黃油15克底部芝麻適量白糖適量頂部蜂蜜：水適量1：1芝麻適量手揉...
脆底椰蓉蜂蜜小麪包（手揉/植物油）
高中很喜歡學校附近一家蜂蜜小麪包，那時候還不捨得買，偶爾買一次，回味無窮。離開家鄉十年了，時常會想起這個味道～準確的說是蜂蜜牛奶小麪包，我不喜歡喝牛奶，但是做到麪包裏面完全可以接受，好吃又營養！更多的還是蜂蜜的清香。椰...
快速手揉出膜蔥油麪包
疫情想吃新鮮麪包就要靠自己啦！我做的是鹹口的，喜歡甜的可以減鹽到5克用料高筋麪粉250克牛奶100克黃油25克糖10克酵母3克雞蛋2個鹽適量蔥花適量快速手揉出膜蔥油麪包的做法麪粉，1個雞蛋，牛奶，糖，鹽，酵母，三分之一的蔥花，混合成...
簡單快手的蜂蜜脆底小麪包
此方子只爲了記錄做的過程和配方，方便自己想做的時候隨時就能看了😁。用料麪糰材料：高筋麪粉300克雞蛋2個（大概85克）細砂糖40克奶粉20克耐高糖酵母3克鹽2克牛奶110克黃油20克蘸料：糖20克白芝麻20克簡單快手的蜂蜜脆底小面...
優秀的蜂蜜脆底小麪包（手揉）
大家一定都吃過這款便宜大碗的小麪包吧，幾塊錢一斤，可惜現在都找不到了。手揉做出柔軟麪包的祕訣在於時間，烤出酥脆底部的祕訣在於高溫+多油+多糖，配方可以做一份8寸方形模具。用料麪糰白燕高筋麪粉170克低筋麪粉35克細砂...
蜂蜜小麪包（不需要揉出膜）
想吃麪包，又不想去外面買，就想起了剛工作時，總在單位門口買的蜂蜜小麪包，於是就動手烤了一盤。這次底部不是很脆，刷盤時油放少了，但是很鬆軟香甜。哈哈，讓我們一起做起來吧，廚友們按這個方子，記得托盤多放油哦！用料蛋糕部分雞蛋...
手揉不累的脆底蜂蜜小麪包
自己用的配方，記錄📝八寸方模，9-10個量28*28方盤用量×1.6用料中種麪糰隔夜冷藏發酵高筋粉（金山吐司粉）135克低筋粉（新良）30克水105克耐高糖乾酵母3.5克主麪糰高筋粉140克低筋粉20克水45克雞蛋（不含殼）50克鹽3克綿白糖40克奶...
麪包機＋手工快速揉出手套膜法
多次嘗試、總結，終於找到快速揉出手套膜的小竅門用料1、高筋麪粉250克2、鹽3克3、糖30克4、雞蛋＋奶油+煉奶十水130克5、酵母3克6、黃油30克麪包機＋手工快速揉出手套膜法的做法第一步：1+2+3+4放入麪包機啓動和麪程序15分鐘...
蜂蜜脆底小麪包（手揉出膜無需廚師機）
爲了防止自己喜新厭舊，趁着新購買的低粉和高粉還沒到貨之前趕快大量消耗一下家裏的高筋麪粉，做一個老少皆宜的蜂蜜小麪包吧～用料高筋麪粉420克細砂糖60克鹽2克耐高糖酵母5克牛奶210克雞蛋1個黃油35克蛋黃1個蜂蜜10g白糖...
手工揉麪快速出膜方法
揉麪，是麪包製作過程中非常重要的環節。我們在家做麪包時，經常會遇到口感不好，甚至失敗的現象，大部分問題都是出在揉麪上了。今天，主要跟大家分享的就是“揉麪技巧”，睜大眼睛，好好兒看哦~麪糰由最初的溼粘狀態到慢慢的變光...
簡單不用出手膜的脆底蜂蜜奶香小麪包
十多年前韓流席捲全國各地，這個麪包藉着這股風在我老家火過很長一段時間，我一直以爲全國都流行呢。前幾天爲了消滅剩餘的淡奶油，做了一次，分享後才知道很多朋友沒有吃過。那可不行，脆底蜂蜜小麪包真是太好吃了，一定要試試呀...
不用廚師機，手揉出膜第一彈——蜂蜜脆底小麪包，湯種版更好吃喲～
小麪包做起來還是比較容易的，一開始學做麪包的朋友可以試試先從這種小麪包、小餐包開始練練手。但是小麪包因爲本身體積小，含水量比較少的緣故，老化速度非常快，我這次做了湯種版的，麪糰含水量更大一些，可以延緩老化速度。其...
自用｜烘焙教室的速發麪包-蜂蜜核桃麪包（手揉無須出膜）
最近在一個日本烘焙教室買了課，上了幾次下來的體驗還不錯，就把其中一些配方記錄下來供自己使用配方雖然不要出膜，但是成品的口感還是不錯的，第二天吃也不會很乾很硬，很適合比較趕時間的夏天來使用用料高筋麪粉A80克酵母A3...
手揉002➡️蜂蜜脆底小麪包
童年味道的蜂蜜小麪包，香香脆脆，材料超級簡單。懷舊一下～有趣的是，我發現蜂蜜脆底小麪包，竟然沒有蜂蜜！世紀迷思了🤣用料雞蛋1個溫水雞蛋+溫水共230克高筋麪粉400克酵母4克鹽1克糖40克黃油30克手揉002➡️蜂蜜脆底小麪包的做...
蜂蜜脆底小麪包（手揉）
大寶愛吃麪包，家裏沒有面包機，爲了孩子，手揉！配方可做28*23的11寸長方形方盤一盤！用料高筋麪粉350克雞蛋1個（去皮50克）鹽3克糖30克蜂蜜30克酵母4克牛奶180克黃油30克白糖（脆底）40克白芝麻（脆底）20克蜂蜜（出爐刷面）適量蜂蜜脆底小面...
手揉脆底蜂蜜小麪包
做麪包我一直用水合法出膜，粗膜也能做麪包，可以在下廚房搜<女神Goddess>，有什麼不清楚部分可留言。發佈本次菜譜是給自己記錄，方便下次做。不要噴我😂用料高筋麪粉400克白糖80克蛋液40克牛奶/水200克鹽4克酵母5克黃油20克...
快速手工揉麪出膜的麪包
靠時間來出膜的麪包，省力氣哈用料高筋麪粉200克糖28克鹽2克雞蛋液35克純牛奶100克乾酵母3克黃油20克雞蛋液10克豆沙150克快速手工揉麪出膜的麪包的做法將高筋麪粉、低筋麪粉、糖、鹽、雞蛋液、牛奶倒入盆中，用刮刀攪拌...