辣味苦瓜燒鴨子
夏天吃苦瓜最好，和鴨子煮在一起，苦瓜的微苦和鴨肉的微甘相配在一起絕對是絕配~~~鴨子肉既能補充夏天消耗的營養，又可消除暑熱給人體帶來的不適，同時苦瓜清熱解毒，所以苦瓜鴨子絕對是夏天裏的一道對身體極好的菜喲~\(≧▽...
苦瓜燜鴨肉
苦瓜又名涼瓜它的作用：清熱益氣、保護機體、抗癌、降血糖、降血脂、美容肌膚。鴨肉：性味甘、鹹、平，微寒，功可滋陰補血、益氣利水消腫。用料苦瓜1根鴨肉1/4只姜3片蒜2瓣鹽適量醬油適量蠔油適量糖適量苦瓜燜鴨肉的做法鴨肉...
苦瓜炒鴨
用料鴨肉1/4苦瓜一個辣椒若干姜蒜苦瓜炒鴨的做法熱鍋放入鴨肉（鴨肉我沒有過水，直接煮）。炒幹至出油。放入薑片辣椒，翻炒片刻倒入苦瓜。不斷翻炒至苦瓜變軟。放入蒜，放醬油，蠔油，鹽。出鍋即可。...
苦瓜燒鴨子
爺爺菜譜記錄版這是一道看着很黑暗，想着也很黑暗，但是聞着就必須動筷子，吃着就停不下來的一道菜。用料糧食鴨半隻苦瓜五根苦瓜燒鴨子的做法準備材料，將苦瓜洗淨切塊，鴨子切塊，獨蒜對半切開，老薑拍爛，泡椒切丁。起鍋燒油，七成熱...
苦瓜燜鴨
苦瓜燜鴨是我家夏天常出現在餐桌的一道菜用料苦瓜一根鴨肉500克姜6片蒜頭6瓣蔥段適量香菜兩根以下是調料鹽適量花生油適量料酒適量柱侯醬適量蠔油適量老抽適量白胡椒粉適量澱粉水適量白開水適量白砂糖適量苦瓜燜鴨的...
苦瓜悶鴨腿（附苦瓜的選購與去除苦味）
很多人不喜歡吃苦瓜，覺得苦瓜太苦了，但是苦瓜清熱解毒，夏天多吃苦瓜更是解渴清熱。記得我小時候大人們常跟我說夏天多吃苦瓜，不會長癤子。苦瓜是先苦後甜，剛進嘴覺得很苦，可是吃完感覺喉嚨有絲絲涼爽，味覺裏回味着甘甜。用料...
苦筍燒鴨
苦筍是家鄉特有的食材。初夏開始苦筍陸續上市，苦筍味苦回甘，清熱利尿，是一種對身體很好的食材！現在正時吃苦筍怎麼可以錯過！苦筍烹飪方式也是多種多樣，涼拌，清炒，熬湯。。。今天給大家帶來一道苦筍燒鴨！用料鴨半隻苦筍5根姜（綽...
苦瓜炒鴨珍
喜歡鴨珍，咬起來脆脆肉肉的口感，但是光吃它太單調了，加點苦瓜炒，美味又清爽。用料苦瓜1根蒜2瓣鹽20克料酒1勺鴨珍3個苦瓜炒鴨珍的做法鴨珍洗淨，切成片切成片的樣子然後切成一片片的流蘇狀冷水下鍋，加料酒薑片，焯水去腥。苦瓜...
苦瓜玉子燒
這世界上連苦瓜炒蛋這樣的菜都有！爲什麼不能有苦瓜玉子燒呢！？好！滿足一下我的創造欲和獵奇心！然而…自創的苦瓜玉子燒竟吃出了老鴨湯的味道！不管你萌信不信！我反正四吃出來了！！用料苦瓜半截雞蛋4個（小一點的）純淨水50ml鹽少許苦...
苦瓜燒鴨
用料鴨1只苦瓜鴨的三分之一花椒20粒豆瓣醬5勺泡椒，泡姜，大蒜瓣鴨肉的5分之1苦瓜燒鴨的做法1.鴨肉燒水過一下，大概3分鐘左右，撈岀清洗控一下水，2.大火鍋中放油，放花椒，放豆瓣醬，放蒜，泡椒，泡姜，翻炒3分鐘，放鴨肉，把水氣炒幹後放苦瓜...
鴨蛋焗苦瓜
提起苦瓜，大多數人都會討厭它疙疙瘩瘩的外表，難以下嚥的苦味，要不是前陣子在朋友家吃到這道菜，也許這輩子都不會吃它，鹹鴨蛋與苦瓜看似毫無干系，在一起相互磨合改變自身缺點，何嘗不像人與人呢……更多內容可以關注公衆號＃小小...
苦瓜炒鴨蛋
人生第一次下廚老爸牌苦瓜炒鴨蛋用料苦瓜1根鹹鴨蛋2個鹽雞精苦瓜炒鴨蛋的做法苦瓜洗淨一切兩瓣中間白瓤和籽不要苦瓜切片儘量切的薄一些開水焯一分鐘撈出過一下涼水這樣苦瓜口感會脆一些鴨蛋兩個剝皮搗碎開火油溫不要...
苦瓜回鍋鴨
這個菜適合夏天吃哈，苦瓜是清熱去火的。用料鴨腿一隻苦瓜半個紅椒一個啤酒一聽洋蔥適量姜蒜適量調料包香葉大料桂皮等幹辣椒小米椒適量一碗調料生抽老抽各一勺子，豆瓣醬一勺子，料酒一勺子苦瓜回鍋鴨的做法鍋中放入姜大料...
辣味炒苦瓜
能吃苦瓜的人可以試一試不過網上所說的那種苦瓜去苦味的方法我還木有試不知道之前用過那個方法後再炒會不會好些~換成豆豉醬什麼也很好吃不過這次爲了省事就只用了幹辣椒用料蔥蒜片苦瓜乾辣椒醬油鹽辣味炒苦瓜的做法...
超級苦瓜燒鴨子
在我的家鄉《苦瓜燒鴨子》這道菜家家都會作，我走過親戚，下過館子，也去過星級灑店都吃過這道菜但都不理想，有些不是沒壓腥就是口味平淡，要做到色，香，味，形，養的確不容易，本人經過多年的探索已經達到。現將這道菜製作的全過程與大...
鴨蛋苦瓜
清熱解毒，我的減肥餐用料鴨蛋3只苦瓜3小根鴨蛋苦瓜的做法鹽水泡一分鐘，去苦味。水裏抄一遍。蛋黃和蛋白分開。蛋黃先下鍋。再放苦瓜，再加蛋白。Ok!小貼士鴨蛋比較鹹，不用再放鹽啦。...
苦瓜鴨蛋黃
老爸老媽最喜歡吃苦瓜，但是苦瓜炒雞蛋吃的膩煩了，突然看到早餐時剩下的鹹鴨蛋，鴨蛋白太鹹，便想只有鴨蛋黃來炒，炒出來後出意外的美味！！用料鴨蛋黃6只苦瓜1根香蔥2根生薑2片植物油1湯勺食用鹽小半勺視鹹蛋黃的鹹度增減苦瓜鴨...
辣子煎苦瓜
用料苦瓜辣椒大蒜鹽，生抽辣子煎苦瓜的做法準備材料把苦瓜對半切開，在把苦瓜裏面的東西全部挖乾淨把苦瓜切成段在上面切成花刀，辣子切碎，大蒜也切碎備用不粘鍋裏放油，放入苦瓜煎等到把苦瓜兩面煎黃，放入切好的辣椒，大蒜炒香，炒...
苦瓜燉水鴨
苦瓜搭配水鴨是滿有意思的，苦瓜清火，鴨肉涼血，在夏天喝喝這樣燉出來的湯汁很不錯的。用料水鴨苦瓜清水苦瓜燉水鴨的做法食材：苦瓜、水鴨頭、脖子、鴨腎。將水鴨頭、脖子、鴨腎放入煮鍋中，倒入適量的清水，大火煮滾，灼燙一下，將...
苦瓜燒鴨子鮮椒版
油而不燜，清熱去火，老少皆亦，製作簡單。鮮香開胃，是家常宴請的良菜。一道很容易上手的家常菜，按步驟做成功率很高哦！快試試給家人朋友做來吃一下吧。阿婆主會很囉嗦，但是每一步都會很仔細的寫出來，相信各位也可以順利做出用料...
超好吃的苦瓜燒鴨-要吃得苦中苦鴨～
這道菜是我家餐桌上出現頻率很高的菜，在離開爸媽獨自生活後，時不時還是會想念這個味道，對我來說這是家的味道。今天難得沒下雨，心情很好，看到冰箱裏剛好剩了半隻鴨，於是便自己動手來做家的味道啦～用料苦瓜2根鴨子小半隻水適...
苦瓜燒鴨肉
炎炎夏日吃點苦瓜清清火，但是我從小就不吃苦瓜，直到我媽媽用苦瓜燒鴨肉給我吃，從此就記住了這個味道，今天饞了又做了點。用料苦瓜2根鴨1只青辣椒1把小米辣6.7個（根據自己的口味來）蒜6.7瓣生薑5.6片幹辣椒4個花椒10粒豆瓣醬1...
苦瓜燒老鴨
非常適合這個季節吃的美食，苦瓜可以清熱解暑用料麻鴨半隻(500克)苦瓜1根蔥半根姜2片蒜3瓣郫縣豆瓣醬1勺麻辣火鍋底料小塊啤酒半瓶料酒1勺紅美人椒2根鹽適量生抽醬油1勺白胡椒粉半勺香油1勺白糖半勺八角1個桂皮1小塊花...
苦瓜鴨湯
鴨肉性寒，除可大補虛勞、滋陰養胃外、還可以利水消腫，滋陰清熱，苦瓜健脾利溼，具有益氣養心防暑溼功效，太適合夏天啦用料鴨子500克苦瓜薏仁紅棗3顆沙蔘1條黃芪3克紅棗3顆枸杞5克麥冬3克百合3克苦瓜鴨湯的做法配料記得洗乾淨...
苦瓜鴨子燒毛豆
這又是一道小時候的菜。我猜四川娃兒肯定不陌生。無論是爺爺奶奶家還是幼兒園食堂，都會有這道菜。用料肉鴨半隻苦瓜1根毛豆小半碗蒜4瓣姜3厚片八角3個幹辣椒5-6個花椒1小把剁辣椒大半勺郫縣豆瓣醬1勺半料酒1勺醬油適量...