百搭基本款剁椒
剁椒是川湘菜裏重要的調味品，蒸魚炒肉燒茄子各種菜裏都可以放一點，提鮮吊味。做剁椒涉及原料新鮮度，衛生，配料，防腐等問題，自己做起來比較放心。最重要是自己做有意思啊，可以發揮想象力搭配各種材料啊！基本款送上，其他的隨你加...
大聖麻麻滴-美味百搭剁椒醬
剁椒醬，蒸魚頭，蘸饅頭，拌麪條，炒小菜，配稀飯，各種搭配各種味兒，簡單方便萬能擁有。用料大紅椒12個鹽適量糖適量高度白酒適量蒜兩頭姜1大塊朝天椒小米辣幾個大聖麻麻滴-美味百搭剁椒醬的做法大紅椒洗乾淨，用廚房紙巾完全擦乾。...
基本款麪包
用料高筋粉500g水250g雞蛋1糖36g鹽4g黃油36g酵母一小勺奶粉2勺基本款麪包的做法Mixeverything...
軟歐包 百搭基礎款 使用波蘭酵頭 少油少糖 健康簡單版本
吃膩了市售的早餐麪包，決定自己動手來做。傳統的歐包我一直覺得表皮太硬，搜尋了各種食譜，覺得軟歐包最合適！軟歐包表皮不會很硬，內部組織鬆軟，入口咀嚼能嚐到麥香和淡淡的奶香，底部烤得焦香，入口香脆，近乎完美！這款基礎款的軟歐...
四款基礎油汁｜日常百搭
這次給大家分享四款很簡單又很爲日常做菜帶來便利和美味的基礎油汁這幾款油做完真的是做菜神助攻/對於愛吃涼拌菜和冷菜西餐等的朋友來說也是非常方便快手了～今天炒菜用了蒜油又方便又省時間/每次最不喜歡就是剝蒜切蒜...
基本款 meltaways
幾乎入口即化。邊角還是不夠圓潤，黃油攪拌不夠。用料無鹽黃油40g玉米澱粉40g低筋麪粉16g香草精1/4tsp糖粉16g基本款meltaways的做法糖和黃油混合，放進烤箱融化，混合攪拌到黃油發白加入香草精混合均勻；加入麪粉和澱粉，用抹...
百搭醬料-剁辣椒
湖南口味的剁辣椒，做了無數次，每次大部分都被早早預訂走。能吃辣的朋友都是直接拿來拌米飯。能少量吃辣的，可以舀一勺放入味碟，食用油燒熱潑在剁辣椒醬上。小米辣超級辣，不太能吃辣的朋友可以醃製兩個月以上，辣度會降低。敢...
基本款薯條
可以批量做成半成品，冷凍起來，想吃的時候取一點直接下油鍋炸。也是很好的看劇伴侶，外賣送不到的時候再也不用糾結天太熱要不要出去買的問題。注意炸薯條的時候要炸到顏色稍稍變金黃，這樣的薯條表面的已經脫水變得香脆，而內...
基本款炸豬排（基本のトンカツ）
日網人氣菜譜搬運とにかく子供がトンカツ大好き。カツカレー大好き。カツ丼大好き。孩子們最喜歡的炸豬排。豬排咖喱，豬排蓋飯。用料豬裏脊肉適量鹽和黑胡椒適量麪粉適量雞蛋1到2個麪包糠適量油適量基本款炸豬排（基本の...
基礎百搭款牛油果醬 Guacamole 升酮減脂友好
實在沒有封面圖，就從網上偷了一張😣，做出來效果是一樣的啦。非正宗墨西哥Guacamole，想吃正宗的話加上西紅柿果肉切碎（記得去掉裏面溼溼瓤，只要果壁），香菜碎和墨西哥辣椒碎就好啦。我個人不太喜歡香菜，就沒放。這個是我常做的...
剁椒基圍蝦
用料基圍蝦500g小米椒5個蒜頭8粒花生油適量鹽適量生抽適量剁椒基圍蝦的做法蝦去蝦內臟，洗乾淨擺盤，如圖。小米椒，蒜頭剁成沫，放入盤中間，加入適量鹽、花生油和生抽。鍋內注入清水，燒開，放入鍋內隔水蒸8分鐘。...
非常實用基本百搭萬能蛋糕卷
不知道怎麼形容這款卷就是非常實用柔軟細膩各種味道款式都可以駕馭哈哈哈哈每個牌子麪粉的吸水性不同蛋黃糊做好一定不是特別乾的狀態如果幹了加點水稀了加點麪粉畢竟不是做原子彈不用這麼精準啊用料蛋清150g蛋黃80g...
基本款的高湯
做法從莊祖宜的視頻中總結摘取而來，爲方便下廚使用。封面是我自己做的高湯。用料雞骨/雞爪/雞翅等一份mirepoix:洋蔥、胡蘿蔔、西芹2:1:1大蒜瓣1-2瓣bouquetgarni:歐芹、百里香、月桂葉2:1:1基本款的高湯的做法雞肉洗...
基本款壽司
自從娃上學後，春遊、秋遊、美食分享會...都需要老母親一展身手。冷了、常溫放半日都不影響口感的菜品真不多，所以我基本選擇做壽司...用料米飯米1：水1.5雞蛋個肉鬆克海苔片片黃瓜根火腿根胡蘿蔔鹽糖白醋澱粉卷壽司的竹簾...
基本款吐司
鍛鍊小臂💪的好方法。從純手動到半自動，再到全自動，我感覺已經可以對吐司說點什麼了用料高筋麪粉250克基本款吐司的做法1⃣️中種：高筋粉175牛奶70酵母3雞蛋一個水30左右調成偏軟的麪糰，發酵兩倍大，冰箱冷藏一夜2⃣️主麪糰：高...
基本款戚風
自己留着記住配方而已，菜鳥一枚。用料雞蛋3個牛奶40克低筋麪粉50克糖隨意咖啡粉或茶粉隨意基本款戚風的做法是3個完整的蛋黃的，戳破了一個時纔想起要步驟的，還有沒上鏡的糖，糖真的隨意添加的，因爲自己做烘焙的時候才知道外...
涼拌粉絲 酸辣粉絲 超簡基礎百搭款
粉絲是可以和各種食物在一起的好搭檔，不會搶了其它食物的味道，卻更加體現了它自己Q軟爽滑的口感。今天做了一個涼拌粉絲的超簡基礎版，這麼簡單也可以好吃，更能隨意的加配菜，讓它豐富多彩~用料龍口粉絲兩捆陳醋2湯匙海鮮醬...
湖南百搭剁辣椒
一個北漂的湖南人，口味雖然變了，但辣椒永遠是我做菜的靈魂，自制的剁辣椒更是獲得了很多朋友的喜愛，做菜百搭，希望大家喜歡，筆芯用料小米辣一斤大蒜1-2頭姜一大塊老乾媽兩勺鹽1.5-2勺食用油2-3勺湖南百搭剁辣椒的做法精選小...
基本款涼麪
小羽私廚系列菜譜視頻《我是家常大明星》之《基本款涼麪》，歡迎您關注我的微信公衆號《小羽私廚》，有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。用料手擀麪2兩黃瓜半根芝麻醬一勺半香油4大勺花生醬半勺芥末籽醬半勺糖1大勺陳醋1大...
剁椒醬——百搭的中式辣椒醬
在weibo上看來的方子，來自@whisky微醺。寫在最開篇，主要是爲了感謝其分享，我搬過來分享給下廚房的小朋友們，希望你們喜歡。這麼百搭的中式辣椒醬，搭配魚頭，排骨，金針菇，皮蛋，真的是想怎麼搭配就怎麼搭配，奏是辣麼任性！可是下廚房...
簡單百搭的剁椒醬（不用醃漬）
用料青紅尖椒或小米椒400g蒜160g白糖9克高度白酒1勺生抽1勺蠔油1勺黃豆醬1勺鹽適量油適量簡單百搭的剁椒醬（不用醃漬）的做法尖椒洗淨後控幹水分，去掉辣椒蒂剁碎或者料理機打碎。用料理機的輕按兩三下就可以，不要打太碎了...
【簡單實用-超級百搭】【基本款披薩皮】
這是個基本製作食譜～5個披薩皮的量。也是根據其他一些小夥伴發的方子和自己做麪包的方法進行適當的調整。整體較簡單～很實用，已經做了幾次～用料麪粉（普通小麥粉）500g雞蛋+水+牛奶300g乾酵母5g白砂糖30g鹽5g黃油20-30g【簡單...
基本款
自用。最好吃的配方！可加檸檬碎，味道令人陶醉。用料雞蛋120g牛奶120ml黃油110g/126g細砂糖100g/120g檸檬汁+檸檬碎低筋麪粉180g泡打粉7g基本款的做法步驟20。12分鐘時需要清理麪粉。90分鐘完成。可以視情況再加10分鐘。...
【食之味】百搭早餐——基本版燕麥餅
非常適合用來做早餐的一款主食，用燕麥和粗糧粉代替精面，健康的同時又更加易消化，製作起來又非常簡單，可以搭配各種水果/蔬菜成爲賣相進階口味又讚的營養早餐，你值得擁有。用料燕麥片30g麩皮粉30g紅豆薏米粉/黑芝麻粉/糙米...
自制香辣百搭剁椒牛肉醬
用料二荊條1.5斤小米椒20-30個牛肉（根據自己的喜好調整用量）300-500克幹香菇（可用新鮮香菇，代替）8-10朵料酒適量油（菜籽油最想香）500-700克洋蔥（輔料）1小個小蔥/大蔥（輔料）1-3根花椒（輔料）30-50粒香菜（輔料）2-3根桂皮（輔料）一小節（小手...