香嫩麻辣肉絲
有個川菜胃的室友，爲了吃到少油的川菜，只有改良一把。這道肉絲真的超香嫩，Q到彈牙。米飯殺手！！用料豆粉幹海椒2個切小段裏脊絲半斤鹽料酒大蔥1根小蔥1小把薑絲蒜末1小把醬油1勺紅油1勺醋半勺花生1把芝麻1把老乾媽1勺香嫩麻...
豪吉麻辣川香汁——麻辣海帶苗炒肉絲
豪吉麻辣川香汁～～麻辣度適中，鮮香下飯，一勺提升菜餚的川香風味，在家也能輕鬆品嚐到川味菜，真的是超愛。用料海帶苗250克豬肉150克豪吉麻辣川香汁30克生抽3勺料酒2勺白糖2克鹽2克蒜2瓣香蔥適量豪吉麻辣川香汁——麻辣海帶苗...
麻辣肉絲
麻辣肉絲，又香又麻辣味道真美，想想就留口水用料姜5片鹽15克豬腿肉600克花椒粉2勺粗辣椒麪2勺蔥頭5個大蒜頭5瓣洋蔥頭三分之一個五香粉少許白糖5克味精一點點調味就好老抽1勺料酒2勺麻辣肉絲的做法將肉切成長條，大約0.3釐...
麻辣香嫩的麻婆豆腐
用料豆腐1塊肉末50克豆瓣醬勺花椒粒小蔥根花椒粉勺生抽勺澱粉勺麻辣香嫩的麻婆豆腐的做法準備食材。倒少量油，加入肉沫翻炒一下。變色後撈出。倒油，加入花椒、豆瓣和豆豉，炒香後加水。水開後，加入白胡椒粉、辣椒麪。小火...
麻辣豬肉絲
用料豬肉裏脊300克老抽1勺味精適量適量姜適量適量鹽適量料酒適量辣椒麪適量花椒麪適量花生適量芝麻適量麻辣豬肉絲的做法裏脊肉切橫刀加姜蒜胡椒粉鹽等調料醃製半小時這部沒拍照，放我拿肉絲拌萵筍頭的圖片。醃製後放鍋...
麻辣小嫩肉
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料豬肉300g幹辣椒25g蔥絲10g香葉3片食用油10g辣椒粉2g花椒粉2g孜然粉3g醃肉料玉米澱粉5g料酒10g生抽20g蠔油5g五香粉2g糖3g蒜3瓣生薑3片鹽一小撮麻辣小嫩肉的做法把洗淨切丁的...
香嫩麻辣！紅油麻辣抄手雲吞餛飩
我是間歇性重口味患者，平常和娃一起吃的清淡，但是偶爾喜歡來點又麻又辣口味重的，地地道道的弗蘭銀一點都沒變，還是從前那個少年哈哈哈，四川口味也是我的愛啊啊啊！特別是這個雲吞。或清新或麻辣，味道由湯汁掌控，抄手做到q彈嫩...
麻辣香鍋(超嫩的肉，麻辣入味)
最近總是很想吃辣的總不能又給老公做麻辣火鍋吧那這次換一個麻辣香鍋味道還是很不錯滴……總結起來就是，炸，炒，吃！用料蝦24只左右牛蛙3只魷魚須300g藕1節土豆1個洋蔥1個蔥4片姜8片幹辣椒4個左右麻辣香鍋調料半包麻辣香鍋(...
乾煸牛肉絲（鮮香麻辣）
土豆君的私房菜譜用料生抽1勺料酒少許鹽一小勺牛肉400克花椒若干糖兩小勺白芝麻一把幹辣椒10-20個（依據吃辣程度調整）香菜3-4根乾煸牛肉絲（鮮香麻辣）的做法準備點外賣，🥔君說他來做，於是。。。先準備一塊牛肉，切成絲，用薑絲和...
超嫩香酥麻辣雞胸肉
回家晚了，不適合吃太多，來一道減脂餐吧。用料雞胸肉1塊料酒1勺生抽半勺澱粉1勺胡椒粉1小勺鹽適量辣椒麪1勺花椒麪1小勺芝麻1勺小蔥1根葵花籽油少許超嫩香酥麻辣雞胸肉的做法雞胸肉切小塊放入備用碗中，加料酒、生抽、澱粉...
祕製香菇肉絲麻辣醬
愛生活，愛美食。做美食，吃美食，我快樂！用料鮮香菇200克豬瘦肉100克大蔥30克老薑3克辣椒粉5克食鹽5克花椒粉1克五香粉0.5克食用油50克味極鮮醬油20克清水150克新鮮薄荷葉3朵祕製香菇肉絲麻辣醬的做法鮮香菇切去根部，洗乾淨...
下飯菜：肉沫嫩豆腐（香辣可麻）
雖說圖片上的是麻婆豆腐，但有小夥伴不愛花椒或家裏剛好沒有花椒粉的時候，來，跟我一起做，一個菜，成本不足10元，讓你吃嗨！！用料嫩豆腐1塊五花肉沫1量或自己定郫縣豆瓣醬1勺小蔥3根不放醬油、不放味精、不放料酒、也不放什麼火鍋...
超級過癮的【麻辣雞絲】雞絲軟嫩、麻辣爽口
我真的超級愛吃雞胸肉！麻辣雞絲簡單好做，雞絲軟嫩、麻辣爽口、超級好吃～嘻嘻用料雞胸肉1塊蔥、姜、料酒（煮肉）適量胡蘿蔔絲適量黃瓜絲適量辣椒油辣椒粉1勺花椒粉1勺鹽少許糖少許醬油2勺熱油適量醋2勺超級過癮的【麻辣雞絲...
水煮麻辣魚，麻辣入味，肉嫩香口！
每一片魚肉都浸滿了湯汁，吃進嘴裏，魚肉鮮嫩細膩，當的烹恰煮時間，使魚肉更加Q彈，緊緻用料草魚1000克配菜（豆芽、豆腐、土豆）400克廚老倌麻辣魚調料180克醃魚料20克料酒20克鹽適量姜米10克蒜米10克蔥花30克幹辣椒段20克乾花椒5...
香辣嫩牛肉
雲貴川朋友真香用料牛裏脊（這個部位做出來比較嫩）芹菜杭椒，幹辣椒，麻椒，花椒，姜蒜，白胡椒，生抽，料酒，澱粉香辣嫩牛肉的做法醃製牛肉，放入薑絲，蒜片，澱粉，生抽料酒，少許白胡椒，鹽，醃製15分鐘。炒香配料，有姜，幹辣椒，杭椒，麻椒，花椒，蒜瓣，盛出待...
火鍋裏的麻.辣.香.嫩牛肉，Get ！
火鍋裏少不了麻辣牛肉，怎麼製作呢？研究出來啦，一點不遜色火鍋店吶！用料牛肉1塊料酒1勺醬油3勺耗油3勺芝麻油一點點糖一點點辣椒麪4勺（不喜歡吃辣，少放）花椒麪1勺澱粉半勺蛋白1個小米辣2個大蒜放多多噠（不喜歡可不放）白芝麻適量...
又香又嫩的麻辣雞肉鍋
先吃雞肉再倒開水當麻辣鍋涮火鍋，一鍋兩吃～用料雞大腿2只蔥半根姜三片蒜三瓣幹辣椒20個左右麻椒一把郫縣豆瓣醬2勺火鍋底料1小塊兒大料1只香葉1片生抽適量鹽適量啤酒1瓶又香又嫩的麻辣雞肉鍋的做法雞肉切塊，去皮、去肥肉...
麻辣牛肉絲
用料牛肉克花椒麪勺薑片料酒勺鹽克花椒粒醬油勺糖克麻辣牛肉絲的做法牛肉切絲，用水泡洗淨，儘量不要有血水。加入蒜粒、薑絲、蠔油、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、白糖、雞精、花椒粒、料酒適量，抓勻。（最後一步要放點小蘇打和...
麻辣白斬雞：雞肉鮮嫩，調料麻辣鮮香
用料雞腿1個香蔥3根姜2片花椒20粒味極鮮2勺醋2個蠔油1勺老抽半勺白芝麻1勺辣椒粉1勺油1湯勺麻辣白斬雞：雞肉鮮嫩，調料麻辣鮮香的做法雞腿洗淨涼水下鍋，加入香蔥，姜，花椒煮熟，約20分鐘。用筷子可輕鬆戳透，撈出。立即浸入冰水...
麻麻辣辣的泡椒肉絲
自從上次在重慶吃過一次泡椒肉絲拌麪以後讓我魂牽夢繞，念念不忘，再一次感嘆重慶人民太幸福了，想吃怎麼辦，自己炒，比不上正宗的也算是很過癮了，超麻超辣太好吃了，簡直是下飯神菜！愛吃泡椒和麻辣的一定會愛上這個，不愛吃麻的不加...
『麻婆豆腐』絲滑嫩豆腐與麻辣豬肉碎的相擁
當柔滑的絲質嫩豆腐和香辣豬肉碎組了一個CP，那就是川菜館的看家菜——麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道聞名海外又接地氣的川菜。之前一位來自臺灣的杜先生，大聲嗷嗷叫地表示好害怕它的火紅，但是當他被香味說服，克服恐懼後，他便…...
香辣鮮嫩的蒜薹炒肉絲
最經典的一道肉絲菜，蒜薹脆嫩，肉絲鮮美，鮮綠的色澤再配上幾段小米辣，真是太有食慾了。今天我用辣椒炒肉調葉料炒蒜薹炒肉絲，那味道更是鮮美好吃，大家趕緊來試試吧！用料蒜薹200克肉絲150克小米辣2根薑絲2克辣椒炒肉調味料1罐...
麻辣肉絲麪
用料麪條肉絲澱粉醬油辣椒香油味精鹽四川榨菜麻辣肉絲麪的做法肉絲用澱粉和醬油攪勻，備用（這是1塊5的，分兩頓吃，3塊錢實在是太多了）倒點醬油，辣椒、香油、味精、鹽、四川榨菜---（麪條的底料）水燒開直接下面條，人別走開這玻璃缸...
辣椒炒肉絲（肉絲嫩！）
這道菜的靈魂就是辣椒夠辣，肉絲夠嫩～你也可以像我一樣深加工：變成懶人炒飯用料青椒絲適量雞精1勺鹽1勺半生抽1勺料酒1勺十三香少量裏脊適量蛋清1個澱粉1小勺辣椒炒肉絲（肉絲嫩！）的做法1.辣椒切絲2.裏脊肉切絲，往裏打一個蛋清...
麻辣雞肉絲
想吃麻辣牛肉絲，奈何牛肉太貴就照着做牛肉絲的方法做了個麻辣雞肉絲，沒想到味道還可以用料料酒2勺白糖適量姜適量雞胸肉2塊蒜1個花椒適量辣椒5個（看自己能不能吃辣）生抽3勺鹽適量香油2勺芝麻約10克花椒油2勺辣椒油2勺十三...