鹹魚炒毛豆
用料毛豆子1杯鹹黃魚半爿蔥姜適量糖少許生抽少許鹹魚炒毛豆的做法鹹黃魚先用清水浸泡15分鐘，洗淨後去頭尾鹹魚切成比毛豆子略大一點的丁，蔥姜切成蔥花和薑絲炒鍋燒熱後下油，油熱後下鹹魚、蔥姜煸炒將鹹魚丁煸至微黃盛出，...
鹹瓜炒毛豆
鹹瓜是在江蘇南通常見的一種鹹菜，用黃瓜醃製，清爽可口。用料鹹瓜200毛豆300姜適量鹹瓜炒毛豆的做法把鹹瓜剁碎，姜切末，攪拌。毛豆撥好，洗淨。用開水先煮熟。鍋裏下適量油，把鹹瓜翻炒，炒出香味。下煮熟的豆子，在翻炒一會，加少許...
鹹菜炒毛豆
我自己最喜歡吃的一道菜！😜用料毛豆適量鹹菜半顆雞蛋2個肉末適量蔥適量鹹菜炒毛豆的做法準備兩個雞蛋、一碗毛豆、半顆鹹菜、一小塊瘦肉、適量蔥！鹹菜切碎放入溫水中浸泡一會，減少鹹味！雞蛋炒熟備用！肉末炒熟備用！炒毛豆時...
鹹鴨毛豆
會煮這道菜，完全是個巧合，前幾天買菜，碰到一位姐姐，在買鹹鴨，隨口問了一下。姐姐說把毛豆和鹹鴨一起煮二十分鐘就可以了。而且非常好吃。媽媽正好這幾天在這邊，難得妹妹回來吃飯，晚上主煮了這道菜。用料鹹鴨腿2只毛豆250克生...
毛豆炒鹹菜
用料毛豆適量鹹菜適量青椒1個個醬油味精毛豆炒鹹菜的做法1.青椒切絲，蔥姜切碎，毛豆洗淨，鹹菜也要洗下2.放油，蔥姜，放洗好的鹹菜，炒香後放毛豆，放水悶煮3分鐘，放青椒，太辣就放半個，如果水少了就再加水翻炒片刻，放醬油，不用鹽，因爲鹹...
家常鹹菜毛豆紅燒魚
魚是爸爸在河裏捕的毛豆和鹹菜是媽媽弄好放在冰箱裏的用料魚一條油10克料酒1勺鹽克姜10片醬油勺蔥3根毛豆適量鹹菜適量家常鹹菜毛豆紅燒魚的做法準備魚最好是鯽魚洗淨劃刀姜家裏就剩醃製的姜了檸檬泡醋也可就醋或是新...
鹹肉毛豆
吃過一次這個菜，一看到毛豆就想起來，並且鹹肉是自己醃製的，感覺很有成就感。用料鹹肉200克毛豆500克水澱粉少許雞精酌量糖一勺鹹肉毛豆的做法鹹肉洗淨切片，毛豆剝殼洗掉膜備用。起鍋燒油，菜籽油。下入鹹肉煸炒變透明，放水沒...
鹹菜毛豆肉
用料鹹菜克毛豆克青椒鹹菜毛豆肉的做法待補充待補充...
鹹菜毛豆
用料鹹菜適量毛豆200克鹽少許油適量幹辣椒一個鹹菜毛豆的做法準備食材:買的是新鮮的豆角自己動手剝的，鹹菜是鄉下老農民公公自制的，幹辣椒切段冷水下毛豆，煮熟備用熱鍋放油，放入辣椒段爆香後，放入鹹菜煸炒，適當放一點鹽，覺着...
經典本幫菜：鹹瓜煸毛豆/醬瓜炒毛豆
小時候每到夏天，本就吃飯磨蹭的我越發不愛吃飯，家裏的長輩就會提到一個詞——『疰夏』。炎炎夏日，食慾不振，最能幫助開胃的莫過於醃漬菜啦！這道菜是非常經典的本幫菜，江浙一帶都很喜歡～別看用到了不少油，吃起來卻非常爽口，十分...
筍丁毛豆炒鹹魚（丁豆魚）🐟
冬日朋友送的鹹青魚（可是來自陽澄湖哦）用料鹹青魚切丁250克冬筍丁250克毛豆250克糖5克鹽5克雞精3克筍丁毛豆炒鹹魚（丁豆魚）🐟的做法冬筍切丁5mm大小毛豆備用鹹青魚乾用清水浸泡兩日後切丁5mm大小冬筍丁+毛豆入沸水煮熟撈...
鹹肉蒸毛豆
鹹香下飯。用料鹹肉適量毛豆適量冬瓜適量鮮筍適量青蔥一棵鹹肉蒸毛豆的做法鹹肉切片溫水浸泡半小時。撥好的毛豆洗淨控水，冬瓜去皮切片，鮮筍切丁，青蔥切末備用。將空盤內擺入冬瓜片，撒上毛豆粒、再撒入筍丁、最後擺入浸泡...
時令鹹魚炒毛豆
小時候的味道，寧波人的口味。用料鹹魚幹500克毛豆400克黃酒適量姜蔥適量老抽少許生抽少許糖適量味精少許時令鹹魚炒毛豆的做法鹹魚幹清冼乾淨，切塊，待用。鍋內放少許油，放入毛豆炒熟後待用。鍋內少許油把蔥姜爆香放入鹹魚...
鹹黃魚乾炒毛豆
鹹魚幹炒毛豆是我家的最愛，即好吃又下飯，用料鹹黃魚乾，毛豆蔥，姜，蒜，紅辣椒，老抽，白糖，雞精，料酒鹹黃魚乾炒毛豆的做法毛豆可以多一點鹹黃魚乾我稍微泡了十分鐘，怕太鹹準備好所有食材，先把毛豆炒熟盛起，在起個油鍋把姜，祘，蔥，辣椒，黃魚...
鹹青魚炒毛豆
用料鹹青魚250克毛豆適量克生抽一點點蔥適量姜適量料酒適量大蒜3、4瓣辣椒1個糖適量鹹青魚炒毛豆的做法鹹青魚，切塊，用溫水浸泡半小時備用毛豆開水燙過備用開油鍋，放除毛豆以外，所有的配料，加青魚一起炒，加黃酒，最後加毛豆一...
鹹瓜毛豆
三島農家菜中又一道經典菜餚。三伏天熱沒有胃口時，這道菜最能下飯。小時候父母中午下地幹活回來，冷飯淘點冷開水或者酸醋水，再配上鹹瓜毛豆，一大碗下去，精氣神就又回來了的感覺。。用料鹹瓜250克毛豆200克鹽適量自制辣椒醬...
鹹水毛豆
又到吃毛豆的季節了，毛豆本身就很鮮香，不需要多餘的加工，就很有風味了！用料毛豆500g花椒適量辣椒幾顆香葉幾片鹹水毛豆的做法毛豆剪去頭尾，方便入味毛豆洗乾淨，待用花椒，八角，香葉同涼水一起下鍋，水燒開加鹽，放入洗乾淨的毛豆，煮...
鹹肉炒毛豆
現在正是毛豆剛上市，想嚐鮮的小夥伴，來碟鹹鮮味美的“鹹肉炒毛豆”最好不過了。用料毛豆適量鹹肉適量薑絲少許油適量鹹肉炒毛豆的做法1、鹹肉6小片左右切絲、薑片切絲待用。2、毛豆去殼洗淨，鍋裏燒開水加入少許鹽，倒入毛...
電飯煲毛豆子蒸鹹魚
用料鹹魚一塊蔥白適量薑絲適量醪糟兩勺薄鹽醬油兩勺電飯煲毛豆子蒸鹹魚的做法鹹魚塊洗淨，放蔥白、薑絲、花椒去腥花椒去掉，鋪層毛豆子兩勺醪糟，兩勺薄鹽生抽放上面，蓋上保鮮膜，放入電飯煲中米飯煮好的同時，鹹魚塊也蒸熟了...
鹹魚炒豆芽
非常好下飯的菜餚，簡單容易又美味，趕緊收藏吧！用料豆芽250克鹹魚肉8片生抽1勺魚露1勺胡椒粉適量青蔥1顆紅辣椒1個大蔥半個蒜米2瓣油3勺鹹魚炒豆芽的做法洗乾淨豆芽瀝乾水份，青蔥切段，大蔥切絲，紅辣椒絲，鹹魚切片，蒜米切片。熱...
毛豆鹹魚塊
用料白果子魚適量毛豆適量鹽白酒雞粉適量薑片朝天椒蔥段適量毛豆鹹魚塊的做法魚清理乾淨瀝乾水分切塊放鹽白酒薑片雞粉醃製一晚上鍋裏放油把魚煎一下，倒入毛豆輕輕翻炒一下，放水大火煮開，放些糖，雞粉，朝天椒碎，蔥段，煮至毛豆...
鹹鮮毛豆
健康又易煮，看電視聊天最適合咯煮好的毛豆外皮完整，內層非常柔軟豆粒飽含汁水，鹹鮮正好🍻用料新鮮毛豆一袋鹽稍多鹹鮮毛豆的做法新鮮的毛豆新鮮毛豆加清水揉搓洗淨，瀝乾水加較多的鹽，拌勻，放冰箱醃製一天從冰箱取出醃好的毛...
鹹煮毛豆
我自己最愛吃毛豆啦，煮毛豆簡單味道香香，很不錯啊。用料毛豆角大料鹽鹹煮毛豆的做法將毛豆洗淨，放入鍋中，加適量水，根據自己的口味加鹽，放入大料。大火煮至水開二十分鐘，聞到香味，就可以了。小貼士毛豆角一定要選新鮮，豆子飽滿...
鹹菜毛豆炒綠豆麻腐
用料鹹菜少許毛豆少許糖少許生抽少許麻油幾滴麻腐約350克熱水一碗蔥花適量鹹菜毛豆炒綠豆麻腐的做法毛豆先用油炒熟，倒入鹹菜翻炒幾下倒入切成塊的麻腐，➕熱水，等麻腐燉到透明狀後，糖、生抽、麻油倒入，調個味，試試鹹淡撒上...
毛豆炒鹹菜
朋友送了兩顆酸芥菜給我，沒有魚沒辦法做酸菜魚，正好老爸給了一斤毛豆，做一個毛豆炒鹹菜，這個可以吃饅頭，可以吃麪的時候挖一塊吃麪也是很好的。不過醃菜還是要少吃，亞硝酸鹽含量比較高。用料毛豆250克白糖10克蔥2根糖10克芥...