鹹魚炒毛豆
用料
| 毛豆子 | 1杯 |
| 鹹黃魚 | 半爿 |
| 蔥姜 | 適量 |
| 糖 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
鹹魚炒毛豆的做法
鹹黃魚先用清水浸泡15分鐘，洗淨後去頭尾
![鹹魚炒毛豆的做法步驟圖，鹹魚炒毛豆怎麼做好吃 第2張]( "鹹魚炒毛豆的做法步驟圖，鹹魚炒毛豆怎麼做好吃 第2張")
鹹魚切成比毛豆子略大一點的丁，蔥姜切成蔥花和薑絲
![鹹魚炒毛豆的做法步驟圖，鹹魚炒毛豆怎麼做好吃 第3張]( "鹹魚炒毛豆的做法步驟圖，鹹魚炒毛豆怎麼做好吃 第3張")
炒鍋燒熱後下油，油熱後下鹹魚、蔥姜煸炒
![鹹魚炒毛豆的做法步驟圖，鹹魚炒毛豆怎麼做好吃 第4張]( "鹹魚炒毛豆的做法步驟圖，鹹魚炒毛豆怎麼做好吃 第4張")
將鹹魚丁煸至微黃盛出，再倒入毛豆子煸炒
![鹹魚炒毛豆的做法步驟圖，鹹魚炒毛豆怎麼做好吃 第5張]( "鹹魚炒毛豆的做法步驟圖，鹹魚炒毛豆怎麼做好吃 第5張")
加點清水炒至毛豆熟酥，倒入鹹魚丁一起燒1-2分鐘
![鹹魚炒毛豆的做法步驟圖，鹹魚炒毛豆怎麼做好吃 第6張]( "鹹魚炒毛豆的做法步驟圖，鹹魚炒毛豆怎麼做好吃 第6張")
加少許白糖，淋幾滴生抽，快速翻炒後收汁即可
![鹹魚炒毛豆的做法步驟圖，鹹魚炒毛豆怎麼做好吃 第7張]( "鹹魚炒毛豆的做法步驟圖，鹹魚炒毛豆怎麼做好吃 第7張")
用料
| 毛豆子 | 1杯 |
| 鹹黃魚 | 半爿 |
| 蔥姜 | 適量 |
| 糖 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
鹹魚炒毛豆的做法
鹹黃魚先用清水浸泡15分鐘，洗淨後去頭尾
鹹魚切成比毛豆子略大一點的丁，蔥姜切成蔥花和薑絲
炒鍋燒熱後下油，油熱後下鹹魚、蔥姜煸炒
將鹹魚丁煸至微黃盛出，再倒入毛豆子煸炒
加點清水炒至毛豆熟酥，倒入鹹魚丁一起燒1-2分鐘
加少許白糖，淋幾滴生抽，快速翻炒後收汁即可
