打邊爐湯底
朋友捐贈的配方，一大鍋，幾個人熱乎乎的吃的那叫一個爽，湯太好喝了！用料1、牛腩一斤半2、蔥段、薑片、番茄醬、白酒、味極鮮醬油3、西紅柿、洋蔥、土豆、胡蘿蔔4、檸檬汁、黑胡椒粉、雞精、香蔥末打邊爐湯底的做法1、將牛...
豉汁打邊爐
地道順德菜用料豆豉勺油克蒜瓣蠔油勺鹽克白糖克酸姜酸蕎頭小米辣大蒜冰花梅醬挽魚蔬菜豉汁打邊爐的做法蒜、小米辣、豆豉剁碎，酸姜切塊，蕎頭對半切蕃茄切塊泡酸姜、蕎頭的醋混合熱鍋下油爆香蒜、豆豉、小米辣，依次下番茄...
廣式火鍋（打邊爐）
材料隨意選喜歡的食物配上清水作爲火鍋底也可以選其他高湯做火鍋湯底用料蔬菜海鮮廣式火鍋（打邊爐）的做法蔬菜海螺脆魚片雲吞炸腐竹材料如圖...
“膠”感十足的港式打邊爐
我和狗子的口味都偏清淡，而且作爲家庭主廚的我偏愛喝湯，物價飛漲，在外面飯館吃一頓打邊爐，怎麼也要花200-300元。所以乾脆自己研究，自己做。這是我第一次就做成的，味道超級鮮美，所以大家可一試。用料老母雞1只大棒骨1只雞爪4...
白粥海鮮打邊爐
週末朋友聚會最簡單方便的大餐用料各種海鮮如圖白粥海鮮打邊爐的做法先放點米煮白粥鍋底祕訣就是一定加點麻油提香米粒煮到全部爛掉變成米漿就是完美的白粥海鮮火鍋鍋底了～洗乾淨每個菜該切好擺好弄好如圖嘻嘻嘻換個角...
打邊爐之番茄湯底
我家那位說感覺跟在火鍋店吃的一樣。用料番茄3個番茄醬乾貝素薑片鹽打邊爐之番茄湯底的做法番茄洗乾淨切開，薑切片番茄醬兩包，也可以自己打番茄醬熱鍋下油爆香薑片下番茄，鹽炒軟下番茄醬加清水加乾貝素煮開後就可以打邊...
牛腩蘿蔔煲—多湯汁打邊爐版
天冷想吃牛腩，沒有壓力鍋砂鍋，只能用微壓電飯鍋燉煮，經驗不足水下多了，成了牛腩蘿蔔湯煲。順勢而爲，吃完肉肉再用它香味濃郁的腩肉湯打個邊爐：刷油豆腐、麪筋、青菜，順帶煮個面，豈不美哉？！用料牛腩500克姜三四片蔥一兩根蒜兩瓣...
平底鍋版雞煲順便打邊爐
在香港吃過雞煲感覺不能忘懷回來自己琢磨着做用料洋蔥隨便幾片幹辣椒花椒一搓雞肉半隻柱侯醬一勺青辣椒茄子杏鮑菇娃娃菜平底鍋版雞煲順便打邊爐的做法半隻雞買的時候叫師傅給剁了回來涼水泡一下洗洗洋蔥青辣椒洗淨切...
花膠雞湯打邊爐
用料花膠3只老母雞1只姜若干片鹽適量紅棗若干枸杞若干菌類什錦一盤花膠雞湯打邊爐的做法花膠提前泡發菌類泡好後水倒入鍋中煲湯雞肉加薑片料酒飛水後，加入清水大火煮開後小火慢燉三小時。準備各色食材出鍋了！簡單吧！...
海鮮打邊爐
春節後和朋友們第一次在家裏聚餐用料澳龍螃蟹扇貝等海鮮打邊爐的做法首先洗乾淨擺盤把海鮮們安排的明明白白放那開酒醒酒鍋底完美弄好開鍋蓋刷起來火要旺這次買的破木炭不太好一屋子煙讓我們乾杯……太好吃了回顧一下...
打邊爐
馬蹄，肉丸，豆腐，竹生，萵筍，用料薑片打邊爐的做法湯底：2個椰青，1個老椰子蔬菜：小馬蹄，大馬蹄，萵筍，生菜，玉米，土豆，娃娃菜，淮山肉：雞肉，羊肉片，肉丸豆腐類：炸腐竹，豆腐串，麪筋調料：沙姜，小青桔，蔥，生菜，蒜頭，小尖椒...
「今晚打邊爐」椰子雞火鍋
天氣冷了就想打邊爐，買了兩隻椰青、一隻雞，還有腐竹、青菜、海膽包、牛筋丸、肥羊🐏，太好吃了！暖乎乎的喝湯吃肉，全身都舒坦～用料椰子2個雞1只姜8片海膽包6只牛筋丸6個青菜1顆肥羊1包「今晚打邊爐」椰子雞火鍋的做法雞砍成...
全網首發｜豆乳醃篤鮮湯底｜最鮮美白湯麻辣燙/火鍋/打邊爐湯底
獨家原創：豆乳醃篤鮮湯底麻辣燙我沒有搜到過任何關於豆奶與醃篤鮮結合的菜譜。醃篤鮮裏一味主要的鮮來自百葉結，一種我不喜歡的豆製品，所以我在燉醃篤鮮時選用的是油豆泡。而近幾年豆乳火鍋的概念開始流行，所以我想到可以...
老白茶陳皮茶湯海鮮打邊爐
一天可以吃飯，眼睛睜開就想到這道美味兒……用料陳皮1片老白茶10g蔥2根姜2片沙蝦250g竹節蟶500g生蠔10只鮑魚6只八爪3只梭子蟹2只美貝500g鮮切牛肉250克香菜10根小米辣4粒白蘿蔔10片生菜250g小青柑6-7顆老白茶陳皮茶湯...
羊排煲打邊爐
時間：約50-60分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料羊排500g紅腐乳1塊蠔油1大勺生抽1大勺糖0.5大勺大蔥2段生薑3片花椒30粒八角（大料）1個桂皮1塊香葉2片幹辣椒6個鹽0.5小勺料酒10g老抽0.5大勺土豆1個北豆腐0.3塊鮮香菇5朵腐竹（泡...
家常廣式打邊爐的鍋底和蘸料
湯清肉美，蘸料鮮香，雖然沒有辣椒，但一樣好吃得吞了舌頭。用料大骨姜大蔥白胡椒粉鹽枸杞番茄雞海鮮醬油（生抽也行）芝麻油紅、綠朝天椒蒜小蔥香菜家常廣式打邊爐的鍋底和蘸料的做法鍋底：大骨和雞斬塊，分別焯水後，一起放入砂鍋，加...
粥水打邊爐
唔想煮飯又怕熱氣。來個粥水打邊爐就啱曬啦用料米1杯枸杞葉1捆豬腰子1個白貝1斤牛肉丸適量墨魚丸適量生牛肉250克魚丸適量粥水打邊爐的做法把米淘乾淨用油鹽醃製半小時。這樣煮起來的粥會更容易煮透和粘稠放水下去煮...
港味打邊爐-金湯花膠雞
如果此刻你在思念一個人，應該也會想到在一起時最愛吃的三文魚料理，固執地認爲那是此生都不會厭倦的美味。如果此刻你失去了一個人，應該也會想起離別時桌上那杯幾乎沒動過的咖啡，以至於此後的很多年，都不會再喝這個牌子的咖...
毋米粥 打邊爐火鍋底速成大法
網圖...用料詳見下方粘米/珍珠米毋米粥打邊爐火鍋底速成大法的做法1.泡米放急凍，第二天煮幾下就炸開花了2.網購“自熱鍋米”或者“速食米片”3.隔夜飯加水➕攪拌機4.粘米粉兌水，倒進熱水鍋...
金湯花膠雞-港式打邊爐
用料姜2片土雞半隻老南瓜200克鹽10克魚膠若干響螺片3片黃酒適量金湯花膠雞-港式打邊爐的做法響螺片泡發兩小時，魚膠幹蒸3分鐘，70溫水泡發一小時（可用花膠）老南瓜蒸熟蒸熟的老南瓜打成泥備用土雞焯水放入黃酒薑片鹽燉煮響...
椰子粉無骨雞打邊爐
用料鹽適量姜3片糖適量豆粉5勺料酒1勺醬油適量鮑魚汁適量雞2只椰子粉200克椰子粉無骨雞打邊爐的做法拆雞骨雞肉切條，放入醬料拌勻醃製一小時。椰子粉開了水之後再倒入沸騰的開水裏面。開吃超級美味+滑...
純水打邊爐
用料水1000克鵪鶉蛋6個肥牛卷10片金針菇1把小魚丸7個龍蝦丸3個撒尿牛丸3個木耳1朵（大）日本豆腐2條蘸料生抽2勺香醋半勺多一點糖半勺香菜1根花椒油適量老乾媽油辣椒半勺蒜泥1勺純水打邊爐的做法no.1備菜鵪鶉蛋煮熟浸泡涼...
打邊爐火鍋
用料湯鍋：姜4片十三香1勺蔥段3段蒜瓣5瓣豆瓣醬1勺生抽2勺老抽1勺八角1個桂皮1塊花椒20粒冰糖3塊鹽2小勺牛腩或肋條適量配菜：切面藕片金針菇幹豆腐鮮蘑大豆腐魔芋粉大白菜胡蘿蔔香菜大蘿蔔地瓜油麥菜土豆蘸料：隨意打邊爐...
石斑魚火鍋（打邊爐）
2018年10月21日海釣釣獲，均重1.5斤。文中切的是兩斤的。兩斤以上的肉厚，一定要厚切用料石斑魚2條石斑魚火鍋（打邊爐）的做法一杆三🐟上船剪腮放血，吃生魚片或清蒸的必需步驟收拾魚得瑟一下😊收拾魚，切生魚的一般步驟。海石斑...
“霸王別姬”之打邊爐
“霸王別姬”是江蘇宿遷地區、徐州地區的一道傳統名菜。這是宿遷地區老百姓爲紀念秦末起義軍領袖，滅秦英雄西楚霸王項羽以及那位心繫國運、大義凜然的絕代佳人虞姬而創制的這道菜，代代相傳並流傳至今。”霸王別姬“原名...