食材本味魚羊鮮湯泡飯
雖然簡陋了點。但是湯是真心好味道。食材本味全部在湯裏～用料鯛魚一條1.5kg左右小羊肋500g左右薑片四五片白蘿蔔半根幹香菇三朵木耳一小把紅蔥頭四個白胡椒粒一小把鹽適量米飯一碗紅蔥頭酥一小撮食材本味魚羊鮮湯泡飯...
日本味噌煎鱈魚 Japanese Miso Cod Fish
新年的第一天獻上一道簡單，健康的菜餚。鱈魚很健康，但是肉質較油膩，加入甜清酒和味噌後，可以把魚的味道帶到另個層次。您如果問爲什麼也把英文寫上，這是爲了我在新加坡的弟媳婦們和朋友（她們不太看得懂中文）Onthefirstdayoft...
魚皮豆、日本豆（海苔味、麻辣、原味）簡單易做
昨晚聽了許久的經典老歌，讓我回憶起那些青春懵懂的日子，然後興沖沖的看了《星語心願》。小時候的零食很有限，魚皮豆算是很愛。每一個不曾起舞的日子，都是對青春的辜負。肢體不協調的我，在《下廚房》裏用文字書寫我的懷舊情...
本幫薰魚
去看電影，然後吃了個飯，點了這個菜，本幫薰魚，小姐妹說，好吃，於是，就學起來，和大家分享！外焦裏嫩，口感鹹鮮味美。來自上海的菜色用料老抽適量1勺生抽適量勺蔥段適量段糖適量克薑片適量片鹽適量克八角香葉一兩片片本幫薰魚的做法...
紅燒日本魚
用料魚一條姜兩片蔥一根蒜適量料酒一勺醬油兩勺豆瓣醬一勺幹辣椒適量青椒一個八甲適量食用油適量白糖少許食鹽少許熱水適量紅燒日本魚的做法魚切段鍋中倒入油將魚煎至表面金黃盛出待用鍋中入油加入蔥薑蒜豆瓣醬炒出香...
本味即美味
保留食材原味就是對大自然饋贈的尊重蒸煮就是讓食物安心上了天堂紅薯甘甜軟糯，玉米清脆連做裝飾用的黑芝麻都能在脣齒間跳舞本味就是美味！用料糙米紅薯玉米黑芝麻克本味即美味的做法電飯鍋煮飯...
本味臘腸
尋找小時候的味道。沒有太多香料依然好吃😋。用料豬肉（有肥有瘦）500克鹽13.5克糖13.5克高度白酒13.5克豬腸衣1根大概1米本味臘腸的做法肉切成小塊，把調料全部放進去攪拌均勻，用保鮮膜蒙起來，醃製3個小時。用灌腸器罐好，分段...
味噌羅非魚配日本汁
是一個全新的西餐料理概念：顧客在我們網站訂購某道西餐料理，我們把那道菜所需的所有食材按食譜準備好送上門，不需要爲買多食材而擔憂！顧客收到只需看着簡單的製作步驟，就可以輕鬆做出一道大廚水平的西餐！“味噌羅非魚配日本...
本味排骨
老家小菜館拿手菜用料排骨蔥一根姜一塊料酒一勺花椒十粒鹽適量生抽適量香菜適量本味排骨的做法排骨用水泡半個小時以上泡出血水洗淨涼水下鍋加花椒料酒焯水後用熱水洗淨待用洗淨後排骨熱水下鍋加蔥姜八角少許冰糖大火...
澆汁本味三文魚 ♡私房菜
三文魚的營養無需贅述保留新鮮三文魚本味沒有使用料酒蔥蒜姜等調味料用料生抽1勺老抽1勺澱粉1/3勺鎮江香醋1勺勺紅糖1/3勺蔥頭1/3個澆汁本味三文魚♡私房菜的做法左邊的三文魚丁用於炒飯將三文魚灑上鹽醃30分鐘以上無...
本幫鯽魚湯
疫情期間，買到大活魚不容易，來做一份本幫口味的鯽魚湯吧！用料鯽魚1條蛋1個菌菇少許洋蔥、姜、蔥少許蘿蔔絲少許生菜葉少許黑木耳少許胡蘿蔔少許料酒少許油少許生粉少許鹽少許胡椒粉少許黑芝麻（調色）少許本幫鯽魚湯的做法先...
本幫酥魚
自上海回來大半年又過去了，說來慚愧，很多事都被瑣事都給稀釋掉了，留下的只剩喜悅和心裏面的味道。用料油扣魚2斤生抽100克老抽30克料酒20克廣東米酒10克高度白酒10克花椒油5克香油5克白胡椒粉5克白糖60克雞粉15克胡椒鹽5...
日本家庭料理 味噌青花魚 鯖の味噌煮
最近開發一些簡單上手的家庭日料用料味增4勺味淋4勺醬油4勺糖適量水適量魚條料酒4勺生薑適量日本家庭料理味噌青花魚鯖の味噌煮的做法把魚塊切十字用開水迅速燙一遍去腥生薑切片平底鍋把水煮沸把醬油料酒味淋按1:1:1...
風味烤魚 微波烤爐版本 無油超美味
最近迷上國外的烹飪節目，於是心血來潮來個mix版的微波爐烤魚吧！yummy,做法還是我一向的作風，有啥做啥就地取材隨心所欲哈！用料魚塊看自己吃的份量柱候醬2勺蠔油1勺鹽1勺糖1勺檸檬半個薑絲適量芹菜3根孜然茴香混合粉適量桂...
本味鮮蔬
用料紫薯2個芋頭2個甜玉米1根西紅柿1個三寶白菜半顆花菇4個香油幾滴本味鮮蔬的做法去超市買了些蔬菜，想用小煮鍋嘗試一下😏紫薯，芋頭，西紅柿洗乾淨。別問我爲什麼芋頭這樣兒了…我有個刷蔬菜的小刷子…😂紫薯，芋頭先放在...
日本章魚燒
一顆好吃的章魚燒外皮要脆，咬開之後流動性要強，氣味要飄香，章魚要大顆——這些條件都能滿足的章魚燒真的不好找，那試試自己動手做吧！非常適合朋友聚會，兩個人談心，以及一個人吃獨食的時候用料油適量麪糊：去皮菜山藥200克水300...
本味阿拉棒
本味，就是除了雞蛋麪粉的味道，再沒有任何調味劑的介入。話說上次做了君之的阿拉棒，感覺那甜味還是太明顯。忽然靈感一閃，做個什麼甜味也不加的阿拉棒；連油也省去吧，來個乾乾的硬硬的阿拉棒。連油帶糖，省去了200左右的卡路里，...
食本味/清蒸鱸魚片
鱸魚🐟，營養豐富，肉質細嫩，刺少，清蒸更是還原了食材本身的鮮美，女孩子做飯最怕油煙，這種烹煮方式既方便又可以適當清淡改口。來來來，安排👇用料鱸魚1條油適量料酒1勺鹽適量蔥絲適量薑絲適量生抽/蒸魚豉油3勺雞精適量白砂糖適...
本味煎豬排
這是一道保留了食材本味的快手菜。只需5種用料，5分鐘即可出鍋，非常適合我這種懶人🌚用料鹽兩小勺黑胡椒粉兩小勺料酒一勺豬排兩塊油適量本味煎豬排的做法選取兩塊薄切的豬排。洗淨後用廚房紙擦乾水分，每塊豬排的正反面均...
日本網紅的味噌煮鯖魚（超簡單快手沒腥味）
鯖魚罐頭🥫，營養豐富，食用起來方便，又便於儲存，是日本國民所青睞的食品之一。但是近年來，隨着中國國民對鯖魚需求量的增加，加上日本近海的產量的大幅度下降，從去年起，鯖魚罐頭已經處於了斷銷的狀況。嚴重地影響着日本國民的日...
零失敗的烤羅非魚（本幫口味）
羅非魚便宜，肉厚無刺，用來烤制最合適不過了！孩子大人都喜歡，碼盤上桌看着就很有食慾呢！用料羅非魚一條約1斤6兩醬汁薑末片料酒一勺生抽一勺蠔油少許老抽少許老乾媽一勺白胡椒粉5克配料食材香菜（或者芹菜）洋蔥萵筍片克檸檬片...
紅燒鯽魚（重口味版本）
生抽.老抽.料酒.耗油.香油.花椒油.雞精.鹽用料鯽魚1條姜切碎蔥少量大蒜67個切沫小米椒切碎花椒6粒紅燒鯽魚（重口味版本）的做法首先把魚洗乾淨.在魚肚子上劃幾個徐的口子.放鹽醃製.這樣等下煎的時候更入味一些哦.如圖把...
日本味增湯
日本愛媛縣味增湯用料日本義濃味噌醬一小包海帶材料包一小包熱水160ml日本味增湯的做法開啟包裝，裏面有味增醬，材料包，各有3次分量撕開一包味增醬料，倒入杯子或者碗裏撕開一包材料包，裏面有海帶等最後倒入160ml熱水，沖泡3分...
迴歸本味：清燒剝皮魚
超鮮剝皮魚，好久沒吃清燒版的，那就事不宜遲吧～用料剝皮魚4條蒜頭3個姜3片小米辣1個冬菜適量香菜1根肥肉4片鹽適量水適量油適量迴歸本味：清燒剝皮魚的做法如圖，準備好材料，4條剝皮魚1斤重。大火熱鍋冷油，下肥豬肉，蒜頭，薑片，轉小...
本味蒸餃
這是一道“本味蒸餃”，製作者是來自陝西富平陶藝村大酒店行政總廚張峯先生。這款美食可以說陝西東府一道名吃，具體說就是渭南地區人民家常的一道飯。有自己的當地的特色。又注重養生保健，在家做也是非常容易上手的。用料...