紅燒鱔魚首秀
朋友送的黃鱔，提前殺好的（這個太重要），我硬着頭皮嘗試來做，沒想到非常成功！看來人還是要有自信的😊用料黃鱔800克蒜10瓣生抽2勺料酒3勺鹽適量蔥薑蒜幹辣椒適當紅燒鱔魚首秀的做法朋友同事從蘇州寄來的新鮮黃鱔，她婆婆殺好後...
紅燒鱔魚
忘記聽誰說的，鱔魚有補血的功效用料黃鱔500克水芹1把黃瓜1根油適量鹽適量生抽1勺紫蘇5片大蒜子5瓣紅燒鱔魚的做法水芹洗乾淨，去葉切成小段。黃瓜去皮切成絲。加熱油鍋，放入鱔魚大火爆炒至鱔魚肉邊顏色。加入水芹➕黃瓜繼...
紅燒鱔魚
用料黃鱔250克蔥薑蒜紫蘇葉若干料酒2勺鹽適量紅燒鱔魚的做法鱔魚切段入油鍋炸，同時放入薑絲紅椒蔥頭一起準備好蔥和紫蘇葉最後鱔魚炸好之後再放入喜歡的調料，花椒油生抽鹽，最後放蔥花紫蘇，裝盤。...
豆包首秀
用料酵母多半匙高筋麪粉3斤紅豆2斤紅薯1個大紅棗兩大把紅糖2湯匙豆包首秀的做法提前泡紅豆半天，然後和大紅棗、山藥一起放到鍋裏煮軟ci成豆餡泥。同時，把酵母放入麪粉攪勻，用溫熱水和麪。先用筷子攪成須狀再和麪，軟和點，和...
首秀紅燒排骨
用料排骨克冰糖克桂皮塊八角個老抽勺油克薑片香葉片薑片片蒜瓣料酒勺鹽克生抽勺首秀紅燒排骨的做法準備作料排骨焯水控水排骨下鍋，煎至變色鍋里加入作料，炒出香味，加入生命的源泉，煮半個小時，收汁出鍋...
紅燒鱔魚橋
用料鱔魚6條洋蔥1只紅燒鱔魚橋的做法將鱔魚切段，洗淨待用油鍋熱好，下姜蒜，幹辣椒，翻炒加入鱔魚，放少許料酒，翻炒，放鹽和豆瓣醬，繼續翻炒。然後放一碗多清水，加入洋蔥，青椒。燜煮煮到差不多好時加少許雞精，醋，蔥花，起鍋。...
菠蘿包首秀
好吃的菠蘿包！晚飯後纔出爐8個菠蘿包，哥哥一下吃掉兩個，五歲的弟弟也毫不猶豫地吃掉一個。他們咬了第一口後，異口同聲地說好吃！那一刻所有的累都是值得的。他們還不捨得吃，擔心吃了，明天的早餐就沒了。我拍着胸脯說：有老媽在，...
紅燒鱔魚—最好的鱔魚燒法、沒有之一了
這是我家叔叔最拿手的一道菜、沒有之一、而且味道超正、秒殺各大飯館的味道、我一個人都可以吃一盤、哈哈～按照方子來絕對0失敗^_^晚上做的忘了拍細節圖、改天補上～用料鹽適量糖一大勺醋少許幹辣椒適量雞精適量花椒適量...
烤牛排首秀
用料牛排1塊黑胡椒粉1勺烤牛排首秀的做法超市買了醃製好的牛排和雞排，牛排香草味，黑胡椒各一塊，雞排奧爾良口味，迷你烤箱，先各來一塊，新烤箱上下火預熱10分鐘，烤盤放吸油紙，牛排，雞排刷一層油，錫紙蓋好放入烤箱，上下火10分鐘。翻...
蝦丸首秀
想給兒子做最美味的蝦丸，也是在這裏查閱的菜譜，加上破壁機快速打磨，真是省事了很多。用料澱粉2勺雞蛋1個蛋清料酒1勺白胡椒少許克蝦丸首秀的做法看圖看圖啦！小貼士第一次做，還能吃，嘻嘻。關鍵是要有空做飯，還要食材新鮮。繼...
炸香蕉首秀
用料香蕉2根麪包糠100克雞蛋1個澱粉3勺油150克糖粉15克炸香蕉首秀的做法雞蛋🥚打散放一邊，香蕉逐個一分爲二到澱粉裏面裹滿身，放到雞蛋液裏面裹一遍，再到麪包糠裏面同樣操作裹一遍油燒到冒煙，放入香蕉調成小火兩面翻等香...
紅燒鱔魚段
據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。前幾天當地人送了幾斤野生黃鱔來賣給我，放水裏...
油條首秀
想念油條和胡辣湯，南方沒得，自己來用料鹽適量糖少許蛋1個麪粉適量溫水適量酵母適量油適量油條首秀的做法鹽，糖，酵母，雞蛋，油，麪粉，溫水放在一起，攪拌成絮狀，再用手揉圓乎加蓋保鮮膜，室溫放置一夜第二天早上我怕自己之前加鹽少，就...
戚風首秀
今天第一次做戚風，成功了，值得紀念。用料第一部分：細砂糖5g蛋黃3個色拉油30g牛奶30g低筋粉50g第二部分：蛋清3個細砂糖30g戚風首秀的做法所有材料都在這兒蛋黃加入5g糖攪拌加入色拉油加入牛奶，攪拌到水油不分離狀態篩入低筋...
豆沙包首秀
用料麪粉4勺300克酵母約2克白糖5克豆沙100克豆沙包首秀的做法30度左右酵母水化開，加白糖，再化開！和麪，再加適量溫水，和麪！用保鮮膜蓋好，置於溫暖地方，我放在電飯鍋上，吃過飯有餘溫，正好😊發酵至2倍，就說明好啦！單獨揉搓排氣60g一...
壽司🍣首秀
第一次擼壽司，有進步的空間用料黃瓜根肉鬆黃蘿蔔肉鬆珍珠米壽司🍣首秀的做法加州卷沒有卷緊，味道很正盤子很搭軍艦壽司，兒子超愛米飯卷多了下次繼續努力吧...
雪媚娘首秀
愛吃(⑉°з°)-♡用料糯米粉60克玉米澱粉18克細砂糖20克牛奶100克黃油7克（也可以加15克，我怕太肥，就加一塊）細砂糖10克（打奶油用）淡奶油100克芒果1～2個熟糕粉（自己用糯米粉炒至微黃也可以）適量雪媚娘首秀的做法把糯米粉，牛奶，細...
紅燒鱔魚絲
用料黃鱔400克蒜適量姜適量生抽適量醋適量鹽適量料酒適量老抽適量紫蘇適量黃瓜適量小米辣適量紅燒鱔魚絲的做法新鮮鱔魚洗淨切1釐米左右寬的肉絲，放鹽，生抽，醋，蒜，姜，紫蘇，小米辣醃製半個小時。紫蘇切碎一條黃瓜切成長條熱鍋...
羅宋湯首秀
第一次做羅宋湯，因爲晚上了，牛肉沒有做特別的處理，需要燉時間比較長，據說需要兩個小時，所以做了素的羅宋湯。味道給打70分，開始試菜的時候，覺得每種蔬菜的味道都有，沒有鹽味的那種，雖然爆炒了洋蔥，但是沒有入味，蘿蔔和土豆也是如...
糉子-首秀
疫情越來越嚴重，今年的端午節回不去家了，吃不到媽媽包的糉子，只能自己嘗試包了，一上午包了40多個小糉子，首秀第一步成功，就看煮熟了會不會露米了😁用料糉葉一斤多，5.5元一斤，買的6.8元。糯米2斤，最後剩下一點米馬玲繩1把四五十...
首秀肉夾饃
東北人肉夾饃首次還是比較成功的，中筋麪粉，我家教抹陽光下發酵，然後按到特種分出幾個既是這樣，就可以你均勻地做成大小的並按照發酵後的肉感。用料麪粉500克鹽克八角2瓣五花肉700克首秀肉夾饃的做法發麪醒面擀成劑子平鍋...
雞翅首秀
她品：應該加點鹽？淡了一些，總體還行。我品：味道有點單一，下次嘗試增加幾種材料，讓味道更豐富。用料雞翅8只醬油適量白糖少許料酒適量薑片適量蔥花適量黑胡椒（現磨）少許雞翅首秀的做法解凍雞翅，在雞翅正反面用刀劃兩刀，幫助醃製...
蛋糕🎂首秀
用料雞蛋個蛋糕🎂首秀的做法第一次打蛋白，沒打起來摘自下廚房別人的用的別人的方子...
甜品臺首秀
身邊朋友都說我是熱愛烘焙的倆寶媽，其實我更覺得自己屬於熱愛生活的小女生哈哈哈😂用料芒果牛奶雙色布丁10個自制酸奶10杯蛋撻10枚紙杯蛋糕三個冰激凌蛋白糖三個8➕6生日蛋糕一個可愛裝飾三個（小王子等）插片適量甜品臺一...
自制紅豆雪糕——首秀
用料煮好的紅豆適量香蕉1根淡奶油200克濃稠酸奶200克白糖10克自制紅豆雪糕——首秀的做法材料集合都在一起了香蕉切小塊入榨汁機內加入酸奶香蕉酸奶打成泥備用淡奶油入盆加入白糖打發倒入香蕉酸奶泥（看別人方子就這樣...