東北名菜
一個不到五塊錢的菜，吃着確是無價的味道用料大蔥1根茄子3根土豆1個豆瓣醬少許鹽少許東北名菜的做法油燒開蔥，茄子，下鍋翻炒，放入少許豆瓣醬，加水放入土豆！燉到幹鍋👌小貼士豆瓣醬少許！也可以不放！...
東北名菜，嘎牙魚燉茄子
嘎牙魚，也叫嘎牙子。在東北這種魚只有在乾淨的水裏才能存活。肉質鮮嫩易熟，特別受東北人喜歡。用料嘎牙魚3條紫皮長茄子3個蔥1段姜3片蒜3瓣辣椒若干八角1個花椒若干豆瓣醬2勺蠔油2勺生抽2勺白糖1勺料酒3勺東北名菜，嘎牙...
東北名菜【富貴豆腐】
這道菜是我作爲一個地地道道的東北人在多年中最愛吃的一道菜，在東北無論是飯店還是自己在家裏都能隨處可見這道菜的出現，製作過程雖然簡單，但是對於豆腐的原材料的選擇還是很講究的，在東北這道菜好吃的主要原因，可能是和東...
東北名菜-拔絲香蕉
用料香蕉3-4根澱粉2-3勺雞蛋1個油適量白糖適量東北名菜-拔絲香蕉的做法1.準備一個小碗，打入一顆雞蛋，並打勻。（最好是蛋黃取出，只用蛋清，這樣後續步驟炸香蕉的時候不容易焦）2.在打完的雞蛋中陸續加入2-3湯勺澱粉，並攪拌均勻...
酸菜棒骨（東北名菜）
用料姜1片大蔥1根鹽8克料酒3勺酸菜500克棒骨1根血腸1根酸菜棒骨（東北名菜）的做法棒骨先焯水，撇出血沫，注意⚠️原湯化原食所以焯水的排骨湯千萬不要倒掉酸菜洗淨多投幾次等待骨頭血沫趕緊就可以了換上砂鍋把骨頭酸菜都配料...
東北名菜-芹菜炒粉
用料芹菜5根細粉條2把蒜4瓣生抽2勺蠔油2勺老抽1勺姜3片胡蘿蔔5片東北名菜-芹菜炒粉的做法備料如圖。沒有水晶粉，用的龍口粉絲綠豆粉，賣相和口感可能略微差了點。熱水泡粉絲20-30分鐘。胡蘿蔔絲純粹爲了配色，薑片爲了好挑...
東北名菜尖椒幹豆腐
在東北的時候特別喜歡吃尖椒幹豆腐，雖然是家常菜，但是要做好卻不容易，這次做的相對成功一些，還在繼續努力改進。用料豆腐皮2張尖椒1個蒜2瓣蔥適量澱粉2勺鹽適量雞精適量十三香適量東北名菜尖椒幹豆腐的做法豆腐皮改刀切塊...
豬肉酸菜餡(東北名餡)
離開東北好多年了，今天蒸了一鍋酸菜豬肉餡餃子，美美的東北味道。用料豬肉半斤酸菜一顆花椒油適量生抽適量鹽適量蔥半根雞蛋1個豬肉酸菜餡(東北名餡)的做法肉餡上打入一個雞蛋。加適量胡椒粉，把雞蛋與肉餡在同一個方向攪...
東北名菜鮎魚燉茄紙
鮎魚又名鬍子魚，爲底層兇猛肉食性魚類，顯著特徵是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根鬍鬚。鮎魚分佈廣泛，4-7月爲最佳食用季節，其肉質細嫩少刺、美味濃郁，富含蛋白質和脂肪，營養豐富，尤其適宜體質虛弱、營養不良...
東北名菜_拔絲地瓜
小孩子都特別喜歡，外表酥脆，香甜，內部軟爛用料紅薯🍠若干個油抹掉紅薯的四分之三白糖7到10勺東北名菜_拔絲地瓜的做法紅薯選擇黃壤的切成菱形塊大火油熱後，倒入切好的紅薯，轉中火，炸十分鐘左右，用筷子一捅爛了即可稱出，燒油熱...
東北名菜「地三鮮」
從小吃到大的一道菜、超級下飯過去東北的冬天由於溫度與運輸條件限制冬儲的菜多數都是易儲存的土豆白菜紅薯…所以不難發現、東北代表菜多數與土豆、白菜、紅薯、乾菜相關…用料茄子3個土豆2個青椒1個生抽3勺糖5克鹽5...
東北名菜紙酸菜燉粉條
特殊時期，有啥做啥吧家裏明日預告:幹鍋蝦用料粉條一把酸菜一盤五花肉半斤鹽兩勺蔥適量雞精一勺油少許土豆一個十三香一勺生抽兩勺老抽半勺東北名菜紙酸菜燉粉條的做法五花肉切薄片，土豆切條泡水備用(去澱粉的過程)，酸菜...
東北名菜---尖椒幹豆腐
我認識的東北人，尤其東北男人，都愛尖椒幹豆腐。簡單快手的家常菜，美味又下飯，屬於十分鐘開飯系列。謹將此道東北家常美味獻給我最鐵的閨蜜♡ 忙碌的日子裏也要好好吃飯呀(*^▽^)/★*☆用料幹豆腐3張尖椒1個蒜2瓣蔥1段水...
土豆燉茄子（東北名菜）
土豆燉茄子，東北傳統名菜。與蘸醬菜更配哦。用料土豆兩個長茄子四個尖椒適量香菜少量五香粉適量香其醬適量蔥薑蒜適量醬油適量土豆燉茄子（東北名菜）的做法土豆掰成塊後用水泡一下，茄子撕成大塊，尖椒切成小塊。鍋內下油，要比...
鐵鍋燉大鵝(東北名菜)
鐵鍋燉大鵝真的是冬天朋友聚餐最舒服的一道菜了！用料鵝半隻土豆2個料酒適量蔥半根姜4片蒜5瓣幹辣椒4個八角1個桂皮1小塊香葉2片醬油1大勺蠔油1勺十三香適量鹽適量鐵鍋燉大鵝(東北名菜)的做法切了半隻鵝，切成小塊加入姜...
東北名菜——老虎菜
東北名菜——老虎菜用料黃瓜120克青椒120克香菜60克紅甜椒10克味精4克鹽7克香油2滴糖4克白醋6克東北名菜——老虎菜的做法準備黃瓜、尖椒、香菜300克比例爲2:2:1黃瓜先切片，再切成細絲青椒、紅椒切細絲，香菜切寸段調料...
東北名菜小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是東北人招待貴客不可缺少的傳統佳餚。東北有句俗話說：“姑爺領進門，小雞嚇掉魂”。就是說新姑爺第一次到丈母孃家，丈母孃是一定要用小雞燉蘑菇來招待的，可見這道菜的隆重。用料嫩公雞半隻榛蘑100克紅薯粉50克...
東北名菜～豬肉燉粉條
豬肉燉粉條～不愧爲東北四大名菜之首，粉條完全吸收了湯汁裏的肉香味，吃起來粉條勁道，豬肉軟糯。只能用一個字來形容啦～香！！！用料豬五花肉100克紅薯粉半斤芹菜一根小米辣一個蒜兩瓣八角一個郫縣豆瓣醬半湯匙姜兩片耗油，醬油適量...
東北名菜——排骨燉豆角
隊友最愛的東北菜用料排骨800克豆角600克老抽1勺生抽1勺大醬1勺料酒1勺八角/大料1個香葉2片蔥薑蒜適量玉米/土豆1根白糖1小勺五香粉/十三香1小勺東北名菜——排骨燉豆角的做法東北糯玉米切段，排骨焯水，豆角洗乾淨掰斷，蔥...
東北名菜-涼拌幹豆腐
這道菜的關鍵，一個是必須要有蔥絲，大蔥白最好。一個是醬油醋，香油調味。不加其他配菜，就吃乾豆腐皮的味兒。用料豆腐皮4張鹽3克白糖2克蔥1根生抽3勺醋2勺雞精1勺不放也行香油1勺東北名菜-涼拌幹豆腐的做法幹豆腐水洗一下，...
地三鮮（東北傳統名菜）
地三鮮是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地裏時令新鮮的食材：茄子、土豆、柿子椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。用料土豆1個茄子1個柿子...
砂鍋酸菜（大東北名菜）
用料酸菜一顆大骨頭幾塊凍豆腐半塊粉條一小把大料四顆大蔥根姜砂鍋酸菜（大東北名菜）的做法砂鍋洗淨放入凍豆腐放入酸菜、粉條、大料、蔥姜放入焯過水的大骨頭，無法肉。大火燒開，小火慢燉。...
鍋包肉（東北名菜）
本東北人從小到大最喜歡吃的菜！用料豬裏脊400克胡蘿蔔1根大蔥1根姜1塊香菜適量雞蛋2個澱粉適量白醋適量白糖適量鹽1勺胡椒粉1勺料酒2勺鍋包肉（東北名菜）的做法豬裏脊切厚片（⚠️厚片抗炸）備用；大蔥切絲，姜切絲，胡蘿蔔切絲，香菜切...
小土豆鹹菜（東北名菜）
用料胡蘿蔔大土豆小土豆豇豆香菜洋蔥肉皮生➕熟老湯小土豆鹹菜（東北名菜）的做法小土豆用小蘇打洗淨瀝水小火把表皮炒幹（或日光暴曬或烤箱微烤）切起不要炒熟表皮水分幹了就行肉皮生➕熟切小塊備用香菜洗淨除去廢葉待用豇豆...
東北名菜🌶️辣椒燜子
東北有名的快手菜，尤其夏天，不知道吃啥的時候，這道最簡單最下單，今天一起做一下。用料雞蛋2個尖椒1個油1勺大醬2勺蔥花適量雞精適量東北名菜🌶️辣椒燜子的做法小盆底刷油，大醬，雞蛋，尖椒。所有食材放入小盆，打散，攪拌均勻。注意...