致敬中餐廳巴東百步梯的林大廚箱子豆腐
看了中餐廳林主廚“箱子豆腐”致敬“巴東百步梯”，家庭製作稍做了改良，節省了一些步驟，還是非常特別的一道菜。用料老豆腐1塊豬肉200克鹽1克澱粉1勺香菇5朵醬油1勺蠔油1勺蔥1根胡蘿蔔1/3根油500克致敬中餐廳巴東百步梯的...
〈蠔油白菜〉，百步之內'必有芳草。欣小廚 😉
用料白菜小半顆朝天椒5個蠔油2勺海鮮醬油1勺糖小半勺鹽適量雞精適量〈蠔油白菜〉，百步之內'必有芳草。欣小廚😉的做法蔥薑蒜，切好。辣椒切好。白菜，切好。鍋熱油，蔥薑蒜爆鍋。下白菜翻炒。加入鹽，雞精，糖，海鮮醬油，蠔油翻...
夏天百分百好吃，百分百成功的家常無骨雞爪，還不來學
因爲前些日子買過幾盒檸檬雞爪，然後一天吃完了，就特想自己能不能做用料鹽少量糖克雞爪2斤檸檬1個洋蔥半個蒜6瓣姜少許香菜一把花椒少許香葉4-6片八角3個老抽勺生抽勺香醋勺量杯1個小米椒10個麻油少許百香果適量個辣椒紅...
自制椒鹽（百度百科）
用料花椒50克細鹽150克自制椒鹽（百度百科）的做法1．取花椒50克，去梗、籽，放人鍋中炒至焦黃色時，倒在案板上用擀麪杖壓碾成碎末。2．取細鹽150克放入鍋中，炒到水分蒸發幹，能粒粒分開時取出。3．將碾碎的花椒和細鹽放在一起，拌合均勻...
紅棗奶茶（百試百靈）
用料紅棗六顆水900ML白糖適量牛奶250g綠茶（紅茶）適量紅棗奶茶（百試百靈）的做法先將紅棗洗淨，泡在水中5分鐘。切成小塊去核。將水和棗放入榨汁機中。將棗汁倒出並過濾，加入牛奶攪拌。最後添加綠茶（紅茶）靜置1小時。完成啦小貼...
百變百香果之椰香百香果慕斯（獨家慕斯百變祕笈）
慕斯，是我覺得最不值得在外面買的點心之一。因爲實在太簡單了！核心原料：淡奶油，還不需要嚴格比例。口味來源：各種水果，罐頭。咖啡紅茶都可以……百搭配料：牛奶，吉利丁片（或魚膠粉）可選配料：各種香精，朗姆酒。奶香濃郁還不膩的小竅...
手擀麪(百分百成功)
自己做的手擀麪，簡單方便又美味!比掛麪強一萬倍!用料麪粉(普通即可)2米杯雞蛋一枚涼水一點點手擀麪(百分百成功)的做法麪粉放進盆裏，打一個雞蛋到盆裏，用筷子攪拌。雞蛋不加也可，但加了更筋道，不容易斷，還好吃!這是攪拌雞蛋...
粗麩全麥 致力百百
用料全麥粉克粗麩全麥致力百百的做法只爲記錄！...
百香果脯+百香果醬
百香果只吃果汁的人都是土豪~~~像我這種居家小青年果肉當然是不能浪費的啦用料百香果白糖玉米澱粉百香果脯+百香果醬的做法大果(或者特果)熟後去皮。我是用刀削的然後你懂的~果汁果肉分開來嘛果汁碗裏一個果汁一勺糖(...
百合花開（百合釀肉）
用料鮮百合，豬肉餡克枸杞，香菜百合花開（百合釀肉）的做法鮮百合洗淨，去頭尾褐色部分，掰成花瓣，百合花芯備用。豬肉餡加蔥姜、生抽、老抽、餃子粉、香油，雞蛋攪勻，順着一個方向打上勁。一片花瓣抹一層肉餡，粘在花蕊上。重複粘在花...
饅頭～百分百成功！
做饅頭陸陸續續做了十多次吧！之所以這麼鍥而不捨地做，純屬是個人愛好！這不，越做做好，經驗也豐富起來！今天就跟大家分享一下，希望對新手有幫助～用料市面上賣的普通麪粉適量白糖適量酵母粉適量饅頭～百分百成功！的做法我用的是一個...
百變百香之黑糖百香果燉蛋
自從愛上百香果，寶妹就一發不可收拾，恨不得用百香果做每一道菜。用料雞蛋1個白糖5克水適量百香果1個黑糖5克百變百香之黑糖百香果燉蛋的做法百香果一個洗淨待用。雞蛋一個打散，放入1:1的水和5克白糖。調勻並去掉蛋上的泡...
百變百香果之百香果天麻燉雞
超級愛吃百香果，冬天用它來燉雞又香又養人。用料百香果1個幹天麻5片土雞1只姜1個蔥3根百變百香果之百香果天麻燉雞的做法雞肉切塊，開水抄一遍。百香果從中間切開天麻準備幾片老薑和蔥準備好將土雞、百香果、天麻、老薑...
【百里香油淋百合】
這次用的鮮紅百合、鮮白百合！都是上海菜市場掏回來的！鮮百合傳統的吃法，無非是燉湯、做甜品所以就想倒騰個新吃法！沒想到真的成功啦！因爲鮮百合自身帶有一定的苦味，所以在調味的時候可以適量加一點點糖，但是不宜多。【醬油的...
百分百中種
夏季想吃吐司，然後又怕面溫過高用料高筋麪粉500克牛奶300克百分百中種的做法方子是480克記錄一下，以免自己忘記...
百分百橙汁
橙子買的有點多了，這種做法是快速消耗橙子的好辦法，得到的是一杯無添加的鮮橙汁。用料橙子4個百分百橙汁的做法去掉橙子的外皮和更多的白色物質。將去皮橙子放入主鍋，選擇10秒/速度8。將網鍋置入主鍋。過濾出滿杯橙汁。...
百香果蜜 特百惠版
過年過節，家庭聚會，自制冷飲，美味健康無添加。老人孩子都喜歡，媽媽更放心哦😊用料百香果5斤冰糖2斤可以按照這個比例，自行調整分量。以我爲例，初次嘗試的時候就是625g百香果配250g冰糖。百香果的重量指的是整個果子的重量。...
百香果茶 ～百香果汁 ～
一勞永逸:D可以儲存一週，泡茶，淋在pancake上，夏天加汽水做🍹。。噠噠。蒸的方法是和一個印尼朋友學來。他們蒸好百香果，天熱喝🍹就很方便啦用料百香果果肉230g（大約10-20個果）細砂糖115g（果肉的一半）百香果茶～百香果汁～的做法果...
百年好合（百合釀肉）
每次看見百合，就會想起小時候在姥姥身邊的少年時光。作爲舊時大家族長房長媳的姥姥，做得一手好菜，宴席菜也不在話下。每次看姥姥做這道菜，就是要過年了。收到董正韜老師家師母寄來的蘭州百合，品質極佳，就想把這道菜複製出來...
燒賣（百分百成功）
這個配方做了46個燒賣。燒賣百吃不厭，做了好多次了😄😄😄用料餃子皮👇👇（可以做46張皮）麪粉500克水260克豬油15克糯米👉（加一手指頭的水，電飯煲煮熟）500克內餡👇👇五花肉或者瘦肉250克香菇10朵胡蘿蔔半根黑木耳10朵鹽10克老...
百分百蛋
兒子要考試！萌發了想法用料雞蛋2只火腿腸1根百分百蛋的做法步奏簡單！...
雞尾包（百分百中種）
最好吃沒有之一～雞尾包🍞雞尾包是最經典的港式甜麪包，綿軟的麪包裹着奶香的椰蓉餡料，是最受淼淼歡迎的麪包品種之一！我用的中種製作，一樣的綿軟好吃！[呲牙]放學一回到家立馬一個下肚，說:媽媽，麪包超級好吃[偷笑]還要吃[捂臉]...
阿膠糕（百分百成功）
媽媽到了冬天就要吃，經常去藥房買熬好的，我覺得成分不明，於是乎就讓我來承擔這個熬膏的事情吧用料阿膠250克糖125克黃酒500ml紅棗250剋核桃仁250克芝麻250克枸杞125克砂鍋油紙模具盒阿膠糕（百分百成功）的做法準備物品鐺鐺...
百果餡餡餅（百果餡餅，百果派）新派吃法
此量足以填充2個（9英寸）餅，16份。用料切成丁的煮熟的牛肉1½杯切碎的蘋果4杯葡萄乾1½杯甜醃汁¼杯菠蘿汁¼杯菠蘿汁¼杯鹽½茶匙丁香½茶匙肉桂粉1茶匙豆蔻粉1茶匙白糖1½杯高粱½杯牛肉湯1杯百果餡餡餅（百果餡餅，百果派）...
鳳梨百香(香橙百香)
♥百香，是夏日海浪拍岸，是陽光下鳳梨成熟♥百香，有香橙的一抹明黃，也有海水的一浪淺藍用料★1.鳳梨飲品果粒醬(香橙飲品果粒醬)40克(同)2.百香果漿(同)20克(同)3.綠茶，烏龍茶(同)250ml(同)4.果糖(同)25克(20克)5.建議裝飾...