鮑姥姥山東大包紙
從小吃到大，上高中的時候我一頓能吃6個哈哈哈哈哈用料豆腐一碗木耳泡發後一碗粉條泡發後一坨胡蘿蔔1根大蔥切碎後一坨大概一根小蔥的話就再多些豬肉1lbground麪粉克酵母克鹽克水克醬油勺胡椒粉克花生油1大勺鮑姥姥山東...
嶗山·姥姥🉐野菜小豆腐（zha）
家鄉話zha😂從小吃的zha裏面都是有蘿蔔絲的，這是小時候「小豆腐」的味道。用料當年黃豆適量鮮野菜（薺菜、蘿蔔纓、胡蘿蔔纓）等切細鮮蘿蔔擦絲根鹽適量烹飪時用油、蔥味道更佳嶗山·姥姥🉐野菜小豆腐（zha）的做法取新黃豆泡...
姥姥版 家庭大盤雞
一萬個新疆人有一萬個大盤雞的做法～我家姥姥跟舅舅炒雞都炒的超好吃哦😋用料土豆雞青椒可選幹辣椒姜大蔥花椒糖八角桂皮香葉料酒鹽褲帶扯麪姥姥版家庭大盤雞的做法如圖土豆糯香好吃！建議多放！！！提前把香料備好放在一個碗裏...
東北家常菜之姥姥家的粘豆包
有些東西，在家的時候不覺得多好吃，離開之後反而日思夜想，粘豆包就是。最近想吃粘豆包想的不行，看了幾個菜譜都放酵母發麪,記憶裏以前家裏做豆包沒放過酵母啊，遂打電話問了姥姥，獻上我的下廚房處女作。用料粘米麪或黃米麪500...
姥姥家常餅
自從＂小饅頭＂姥姥那取了真經之後烙餅一發不可收拾又軟層又多小蔥、蘸醬、肘花小米粥輕輕鬆鬆長二斤肉下雨了對自己不要苛責用料麪粉400克溫水300克食用油克鹽克姥姥家常餅的做法和麪水溫很關鍵，50度吧，比洗澡水熱一點就好...
有滋有味的素包子|青島大包姥姥家的傳承
小時候在姥姥家的時候，很喜歡吃姥姥做的飯，等長大了吃不到了，更是想念，覺得每樣都好吃，尤其是這個蘿蔔豆腐粉條素包。於是，就讓媽媽來回憶姥姥的做法，把方子交給我，準備這樣把這簡單的帶姥姥味的包子傳承下去！豆腐參雜着五香粉...
鮑姥姥簡易版紅燒肉
6歲小外甥最愛用料五花肉兩大塊老抽適量姜3片鹽適量八角2顆糖兩大勺鮑姥姥簡易版紅燒肉的做法燒開熱水，帶皮五花肉和姜，八角，鹽放入煮到軟爛。煮熟的肉切成小塊加生抽和白糖炒成粘粘的醬加入肉塊翻炒到收汁出鍋完成✅小...
姥姥家的味道❤️東北拌涼菜
每次過年過節回家，最想念的就是姥姥親手拌的涼菜和土豆泥拌飯，出門在外這麼多年，吃了那麼多同款涼菜，卻始終找不到家裏做出的這種風味，它已經成了一年才能吃到一次的珍稀味道，這次跟着姥姥在家記錄一下每一步的操作和用量，希...
姥姥燉魚
用料魚3條雞蛋1個蔥，姜，蒜，大料，花椒適量紅燒醬油1TBS醬油1TBS料酒3TBS醋1TSP糖1TSP姥姥燉魚的做法Costco 鮮魚（在烤雞斜對面的冰櫃裏，一般一盒兩條或三條）鮮魚洗淨，魚的兩面均斜切花刀，然後塗上少許鹽（因不清蒸，所以醃製時不需...
姥姥牌豆包
用料四季豆米適量紅薯🍠5個紅棗15顆紅糖適量姥姥牌豆包的做法紅薯🍠和紅棗上鍋蒸熟備用四季豆米用高壓鍋煮熟。煮熟的紅棗去皮去核。（四季豆米，紅薯和紅棗的比例按自己口味調整，喜歡吃什麼就多放什麼）紅糖切碎（喜歡甜的就...
姥姥茄子
從小姥姥在我的眼裏就很節儉。雖然這道菜用到的食材很少，調料很少，但是這道菜在我心中無法與任何味道相比。個人感覺任何食物都是原汁原味最好吃了，調料食材多了，反而失去了本身鮮美的味道。拍胸脯保證，小清新口味的寶寶們...
姥姥家💙大醬炒雞蛋
用料雞蛋3個食用油適量大醬一勺蔥花適量味精適量姥姥家💙大醬炒雞蛋的做法超級下飯醬三顆雞蛋我太墨跡了🤭打散油溫五成加入蛋液翻炒幾下加一勺大醬，翻炒幾下，加入少量清水「我用的六月鮮豆瓣醬」加入蔥花，味精，出鍋。...
姥姥酥肉
姥姥做的酥肉，一輩子的愛❤️用料裏脊肉4斤五香粉適量鹽適量薑末適量紅薯澱粉糊適量麪粉少許姥姥酥肉的做法肉切塊，拌入五香粉，鹽，薑末（多一點），醃半天至一天。倒入紅薯澱粉糊。拌勻下鍋炸至全熟（變色就可以）顏色不能太深這個樣...
鮑姥姥醬油燉鯧魚
用料鯧魚1條蒜瓣薑片料酒適量生抽適量鹽鮑姥姥醬油燉鯧魚的做法鮮魚內臟掏出兩面切幾道以後，把魚身上的水吸乾或者是曬乾，不然煎的時候會嘣油。起鍋熱油下魚煎加姜蒜鹽醬油料酒糖加一杯開水蓋上鍋蓋燉兩分鐘完成，湯也可...
姥姥的東北大豐收
小時候姥姥常給我做的一道菜，菜還在鍋中小火慢燉的時候就滿屋飄香，肉的鮮香混合着玉米的清香。南瓜一定要選面呼的，燉出來十分入味，軟軟綿綿入口即化。我不喜歡吃排骨，就換成了hǎlābā肉（我家這邊的叫法），就是肩胛骨，沒有那...
山東姥姥的疙瘩湯
用料低筋麪粉鹽五香粉生抽大蔥白菜山東姥姥的疙瘩湯的做法低筋麪粉鹽五香加水拌成絮狀炒香大蔥炒香白菜加水下疙瘩放生抽出鍋...
姥姥家傳的豬肉大包子
姥爺包的肉包子，那叫一個香的流油兒呀！一口一個大肉蛋兒，口水饞下來了，哈哈哈哈用料麪粉500克酵母6克泡打粉10克鹽2克溫水250克糖30克豬大油2勺豬肉三分肥500克左右海天黃豆醬2大勺老抽1勺雞精5克雞蛋1個大蔥1-2根生薑1塊...
姥姥的改良版 西葫羊肉三鮮大包
天氣漸漸熱了能爲餐桌提供變化的不只有炒菜還有北方人愛吃的各類麪食這道西葫羊肉加上各種海鮮木耳的大包配上爽口的小菜稀粥不失爲一道全家人的夏季美食用料小西葫2個羊肉餡多瘦少肥半斤蝦仁50克雞蛋4個木耳4朵花椒...
姥姥發的面
用料麪粉500克酵母5克溫水克姥姥發的面的做法麪粉+酵母+溫水...
『崇年』姥姥·東北烀醬鹹菜
這個菜是我姥姥在的時候總做的，芹菜辣椒和香菜會混合出一種特殊的香味，醬油和大醬又會使得這種味道變得更加誘人。這就是屬於夏天的味道。豬肉皮的加入，會讓這種鹹菜冷吃的時候形成皮凍，好吃炸。這種鹹菜的特點就是菜都烀...
姥姥燜面
姥姥的拿手好菜用料五花肉克豆角克西紅柿個面克姥姥燜面的做法熱鍋熱油下豬肉（先炒肥肉，倒入油、炒瘦肉）和花椒，放蔥薑蒜。倒入醬油翻炒肉五分熟後放豆角，加鹽，翻炒至變綠。倒入開水淹過豆角，煮至八分熟。切蔥花和香菜倒入碗...
姥姥涼麪
涼麪是我媽媽跟着我姥姥學會的。是我童年時期的夏天經常吃的小吃。現在這門兒手藝也傳承到我的手中。廚藝簡單。各大廚友都可以試試看。用料麪條500克（兩到三人）黃瓜。香椿芽。胡蘿蔔。胡蘿蔔。蒜瓣蒜少放點建議，其他隨...
鮑姥姥不苦的炒苦瓜
自家老人菜譜用料雞蛋苦瓜1根鹽適量蒜鮑姥姥不苦的炒苦瓜的做法苦瓜切片用水泡30分鐘，打雞蛋，切蒜片。起鍋熱油放蒜、鹽。苦瓜水倒掉下鍋炒用打圈的方式下雞蛋雞蛋炒熟，裝盤。小貼士雞蛋吸收苦瓜的苦味...
姥姥的愛
用料苦瓜兩根豬肉一小碗香菇兩個醬油澱粉蠔油姥姥的愛的做法現把苦瓜切一段段，在把裏面掏空在滾水中啜五分鐘把啜過的苦瓜放到冷水裏把肉餡切碎，香菇切碎，蒜頭切碎，一塊拌，放一芍醬油，一芍澱粉最好融化的在放一芍香油把苦瓜...
姥姥的東北飯包醬
我是個東北人，也長了一個東北人的胃，喜歡吃家鄉的食物。小的時候就特別喜歡姥姥打的飯包醬，只要吃上，沒有兩碗大米飯不會下桌的，這個醬姥姥教會了媽媽，媽媽教給了我。記得那時候去廈門看我老公，北方人實在吃不慣那邊的口味就...