日試卷/瑞士捲
日式卷也有人叫它瑞士捲，是一款製作簡單的蛋糕卷，超軟的蛋糕與淡奶油的完美結合，口感鬆軟滿口香糯，讓你一口就會愛上它！好了讓我們一起來做吧！兩個日式卷的配方如果做一個的話所有分量都減半就可以啦😄用料細砂糖（蛋黃）20克雞...
芒果瑞士捲
芒果季來做個好吃的瑞士捲，做蛋糕卷最害怕的就是卷的時候會開裂的問題，解決這個問題要注意兩點，一是蛋白的打發，打到有小彎鉤的狀態就可，打發過度的蛋白霜強性不足容易開裂，二是烘烤的時間不能太長，烘烤過度的蛋糕坯太乾，也容...
藍莓瑞士捲
尺寸28*28*3.5，上下管170度，22分鐘，海爾烤箱學會一門手藝，遇見更好的自己孩子吃着放心、廚藝拿得出手，只是一方面。日子是過給自己看的，要我說，烘焙對咱們來說，最妙的地方在於：它可以讓我們找回更好的自己。一用料蛋黃6個綿白...
LV瑞士捲
用料雞蛋5枚低筋麪粉55克可可粉15克白砂糖40克+20克230克玉米油55克牛奶55克檸檬1片LV花型製作原材料：黃油15克低筋粉15克雞蛋1枚取蛋清15克白砂糖15克內餡：淡奶油200克白砂糖20克LV瑞士捲的做法低筋粉和可可粉過篩後混...
芝士瑞士捲
好味用料雞蛋4個鹽3克色拉油35克牛奶65ml低筋麪粉50克奶酪50克糖130克糖255克淡奶油十糖60克十6克芝士瑞士捲的做法蛋黃與蛋清分離奶酪加到牛奶中煮至無顆粒後，再放入蛋黃、糖30克、色拉油攪拌均勻，後篩入低筋麪粉再攪...
「瑞士捲」之日式抹茶蛋糕卷
日式抹茶的清香加上淡淡的動物奶油，贊👍🏻跳過原味卷，直接來到抹茶卷，嘿嘿😁上圖抹茶粉用了15g，所以顏色比較深，看了君之的方子，8g即可！用料蛋黃糊：4蛋白4只（每隻65g）如果用土雞蛋記得增加哦細砂糖20g玉米油60g低筋麪粉60g蛋白...
紅茶瑞士捲
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海綿瑞士捲
用料（A部分）雞蛋525克砂糖200克糖漿100克（B部分）低粉110克高粉65克泡打粉3克鹽2克（C部分）蛋糕油15克（D部分）純奶35克水35克（E部分）液態油130克海綿瑞士捲的做法A部分打發至奶白色，加入B部分拌勻，加入C部分打發至3-5倍（中速）分次加入...
瑞士捲-菠菜葡萄乾瑞士捲
抹茶的顏值，瑞士捲的氣質，卻擁有最簡單的原料，就是這款菠菜瑞士捲，無菠菜氣息，完美的原味蛋糕捲風味~用料普通麪粉（低粉）80G雞蛋4個（60G+）白砂糖70（20G蛋黃+50G蛋白）菠菜2棵牛奶約60G玉米油40G葡萄乾若干（可省）瑞士捲-菠菜葡萄乾瑞...
瑞士捲🍰
材料：雞蛋5個，低筋粉60克，砂糖60克，橄欖油30，牛奶30克；淡奶油250克，糖30克。模具:瑞士捲烤盤28x28，烘焙紙。用料蛋糕雞蛋5個麪粉60克糖60克牛奶30克橄欖油30克奶油淡奶油250克糖30克瑞士捲🍰的做法1，主鍋擦乾無油無水，插入蝴蝶...
瑞士蛋糕卷～卷～卷
卷卷…🍰醜了點…🏋🏼蛋糕薄了點…📸但不影響第一次做的好心情🎉🎉🎉PS：綜合參考了下廚房好幾位大神的譜（膜拜）💕💕，記錄📝下自己的勞動成果也是極好滴。🎏用料雞蛋（我用的是土雞蛋，略小，如果正常大小4只）5只糖130g糖210g玉米...
和風瑞士捲
2019.年末的這天...做個蛋糕跨年🍰隨手做個筆記記錄一下步驟😬（參考作者麗麗在目的菜譜進行調整，個人烤箱情況不一樣，方子不錯，一次成功，捲毛巾蛋糕要自行看其他教學視頻）用料雞蛋（大小55克左右）5個牛奶50克低筋麪粉（過篩）60克...
【瑞士捲】
疫情期間，在家制作瑞士捲。最簡單的基礎海綿蛋糕卷，然後隨心所欲變換花樣，玩蛋糕卷想怎麼玩就怎麼玩用料土雞蛋6個檸檬汁幾滴玉米油20克牛奶20克低筋麪粉70克細砂糖70克【瑞士捲】的做法食材：大雞蛋🥚5個，無味植物油20克，牛...
瑞士捲
第一次做，哈哈哈用料蛋黃個玉米油克低筋麪粉克牛奶克細砂糖克奶油克瑞士捲的做法1234...
戚風捲？瑞士捲？蛋糕卷卷卷卷
關於戚風捲實在是用過太多別人的配方，總覺得有點不順，最後捲起來的時候經常會裂開，慢慢的修改了各種材料的分量最後有了現在這個99%都不會裂的用料雞蛋4個細砂糖20+50克玉米油50克牛奶50克低筋麪粉80克戚風捲？瑞士捲？蛋糕...
差強人意的瑞士捲初試水
用料戚風蛋糕8寸一個奶油180克糖15克差強人意的瑞士捲初試水的做法8寸的量有點多奶油盆底加冰水打發的，果然比上次做蛋糕好一邊厚一邊薄烤之前墊油紙還是有必要的用力捲起來油紙比較好撕掉毛巾卷的感覺切吧切吧～下次奶...
小四卷*芒果瑞士捲*草莓瑞士捲
對新手來說真的不知道該怎麼捲起夾了奶油餡的蛋糕片，我也是這樣怕怕的，最後鼓足勇氣，卷裂了至少5次，看了好幾個視頻才成功，你有多大膽，地有多大產，不怕辦不到，只怕你不想。用料低筋麪粉40克雞蛋4個玉米油40克細砂糖30克牛奶40...
瑞士捲
甜度已適當降低，如嗜甜，建議糖量稍加用料🍰蛋糕胚牛奶60克玉米油45克低筋粉70克可可粉/抹茶粉（可選）10克白砂糖48克雞蛋5個🍰奶油夾心淡奶油250毫升白砂糖15克奧利奧碎（可選）適量瑞士捲的做法🍰蛋糕卷❶蛋清蛋黃分離，蛋清放...
豆腐瑞士捲
非原創記錄用料雞蛋1個豆腐瑞士捲的做法卷皮，28*28大金盤絹豆腐（120）砂糖（30）蛋黃（4個）玉米油（20）低粉（80）蛋白（4個）砂糖（40）豆腐+砂糖嗡嗡打碎+蛋黃，油攪勻乳化篩入低粉，之字攪拌入烤盤震大氣泡190度15分鐘（正卷，烤的熟一點）內餡淡奶油15...
多彩瑞士捲
瑞士捲，很nice的名字，但是可是很多人都不知道爲什麼。蛋糕其實起源於歐洲國家，瑞士的蛋糕相當出名，以它的柔軟細膩度而聞名。現在瑞士捲變化出很多變種，接下來我就給大家介紹幾種顏色做法的瑞士捲吧……敬請期待哦用料雞蛋...
大瑞士捲
用料雞蛋6只糖120g低筋麪粉112g奶60g油少少大瑞士捲的做法1.常溫雞蛋放KAbowl,10檔攪拌5分鐘左右至可寫字2.篩入低粉3.倒入牛奶（60g熱水+奶粉），少量油4.烤箱預熱180度18分鐘*薄烤盤鋪硅油紙，一出爐馬上移到冷卻架扒開四面...
瑞士捲 / 提子瑞士捲
最簡單瑞士捲的做法，味道很棒！初學者一次就能成功哦。用料雞蛋4個玉米油50g白砂糖20g+50g牛奶/水60g/75g自發粉/低筋麪粉70g提子乾適量瑞士捲/提子瑞士捲的做法分離蛋清與蛋黃。（蛋清暫時放進冰箱冷藏）用手動打蛋器把20g...
試過這樣的瑞士捲嗎
看到某個達人發的圖片，瞬間被顏值吸引，改良爲戚風版用料雞蛋4*2個牛奶40*2克低筋麪粉65*2克玉米油40*2克細砂糖20*2克奶油200克可可粉10克紅曲粉5克淡奶油200克試過這樣的瑞士捲嗎的做法玉米油加牛奶攪打至乳化低粉和紅...
日式鮮奶瑞士捲｜試過最似市售口感
啥是瑞士捲？幾乎大家都知道。我個人的理解，瑞士捲有那麼幾個特徵：1、厚厚的蛋糕體，以吃蛋糕體的良好體驗爲第一要素。2、金黃的蛋糕皮，所以一般都是正卷。3、柔滑的奶油內餡，所以淡奶油是必不可少的。 這是我試過的最似市...
瑞士肉卷
創建菜譜必須要菜譜封面，無奈，封面照片只能從網上找，絕對無心抄襲，（因爲我做的還要好看些~哈哈）待我下次做出實物出來再換封面吧。用料雞蛋蔥絞肉捲心菜碎紅薯澱粉五香粉醬油麪粉澱粉瑞士肉卷的做法將雞蛋放入約1500cc的水...