茼蒿粉絲餡餅
用料茼蒿500克粉絲1把蝦皮1小把鹽2克味精1克花生油適量茼蒿粉絲餡餅的做法茼蒿摘洗乾淨，焯水。粉絲用熱水燙軟，切碎，茼蒿控去水份，切碎，不要用剁的方法，餡太碎了不好吃。蝦片洗淨，小火，用花生油炸成金黃色炸香的蝦皮晾溫，與粉...
茼蒿烙餅
一捆茼蒿三吃，葉子拿來涼拌了一部分，杆拿來炒了，剩下的葉子就拿來烙餅了。其實，我對茼蒿的味道既喜歡又不喜歡，偶爾吃一下不錯，常吃就不喜歡那個味道了。但我發現，把茼蒿葉包在麪糊裏烙成餅，可以讓茼蒿的味道散發得很含蓄，既保...
茼蒿拌雞絲
脆生生的茼蒿，配上鮮嫩的雞脯肉，再來一點香噴噴的芝麻提味，葷素搭配，絕對是一道完美的健康瘦身菜。特別是這拌汁兒，微酸透着鮮，浸得食材暈暈乎乎的，鮮嫩着往外滋水，還隱隱飄出點芝麻香，光是聞一口都覺得神清氣爽。用料茼蒿1大...
茼蒿小餅
有一股獨特的茼蒿香味兒，很好吃😋，多吃綠色蔬菜，好處多多。用料茼蒿葉1把普通麪粉適量澱粉適量胡椒粉少許鹽少許雞蛋1個茼蒿小餅的做法茼蒿葉切碎，打入一個雞蛋，攪拌均勻，加入其餘材料，加適量水攪拌均勻。如上圖。平底鍋抹適...
茼蒿蛋糊餅
先前做的茼蒿餅都是無粉或者粉極少。而這個茼蒿的餅餅，茼蒿與粉的比例幾乎是1:1，但粉還是略少一點。想象中，它應該像往日的蔥花蛋糊餅一樣，星星翠綠點綴在麪餅中。當茼蒿被切碎後，忽然對之前的想象產生了疑慮：這茼蒿好像太...
米粉茼蒿
這是我們家鄉春天常吃的一道家常菜，用的就是我們平時粉蒸肉的那種成品米粉，沒有任何技術含量，就是用最簡單的方法去做，很快手很好吃，總是想着來記錄總是懶得動手啊，今天禮拜天正好又吃了，中午做飯時間匆匆忙忙記錄下，步驟圖拍...
雞絲茼蒿
不僅美味而且營養健康熱量低～～用料茼蒿150g雞胸肉一塊香醋（或白醋）2勺白糖1勺生抽適量香油適量雞絲茼蒿的做法準備食材，把茼蒿和雞絲放肉開水中焯熟。過涼水切絲倒入調好的料汁擺盤～開吃～～...
茼蒿煎餅
用料茼蒿400g雞蛋1個麪粉150g水適量鹽5g茼蒿煎餅的做法麪粉中加入鹽，雞蛋和水攪拌，形成的麪糊一定是比較濃稠的狀態，將摘洗乾淨的茼蒿切成段放入麪糊中攪拌均勻，此時麪糊的狀態必然是比較粘稠，用筷子能挑起麪糊的狀態，接着...
茼蒿餡水餃
用料茼蒿把香油勺鹽克豬肉克薑片花椒粒油克雞蛋個耗油十三香麪粉茼蒿餡水餃的做法茼蒿洗淨，切碎，花椒下油，只要花椒油，淋在茼蒿碎上肉餡，耗油，雞蛋，十三香，鹽，醬油，老抽，香油，順時間攪拌攪拌均勻倒入茼蒿碎包餃子開吃...
雞絲茼蒿杆
許久前，看過一個養生節目，學會了這道雞絲茼蒿杆，據說是《紅樓夢》裏的一道菜，能夠緩解疲勞，非常適合現在亞健康的人士。用料太陽谷去皮雞胸肉1袋茼蒿1把雞蛋1個生抽少許蒜半頭香油少許雞絲茼蒿杆的做法提前室溫下解凍切絲...
茼蒿餡餃子
用料豬肉茼蒿鹽小蔥生薑生抽雞精花椒食用油香油茼蒿餡餃子的做法準備好絞肉，放入小蔥，生薑，鹽，香油，雞精，攪拌均勻醃製20分鐘。涼油放入花椒，開火，待油溫稍稍升高就關火，濾出花椒，涼透備用。茼蒿洗淨控水，切丁，倒入花椒油，攪拌，這步...
米粉糊茼蒿
茼蒿，又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜(鵝菜)、艾菜，菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的根、莖、葉、花都可入藥，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。可平補肝腎，縮小便，寬中理氣。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰多...
茼蒿蛋餅
開發茼蒿的吃法。一個蛋，一小把茼蒿，煎個雞蛋餅，投石問路，看看市場反應如何。沒敢多加茼蒿，怕影響到雞蛋彼此不能很好連接，而在翻面起鍋時破碎掉。雖然後來的事實證明，此慮多餘，但也還是被評價爲茼蒿多了點。這大概是因爲喜歡...
茼蒿拌雞絲
營養低脂懶人下飯菜用料茼蒿1把雞胸肉1塊白芝麻適量生抽2勺香油1勺小米椒1個鹽適量茼蒿拌雞絲的做法準備好需要的食材清洗乾淨雞胸肉冷水下鍋加入蔥姜八角料酒煮十五分鐘再泡五分鐘茼蒿開水下鍋煮三十秒撈出迅速沖涼...
茼蒿葉餅
花兩塊錢買了一大把茼蒿，都做蒜蓉吃不完，就分成茼蒿葉做餅，茼蒿杆做蒜蓉。查了網上說茼蒿加胡蘿蔔會破壞維生素C，因此加了香腸絲做顏色搭配。用料茼蒿1把雞蛋2個麪粉160克耗油1勺十三香少量鹽適量油1勺香腸適量茼蒿葉餅的...
茼蒿火腿餅
自留備忘用料茼蒿半把雞蛋1鹽半匙麪粉十三香半勺生抽1勺茼蒿火腿餅的做法茼蒿焯水1min，剁碎火腿剁碎加雞蛋攪勻，少量加面，一勺一勺添加找到合適的量，然後加水，使麪糊有流動性，中火煎...
茼蒿捶雞絲
傳統的涼拌雞絲是將雞肉煮熟撕成絲，有點發柴，而捶雞絲吃口特別滑嫩，並且不用長時間的將雞肉燉熟，所以也縮短了菜的烹製時間，是一道快手的涼拌菜~~用料雞脯肉200克茼蒿杆300克蔥花薑末蒜末鹽少許生抽辣椒油香油芝麻花椒粉或...
茼蒿餅
雞蛋茼蒿，用少許的麪粉粘合，攤成餅，又會是什麼樣的感覺？看到原方的做法，有些奇怪。爲什麼，要先將茼蒿焯水呢？因爲焯水以後茼蒿變軟，更容易拌在蛋糊中？不過，按理說，此步驟應當完全可以省略。而且，直接將生茼蒿切碎拌成糊，更省事得多...
茼蒿撥爛子（粉蒸茼蒿）
用料茼蒿把麪粉克鹽克五香粉茼蒿撥爛子（粉蒸茼蒿）的做法茼蒿洗淨切段，晾乾，拌入麪粉，趁熱上籠蒸8分鐘即可。鍋裏放點水，放點醬油，鹽，五香粉，芝麻醬煮開，放入醋，攪拌均勻，關火。吃的時候蘸這個調料吃。...
茼蒿炒肉絲
茼蒿原產地中海，營養豐富，清爽可口、氣味芳香，含有維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可輔助改善脾胃不和、開胃消食及咳嗽痰多等諸症。配上肉絲，垂涎欲滴！用料茼蒿3把蠔油1勺鹽6克蒜1瓣肉絲100克姜1片尖椒1個蔥1根茼蒿炒肉絲的...
粉蒸茼蒿
用料茼蒿1把麪粉適量十三香適量油適量蒜2瓣香醋1勺香油1勺粉蒸茼蒿的做法1.將茼蒿洗乾淨後淋水晾乾，加入適量油拌勻均勻。2.加入適量麪粉，十三香，鹽攪拌均勻，上鍋蒸至13分鐘左右即可。3.蒸熟後即可，調汁5.料汁：加入一勺食醋...
全麥茼蒿餅
別看它黑乎乎的😁只是因爲我用加的黑全麥麪粉，我家小胖需要減肥~他就是那種有肉絕對不吃菜得那種…用料茼蒿400克雞蛋2個蔥花一小把黑全麥麪粉100克鹽，雞精，黑胡椒各少許全麥茼蒿餅的做法這次用的黑全麥粉，小胖說比小麥面...
茼蒿炒雞絲
茼蒿含有維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，雞肉肉質滑嫩，味道鮮香，茼蒿與雞肉是很好的搭配。非常適合夏季的一道清淡小炒用料茼蒿1把雞胸肉1塊輕鹽醬油2勺料酒1勺小米辣5個蒜瓣5瓣澱粉1小勺薑絲適量白胡椒粉1小勺茼蒿炒雞絲...
雞絲拌茼蒿
用料茼蒿克雞胸肉克大蒜花椒、幹辣椒鹽、糖、醋、生抽醬油、雞精雞絲拌茼蒿的做法雞胸肉加蔥、薑片、料酒煮至熟透。晾涼後用手撕成絲。茼蒿摘洗乾淨，燒開水迅速焯燙撈出。瀝去水分，切段。將茼蒿和雞絲放在容器中，加鹽、...
茼蒿麥飯(粉蒸茼蒿)
快速消耗茼蒿的方法除了火鍋還有茼蒿麥飯用料茼蒿適量麪粉適量蒜適量幹辣椒適量鹽適量醋適量茼蒿麥飯(粉蒸茼蒿)的做法茼蒿洗淨瀝乾切成一釐米左右小段加入適量麪粉抓勻放入蒸鍋中大火蒸十分鐘左右，蒸太久茼蒿會過軟，面...