好吃到舔盤的咖喱牛肉飯

用料  

好吃到舔盤的咖喱牛肉飯的做法  

1. #米飯#煮兩人份的先；#牛肉#切小塊加水煮到浮沫都吐出來，撇去浮沫，撈出牛肉和一些湯備用；#胡蘿蔔&土豆#切小塊備用（我用的是水果蘿蔔，一根就差不多可以做兩份的量，如果買的是常見的紅蘿蔔，半根就夠了）；#洋蔥#切丁（白洋蔥紅洋蔥都ok）

2. 鍋中放一點油（我這次用的黃油，用其他的油也都是OK的），中大火加熱

3. 加入洋蔥丁，炒到洋蔥有點變色且有香味出來後加入焯過水的牛肉丁（不要把湯一起加入），繼續翻炒一會

4. 加入切好的土豆和紅蘿蔔，繼續中大火翻炒兩分鐘，再加入之前第一步備的牛肉湯，

5. 加入咖喱塊，等湯看着快煮沸的時候改中火，然後就一直攪拌一直攪拌，防止糊底，汁水收得差不多的時候就可以關火啦

6. 澆到飯上，加上剛剛菜場老闆娘那薅來的一丟丟薄荷葉做點綴，完美，真的舔盤了！另外切了個🍋做檸檬可樂