舔盤 咖喱雞蓋飯

殷勤都是爲知音


入口，鹹鮮口味瞬間包裹舌頭，略間雜甜辣味，咖喱味濃厚，飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。


雨媽媽的方子，我學廚的作業。感謝詳細的技術指導。

朋友說疫情鬆了以後，二個月沒做過一頓飯了。

問，你每天都忙什麼？
答，唉，我也不知道哇。


人生爲何事，勞勞不知疲。

用料  

舔盤 咖喱雞蓋飯的做法  

1. 土豆蔥頭胡蘿蔔切塊或者大丁。

2. 雞肉切大丁。以料酒鹽胡椒粉稍醃製二十分鐘入味。

3. 植物油八分熱下雞肉，翻炒，加少許老抽着色。

4. 雞肉八分熟下蔥頭，翻炒幾下出香味後出鍋待用。

5. 超過植物油熱下土豆和胡蘿蔔塊。翻炒二分鐘。(此地不小心放多了油，戒)

6. 加水沒過菜即可，可加一點點鹽。大火轉中火燉至成熟。(我燉的有點過，土豆有點軟)

7. 將雞肉蔥頭放入國內稍燉，加咖喱塊。關過，用鏟子將咖喱塊搗至汁化，使菜均勻裹咖喱汁。

8. 好吃!

9. 澆汁飯。

10. 一人一份。果然如饞人說的，湯都不剩。