鴨架鴨翅
用料花椒粒薑片料酒勺桂皮塊老抽勺生抽勺冰糖克辣椒鴨架鴨翅的做法自己瞎摸索的，不過味道不錯自己瞎摸索，不過味道真的不錯小貼士用料我是隨意放的...
醬燒鴨架
每次吃完烤鴨，都要把鴨架打包回來，醬燒鴨架是另一種美味，不能罷口的好吃啊，特別分享給大家🤗用料甜麪醬適量耗油少量冰糖（或綿白糖）適量料酒1勺黃豆醬油少許鹽適量溫熱水植物油少許蔥花些許姜3片花椒3粒八角1個醬燒鴨架的做...
鴨架子湯(片皮鴨，烤鴨架子做的)
常買烤鴨或片皮鴨吃。這次我買的片皮鴨，店家把烤鴨片皮後的鴨架也裝上給我。上面肉還不少，想着做個鮮美的鴨子湯喝，再吃着片皮鴨，絕配了。買上配菜：冬瓜或是粉絲、白蘿蔔等等隨自己的喜好。這次我買了冬瓜，做法只需簡單幾步...
堪媲美周黑鴨的滷鴨架鴨翅
喜歡吃周黑鴨的，但是周黑鴨又太鹹，當然了滷味就是料放足了纔好吃，但是每次吃完喝水真的喝到撐。。。。。而且周黑鴨貴啊，要想吃過癮錢包痛🤣木的辦法，天生喜歡吃滷味兒，自己做吧，想吃辣就使勁放辣椒，口味隨自己調用料花椒適量...
烤鴨鴨架湯
外賣了烤鴨，但是鴨架直接給我送過來了，就想做個鴨架湯～用料鹽少許烤鴨鴨架1只洋蔥半個蘿蔔1根幹辣椒少許乾花椒少許小米辣3個糖少許胡椒粉少許蒜2瓣蔥少許白胡椒粉少許烤鴨鴨架湯的做法拿出整隻鴨架，剁成合適的塊注意在剁...
超麻辣鴨架鴨翅
用料鴨架2斤鴨翅2斤花椒50克桂皮20克香葉4克草果3個料酒100克老抽100克生抽160克黃冰糖110克幹辣椒50克瓶裝哈啤2瓶生薑適量超麻辣鴨架鴨翅的做法冷水放入洗乾淨的鴨架和鴨翅（鍋太小我分兩兩鍋煮的），煮開後繼續煮兩分鐘...
鴨架湯➕椒鹽鴨架
吃完烤鴨帶一份鴨架，一半做湯，一半椒鹽，不要太美哦！用料克鴨架1只姜少量片蔥少量根花椒粉少量五香粉少量冰糖3塊鹽少量牛奶少量鴨架湯➕椒鹽鴨架的做法鴨架切開或撕開小塊放橄欖油炒蔥姜，鴨架放入炒三分鐘，加入花椒粉炒一分...
滷鴨翅鴨胗鴨架
用料鴨翅10只幹辣椒8個蔥2根滷料包1包生抽2勺料酒1勺冰糖3克啤酒1瓶滷鴨翅鴨胗鴨架的做法要滷的鴨貨焯水之後洗乾淨雜毛，過一遍涼水炒料，放油。我買了一個滷料包，裏面的東西都有，一次一包，感覺很方便所有的材料都放這了把...
片完烤鴨 鴨架的好去處 鴨架豆腐湯
烤鴨片完，鴨架上還剩了不少肉，棄之可惜。把鴨架加上簡單材料做成湯，配上烤鴨捲餅就是一道美味大餐了。爲了和熱騰騰的片鴨同步上桌，沒有煮很長時間，如果允許的話可以在最後一步多煮一會，千煮豆腐會更香～用料片完肉的烤鴨鴨架...
吃完的鴨架好去處-鴨架湯
吃完的鴨架扔掉太可惜了不如做成鴨架湯！湯鮮肉嫩！用料吃完的鴨架1只姜2片蔥1根料酒1勺白胡椒粉半勺鹽半勺吃完的鴨架好去處-鴨架湯的做法把鴨架剁成塊，鍋裏放一點油煸炒一下，把鴨肉裏的油炒出來，炒好以後放熱水！！一定要是熱...
媲美周黑鴨無敵好吃小美鴨脖（鴨爪，鴨翅，鴨骨架）
用料鴨脖400克老乾媽1湯勺醋5克生抽28克老抽12克冰糖25克料酒40克水40克花椒油15克花椒八角香葉幹辣椒一手把辣椒麪3小把油15克薑片10克媲美周黑鴨無敵好吃小美鴨脖（鴨爪，鴨翅，鴨骨架）的做法用小美3個5洗淨加入以上所有配...
鴨架湯
烤鴨店老闆傳授的方法用料鹽克鴨架1只白胡椒粉勺雞精1勺鴨架湯的做法鴨架剁小塊鍋內放熱水，放入鴨架焯1分鐘清水沖洗鴨架鴨架和清水放微壓鍋，選雞鴨選項出鍋前放鹽、白胡椒、雞精調味...
堪比周黑鴨的自制鴨貨（鴨脖、鴨架、鴨翅）
最近愛上啃鴨脖子，一邊看劇一邊啃鴨貨，人生一大樂事☺️家附近的鴨貨鋪我都買了個遍，我也是貢獻了不少銀子🤨普通的鴨貨店：一根鴨脖6塊錢，一個鴨架4塊錢，鴨翅1塊5一個，價格那是爛熟於心了，要是周黑鴨，那就更貴了🤣不過一分錢一分...
簡單滷製鴨翅，鴨架，郡肝，豬皮
其實這個也是參考別人的選單，然後自己操作了幾次改良得出來的成果，反正家裏人都說好吃，就獻醜得拿出來用料花椒一把蔥1根姜幾片桂皮2塊八角7個香葉8片料酒1勺老抽1勺生抽2勺冰糖一把肉類鴨翅，鴨架，豬皮，郡肝素菜藕，土豆，千張...
烤鴨鴨架兩吃之一：鴨架湯（勾氏私房菜）
在北京吃烤鴨，如果你點了一整隻烤鴨，服務員一般會問你：鴨架是煮湯還是打包帶走。客人圖省事都說直接熬湯吧，結果給你端上來的鴨架湯就是大鍋熬的，你的那個鴨架一定是拿到視窗另外賣錢了。所以老北京們一般都會把鴨架打包，回...
鴨架
老張愛吃用料桂皮1塊鹽少許香葉5片八角5個料酒2勺生抽2勺姜2片鴨架8個對半切花椒30粒幹辣椒5個燒烤粉1勺冰糖第一次20克，第二次五六個油少許鴨架的做法鴨架先焯水熱油，放入鴨架翻炒，加花椒、幹辣椒、老抽、蠔油加入清水...
鴨架湯（烤鴨鴨架）
買一整隻烤鴨，飯店一般會問鴨架怎麼做，有人選擇椒鹽鴨架，有人選擇讓飯店做湯。如果有時間，又想自己做，帶回去加別的食材慢慢燉個滋補湯，也是不錯的。用料鴨架半隻冬筍半塊茶樹菇一小把牛肝菌一小把白砂糖一勺料酒一勺鹽適量...
烤鴨的鴨架
沒有菜譜，就是忍不住分享一個發現。以前在烤鴨店吃烤鴨，鴨架不是做湯就椒鹽，但其實都知道，飯店給你做成湯或椒鹽，就不一定是全部的鴨架了。但是我也沒在意過。疫情原因叫了一次烤鴨外賣，鴨架打包，才發現，飯店片下來的肉連一半...
鴨架湯
用料老鴨肉剃掉鴨肉的鴨架1只嫩豆腐1塊冬瓜300克金針菇1把鹽6克鴨架湯的做法冬瓜切塊金針菇洗淨鴨架冷水下鍋煮開後加入其他食材，煮10分鐘，起鍋前加鹽調味出鍋...
滷鴨翅鴨架
家人一直對滷味情有獨鍾，時不時就要從外面的熟食店買一點回來祭祭五臟廟。現在疫情影響，直接從外面買熟食總會有一些不太放心，但家人有段時間沒吃上滷味了，實在嘴饞滷味。沒辦法，只好自己做一些滷味給家人解解饞。等滷味做...
香濃鴨湯（烤鴨鴨架）
獻給和我一樣喜歡烤鴨的各位朋友鴨架也是一樣的美味簡單好吃就在此刻用料香蔥5～6根姜3片鴨架半隻油少許鹽少許白胡椒粉適量香濃鴨湯（烤鴨鴨架）的做法香蔥洗淨切成蔥花，分爲兩份生薑切片鴨架拆開，分成小塊鍋燒熱，倒入少許油...
滷鴨架
別人的方子，記錄下，方便下次做，怕找不到用料鴨架6個(600g)焯水料👇啤酒適量姜6～7片調料👇啤酒250毫升料酒40克生抽75克老抽25克甜麪醬30克姜10克冰糖30克花椒15克幹辣椒10克香葉6～7片香砂1個桂皮2小塊白芷2片甘草5片丁香4...
乾煸鴨架
用料幹辣椒個鹽克薑片醬油勺糖克花椒粒鴨架5只蔥1根蒜8瓣八角3個孜然粉燒烤粉1勺芝麻5克乾煸鴨架的做法鴨架飛水斬件起鍋燒油幹煎煎好備辣椒蔥薑蒜花椒爆香爆香後放各種調料和芝麻起鍋，全程爆炒30秒就夠，無水乾煸也可以...
家庭版醬香鴨翅鴨架
感謝蔥伴侶郵來的豆瓣醬，正好買了喜歡的鴨翅和鴨架，那就來交作業吧用料鴨翅10只鴨架6只蔥伴侶豆瓣醬一大勺香葉3片桂皮一小塊十三香一小勺孜然碎一勺白胡椒粉一勺麻椒一把郫縣豆瓣醬一勺生抽兩勺老抽兩勺料酒兩勺冰糖20...
烤鴨架
用料鴨架2斤花椒適量姜5片冰糖兩勺醬油四勺醋一勺酒兩勺茴香、桂皮、香葉適量白芝麻適量蒜瓣適量辣椒適量蠔油適量烤鴨架的做法鴨架泡水或煮5分鐘去血水～切小塊、入高壓鍋、加料（酒、醬油、醋、冰糖、蠔油、生薑、蒜瓣...