蒜泥茄子醬
茄子是我灰常愛吃的一種家常菜，一般人都用茄子炒着吃，這常常需要用到大量的油，但我喜歡蒸着吃，這樣少油更健康，而且味道也不錯。今天用到的大量配料就是殺菌解毒的蒜泥，也是我比較偏愛的口味，能讓茄子更香。來看看步驟吧。第...
大蒜茄子泥
這道菜是小時候外婆的味道！茄子烹飪比較麻煩一般都要過油鍋，我這道菜烹飪起來比較簡單，而且味道很不錯！用料茄子若干大蒜一個小蔥若干大蒜茄子泥的做法上鍋蒸茄子大蒜切碎，備用下油鍋爆香大蒜放入茄子炒到糊放入鹽和蔥既可...
蒜蓉茄子泥
喜歡吃茄子又怕油膩的可以選擇這樣做用料茄子若干辣椒個人喜好添加蒜頭若干蒜蓉茄子泥的做法茄子切條，蒸/煮熟，軟軟的，筷子能夠搗爛。辣椒，蒜蓉切碎。少量油燒熱，辣椒，蒜下鍋炒出香味，加入蒸熟茄子，加適量鹽，雞精。出鍋。。。...
蒜泥伴茄子
這個真的超級簡單快捷方便，原來茄子跟蒜泥如此絕配。用料茄子三根蒜頭適量「我用了八瓣」喜歡蒜泥的可以多弄點生菜葉適量美極鮮適量醋適量麻油適量蒜泥伴茄子的做法準備好所有材料，茄子切斷，蒜拍碎，不用拍的太泥。將茄子...
麻醬茄子泥
一直覺得茄子怎麼做都好吃，茄子吸油，和蒜最配，所以好吃。小時候最愛吃奶奶做的的麻醬茄子，這道菜簡單好做，還不那麼油，最適合夏天～用料茄子2個芝麻醬1勺花生醬1勺醋1勺生抽1勺芥末半勺吧糖鹽適量蠔油小半勺蒜2、3瓣香菜適量...
蒜泥茄子（涼拌茄子）
最簡單家常的做法，味道卻好極了。快手少油的家常菜。用料長茄子兩根蒜五瓣香菜少許蒜泥茄子（涼拌茄子）的做法長茄子上鍋蒸熟，筷子輕易搗爛的地步。拿出鍋用手順紋理撕開，或者用筷子扒拉開。總之弄成絲狀就好。也可以切成幾...
醬燒茄子泥
茄子是大家比較愛吃的食材之一，小時候吃過醬燒茄子腿，感覺很好吃，時隔多年，我又遇到這個菜了，願意和大家一起分享這道美食！開始跟着我做吧。用料生薑一小片蒜一頭長茄子500g甜麪醬三-四勺（家用瓷勺）醬油三-四勺鹽不到一勺自己...
蒜泥茄子—豆瓣醬版
用料豆瓣醬3勺蒜6瓣朝天椒一個茄子3個香油一勺蒜泥茄子—豆瓣醬版的做法茄子洗淨用蒸鍋蒸熟晾涼，用手撕成小條裝盤備用。準備一個碗放入豆瓣醬、香油，把蒜瓣研磨成蒜泥，朝天椒切末，混合到一起，可以少加一點水稀釋一下。最...
涼拌蒜泥茄子（醬汁版）
打小就愛吃茄子，煎茄子蘸醬汁、蒜泥涼拌蒸茄子，但是不愛吃炒茄子，主要是因爲茄子太吸油，油膩。今天給大家帶來一個蒸茄子的新吃法：醬汁版的涼拌茄子用料茄子2個生抽2勺醋1勺鹽適量糖一勺油適量蒜3瓣涼拌蒜泥茄子（醬汁版）的做...
蒜醬搗茄泥
超級簡單又超級好吃的一道菜！以茄子爲主料，配料也很簡單很容易找到，特別是夏季吃晾涼了當做涼菜也是一絕！茄泥也是很多地方的家常菜，但是照老人家的做法很細緻有時候也過分講究了！嘿嘿！我呢就是懶人做法啦！分享給有興趣的廚友...
蒜末茄子泥
這道菜是爸爸的拿手好菜，但是爸爸已經去世了，跟爸爸做的有些出入，但也還可以好吃，拿出來跟大家分享一下🤗用料大蒜若干瓣茄子3條鹽適量生抽適量糖適量蒜末茄子泥的做法第一步忘記拍照了，茄子切滾刀狀，冷水下鍋煮透，如圖，茄子...
2種涼拌蒜泥茄子東北蒜泥茄子
小茄子上市了，小夥伴兒們趕緊的，蒜泥茄子做起來。—_—_—_—_—_—_—_—_—_—_—_—超簡單版東北蒜泥茄子：經常看見賣東北小菜攤位的就是這樣的。1，茄子蒸熟，撕條，晾涼。2，搗大量蒜泥（建議用蒜窩窩搗，加點鹽搗成黏糊糊那種，...
麻醬蒜泥茄子
用料茄子一隻芝麻醬醋生抽醬油糖蒜泥麻醬蒜泥茄子的做法茄子切好上鍋蒸10分鐘，蒸好後碼盤調麻醬:芝麻醬2湯匙、醋2湯匙、生抽1勺、醬油1勺、糖2勺，拌勻澆在茄子上，撒上蒜泥即可~小貼士醬調好自己可以先嚐下。...
蒜味茄子泥
今天上道不費油的美味茄子——蒜味茄子泥！很普通的食材，很簡單的做法，可吃在嘴裏，淡淡的蒜香伴着茄子泥的細滑口感，讓人很懷想的舊時味道。用料紫皮茄子2個蒜粒芝麻醬精鹽適量辣椒油蒜味茄子泥的做法將茄子洗淨去蒂、去茄...
蒜泥醬茄子
用料茄子2個大蒜8瓣生抽3勺老抽1勺糖小半勺雞精小半勺鹽小半勺十三香小半勺水半碗油6勺蒜泥醬茄子的做法茄子切條下鍋煮熟熟了撈出，擠幹水，不能有水份將所有調料放碗中，蒜要切成末放碗中，然後攪拌讓調料溶化，切記油不要放...
萬能蒜蓉醬｜蒜泥茄子
用料茄子2個萬能蒜蓉醬：油適量大蒜一頭小米椒適量蔥花適量鹽一點蠔油一勺生抽一勺白糖半勺萬能蒜蓉醬｜蒜泥茄子的做法大蒜切成蒜泥，小米辣切碎，茄子切段，小蔥切成蔥花茄子切段冷水上鍋蒸，水開後再蒸五分鐘就差不多了，茄子蒸...
蒜泥蒸茄子
向大佬交作業抖音大V@郎哥❤美食用料茄子2只大蒜1頭耗油適量糖適量雞精適量蒜泥蒸茄子的做法茄子上鍋蒸十分鐘，切口裝盤備用。蒜切成沫，起鍋燒油，將蒜末炒出香味後進行下一步。加入耗油，耗油爲主要調味品，這裏以將蒜末全部...
蒜泥烤茄子
想念路邊的小燒烤～用料茄子2個大蒜1頭小蔥1根小米椒1個油適量蠔油1小勺醬油1勺糖適量蒜泥烤茄子的做法準備食材茄子兩面刷食用油，烤箱上下火、200度、25分鐘。烤軟至熟。用烤茄子的時間做蒜蓉醬：大蒜1頭、切碎，油鍋小火翻...
烤蒜泥茄子
最近特殊時期，大家都在家呆着，今天想吃烤茄子，自己動手了烤完後，朋友建議:整個烤，軟拿出來切，放調料繼續烤，這樣才更好吃～（下次試試）裸茄子10分鐘，加上蒜泥醬後再烤5-6分鐘用料茄子1個大蒜1個瓣生抽1勺鹽少許菜油和大蒜是1:1比例...
蒜泥拌茄子
用料茄子2個蒜6瓣生抽4勺米醋2勺鹽3克香油2勺蒜泥拌茄子的做法茄子去蒂清洗乾淨，切段，放入蒸鍋蒸熟，用筷子輕輕插一下能插動就可以了蒸熟的茄子晾涼後撕成條蒜瓣清洗乾淨放入一點鹽放入蒜臼裏搗成泥將蒜泥挖出來倒在茄子...
蒜泥茄子
夏天的一道美食用料茄子3個大蒜8瓣醋1小勺生抽2勺香油1勺藤椒油1小勺蒜泥茄子的做法茄子洗淨上鍋大火蒸6-8分鐘蒜用刀拍一下擀麪棍搗成蒜泥放生抽醋香油藤椒油茄子撕成一條一條的澆在茄子上即可小貼士十分鐘搞定，蒜要...
蒜泥麻醬茄子
用料茄子（圓）2個麻醬3勺蒜3瓣蒜泥麻醬茄子的做法準備茄子1-2個洗乾淨。茄子切一釐米厚左右片備用。把切成片的茄子擺放在籠屜。準備麻醬三勺另外一個碗中放鹽一勺生抽少許蒜白醋少許白糖一勺香油少許把茄子平擺放在籠屜...
蒜蓉茄泥（蒜泥茄子）
用料茄子2個大蒜5瓣生抽2勺醋勺香油1勺糖半勺鹽適量小米椒2個香菜1根蒜蓉茄泥（蒜泥茄子）的做法茄子削皮，上鍋蒸10分鐘準備調味汁，蒜泥，生抽2勺，醋1勺，香油1勺，糖半勺，鹽適量蒸好的茄子手撕成條撕好的茄子切成小段，放入碗中，用勺...
蒜泥茄子🍆
用料茄子3個大蒜4瓣鹽0.5克生抽1.5勺香油1勺蒜3~5瓣蒜泥茄子🍆的做法1…3箇中等長茄子🍆2…上鍋水開蒸9分鐘1…蒸好後，涼一會，用手撕成一條一條即可，然後把調好料汁澆上去就好，好了，這就是今天和兒子新學的一道菜（蒜泥茄子）...
蒜泥搗茄子
用料茄子2個香油1勺蒜4瓣生抽2勺醋1勺蒜泥搗茄子的做法準備長茄子2根，去頭去尾，洗淨備用。準備4瓣蒜。大蒜搗碎。開始調料：適量鹽，2勺生抽，1勺陳醋，1勺香油。攪拌均勻備用。茄子隔水蒸熟，盛到大盆中。用擀麪杖，將茄子搗成泥。...