梅乾菜🐔蒸土雞
用料梅乾菜80克農家土雞1/4只（約500克）老抽10克千禾味極鮮10克蠔油10克海鹽2克姜3片蔥1段香葉2片白芷1片八角2小瓣桂皮1小塊蔥姜碎少許白酒5克橄欖油5克梅乾菜🐔蒸土雞的做法將雞斬成均勻的塊狀，冷水浸泡兩小時，中途換一...
梅菜乾蒸土豆
懶廚娘必備——兩步到位！方便簡單還美味！用料梅菜乾適量土豆三個鹽、味精適量梅菜乾蒸土豆的做法把土豆去皮，切塊後，擺在盤子上。把梅菜乾稍微過下水洗乾淨，撒在土豆上。再適當加入鹽和味精。開火蒸個十分鐘左右，用筷子戳下...
【梅乾菜蒸蝦】梅乾菜和蝦配，鮮香升級“蒸”美味！
梅乾菜是江浙一帶常見的食材，一直深受大家的喜愛，每到這個時候都能看到家家戶戶曬着的梅乾菜的場景。雖然它看起來黑乎乎，不起眼，但就是這看似普通的梅乾菜對於江浙人來說，是餐桌上永遠不會失去光彩的主角，頓頓吃它都不膩。...
幹蒸土雞
用料土雞1只料酒2勺姜4-5片鹽適量蔥2根幹蒸土雞的做法雞洗淨，抹鹽，裝入湯碗中，放入料酒，姜，蔥。蒸鍋多加點水，把裝好雞的碗放入鍋中，隔水蒸，大火燒開，轉中小火。1-1.5小時。中途要注意水有沒有燒乾，及時加開水。用筷子輕戳穿雞...
梅乾菜蒸餃
我是浙江紹興人梅乾菜也是幾乎每家每戶會有的東西蒸肉，放湯，蒸餃，梅乾菜餅……可以變換出各種吃法梅乾菜蒸餃是我們那蠻受歡迎的小吃鹹香鮮甜，又帶點湯汁，餃子皮有韌勁用料梅乾菜200克五花肉500克蔥350克糖4勺食用油3勺生...
梅乾菜蒸魚
在粵菜館吃過一次梅菜蒸魚，很好吃便自己研究做了一下！口感很棒！還很簡單！用料梅乾菜3顆草魚1條五花肉適量姜適量蔥適量小米辣3顆生抽適量耗油適量蒸魚豉油適量豆豉適量鹽適量剁椒醬適量梅乾菜蒸魚的做法將梅菜乾放鍋中煮...
素蒸梅乾菜
吃素以後就沒再吃過梅乾菜燒肉了，昨天姨媽把梅乾菜放電飯煲蒸來給我吃，好好吃啊，久違的味道耶，回來自己試着做，哇塞，好吃一級棒！用料梅乾菜1把新鮮香菇2個白糖3勺生抽1勺鹽2勺蘑菇精1勺油多放一點生薑2片八角2個素蒸梅乾菜的...
蒸 豬肉梅菜乾
夏已盡，秋已至！今天立秋，做了豬肉梅菜乾，大人小孩都很喜歡吃，因爲很下飯。很家常的一道菜，做法很簡單。用料梅乾菜少許五花肉250克醬油一勺料酒半勺鹽適量生抽一勺油適量老抽半小勺生粉適量蒸豬肉梅菜乾的做法這是今天要用...
梅乾菜雞爪
用料雞爪只梅乾菜小米椒料酒生薑糖小米椒鹽老抽八角桂皮梅乾菜雞爪的做法把雞爪洗淨，把指甲去掉，一分爲二。鍋中放水，雞爪，生薑，料酒燒開煮兩分鐘。把煮好的雞爪沖洗乾淨。鍋中放少許油，加入兩勺白糖，開小火慢慢熬到金黃色起...
梅乾菜雞腳
用料梅乾菜手抓一把雞爪一斤姜幾片料酒兩大勺幹辣椒適量冰糖一小塊八角2個鹽適量菜籽油適量小米椒適量個大蒜適量瓣梅乾菜雞腳的做法前一個晚上用水泡好，裏面會有沙子！鍋裏倒好冷水，放洗乾淨的雞腳，幾片生薑，一大勺料酒，一...
梅乾菜蒸雞翅
用料雞中翅梅乾菜鹽生抽白糖老乾媽老薑料酒色拉油梅乾菜蒸雞翅的做法雞翅我偷懶沒有劃刀，你可以劃刀下，放少許生抽放適量鹽放適量老乾媽薑片少許放少許料酒，拌勻，醃製，最好是前一晚就給醃上，第二天蒸，更入味梅乾菜切段放清水...
梅乾菜土豆
土豆控繼續研究土豆新吃法，這種黃心小土豆，粉粉糯糯的超級愛用料梅乾菜克土豆個蔥花克鹽克生抽勺五花肉梅乾菜土豆的做法五花肉剁成肉末，加薑片，大蒜，料酒，蠔油醃製鍋裏放少許油，醃製好的肉末下鍋煸炒出香味加入洗乾淨的梅乾...
梅乾菜蒸南瓜-梅乾菜扣肉吃不起啦！
超適合懶人的下飯菜，無需半點下廚技巧！用料梅乾菜（泡發）100克香菇3個南瓜500克薑末適量糖適量鹽適量老抽適量生抽適量白胡椒粉適量梅乾菜蒸南瓜-梅乾菜扣肉吃不起啦！的做法南瓜洗淨切塊。擺入盤中。.鍋內熱油，倒入薑末和切...
梅乾菜蒸鰻
用料梅乾菜100克生抽1勺料酒1勺糖10克鹽2克豬油一小勺豆豉幾粒蔥姜若干梅乾菜蒸鰻的做法先將梅乾菜切碎浸泡，然後撈出控幹，鍋內加油及一小勺豬油，煸炒，然後加生抽老抽糖鹽味精料酒繼續煸炒，豆豉事先用少許麻油浸泡開，加入一...
梅乾菜筍乾肉末小土豆
用料小土豆個梅乾菜筍乾蔥薑蒜小米辣蘿蔔乾梅乾菜筍乾肉末小土豆的做法小土豆洗淨，梅乾菜洗淨，一起蒸10分鐘肉末用澱粉，酒，胡椒，生抽醃製片刻小土豆去皮，油裏煎香，推到鍋邊肉末煸香，放入蘿蔔乾，蔥薑蒜，小米辣，梅乾菜一起炒加入土...
梅乾菜燉雞
不喜歡雞味又愛吃雞試試這個用料梅乾菜20克水200克生抽1勺鹽5克糖3克雞肉500克梅乾菜燉雞的做法1.把乾菜稍微洗一下2.熱鍋加一點點油，放入乾菜翻炒均勻，加點糖。3.放入切塊的熟雞肉，加純淨水過雞肉，煮開，加入生抽，鹽，再次煮...
梅乾菜雞腿
用料梅乾菜5克雞腿1大隻雞蛋1個八角4個桂皮1小塊蘭花香乾3串姜3片醬油很多醋2勺料酒或啤酒半罐牛肉50克糖一大勺鹽一小勺蠔油一大勺水適量梅乾菜雞腿的做法雞腿牛肉切小塊焯水順便可以把雞蛋也放進去蘭花香乾我的是硬...
寶寶的蒸雞翅梅乾菜
最近想吃雞翅了，但是不想油炸，畢竟油炸的東西不健康。於是就想怎麼吃呢。我覺得蒸菜是比較健康的，我家排骨，現在也基本吃蒸的了，他會蒸出很多油出來。同時有會被梅乾菜吸收，因爲梅乾菜是最吸油，他也最喜歡油，沒油還不好吃，其實...
梅乾菜蒸鴨
乾菜鴨子是江南的一道名菜。乾菜鴨子，起源於浙江建德的傳統名菜：嚴州乾菜鴨，因以水鴨和乾菜合燒而得名。用料鴨子半隻梅乾菜150克蔥姜冰糖腐乳鹽料酒生抽八角桂皮梅乾菜蒸鴨的做法梅乾菜泡軟洗淨腐乳加水調成汁冰糖搗碎...
梅乾菜蒸肉
梅乾菜，紹興、蕭山周邊差不多家家戶戶到春天都會晾曬一點，然後到春筍上來後就會和春筍一起煮下曬乾，做成筍乾菜。每年夏天餐桌上必不可少的一碗筍乾菜湯，這邊人都會說沒有這碗湯是吃不下飯的😄用料梅乾菜克五花肉克糖克姜...
梅乾菜土豆燉雞腿
家裏梅乾菜買了很久了，不想吃梅菜扣肉了，突然發現可以燉雞腿，也很好吃！我愛梅乾菜！（做好忘記拍照了）用料梅乾菜適量土豆雞腿蔥薑蒜幹辣椒冰糖八角梅乾菜土豆燉雞腿的做法備料。雞腿切塊，梅乾菜洗一下泡十分鐘，土豆切塊，蔥薑蒜幹...
梅乾菜蒸蝦
用料基圍蝦300克梅乾菜1把生抽1勺蔥花少許料酒2勺薑片5片左右蔥段少許梅乾菜蒸蝦的做法基圍蝦去頭，開片，挑去蝦線，用料酒醃製10分鐘；蔥姜鋪底；擺上醃製過的開片蝦；梅乾菜淘洗2遍後，控幹水分，鋪在蝦上；上鍋蒸5分鐘後，撒蔥花淋熱...
梅乾菜蒸雞腿
用料雞腿4梅乾菜少許鹽少許醬油少許色拉油兩三勺十三香少量薑片幾片梅乾菜蒸雞腿的做法超市買回來的雞腿洗淨，用刀劃一下，放在碟子中，倒兩勺鹽，少量醬油，用手捏兩下，這樣雞腿好受鹽，切幾片姜放在雞腿上，然後擱置到一邊，至少半...
梅菜乾蒸排骨
梅菜乾蒸排骨用料：排骨500克，梅菜乾80克，生抽25克，蠔油15克，鹽5克，胡椒粉3克，澱粉20克，食用油15克，白糖5克注意事項：1、排骨可以用澱粉抓洗的方式去掉血水，也可以用清水浸泡的方法去除血水2、梅菜乾是沒有味道的，炒的時候加少許生...
【婺源菜】梅乾菜蒸豬肉
淳樸家鄉菜，但發現杭州、泰州也有此做法。用料梅乾菜若干克五花肉若干克生抽1勺生薑若干【婺源菜】梅乾菜蒸豬肉的做法五花肉焯水，晾乾；熱油，放入生薑，倒入五花肉；放入一勺醬油，翻炒；加入熱水，沒過五花肉；大火轉小火，水收幹，煮至...