酸菜瘦肉粉
#尋找記憶中的味道#能進到小學早餐排行榜top3的酸菜瘦肉粉絲~小學的時候，總有起晚忘記吃早餐的情況。我媽就會送早餐給我，早餐便是這個酸菜瘦肉粉絲。濃郁的雞湯以及微辣的胡椒味，配上彈口的瘦肉和酸脆的酸菜，坐在教室裏...
酸菜粉條肉
用料酸菜克五花肉克粉條把蔥姜青椒酸菜粉條肉的做法1五花肉醃製打芡油封2粉條泡水煮至八成熟撈出過涼水3肉炒出備用4花椒幹辣椒泡椒（黃辣椒醬）蔥姜熗鍋5中小火炒泡菜炒香放肉絲粉條青椒絲(鹽生抽老抽耗油花椒粉白胡椒粉...
牛肉酸菜粉絲
用料酸菜500克粉絲把牛肉片250克鹽適量姜3片蔥花適量蒜2瓣大料1個海天醬油適量海天耗油適量鹽適量牛肉酸菜粉絲的做法酸菜清洗兩變，攥幹水分熱鍋加油，放蔥薑蒜大料幹炒出香味，放酸菜炒，放水，鹽，醬油，耗油水開放粉絲，快熟時候...
肉炒酸菜粉
酸菜是每個離開家的東北人都想念的味道，還好現在在北京也能買到東北酸菜，但是有的外地筒子或國外筒子想吃酸菜就很難了。即使可以買得到酸菜，還是自己漬更方便更放心，而且也想把這種傳統保留下來，現在年輕人自己漬酸菜的真...
酸菜肉絲粉
這是爲了試吃家裏新買的紅薯粉條而做的，紅薯粉條浸泡時間與煮制時間都需要根據自家的粉條來定哈，我的時間不一定全部適用。用料粉條豬裏脊肉酸菜克薑片蔥根雞精勺蒜瓣鹽克生抽勺糖蠔油酸菜肉絲粉的做法1、粉條溫水泡40...
酸菜羊肉粉
用料酸菜一包羊肉片一盒寬粉若干小米椒若干泡椒若干蒜兩個鹽若干八角一個花椒若干酸菜羊肉粉的做法準備好各材料之一準備好各材料之二爆鍋炒酸菜添水煮寬粉最後下羊肉捲開鍋調味，完成！...
酸湯瘦肉
酸的東西大多都好喜歡的呢~~~·····朋友不能吃牛肉~只能吃瘦肉用料火腿肉250G瘦肉250g金針菇250g窩筍500g辣椒適量番茄2~3個酸湯瘦肉的做法先把窩筍切絲，放在熱水裏面弄熟，然後放在碗裏備用把金針菇洗好，放在熱水裏...
酸菜瘦肉湯
用料瘦肉克酸菜適量蔥花適量雞精少量酸菜瘦肉湯的做法哈哈，完全沒難度，一看就會酸菜要先炒一下，加水開下瘦肉煮至斷生下一勺酸菜湯，這樣超級解膩，最後蔥花點綴增香學廢了嗎😁...
酸菜牛肉粉
媽媽今年醃了一些酸菜，上次回家她給我裝了好多帶過來。還順便去街上買了牛肉一起帶着了。用她的話講，今年的酸菜挺酸的，醃的比較成功^o^用料牛肉一小塊酸菜適量香菜2根蒜3瓣小米辣2個幹辣椒4個洋蔥半個小蔥1根湖南米粉適...
瘦肉粉
用料瘦肉適量豆瓣醬3勺瘦肉粉的做法肉切細長條醃製起來備用切點佐料豆瓣醬是必須要的油溫熱放姜蒜幹辣椒，爆香倒入瘦肉，半成熟加醬油，這個時候最重要，加多量的豆瓣醬，炒香爲止。這個時候就已經很香了熄火，裝起來。成品。把...
粉蒸瘦肉
粉蒸肉，不喜歡吃肥肉和五花肉，所以選的瘦肉~用料豬肉500克土豆1個（250克）蒸肉米粉1袋（125克）蒜4瓣姜2片料酒50ml鮮醬油（或區分生抽老抽）一勺半耗油一勺鹽半勺白糖半勺澱粉20克粉蒸瘦肉的做法一、豬肉切丁選鮮豬肉，將全瘦或肥瘦...
酸湯瘦肉河粉
用料瘦肉120克番茄1個豆芽1把河粉300克香菜1根姜5片酸湯瘦肉河粉的做法瘦肉切片後加入適量的醬油蠔油和玉米澱粉醃製10-15分鐘，番茄和薑切片，豆芽洗淨備用。熱鍋下油放入薑片，隨後加入番茄翻炒1-2分鐘，加入豆芽繼續翻炒1-...
瘦肉滑粉
用料瘦肉200克西蘭花白菜地瓜粉白胡椒粉生薑料酒生抽鹽雞精或味精（粉絲）瘦肉滑粉的做法切好西蘭花，白菜（或自己想吃的任何蔬菜），生薑切片備用。瘦肉切片，過水撈出，盛入碗中。加入適量生抽，料酒，食鹽，白胡椒紅薯粉攪拌均勻。開水...
瘦肉炒酸菜
用料瘦肉100克糖40克酸菜500克瘦肉炒酸菜的做法酸菜洗淨備用準備大蒜瘦肉下鍋爆炒加大蒜炒至變色加酸菜放點水炒至五分鐘後加糖加適量醬油大火炒一下，出鍋小貼士酸菜是自家醃的，有點酸放了4勺白糖，覺得酸可以加水炒...
酸菜白肉粉
用料酸白菜200g豬肉50g粉絲100g雞精鹽醋適量高湯750g蔥末適量酸菜白肉粉的做法豬肉下鍋煸炒出油，撈出，放入高湯下酸菜粉條，稍煮一會放豬肉，放調味料，煮開後撇淨浮沫加點醋撒點蔥花即可。...
酸菜炒瘦肉
這道菜，我幹了兩大碗飯用料瘦肉500克酸菜1顆姜10片蒜1顆番薯粉2勺鹽1勺醬油1勺雞精1勺酸菜炒瘦肉的做法瘦肉切薄片，加入番薯粉，鹽，醬油，少許水抓拌均勻，醃製十分鐘酸菜也是切片，泡水姜切絲，蒜切段備用起鍋燒油，油溫8成熱下酸菜...
瘦肉炒粉
用料瘦肉50克河粉1盒青菜2顆瘦肉炒粉的做法瘦肉切條，青菜掰成一片片，河粉浸泡清洗乾淨鍋中入油，倒入瘦肉，翻炒至白，倒入河粉，倒入青菜，翻炒，倒入醬油調味（喜歡吃辣的加辣椒調味更好吃）...
酸辣牛血(粉腸、豬肝、瘦肉)
這屬於快手菜！在桂林油茶店裏必點的一道風味菜！酸辣開胃，家裏人都愛！每次做這個菜我老公湯都能喝光光！用料食材:豬肝(適量)粉腸(適量)瘦肉(適量)牛血(一塊)酸筍、酸辣椒(適量)酸辣牛血(粉腸、豬肝、瘦肉)的做法把肉類洗淨...
酸菜肉沫粉
春天來了，喜食酸。在隔離的蝸居日子裏，折騰一碗開胃的米粉，總覺得能疏肝解鬱用料酸菜250克半肥瘦肉250克蔥蒜小米椒若干隨意個酸菜肉沫粉的做法烘乾炒鍋，不放油。將切好的酸菜放入鍋內炒幹水。直到散發着酸菜的香味就將其...
瘦肉粉蒸肉
之前分享自制蒸肉米粉時也分享過五花肉粉蒸肉，吃少可以，多吃幾塊就膩味了，不能空口吃太費米飯了看到昨晚看小高姐用的牛瘦肉做粉蒸肉，這邊沒地方買新鮮的牛肉，今早立馬買了點豬瘦肉回來試，果然對頭符合我的胃口空口吃也不膩...
酸菜瘦肉沙河粉
用料瘦肉若干生抽若干鹽1勺連州沙河粉2支食用油若干酸蘿蔔若干酸菜瘦肉沙河粉的做法沙河粉提前一晚用冷水浸泡，第二天早上軟化後，瀝乾水，擺入盤中。切好瘦肉，用油，鹽，生抽醃製。酸蘿蔔切丁，和瘦肉一起放到沙河粉上。淋上食用...
羊肉酸菜粉
自家秋天院子裏種的白菜醃的酸菜，再不趕緊吃感覺溫度升高會變質，儘快消耗。剛好還有呼倫貝爾飛來的羊肉，在這乍暖還寒的初春，來一鍋酸菜羊肉粉當真不錯😋……此口兒挑人，不喜歡酸菜的慎入。用料酸菜半棵羊肉片適量（看你嗜肉...
瘦肉腸粉
自己製作的腸粉，餡料隨意放。用料粉漿水500克木薯澱粉100克玉米澱粉30克粘米粉120克餡雞蛋3個瘦豬肉200花生油適量味好美白胡椒適量味好美生薑粉適量生抽適量生粉適量磨菇5朵胡蘿蔔1小根醬汁清水250克生抽50克蠔油10克...
酸菜肉粉煲
用料酸菜在克30五花肉克30薑片2蔥根1蒜瓣2五香粉克3鹽適量澱粉適量料酒適量生抽適量老抽適量酸菜肉粉煲的做法把五花肉連皮切片或塊（喜歡吃啥樣切啥樣）然後放入澱粉、五香粉、料酒、生抽、老抽醃製半小時準備酸菜，如果買...
菜心瘦肉粉
用料菜心2條豬肉230克鹽8克油10克米粉2小塊約100g白胡椒粉5g菜心瘦肉粉的做法首先是準備上述材料，準備完成後把鍋洗乾淨，放入350ml水準備，先把水煮沸。煮水的同時把瘦肉切片洗乾淨，同時放入油，鹽，番薯粉（嫩滑）攪拌均勻即可，放...