鹹蛋白蛋皮
我今天做了糯米飯，裏面加了鹹鴨蛋蛋黃和香菇肉末，真是超級好吃。剩了蛋白也不能浪費，加點料，又成了一道意想不到的美味😍😍用料鹹蛋蛋白7個雞蛋3個雞精1勺木薯澱粉20克水適量鹹蛋白蛋皮的做法1、鹹鴨蛋蛋白加入雞蛋，用筷子...
皮蛋炒白菜
用料白菜5片皮蛋1個鹽3克左右皮蛋炒白菜的做法切皮蛋白菜切塊倒油，先炒白菜，八成熟後加入適量水、皮蛋一起炒啊炒，收個汁～叮，出鍋...
皮蛋白菜煲
用料皮蛋2只白菜10片皮蛋白菜煲的做法皮蛋切小塊，白菜切絲，薑切片蒜切碎；鍋內加油，熱至七成加入皮蛋，翻炒一會兒後加入白菜一起炒。炒好後稍微燜到白菜軟了爲止，移到砂鍋內。砂鍋內加入薑片和蒜，和白菜皮蛋一起煮。白菜煮出...
皮蛋拌蛋豆腐-蛋白質豐富
不用內脂不點滷，也能做豆腐，比買的還嫩滑，賊香！用料雞蛋4個黃豆150g清水1000ml皮蛋2個生抽10ml陳醋5ml油潑辣子適量香油適量糖適量泡椒適量蒜適量蔥花適量皮蛋拌蛋豆腐-蛋白質豐富的做法150g黃豆提前浸泡一夜，加1000ml打成...
皮蛋蘸白糖
呃~下廚房竟然沒有這個方，是因爲太簡單還是沒這樣吃過呢？但從小到大，皮蛋我們家就愛這樣吃。用料皮蛋2個白糖適量皮蛋蘸白糖的做法相傳明代泰昌年間,江蘇吳江縣有一家小茶館,店主很會做生意,所以買賣興隆.由於人手少,店...
皮蛋淋白菜
用料奶白菜1斤皮蛋2個薑片5片白糖5克鹽3-5克食用油5克開水500克皮蛋淋白菜的做法奶白菜洗乾淨，整顆比較好。皮蛋剝殼把皮蛋切成小塊，準備薑片。鍋燒熱，加入油，加入薑片。加入皮蛋，翻炒至金黃。皮蛋有點焦黃。加入500ml開水...
蛋白杏仁露‖面板白白嫩嫩
夏天到了有些不注意防曬的姐妹是不是開始發現自己變黑了，不要怕！蛋白杏仁露幫你內調美白回來用料杏仁20克雞蛋2個花生30克蛋白杏仁露‖面板白白嫩嫩的做法雞蛋不要蛋黃，杏仁花生洗乾淨，提前泡一小時所有材料加入豆漿機，加8...
處理蛋白（雙皮奶）
做甜品後有時會剩下些蛋白，把它們做成雙皮奶省時方便，孩子們也喜歡吃，連平時不敢喝牛奶的我也喜歡上了冷藏後的口感最好用料純牛奶200克砂糖20克蛋白2個淡奶油55克處理蛋白（雙皮奶）的做法將牛奶，淡奶油，白砂糖倒入牛奶鍋里加...
皮蛋白菜湯
用料皮蛋薑片娃娃菜任何菌類火腿（或者午餐肉）粉絲鹽胡椒味精蔥皮蛋白菜湯的做法放油，放薑片爆鍋，放皮蛋粒，火腿粒炒幹，倒水，熬兩分鐘。放粉絲，菌類，鹽，胡椒，味精。煮五分鐘，放娃娃菜，蔥。...
炸脆皮花生蛋白（素脆皮裏脊）
轉自關德財老師教素菜用料花生蛋白一中碗醬油2勺鹽1勺十三香0.5勺孜然粒1.5勺辣椒麪1.5勺白麪3勺澱粉3勺炸脆皮花生蛋白（素脆皮裏脊）的做法取小碗，倒入花生蛋白，加入開水，蓋上蓋子，泡發20-30分鐘後，撈出改刀切斜片備用。另取...
雙皮奶（消耗蛋白）
做完蛋撻後蛋白總有剩餘，就把蛋白也拿去烤一烤嘍用料蛋白一個牛奶50克細砂糖6克淡奶油50克雙皮奶（消耗蛋白）的做法做蛋撻剩下的蛋白一個過篩攪拌放入打蛋盆裏，用手動打蛋器攪散，加入細砂糖，攪拌均勻，加入50g牛奶攪拌均勻，再加...
蛋皮茭白絲
第一次寫菜譜，不太靠譜，雖然會做，做完總忘，哈哈哈哈哈~這道菜是一個人瞎折騰的，原本是簡單的茭白炒蛋，但外貌協會的總覺得吧。。。賣相不怎麼好看，嘿嘿，於是，稍作修改，就誕生了這道蛋皮茭白絲。用料蛋茭白蔥鹽糖蛋皮茭白絲的做...
白貝皮蛋粥
適量🈯的是吃多少放多少，這個粥特別鮮甜。用料皮蛋2個大米1杯小蔥1根香油適量鹽適量雞精適量白貝1斤左右白貝皮蛋粥的做法用油+鹽泡半小時白貝吐出沙，水+米+皮蛋下鍋熬，熬到米彎了，加入白貝，胡椒粉，香油，鹽雞精，蔥就可以出鍋...
蛋白燉奶(雙皮奶)
蛋白是之前做蛋撻摳出來的！兩個蛋清如果覺得雞蛋個頭比較小可以再加一個蛋清糖的話，跟牛奶一起熱的的時候可以按照個人口味調整一邊加糖一邊嘗甜度，自己覺得適合就OK牛奶不需要煮開，溫熱即可牛奶放不那麼熱之後倒入蛋清碗...
茭白炒蛋皮
用料茭白雞蛋青椒鹽雞精白糖茭白炒蛋皮的做法茭白洗淨切長段後切片再改刀切絲青椒切絲雞蛋打散鍋熱倒油油熱後倒入蛋液攤成蛋餅煎熟後取出對切然後切絲再起鍋倒油油熱放茭白翻炒炒至茭白變軟後放入青椒翻炒均勻青椒差...
消滅蛋白沒有雙皮的雙皮奶
意外的很成功，驚訝哈非常簡單朋友分享的一個方子，還是不夠懶人，寫個更懶得留給自己看。然後因爲沒有想到會真的很容易成功，真的很簡單而且好吃捏。用料牛奶240克左右糖1勺煉乳一小袋（沒有煉乳的把糖增多半勺或一勺就行了）蛋...
白灼皮皮蝦
新鮮食材簡單做～白灼皮皮蝦（蝦姑）今天買了超級大蝦姑三隻二斤多😍用料皮皮蝦三隻鹽適量蔥3根姜4片白灼皮皮蝦的做法皮皮蝦洗淨鍋里加少量清水和鹽放入皮皮蝦和姜蔥蓋上鍋蓋燜煮8～10分鐘即可切段擺盤超鮮美蝦仁飽滿😍...
白菜燉蛋皮
疫情期間，居家12天啦！感謝政府送來了蔬菜，利用有限的食材來做一份美味吧！好吃到可以吃下三碗白米飯🍚用料雞蛋3個白菜1小顆油少許生抽少許老抽少許蠔油少許澱粉少許白菜燉蛋皮的做法先將三個雞蛋打散，放入鍋內，攤成厚厚的蛋...
小白菜皮皮蝦滑蛋【鮮掉眉毛】
爺爺生日宴上吃到的一道菜，格外鮮美。清甜的湯頭，讓冬天瞬間暖和起來。用料蝦虎雞蛋小白菜皮皮蝦滑蛋【鮮掉眉毛】的做法小白菜洗淨切丁。蝦虎洗淨煮熟，去殼取肉切丁。煮蝦虎的湯汁過濾待用。雞蛋打散。把蝦虎肉混進蛋液...
白菜皮蛋湯
用料皮蛋5個大白菜1小顆肥肉一塊大蒜整粒鹽少許白菜皮蛋湯的做法皮蛋切對半，鍋內倒入油，丟入肥肉煉油，肥肉乾枯後倒入白菜，撒入鹽，倒入水齊菜的一半水位，蓋入鍋蓋煮，煮一會兒丟入蒜粒，皮蛋，煮一會兒起鍋。...
蝦皮蛋白
用料雞蛋白2個蝦皮小把耗油一小勺檸檬汁2滴蝦皮蛋白的做法做曲奇多出來的兩個蛋白滴入兩滴檸檬汁，混入洗過的蝦皮不粘鍋加熱後放入蝦皮蛋白混合液，快速翻炒。關火後，混入耗油攪拌均勻，裝盤。...
清炒蛋白肉(豆皮)
用料蛋白肉(豆皮)適量青紅椒各1個油適量蠔油適量生抽2勺蒜2瓣清炒蛋白肉(豆皮)的做法把蛋白肉(豆皮)倒入水中泡軟後瀝水，青紅椒切絲備用！把蒜切成切成顆粒狀備用！鍋內倒油，加入蒜米爆香！油熱後倒入青紅椒翻炒！倒入蛋白肉(豆...
大白菜【上湯白菜】皮蛋
上湯白菜是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。用料白菜片皮蛋個裏脊海鮮菇枸杞午餐肉大白菜【上湯白菜】皮蛋的做法開水中加入鹽油焯白菜絲斷生碗中墊底底油炒蒜片裏脊肉片皮蛋，加水燒開打去浮沫。加入海鮮菇和午餐肉片煮5...
黑巧脆皮蛋白餅（消耗蛋白粉）
用料蛋白粉80g牛奶50g黑巧50g黑巧脆皮蛋白餅（消耗蛋白粉）的做法蛋白粉和牛奶攪和倒在油紙上，冷凍融化黑巧黑巧倒在凍硬的蛋白餅上繼續冷凍...
皮蛋鹹蛋莧菜湯(熬白湯)
健康美味，夜宵好伴侶。用料莧菜2包(份量隨意)皮蛋2顆生鹹蛋1顆史雲生盒裝清雞湯(或清水+雞精替代)2小盒(500克)蒜3瓣皮蛋鹹蛋莧菜湯(熬白湯)的做法準備:莧菜洗淨去根，蒜拍壓，皮蛋用手捏碎成小塊，鹹蛋蛋液分離，鹹蛋黃用手捏...