青豆灌腸
紀念這道菜讓我相信不用油炒出的灌腸也好吃以前點外賣經常點類似廣式臘腸吵青豆用料青豆灌腸小蔥小米椒青豆灌腸的做法1.灌腸切薄片，青豆是之前剝好冷凍的過水下，切小米椒（感覺青椒會更優秀）、蔥2.放入灌腸，大火炒出油，掂鍋...
炒灌腸
調料只有醋和鹽。多醋多蒜少水。用料醋勺鹽克放點老抽上色！勺油紅了先放點幹辣椒？炒灌腸的做法灌腸過水；豆芽過水；蒜泥+水+鹽調一碗。油熱後放豆芽大火炒，噴點醋豆芽就是脆的。再放入灌腸。大火炒一炒。（全程大火不易黏）噴點...
豆乾炒香腸（灌腸）
手工的灌腸有獨特的香味，差不多是臘肉的替代品，和青椒豆乾結合的味道也非常下飯。用料豆乾4塊灌腸1根青椒2個姜一小塊豆乾炒香腸（灌腸）的做法灌腸先煮熟，切片。豆乾切根，青椒切絲，姜去皮用到拍碎後切沫。記得選用小黃姜，味道...
炸灌腸
北京廟會的小吃，最熱愛的當屬炸灌腸。趁熱，沾着鹽蒜汁，是原始的簡單的美味。用料灌腸1袋蒜1頭鹽適量香油少許炸灌腸的做法蒜剝皮，用搗蒜罐把蒜搗碎（別用刀切，這樣出來的蒜末沒味道）搗蒜的時候放點鹽，搗好後放進一個小容器中，倒...
腸灌腸
【食材介紹】腸灌腸是閩南風味的美食之一，但動物內臟的膽固醇比較高，嘌呤也相對高，偶爾吃點調節美食和舒暢心情就好！用料豬腸子500克鹽9克麪粉15克姜3片蔥3根白蘿蔔1根面100克醬油1勺腸灌腸的做法洗淨的豬腸子菜市場老闆...
青椒灌腸
用料青椒2個鹽適量大蔥一段灌腸一條花椒少量茴香少量醬油適量青椒灌腸的做法準備材料蔥切碎灌腸切片青椒切絲鍋中燒油下入蔥花椒茴香爆香下入灌腸翻炒均勻倒入醬油放少許清水下入青椒翻炒均勻入鹽翻炒均勻裝盤出鍋小...
灌腸
用料豬肉：10斤腸衣：1包鹽：少許味精：少許白酒：60（40多度）克生抽：少許勺老抽：少許勺糖：少許克灌腸的做法1.豬肉切條後加入配料進行攪拌均勻，醃製半小時；2.腸衣洗淨備用；3.使用灌腸器將肉灌入腸衣裏，灌的力度適中，不宜過大；4.灌好後用針...
【無灌腸機版】灌腸 臘腸 風乾腸
一副黑暗料理的樣子呵呵呵呵不過還不錯喲沒想到第一次做就還蠻成功的。不過這次我老覺得少了什麼味道但是又說不上來[抓狂]"o((>ω<))o用料豬後腿肉十斤【2:8】腸衣兩包足夠，腸粗的話一包也行線【用來隔開每根腸噠~五...
蛋灌腸
用料粉腸500g鴨蛋12個鹽、胡椒粉、味極鮮醬油適量兩條繩子、漏斗蛋灌腸的做法把粉腸洗乾淨待用，把鴨蛋敲開裝到一大盆裏，把鹽、胡椒粉、醬油倒入調均勻把粉腸一頭開口用繩子綁緊，用漏斗放另一頭，把蛋液慢慢倒入。全部蛋液...
灌臘腸香腸
如果想要好吃一定要自己研磨花椒，八角，我讓大家試過後得到大家的一致好評，如果實在嫌麻煩，超市買包五香面吧！我們今年本來已經灌了五斤了，臘月纔開頭，就已經吃光光了。用料肉10斤鹽70-90克自磨八角花椒粉15克雞精100克白糖18...
灌腸香腸
記錄一下。用料豬肉10斤鹽3兩花椒適量酒2兩豆油2兩白糖1兩味精適量胡椒粉適量灌腸香腸的做法香腸記錄豬腸。羊小腸。...
自制蕎麪灌腸2（山西灌腸）
以前介紹過一種做灌腸的方法，需要提前一晚上冷藏一下灌腸麪糊，很麻煩，這兩天又試驗了一個方法，時間短，效果也不錯。用料蕎麪白麪自制蕎麪灌腸2（山西灌腸）的做法蕎麥麪三茶勺，白麪三茶勺混合均勻，和成粘稠的麪糊，三餳三攪，就是靜...
煎灌腸
煎血、灌腸起源於內黃，我們這裏大多數人就認內黃灌腸。那口平底大煎鍋裏一邊是灌腸，一邊是煎血，看起來黑乎乎的，但是隻有把它煎成這樣纔算煎到家了，煎的黑而不糊，外焦裏嫩，那技術纔是爐火純青了。吃法特簡單，煎好了蘸上蒜汁，味...
灌香腸
用料豬肉5斤(肥瘦二八分)鹽25克白糖100克生抽100克高度白酒80克花椒粉5g胡椒粉5g姜粉5g灌香腸的做法把肥瘦肉切小塊。加入所有配料戴上一次性手套混合均勻。醃兩個小時。腸衣清洗乾淨，用灌腸器開始灌腸。灌完晾起就ok...
燒灌腸
內黃灌腸俗名“煎血”，又名“血腸”。河南安陽市內黃縣楚旺鎮特色小吃。乍看其貌不揚，卻膾炙人口。深受老少食客歡迎。內黃灌腸，相傳始創於清咸豐年間，最早由內黃縣城南關街邱秀山的曾祖父創制經營，距今已有四、五百年的歷...
蒸灌腸
老家的特產，媽媽的味道用料鹽適量蕎麥麪適量麪粉適量澱粉適量蒸灌腸的做法✔蕎麪，粉面，白麪2:1:1✔加點鹽，加水一次少加，順時針方向攪面，等所有面粉都攪的沒有面疙瘩了，分五到六次加水，每次少加，知道筷子上拉絲✔鍋裏開水，盤子...
麻辣灌腸、五香灌腸
配方來自👉下廚房：堂媽小廚用料豬五花+前肘+後肘10斤鹽漬腸衣棉線繩子花椒35-40克幹辣椒（朝天椒）25克幹辣椒（二荊條）55克白糖70克王守義十三香25克醬油20克雞精50克白酒100克食鹽90克麻辣灌腸、五香灌腸的做法花椒和辣椒混...
灌臘腸
用料豬肉1000克鹽20克糖22克高度白酒22克灌臘腸的做法2%的鹽，2.2%的糖和酒（糖可以再少點）酒用的56度二鍋頭...
臘腸，灌腸
一個代表年味的食物，也只有這個冬季纔有的美味，每年我都會灌很多，今年也不例外，每家每戶都有自己的方子，我的方子是多年來琢磨的，一直都在調整，希望喜歡吃這個口味的！很多細節，請看下面的小貼士用料豬肉10斤鹽75克雞精或白糖50...
灌腸粑 湘西特產（血灌腸/血腸）
小時候就一直很喜歡吃，第一次自己做很成功。過程圖全程高能慎點！！用料糯米適量新鮮豬血（不是那種煮成塊的，要新鮮沒煮過的）適量豬大腸適量花椒粉適量鹽適量麪粉適量蒸鍋1個油辣椒可以按照自己口味調灌腸粑湘西特產（血灌腸/血...
灌香腸
年年都喜歡灌點香腸吃吃，今年發現網上有腸衣還有工具買，馬上買了一點，試試腸衣不錯，工具也很好，比我以前手工用可樂瓶灌方便多了。用這個配方我都灌了好多年了，簡單又好吃。用料豬肉夾心肉10斤鹽100克糖100克高度白酒150克，...
灌幹腸
豬肉價格還在下降，目前生肘子已經5塊一斤了，每次路過攤位我都要問一句肘子多錢一斤，然後戀戀不捨的走了，實在覺得肘子不該這麼便宜，爲豬肉的價格這麼低感覺惋惜。肉的價格下來了，青菜的價格還是很貴，尤其我們北方，這個季節青...
灌香腸肉腸
這款香腸口味偏甜，類似於臘腸的味道。我家三歲的小盆友特別喜歡😍用料豬梅花肉或五花肉500克鹽6克十三香1克白糖10克料酒1勺生抽1勺蠔油1勺蜂蜜7克白胡椒粉1克玉米澱粉20克薑絲水75克豬腸衣1根灌香腸肉腸的做法1，豬肉餡...
灌腸凍豆腐
冬天的時候在一家餐廳吃過一道封缸肉燴豆腐，印象很深刻，可是之後去選單全面改版沒有這道菜了，於是自己試着做了幾次終於找對食材炮製七分像用料灌腸薄切20-30片凍豆腐一盒醬油一小勺灌腸凍豆腐的做法1,選擇老豆腐，切片放...
大腸灌綠豆
大腸性味甘微寒，補腸潤燥的作用。綠豆性涼味甘，有清熱解毒止渴消暑、利尿潤膚的功能，所以他倆藥性一樣，一起使用可以起到消暑去火通便，潤膚的作用用料大腸，綠豆，鹽巴大腸灌綠豆的做法綠豆先浸泡半小時，大腸翻面將裏面的油去掉...