貨真價實蟹黃面
自從在上海新天地的蟹黃魚家吃到那碗蟹黃金拌麪，我就一直心心念念想再吃第二次。正好現在是螃蟹的季節，那麼來自己復刻一下吧用料螃蟹2只雞蛋麪鹹蛋黃蔥薑蒜香油醬油蟹醋（沒有的話陳醋也可以）料酒貨真價實蟹黃面的做法螃...
金絲棗糕王，貨真價實的商用配方。好吃喲~~~
這是一個很厲害的配方。幾年前很火的，每天都要排長隊的——金絲棗糕王。首先，它好吃。相當好吃其次，它簡單，沒做過烘焙的都能成功。沒那麼多這樣那樣的注意事項。配方很適合商用，全部攪拌工作都可以由廚師機完成。最後，不挑...
貨真價實的魚丸自己動手搞定！
魚丸粗麪沒有魚丸"有沒有腦海中浮現出辣個的豬豬小朋友？😳在電視裏看到海邊的老奶奶自己做魚丸，熬成魚湯，那種鮮美的滋味感覺口水馬上要流出來了。實在是太想動手嘗試了。用料魚1條料酒！蔥！姜！看着來白糖、胡椒粉、蛋清、澱...
貨真價實、童叟無欺的土鳳梨酥
鳳梨辣麼好吃，鳳梨酥更是最愛，餅皮加入了雀巢全脂奶粉和扁桃仁粉，酥脆奶香，秒殺市售好多網紅土鳳梨酥。本配方大概是30個鳳梨酥的量。方子還會繼續調整和補充，室溫太高的時候不建議做。用料餅皮無鹽黃油150克全脂奶粉40克...
貨真價實的水果千層
這是第一次做千層，因爲電子秤沒有電了，用量都是意識流，只用了一個常溫雞蛋，麪粉用的低粉，麪粉挺重要！低粉，低粉，低粉！糖我都是意識流！因爲沒法稱😊，奶油我是用電動打蛋器打發的，一兩分鐘就解決了！省時間！我覺得做皮的時候很重要的一...
五香豬肉粒，自己做的更貴，但貨真價實，保留了豬肉的原香和嚼勁
前陣子，做了農家豬肉乾，風靡了朋友圈，但這農家豬肉乾做起來有些繁瑣，尤其在最後一步將豬肉乾烤熟時，必須控制火候。一不小心，豬肉乾就烤焦了。今天，改良了做法，將豬肉做成五香豬肉粒，同樣的食材配比，但做法更簡單。與豬肉乾相比...
貨真價實的巧克力榛子醬！😍
用料榛子180克可可粉25克（1/4杯）糖粉40克（1/3杯）橄欖油20g（1湯勺）貨真價實的巧克力榛子醬！😍的做法把烤熟去皮的榛子在攪拌機裏打碎，低速轉中速（vitamix2-6檔），差不多2分鐘打出油差不多這樣就行了加入橄欖油，可可粉和糖粉在慢慢打...
貨真價實的香菇牛肉醬
有肉有菜，生活真好！用料牛肉餡500克香菇10朵杏鮑菇1個洋蔥1個豆豉3勺蠔油3勺料酒5勺生抽3勺糖1勺蒜3頭姜3片植物油500克貨真價實的香菇牛肉醬的做法集合，牛肉餡購於京東，這個天萊牌子的還不錯。大蔥沒用上，哈哈哈！洋蔥，杏鮑...
自制貨真價實的羊肉卷
冬天是火鍋的季節，少不了羊肉卷，外面吃的又貴又不放心，索性買來羊腿，剔肉，冷凍好，自己在家切，吃起來放心又實惠，重要的是特別好玩！老公嗖嗖嗖的切的不亦樂乎，恨不得去外面支個攤子賣羊肉呢😄用料羊腿一隻剔肉肉剔好捲成圓柱形冷...
貨真價實的糖炒栗子
用料板栗450克冰糖十幾顆貨真價實的糖炒栗子的做法開刀（口子要開大，可以用剪刀剪），洗乾淨水半沒過栗子（水可以多點，避免不熟），放入冰糖（手抓一把，喜歡甜的多放點，但也不要太少，不然炒不起）水差不多幹後，調小火慢炒，直到水乾爲止。出...
13繼續摸索無糖無油的貨真價實的全黑麥麪包
用料高筋麪粉180克黑麥粉320克酵母5克鹽3克水150克酸奶200克蔓越莓幹一把13繼續摸索無糖無油的貨真價實的全黑麥麪包的做法蒙牛純甄酸奶200ml，水150ml，鹽3g，黑麥粉320g，高筋麪粉180g，耐高糖乾酵母5g。適量蔓越莓幹。加入面...
家庭版吐司披薩，貨真價實！
喜歡吃披薩，可是外面賣的肉好少啊，但是價格卻不便宜。沒有什麼可以難倒勤勞的吃貨，自己在家做個快手披薩，放多少肉還不是我說了算嘛！用料白吐司4片馬蘇裏拉奶酪適量番茄醬適量圓菜椒1個小番茄10個蘑菇4個肉腸2根家庭版吐司...
自制貨真價實的雜醬麪澆頭
特別懷念20年前的真武消防隊橋北的雜醬麪…吃貨就是想到要做到。有次接受媒體採訪，聊到美食。我借用了陳曉卿的話，故鄉有多大？故鄉很小，就在你的舌尖上。雜醬麪就是我的故鄉的味道。用料甜麪醬適量肉泥適量生抽1勺老抽一...
貨真價實的無敵菌湯
自家吃鴛鴦火鍋可以用這個菌湯，孩子吃鮮美不用蘸料！直接菌湯下點細麪條孩子愛吃而且菌湯特別提高免疫力用料香菇6朵圓菇6朵蒜頭3個蔥段3節薑片2片鹽適量貨真價實的無敵菌湯的做法兩種蘑菇切片，不要太薄，一個切四片，蔥薑蒜...
香辣牛肉乾 貨真價實只有肉哇(⊙o⊙) 小美版
吃過自己做的牛肉乾，你就會知道，外面的牛肉乾裏都是些什麼呀？用料牛裏脊肉500克油200克生抽30克老抽10克糖10克蒜5瓣姜5克蔥白2段料酒70克花椒一把幹辣椒一把五香粉1小勺鹽1小勺辣椒醬1小勺香辣牛肉乾貨真價實只有肉哇(...
貨真價實番茄牛尾湯
秋冬滋補季養身正當時一碗濃湯一份溫暖只有自己在家熬的湯纔是貨真價實用料牛尾1000克牛脊骨500克西紅柿8個姜兩三片花椒若干粒苦藠8個貨真價實番茄牛尾湯的做法牛尾牛脊骨提前拿出來解凍。番茄8個，用刀畫個十字口，灼水...
🔥在家就能吃到楊枝甘露，自己做真的是貨真價實選用最好的
蟹哥推薦：家庭簡易版楊枝甘露用料芒果丁（水仙茫）350克芒果尼350克純牛奶250克椰汁2罐柚子肉或橙子肉200克熟西米250克煉乳75克🔥在家就能吃到楊枝甘露，自己做真的是貨真價實選用最好的的做法準備好食材西米墊底層，然後放一...
貨真價實的牛肉醬
外面買的牛肉醬就是醬，我身爲專業吃貨，又不喜歡吃太鹹的，自然是看不上外面的牛肉醬了，更何況可能還有一堆的防腐劑、添加劑之類的。還是自己做的貨真價實，吃起來也是毫無負擔的！用料牛肉2000克姜150克蒜180克洋蔥690克黃豆...
自制牛排（貨真價實）
用料食材：牛排（自己買的牛背柳切成片）用量：2塊食材：西蘭花用量：2朵食材：紅椒用量：小半個食材：香菇用量：4朵食材：杏鮑菇用量：小半個食材：黃瓜用量：1根食材：雜糧米飯用量：1碗食材：雞蛋軟餅用量：兩個食材：土豆絲用量：半個自制牛排（貨真價實）的...
貨真價實的【老壇酸菜牛肉麪】
用料牛肉550克酸菜300克生抽3勺老抽2勺料酒3勺（1勺焯肉用，2勺燉肉用）八角3個花椒20粒香葉2片桂皮2克幹辣椒1個泡椒3個蔥1小段姜4片蒜3瓣貨真價實的【老壇酸菜牛肉麪】的做法牛肉提前用清水浸泡半小時，洗淨，切成小方塊。酸...
貨真價實的鳳梨酥（18）
用料餅皮無鹽黃油100克白砂糖30g食用鹽1克雞蛋液30克（約半個雞蛋）低筋麪粉120克杏仁粉30克（多放會苦）鳳梨餡去皮菠蘿1個半（約900克）麥芽糖100克細砂糖50克無鹽黃油10克貨真價實的鳳梨酥（18）的做法將製作餅皮的所有材料倒入打...
雲南小草壩天麻乾片的簡易製作方法，比去藥材鋪買的貨真價實
雲南小草壩是全世界天麻的發源地，每年11月左右，國內外研究天麻相關的醫學界專家都會在這裏舉辦研討會，天麻對醫學的貢獻還是非常大的～頭暈、頭痛、蹲後起立眼黑，多吃天麻。天麻的作用:天麻常用以治療中風偏癱、手足不遂、...
自己做貨真價實的阿膠糕 超簡單哦
用料阿膠250剋核桃250克黃酒500ml紅棗250克芝麻400克冰糖50克枸杞250克自己做貨真價實的阿膠糕超簡單哦的做法隔着包裝用小鐵錘🔨敲碎塊，然後把阿膠扔研磨杯，放破壁機打成阿膠粉我準備的差不多這些拿出一個大盆兒，倒入磨...
貨真價實，美味極至的鳳梨酥
鳳梨酥—臺灣伴手禮，曾經網購過多次，有次看到新聞說“鳳梨酥無鳳梨”，98%竟然是冬瓜，今天自己做一回才知道成本那麼高，一大個鳳梨就熬出來那麼一小碗但比買還是便宜多了，好吃完美。此配方大概做20個鳳梨酥，用小美熬鳳梨做餡...
貨真價實五仁餡/低油低糖月餅🥮餡兒/五仁月餅餡兒
五仁餡兒是非常經典的餡兒，過去吃的時候還會發現有紅綠絲，冬瓜糖等，自家吃，湊夠五種堅果很容易，就做個純粹的五仁兒餡兒吧，配方只給出比例，自己按照喜好調整。用料炒熟黑芝麻1份烤熟花生🥜（一半碎，一半粒）1份烤熟核桃仁1份炒熟...