![貨真價實蟹黃面的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "貨真價實蟹黃面的做法步驟圖，怎麼做好吃")
自從在上海新天地的蟹黃魚家吃到那碗蟹黃金拌麪，我就一直心心念念想再吃第二次。正好現在是螃蟹的季節，那麼來自己復刻一下吧
用料
| 螃蟹 | 2只 |
| 雞蛋麪 | |
| 鹹蛋黃 | |
| 蔥薑蒜 | |
| 香油 醬油 | |
| 蟹醋（沒有的話陳醋也可以） | |
| 料酒 | |
貨真價實蟹黃面的做法
螃蟹上鍋水開以後蒸8分鐘，然後拆蟹肉蟹黃，不得不說這真是很費工的一個步驟，嫌麻煩的可以網購拆好的蟹肉蟹黃
![貨真價實蟹黃面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "貨真價實蟹黃面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
爆香蔥薑蒜，加入拆好的蟹肉蟹黃炒香。
鹹蛋黃放盤子蓋上蓋微波爐高火1分鐘，然後用勺子碾碎，放入鍋裏煨出黃色沫，和蟹肉蟹黃一起炒，加入醬油和一點點糖，料酒和蟹醋，翻炒出香味
![貨真價實蟹黃面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "貨真價實蟹黃面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
雞蛋麪煮熟過冷水之後把炒好的蟹肉蟹黃堆砌上去，淋點香油，拌勻
開吃！！！
![貨真價實蟹黃面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "貨真價實蟹黃面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
