♍️全麥小熱狗🌭
悶熱的午後，臨時起意。記錄一下用料。用料紅磨坊全麥粉250克王后粗麥粉50g全蛋液一個+冰水190克酵母5克鹽3克細砂糖30克黃油20克♍️全麥小熱狗🌭的做法除黃油外材料混合均勻，五分鐘三檔揉至光滑。加黃油🧈，廚師機四檔10分...
中種純全麥熱狗麪包
控體重粗糧系列，用君之老師的方子做了一次純全麥的，發酵的效果不好，今天用了50%中種法，發酵完美，純粹記錄一下自己的方子，所以前面完全忘記拍照了。用料酵母2.5克水160克黃油30克鹽1.5克奶粉2克糖25克雞蛋蛋黃1個全麥麪包粉...
波蘭種全麥熱狗胚（25%全麥）
給小朋友做早餐用，依舊是孩子能接受的低比例全麥，爲了讓麪包更加柔軟加了一點波蘭酵頭，一般酵頭放冰箱冷藏可以放三天，日常我會準備些酵頭，做麪包隨時可以取用。這款麪包跟直接法比口感會好很多，柔軟且麥香濃郁。屬於個人的...
全麥熱狗包—（主要介紹熱狗包的整形方法）
O(∩_∩)O~本菜譜重點介紹熱狗包的整形。這個不是橄欖形不是長條形的，真心不知道怎麼稱呼啦~就是熱狗的形狀，應用很廣。這次整形其實並不好，雖然二發後基本沒有變形，但是入爐烘烤後膨脹得太厲害，側邊有開口。[或許這個整形...
全麥熱狗-仿賽百味
參考數量：7個用料高筋粉200克全麥粉50克鹽3克糖35克牛奶110克蛋一個黃油25克酵母3克【裝飾】全蛋液適量白芝麻適量【配料】番茄幾片肉腸1根蛋黃醬或沙拉醬少許生菜幾片全麥熱狗-仿賽百味的做法除黃油、酵母外，其他材料...
低脂全麥熱狗麪包胚
沒買專門的全麥麪包粉，用的河套全麥粗纖粉，沒想到也可以。用蜂蜜代替白砂糖，橄欖油代替黃油，加了美可卓的脫脂奶粉，總的熱量不高，可以放心吃。用料高筋麪粉300克脫脂奶粉25克蜂蜜25克鹽3克鮮酵母9克冰水140克(其中10克物預...
不會踩雷的全麥熱狗
熱狗🌭️作爲全民美食，無論早餐或者當作快餐來填飽肚子，是很好的選擇。今天就來自己擼幾個熱狗，我自己調整了方子，做了全麥麪包，麥香味更濃郁！配上一杯香醇的咖啡，人生完美了！用料高筋麪粉120克全麥粉130克黃油30克酵母5克糖30...
全麥熱狗包
原方出自王光光光光老師，根據自己食材有所修改，在此記錄一下。此方爲熱狗條6條。用料金像高粉225g全麥粉25g水129g全蛋液49g細砂糖33g安佳無鹽黃油30g酵母3g鹽3g全麥熱狗包的做法除黃油、酵母、鹽以外所有材料入桶攪拌...
全麥熱狗包【中種法】
減肥的季節，全麥麪包擼起來💪用中種法做出來的全麥熱狗包，口感非常鬆軟的喲，而且自己手作的健康看得見，給家人吃也特別放心~其它口味的麪包方子請戳這裏：酥粒蘋果排包（冷藏發酵）👉料多多～黑胡椒香腸吐司👉酸奶肉鬆小餐包👉全...
全麥雞蛋沙拉熱狗包
把全麥粉加到麪包裏，做成全麥沙拉熱狗調理麪包，口感層次豐富，營養加倍！今天介紹一款簡單好吃的經典全麥蛋沙拉熱狗包，麪包口感鬆軟，可以吃到顆粒的口感，搭配色澤誘人的蛋沙拉內餡，超完美哦！用料高筋麪粉200g全麥粉30g蜂蜜29g鹽...
♍️全麥小方
本帖用於記錄自己烘焙過程加入了雀巢奶粉和煉乳，麥香味和奶香味更加濃郁了用料紅磨坊全麥粉150克風箏麪包粉或者金象200克奶粉20克煉乳15克鹽3克水200克酵母4克糖15克黃油30克♍️全麥小方的做法風箏麪包粉成品圖除黃油...
美善品全麥熱狗麪包
用料高筋麪粉165克全麥粉15克全蛋液15克糖粉20克牛奶90克無鹽黃油18克鹽2克酵母2分之一茶匙美善品全麥熱狗麪包的做法第一步：將除黃油和鹽以外的所有原材料放入主鍋，4分鐘，揉麪模式，進行揉麪，這裏要注意，液體一定要慢慢加，可...
真正全麥無糖的熱狗胚
因爲老媽有糖尿病，所以一點糖都沒放用料全麥粉309克雞蛋1個黃油30克酵母3克牛奶90克鹽2克白芝麻適量真正全麥無糖的熱狗胚的做法除黃油外，所有材料放進麪包機，一個和麪程序後，放入化了的黃油，繼續第二個和麪程序放進盆裏，蓋...
超好吃全麥熱狗麪包
孩子要吃熱狗，沒辦法，做唄。我用的普通河套全麥粉，加了酸奶，只用一發，居然成功了，方便快手，趕緊把方子記下來用料普通雞蛋1個酸奶80克全麥粉170克白砂糖18克鹽2克黃油15克酵母2克超好吃全麥熱狗麪包的做法我就用的這個河套全...
小熊黑全麥熱狗麪包
雖然是全麥的，裏面依然很蓬鬆柔軟，口感當然不能跟白麪包比，但是有嚼勁，越嚼越香。用料◆麪包胚黑全麥粉300克鹽3克溫水180克耐高糖酵母3克細砂糖35克黃油25克◆小熊造型肉腸2根生菜2片芝士片1片海苔適量沙拉醬|番茄醬適量...
全麥熱狗
用料1(65度湯種麪糊)麪包粉（高筋粉）23g水113g用料2(主麪糰)麪包粉263g黃油35g全麥粉285g鹽5g糖55g奶粉22.5g即發乾酵母7.5g水270g（請自己斟酌調整）全麥熱狗的做法65度湯種麪糊：麪粉溶於水攪拌均勻，然後用小奶鍋小火加熱，一邊...
靜心烘焙之全麥熱狗包
按照靜心蓮的方子做的直接法參考數量6個用料高筋麪粉230克全麥麪粉20克細砂糖25克鹽3克酵母3克全蛋液20克水145克黃油25克靜心烘焙之全麥熱狗包的做法1234小貼士本方不適合新手，僅供自己參考...
黑麥熱狗
梅姐的，存下來換算，糖減量用料淡奶油110克牛奶120克蛋液60克高筋麪粉300克黑麥粉120克糖30克鮮酵母12克鹽3克黃油30克黑麥熱狗的做法除黃油外的原料加入廚師機的桶中，開1檔攪拌。2．大約3分鐘後成光滑的麪糰。3．揉成光滑面...
最好吃的熱狗🌭️（全麥版）
好懷念在美國吃的熱狗🌭️，就是簡單的麪包配烤腸、酸黃瓜、黃芥末，好吃到流淚😭我真的是一邊咽口水一邊在打字😂熱狗好不好吃麪包很重要，烤腸很重要，但是黃芥末最重要～朋友一生一起走，就像芥末配熱狗🌭️說的沒錯，我這就去買芥末...
全麥低卡營養熱狗麪包
早餐吃了很多天的三明治，想做一個營養的方便麪包早上一拿就走，於是我按平時做全麥吐司的配料改成了這個配方，鹹口，吃起來非常柔軟，特別滿足，唯一遺憾是當時只有大概60克肉鬆了，均攤完每個裏面肉鬆太少。用料高筋麪粉200克黑...
♍️20%全麥肉包
家裏全麥，低筋，高筋囤多了，要儘快消滅纔是😅用料水285克（麪粉用）王后全麥粉100克高筋麪粉300克低筋麪粉100克酵母粉5克肉餡300克大蔥一根薑末少許克五香粉1勺耗油2勺醬油1勺清水50克（肉餡用）甜麪醬1勺♍️20%全麥肉包的做法先...
全麥漢堡胚和熱狗胚
用料麪包粉200g全麥粉100g雞蛋1個牛奶70克糖25g鹽1.5g水100克黃油30g酵母3g全麥漢堡胚和熱狗胚的做法除黃油外所有材料揉成光滑麪糰，然後加入黃油揉至擴展階段。然後麪糰放入27度發酵箱，發酵到2倍大，手戳面後不回縮。面...
50%高蛋白全麥熱狗
減脂期吃全麥用料王后全麥粉150克高筋麪粉180克雞蛋1個熱水適量酵母3.5克鹽3克赤蘚糖醇適量五黑即食燕麥（表面）適量湯臣倍健蛋白粉2勺黃油（可不放）3克芝麻適量50%高蛋白全麥熱狗的做法1.熱水加入全麥粉攪拌至顆粒，保鮮膜壓...
丹麥熱狗
在丹麥讀書那幾年特別喜歡街邊10塊錢一個的熱狗，在寒風中吃的特別滿足。除了麪包外所有原料我都是在宜家買的，因爲離開丹麥後很少再買到類似口味的熱狗腸。瑞典丹麥的口味很相近，所以可以參考～用料熱狗腸4只熱狗麪包4個炸...
全麥熱狗胚
來自彩味之行的配方，非常好吃非常健康！自己按比例換成了10個的，大家可以自行搭配餡料～用料高筋麪粉387.5克全麥粉37.5克水215克耐高糖酵母粉5克糖53.8克鹽5克全蛋液50克無鹽黃油43.8克全麥熱狗胚的做法除黃油以外所有食材...