麻辣牛肉手擀麪
用料牛肉克薑片油克料酒勺生抽勺花椒粒鹽克辣椒🌶️若干勺桂皮3塊八角5個白芷1片小茴香子麻椒郫縣豆瓣醬蔥姜雞精麻辣牛肉手擀麪的做法燒好土豆牛肉炒好香料做好麻辣滷汁擀麪備好層手工切面兜好面煮好面，澆上麻辣湯料再...
手擀滷肉面
用料肉300克生抽2勺老抽1勺甜麪醬2勺洋蔥半個蒜頭1個大蔥1小段雞蛋1個麪粉320克水120克鹽1克香菇8朵手擀滷肉面的做法把麪粉、雞蛋、鹽、水混合，揉至光滑麪糰，蓋上保鮮膜鬆馳半小時。撒點乾麪粉，擀成麪皮，切成麪條。備用...
手擀羊肉面
用料麪粉羊肉羊雜豌豆尖手擀羊肉面的做法合面，做好手擀麪。羊肉和羊骨頭，羊雜一鍋燉3個小時。下面，好了之後放在羊肉湯裏面，加鹽。然後擺一下造型。放點香菜點綴一下。...
牛肉手擀麪
用料牛肉適量麪粉適量鹽適量水適量生抽1勺料酒1勺牛肉手擀麪的做法先和麪揉麪之後醒20分鐘（面裏放點鹽）醒好之後開始擀麪一直擀直到你感覺面不能擀下去了😂我就是這樣以後重疊切面面好啦就可以加入自己喜歡吃的配菜下鍋...
麻辣面（手擀麪）
自己研究的麪條，特別好吃所以分享給大家用料豬肉沫適量郫縣豆瓣醬兩勺蔥花適量姜適量蒜沫適量麻椒油適量辣椒油適量手擀寬麪條適量海鮮醬油適量雞精適量色拉油適量鹽適量十三香適量白胡椒粉適量麻辣面（手擀麪）的做法1將...
麻麻手擀麪
看中餐廳的時候看到他們做手擀麪就跟想吃，最近疫情不能出去，呆在家太無聊了，嘗試了一下，成功啦！開心到飛起！用料麪粉500克水240克鹽2克麻麻手擀麪的做法圖中是兩碗的比例，爸爸媽媽+我，所以今天做的雙倍！做法都是一樣的！兩種擀法...
肥牛手擀麪
用料手擀麪，肥牛，金針菇，小米辣肥牛手擀麪的做法調製澆面汁。沙茶醬，海鮮汁，蔥蒜香菜末，小米辣，少許白糖，海鮮醬油。煮好手擀麪。肥牛，澆汁開吃。...
麻醬涼麪（手擀麪）
今天又是三十幾度，真的是熱，不知道吃什麼突然想起上大學時候的麻醬涼麪了，今天就做這個吧，味道不錯，很想我上學的時候吃的味道呢用料1）手擀麪400克2）配菜部分：油炸花生米適量黃瓜1根3）芝麻醬部分：芝麻醬1.5勺鹽一丟丟涼白開適量...
肉絲手擀麪
用料肉絲200克蔥花少許薑絲少許五香粉少許勺六月鮮大醬一勺手擀麪300克（兩人份）肉絲手擀麪的做法肉切絲，姜切絲，蔥切段或切蔥花都可以熱油，放入蔥姜炒香，加點五香粉，放肉絲一起炒肉絲炒成白色，放一勺大醬，家裏有啥醬就用啥醬，北...
大肉手擀麪
我的家鄉在滕州，魯班，墨子的故鄉。清晨都會被各種早點的香味薰起，其中有一個就是滕州大肉手擀麪。山東人的豪邁，大口吃肉，大口喝酒！我還是學生，喝酒就算了，我還是吃肉吧！教大家做滕州大肉手擀麪！（步驟有點多，我比較注意細節！）用料面...
麻辣手擀粉
回家用大鍋做飯就是爽用料土豆澱粉500克自己喜歡的菜老乾媽火鍋料麻辣手擀粉的做法土豆澱粉500克用開水燙成軟度適中的麪糰擀成半釐米厚的面片切成半釐米寬的麪條成品水開後放入成品開鍋後撈出過涼水涼透後撈出手擀粉...
肉醬手擀麪
用料麪粉200克五花肉200克香菇5朵甜麪醬2湯勺生抽2湯勺白糖半湯勺耗油1湯勺雞精1湯勺鹽適量澱粉1湯勺蒜苗2根肉醬手擀麪的做法麪粉加入適量涼水，攪拌成絮狀。揉成光滑麪糰醒發半小時。擀麪杖擀成薄圓餅。邊擀邊撒麪粉...
麻辣牛肉麪
牛肉是我老爸做好的。天氣要轉涼了，燉點牛肉做菜超方便～用料熟牛肉一塊蒜六七瓣幹辣椒、花椒、麻椒適量火鍋底料適量鮮麪條適量喜歡的蔬菜麻辣牛肉麪的做法牛肉切大塊幾瓣蒜拍成蒜末火鍋底料、辣椒和花椒麻椒適量，看你要...
手擀肉臊面
跟着小高姐學的，記錄一下並且做了一點點改變。方子是兩人份的量喲。好吃哭了～用料麪條用麪粉250克水110克（適量增減）鹽1克（麪條用）小蘇打1克肉燥用雞胸肉1塊小蔥1根姜1片生抽3勺老抽1勺鹽1克（肉燥用）五香粉1克油適量青菜一把...
芝麻手擀麪
用料高筋麪粉100g克鹽少許(也可不加)芝麻粉6g克涼水53g芝麻手擀麪的做法將麪粉，鹽，和芝麻粉混合後，加入涼水和麪，第一次和麪基本成團即可如下圖這是我第一次揉成的麪糰，可以看的出來比較粗糙，不要緊的，因爲還要醒面用保鮮膜...
麻油手擀麪
用料麪粉80克雞蛋1個鹽0.3克白糖0.2克幹辣椒3個麻油1勺黑芝麻5克蒜頭2瓣冷水（適量）玉米澱粉20克麻油手擀麪的做法80克麪粉。我是用小碗隨意估計。放在乾淨的面板上中間窩個坑。在窩裏敲入一個雞蛋，少量細鹽。揉成棉絮狀...
麻麻辣辣牛肉麪（超快手簡單）
用料牛腩火鍋料蔥、姜、蒜八角大料麻麻辣辣牛肉麪（超快手簡單）的做法牛腩用水泡1個小時候左右，直到沒有血水，記得中途換水冷水入鍋，水開後撈出牛腩所有的調料然後把蔥薑蒜、火鍋底料依次放入鍋裏炒香，最後加入牛腩加水開始...
酸湯麻辣手擀麪
防疫情的特殊時期，沒有小青菜，沒了青菜的點綴顏值差一點，但味道超級棒。老公吃完說可以跟外面的媲美了。記錄下，以便下次再用。(兩人份)用料手擀麪(可直接用掛麪代替)麪粉300克雞蛋1個水100克鹽少量調料辣椒麪1勺花椒麪1...
手擀牛肉麪
用料牛肉500克蔥半根姜3片老抽2勺鹽適量，根據自己口味香葉2片八角3個冰糖兩小塊醬油2勺麪粉500g水200g根據麪粉吸水性調整雞蛋1隻手擀牛肉麪的做法麪粉，水，雞蛋放一起，再加2g鹽，這樣活出的面做麪條有彈性，Q彈有咬勁兒。我是...
紅燒牛肉麪（手擀麪版）
美味的紅燒牛肉當然不能配着米飯🍚了，家庭版紅燒牛肉麪來嘍！家人說跟外面賣的一樣，哈哈。喜歡就試試吧。（紅燒牛肉的教程在上一個菜譜，這篇是手擀麪的教程）。我做飯比較隨意的，量上沒有嚴格到多少多少克，全憑感覺。用料麪粉適...
手擀辣麻醬麪
自從自己擀麪條以後，基本不買麪條了。啥時想吃啥時擀，新鮮，筋道，眼感，口感，嗅覺，味覺，觸覺，都得到了極大的滿足。如果，能騰出十分鐘，做一碗色味俱佳的手擀麪，那，才叫富足的人生。用料麪粉適量鹽，黃瓜芝麻醬，醬油，醋，糖，香油蒜茸，蔥，辣椒，辣...
辣手擀麪
칼국수手擀麪是韓國很常見的一道菜，장칼국수則是在手擀麪里加入辣醬和大醬，稱爲醬手擀麪～個人很喜歡韓國菜的辣，覺得特別開胃用料手擀麪西葫蘆土豆洋蔥雞蛋大蔥辣椒蒜海帶銀魚韓式大醬韓式辣椒醬紫菜芝麻辣手擀麪的做法西...
滷肉手擀麪
用料麪粉克鹽克滷肉手擀麪的做法牛肉，生菜，手擀麪麪條煮熟，生菜稍燙，加牛肉滷肉湯拌一下...
手擀麪（紅燒牛肉）
自己做的手擀麪比外面的面要勁道，加上紅燒牛肉，美味無比用料小麥粉（我用得餃子粉）160g水70g雞蛋1個鹽手擀麪（紅燒牛肉）的做法按比例將麪粉和水加入，打一個雞蛋，放少許鹽，和麪並揉成麪糰和好後，放在盆子裏，蒙上保鮮膜，醒20分鐘醒好...
肉臊手擀麪
用料肉餡200克豆瓣醬1勺老抽1勺生抽1勺香菇3朵料酒1勺蔥花蒜末個人喜好肉臊手擀麪的做法香菇洗乾淨，用熱水泡發，泡香菇水不要倒掉，備用。將香菇，蔥和蒜切成末，備用。肉剁成肉餡或者買現成的肉餡。鍋中放入油，加入肉餡翻炒，發...