麻麻手擀麪

看中餐廳的時候看到他們做手擀麪就跟想吃，最近疫情不能出去，呆在家太無聊了，嘗試了一下，成功啦！開心到飛起！

用料  

麻麻手擀麪的做法  

1. 圖中是兩碗的比例，爸爸媽媽+我，所以今天做的雙倍！
   做法都是一樣的！

2. 兩種擀法：擀得薄直接展開

3. 兩種擀法：擀得厚展開後拉一下，個人認爲這種更簡單。

4. 醬料隨便什麼都可以，但手擀麪建議拌着吃，比湯麪更有味！

小貼士

1.多揉麪，揉得越久越勁道Q彈。
2.如果不馬上下鍋的話，一定要撒粉，多！！撒粉！不然會黏在一起。
3.面不一定要擀圓形，方形更輕鬆，而且切出來長度更均勻。
4.切好的面展開，如果擀得厚，可適當拉長，注意力度均勻，太用力會斷。不過個人還是推薦擀厚點，再拉，更輕鬆簡單。