有關紫蘇梅子涮梅肉的做法步驟和紫蘇梅子涮梅肉做法圖解

紫蘇梅子涮梅肉

04-12

這是一道很快手的涼拌肉片，配合紫蘇獨特迷人的香氣、日式醃梅子令人開胃的酸鹹，清爽不肥膩。可以把它當成涼菜，全家共享，下酒也棒，還很適合帶便當呢。這道菜最重要的原料，是梅肉。梅肉又叫梅花肉，位於豬頸上方，上肩胛骨的位置...

梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫蘇梅

05-25

青梅的各種玩法，存做法用料梅子的各種玩法愛心梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫蘇梅的做法梅子的選擇梅子露的製作青梅酒的製作梅子酵素的製作梅精的製作梅子醋的製作梅子醬的製作紫蘇梅的制...

紫蘇梅子醬

03-27

因爲喜歡紫蘇梅的味道，但是操作起來太麻煩了，家裏又不好曬，還不想等這麼久，來吧，乾脆做紫蘇梅子醬。用料青梅1200克冰糖600克鹽15克紫蘇葉15片紫蘇梅子醬的做法梅子比較青，放在密封袋裏稍微讓它成熟一丟丟。取出後把所有的...

酸梅紫蘇鴨

03-20

用料紫蘇3棵鴨肉半隻蒜3瓣姜6片生抽些許料酒2勺酸梅4顆冰糖8粒醬油少量酸梅紫蘇鴨的做法鴨肉切塊，洗乾淨，加入些許料酒醃製。薑切片，蒜拍碎，酸梅壓扁。備用紫蘇洗淨，切段或切絲，隨意。鴨肉煎至金黃後，撈起，放入姜蒜炒香。接下...

醃紫蘇梅

01-12

用料紫蘇青梅鹽粗鹽醃紫蘇梅的做法紫蘇掛起風乾,不要去曬,等鹽醃好紫蘇也幹了.兩斤青梅洗淨用開水燙過(過水馬上撈起.也可以不燙)吹乾水.用半包粗鹽(賣觀賞魚的店有)搓搓勻,密封醃兩天.我放沙鍋裏了.取出曬一天干了就...

紫蘇楊梅乾

05-19

每年春夏必做美食小孩腹瀉用這個泡水喝就行用料楊梅克紫蘇片鹽克醋白糖紫蘇楊梅乾的做法洗乾淨瀝乾水分，煮好水放進去兩分鐘，提出來瀝乾水分洗乾淨加入白醋和鹽，大量白糖浸泡一晚曬一整天，晚上再在昨天的水裏浸泡，第二天繼...

紫蘇鹹梅乾

05-22

鹹梅乾是日本的傳統食品，第一次吃它外國人，是會被它的刺激性所感動的（各種意義上），是絕對忘不掉的。鹹梅乾含有豐富的檸檬酸，再加上鹽的含量大，所以造成了它特殊的味覺。在沒有冰箱的時代，鹹梅乾是防腐食品的先鋒，就是現代，到了...

紫蘇梅

07-21

梅子季，成全了多少個春和夏的期待呢。總是盼望着，盼來了然後又變着法兒搗鼓。泡酒，梅子醋，梅乾，醃梅…樂此不疲。又彷彿，把它當成了一種休息。在親近在接觸中，手指間沾染上春夏的氣息。這一罐兒紫蘇梅，今年會帶來什麼樣驚喜呢...

我的紫蘇梅

12-22

重點參考過的紫蘇梅菜譜“微甜紫蘇梅幹”：今年學做紫蘇梅，喜歡鹹酸甜，甜多一些。菜譜是很隨意的拼湊，連記錄也是很隨意的，沒有任何借鑑意義，如果你剛好搜到了這裏，跳過即可。總體思路：捂熟（或者不捂熟）洗淨吹乾去蒂——海鹽殺青...

紫蘇梅子

03-25

之前做過話梅，只放冰糖也不曬，時間到了梅子和湯都可以吃了，今年家裏紫蘇多，就折騰各種紫蘇美食！用料青梅12斤冰糖適量鹽可根據口味放紫蘇葉子隨意放紫蘇梅子的做法青梅洗洗晾乾水分我這次是加了部分之前泡金桔的糖水，放上同...

紫蘇楊梅姜

05-26

紫蘇楊梅姜，十年前冬瓜山吃過一次就忘不了，後來冬瓜山越來越火，懶得擠懶得排隊，就再也沒去過了，但是十塊錢一份的紫蘇楊梅還是很愛，吃過很多家，確實都不如幸福的味道。但是自己復刻一下，其實不難用料楊梅克紫蘇片薑片冰糖克鹽...

紫蘇梅醬鴨

07-15

天然炎熱，胃口不佳，食龍肉都某味！於是乎每年天熱時纔會做上的紫蘇梅醬鴨又上桌😊！用料紫蘇1小把鴨四分之一隻酸梅醬1湯勺姜2片(切絲)醬油2湯匙老抽1小湯匙水1飯碗糖(可不用）2克米雙花米酒1湯匙紫蘇梅醬鴨的做法1．先把鴨子洗...

紫蘇楊梅汁

06-06

夏天到了，來一杯冰鎮紫蘇楊梅汁，超解暑！用料楊梅兩斤冰糖適量紫蘇適量紫蘇楊梅汁的做法步驟一:準備兩斤楊梅，用清水加鹽泡半個小時。步驟二:加清水加冰糖煮開至冰糖融化。步驟三:放入三分之一的楊梅煮至水變成紅色，再用擀...

鹽漬紫蘇梅

05-09

一直很喜歡梅子茶泡飯，梅子細卷，終於去年這個時候自己嘗試做了，參考了網上很多資料，也參考了日本本土菜譜，做法有差異，比例也各不同，乾脆嘗試了三種不同的比例對比一下看看，這次介紹的是我自己覺得最適合的比例。紫蘇梅的最大...

紫蘇楊梅爽

04-29

小學的時候和各年級包括初中的學長學姐們一起去一位老師家做客。老師家有七顆很大的楊梅樹，兩個人才能抱住的那種，我們一羣人高興壞了，摘楊梅洗楊梅吃楊梅，還在老師家住了一晚，第一次體會到離家心慌的感覺，還有回家時走在公...

紫蘇梅子燒鴨

09-22

鴨肉因爲提前炒過，油脂浸出，能起薄薄一層焦皮，油潤又酥脆。又和紫蘇和話梅煨出酸香的口感，磕開酥皮，裏頭的肉質那是細滑又軟嫩，香濃勾着回甜，混着油脂香味，又暈開一個美味的秋天呀~用料鴨子1只話梅8個紫蘇2片薑片5片八角1個米...

紫蘇梅餅

03-01

這是一道非常爽口的小零食，不管是我們平時上班還是學習，都可以將做好的紫蘇梅餅隨身攜帶，想吃的時候就吃一口，非常的解渴。除此之外，也可以在家用紫蘇梅餅佐飯吃，還有開胃的效果。用料紫蘇100克青梅500克鹽300克冰糖200克紫...

紫蘇梅幹

05-14

小零食，需要2-3個月浸泡。有點點鹹，有點點甜，還有紫蘇的清香。用料青梅1000克鹽100+10克糖100克紫蘇適量紫蘇梅乾的做法紫蘇梅乾梅子去蒂，清水洗淨後晾乾表面水份。放入100g糖，100g鹽浸泡1周左右。一週後：適量紫蘇葉洗淨晾...

紫蘇梅醬

06-17

用料青梅5斤紫蘇半斤白糖3斤生薑一塊紫蘇梅醬的做法梅子回來後泡半天，再用鹽水泡兩個小時。把每個梅子的把都用牙籤剔掉，紫蘇.生薑切末。然後焯一下，水開就撈出來。炒鍋裏放糖，生薑末，紫蘇葉末。焯過的梅子用小火慢炒收幹...

紫蘇梅泡飯

07-03

衆所周知的紫蘇梅，以爲只有一種吃法，開蓋，放進嘴裏，盡情的品嚐紫蘇的香，梅子的酸糯。其實，還有一種十分簡單的食法，紫蘇梅泡飯，簡單好操作，味道也不錯。用料紫蘇梅三到四個冷飯一碗一壺茶燒開紫蘇梅泡飯的做法準備好食材，紫蘇梅...

紫蘇醃梅

02-14

泡青梅酒挑剩的瑕疵青梅棄之可惜，選擇了部分輕微雨傷，沒有蟲斑壞損的梅子，按照河馬私家廚房的配方研製了紫蘇醃梅（日式鹽梅），但母上大人不愛鹹的，最後只能改做成話梅。用料話梅2000g鹽300g糖填滿紫蘇50g/10g鹽紫蘇醃梅的做法...

紫蘇梅子鴨

05-04

梅子熟，乳鴨蘇，一口酸甜，兩盞柔情。用料鴨塊1只或半隻紫蘇梅子適量配料冰梅醬適量老薑1個醬油少許白砂糖適量米酒適量薄荷葉少許八角少許紫蘇梅子鴨的做法鍋內冷油下薑片爆香放入鴨塊翻炒，倒入米酒煸至金黃加入八角、話梅...

紫蘇鹽梅

12-25

❤️感謝“72物候元氣生活”❣️儘量選一些飽滿的，香氣濃郁、表皮捎帶紅色的梅子醃製。如果買回來是青皮的，可以密封1-2天，放陰涼處催熟。㊙️醃青梅，跟老陳皮、鹹檸檬一樣，像金子般的貴重，“陳久者良”，陳放越久越值錢吶。❣️一瓶...

冰糖紫蘇梅