波蘭種亞麻籽歐包
有幸結識自由人飼養員，並在她的影響下一步步喜歡上了歐包，喜歡上了它棕色的外表和漂亮的耳朵以及那誘人的氣孔，想着哪天自己也能做出心怡的作品。這款亞麻籽歐包是我第三次試做的產物，方子來源於姐姐的方子，稍加改良，特此記...
波蘭種全麥亞麻籽軟歐
原方爲啊嗚511的天然酵種亞麻籽軟歐，文中提到可以用波蘭種製作，所以改了下方子，做成50%全麥，濃郁的麥香亞麻籽香，我可以不用去買麥子倉庫的雜糧包了！用料波蘭種全麥粉100克水115克酵母2克主麪糰高粉230克全麥粉130克亞麻籽...
波蘭種亞麻籽黑麥歐包
大家還記得自己掉進烘焙坑裏的理由嗎？我是因爲多年前在微博上看到了自由姐的金磚以後就開始入坑了，後來發覺麪包真的不好做，更別提金磚了～～連動手的勇氣都沒有。這些年蛋糕倒是做了一些，起碼是能夠入口，麪包基本都是失敗～～揉麪...
波蘭種亞麻籽全麥吐司
🌿波蘭種亞麻籽全麥吐司🍞亞麻籽最突出的優點就是含有n-3系列的α-亞麻酸，既是人體必需脂肪酸，又能在體內衍生出對人體有很益的DHA和EPA。還具有美容養顏，改善面板；塑身抗壓，減少抑鬱和失眠；促進腸胃蠕動，減輕過敏反應等功效...
波蘭酵種-香草奇亞籽歐包
小皮送了我一包在有機集市購買的顆粒麪粉，第一次聽說顆粒粉，不太瞭解爲什麼叫顆粒粉，又是怎樣磨的。單憑肉眼觀察還是能看出與一般麪粉的不同，雖然是粉狀但明顯顆粒感更強，用手指捻一撮麪粉也能感覺到細微的顆粒，指尖劃過面...
亞麻籽麪包（波蘭種）
又一款低糖無油~大家可以隨意凹造型😊😊用料A.波蘭種高筋麪粉70g涼水70g乾酵母1gB.主麪糰波蘭種麪糰125g高筋麪粉250g白砂糖10g鹽4g乾酵母2g亞麻籽25g涼水125g亞麻籽麪包（波蘭種）的做法先來準備波蘭種，將所有材料混合成...
【天然酵種】亞麻籽歐包
兜兜轉轉回來又覺得略帶鹹味的歐包最好吃。水量略大，慎重！用料天然酵種85g高粉170g全麥麪粉30g水170g鹽5g亞麻籽30g【天然酵種】亞麻籽歐包的做法這次的步驟也和以往的歐包沒什麼不同～但考慮到水量偏大，麪糰很容易攤開，所...
亞麻籽歐包
封圖無關。羅老師配方，僅記錄，侵刪。用料波蘭液種T5550g水50g乾酵母0.5g主麪糰T551000g乾酵母5g鹽20g水600g亞麻籽200-300g亞麻籽歐包的做法波蘭液種提前常溫60-90分鐘浸泡後冷藏隔夜處理。亞麻籽提前用水泡好，最少需要...
波蘭種亞麻籽歐包（無糖無油）
疫情期間宅家擼包，這是第一次用波蘭種擼包，害怕手膜不成功意外在抖音發現此方，驚喜萬分，超適合健身🐶噢🤗用料波蘭種高筋麪粉50克水50克酵母1克主麪糰高筋麪粉300克水90克鹽6克酵母2克亞麻籽50克（洗乾淨加100g水調成粘性糊...
迷迭香奇亞籽歐包（波蘭酵種）
用料波蘭酵種黑麥粉/全麥粉/高粉50g水50g快速酵母粉1g主麪糰高粉300g水195g鹽8g幹迷迭香適量奇亞籽25g快速酵母粉1g橄欖油少量迷迭香奇亞籽歐包（波蘭酵種）的做法波蘭酵種材料混合至無干粉，發起至回落主麪糰除奇亞籽、酵...
波蘭種亞麻籽紅提軟歐
原方是《天然酵母亞麻籽蜂蜜包》，我擼不來天然酵種，所以採用了波蘭種。用料波蘭種100克高筋麪粉150克黑麥粉30克酵母2克蜂蜜30克鹽4克水100-105克黃油15克亞麻籽35克紅提幹30波蘭種亞麻籽紅提軟歐的做法提前一晚準備波...
【波蘭酵種】亞麻籽全麥麪包～
此貼爲記錄貼，還在實驗中。不想毀滅式使用烤箱.....改良自亞麻籽歐包…用料波蘭酵種高筋麪粉60克水60克新鮮酵母3克（乾酵母是1）主麪糰全麥粉40克高筋麪粉100克主麪糰水70克新鮮酵母6克糖7克鹽2克奶粉8克黃油7克亞麻籽20...
波蘭種亞麻籽無糖無油低脂主食麪包歐包B61
波蘭種亞麻籽無糖主食麪包的組織給這個灰溜溜的早晨帶來了驚喜。不枉我從波蘭種開始到烘焙結束，長達15小時的等待，這是首次完全室溫發酵的產物，還使用了派石以毀滅烤箱的壯舉製造蒸汽，火候和時長都恰到好處，皮薄酥脆，外焦裏...
亞麻籽無糖軟歐包（波蘭種&水合冷藏法）
沒有廚師機也能做出好吃的麪包經過水合冷藏法後的麪糰，可以輕鬆揉出膜，省力不少。方子寫得有點長，感覺我可以做兩次麪包了😬液體量要看自家的麪粉吸水情況增減，今天用的是（俄）麥克發高筋麪粉，我幾年前用麪包機做麪包就開始用...
波蘭種歐包
第一次做歐包是安鬧鬧先生的方子簡單粗暴，我說就像個烤饅頭無油無糖，家人們都不喜歡我覺得還好越嚼越香的後來就看了很多很多方子也做了很多次還有羣裏麥香老師的指點Joanne的分享，謝謝你們心存感恩這個方子結合了很多別...
黑麥麻薯奶酪亞麻籽軟包（波蘭種）
家裏面黑麥粉太多了，想方設法各種消耗。這款歐包黑麥粉含量非常高，但是烤出來依然很柔軟，肯定比不上常規高筋麪粉做出來的口感，但是我個人還是能夠接受。用料波蘭種黑麥粉50克水50克酵母粉1克主麪糰波蘭種50g黑麥粉70g高...
波蘭種亞麻籽甜麪包🥯Vegan Flaxseed Bread Rolls
那天給自己倒了大半杯紅酒結果沒喝完，於是有了這款並品不出酒香但麥香十分濃郁的甜麪包。用料很隨機，但我覺得味道太好吃了所以還是想一五一十地把方子記錄下來。用料波蘭種高筋麪粉(我用的是河套高筋全麥麪粉)150g水15...
波蘭種紅酒奇亞籽軟歐
參考的不藏私麪包匠人的《紅酒奇亞籽麪包》，他用的是葡萄液種，我擼不來葡萄液種，所以用的波蘭種。用料波蘭種50克高筋麪粉170克細砂糖8克鹽2克酵母5克水60-65克紅酒50克黃油8克奇亞籽16克蔓越莓/紅提幹33克波蘭種紅酒奇...
波蘭種亞麻籽全麥軟歐（2）
上一次的麪包很好吃，這次嘗試增加水量，並使用了亞麻籽浸泡液，成品更柔軟用料波蘭種全麥粉150克水180克酵母3克亞麻籽浸泡液熟亞麻籽60克溫水200克主麪糰高粉340克全麥粉200克糖75克水180克熟亞麻籽粉50克酵母6克黃油45克...
波蘭種全全全麥椰蓉亞麻籽軟歐包
減脂期的主食首推！無油無糖，但是有拉絲哦。本人自己吃的，在此記錄一下配方！也歡迎小夥伴們和我一起來嘗試一下。用料波蘭種高筋麪粉75克水75克酵母1克主麪糰全麥麪粉100克高筋麪粉80克鹽5克燕麥片60克亞麻籽粉20克（不喜歡...
超詳細分享波蘭種亞麻籽粉吐司
喜歡我的分享，歡迎關注我，給我點贊互動。原配方來自無敵小兔妞老師今天分享一款非常健康營養美味的亞麻籽粉的200%的波蘭種吐司。🉑想必大家都知道亞麻籽的好處瘦✨身養顏降低膽固醇這款吐司你值得擁有~🌸材料：波蘭種：高...
天然酵種亞麻籽歐包
亞麻籽不含膽固醇，富含纖維和Ω3脂肪酸。但亞麻籽做不好不容易吸收，且亞麻籽極其吸水，故而使用之前浸泡是重要的一步。方子參考德州農民的天然酵種雜籽麪包。麪粉總重量326，含水量接近70%，但麪糰並不覺得很溼，應該是亞麻籽...
波蘭種 亞麻籽歐包
天然酵母翻車了好幾次暫時放棄迴歸友好的波蘭種菜譜爲記錄若遇大佬指點亦是感激用料波蘭種（1:1）30+30+0.5克高筋麪粉230克酵母1克鹽2.5克水170克（水量可自行調整）亞麻籽+水20+10克波蘭種亞麻籽歐包的做法tm盲買的高筋比王...
天然酵種亞麻籽艾草歐包
留住艾草香。重新又做了一次，調整了用量，艾草更多了些，剛好一個橢圓藤籃。操作主要參考了cocolat大神的用料亞麻籽20克水（浸泡亞麻籽）35克T65麪粉225克天然酵種150克水120克擠幹水分的艾草60克鹽4剋核桃適量天然酵種亞麻籽...
中筋粉面包！波蘭種亞麻籽葡萄乾歐包
4月的sh人🐧買不到高筋粉面包腦袋要去世了，最終向中筋粉妥協了從頭到尾的中筋粉做麪包居然超級成功🥂脆皮和Q彈兼得，我原地快樂起飛！用料（波蘭種）中筋麪粉60克（波蘭種）乳清60克（波蘭種）乾酵母1克中筋粉320克乳清200乾酵母1克海...