蕃蒔慶糕
朋友那兒學的，怕忘記，做一個記錄，也沒拍過程。用料紅薯粉380克糯米粉250克紅糖150克水200克蕃蒔慶糕的做法紅糖融於水，放涼。紅薯粉和糯米粉拌勻，分次加入紅糖水，雙手搓散，過篩，這是個考驗耐心的步驟😊蒸籠鋪上紗布，倒入準備好...
蕃茄燴年糕
小丫頭要吃年糕，剛好冰箱裏有蕃茄，於是有了這道蕃茄燴年糕。用料蕃茄1個年糕250克高湯適量蕃茄沙司適量白糖適量蕃茄燴年糕的做法熱油，番茄切小塊炒兩三分鐘再倒入年糕同炒，三分鐘年糕炒軟後，倒入蕃茄沙司翻炒，加少許鹽、白...
西蕃尼蛋糕
用料1(蛋糕材料×2)低粉140克黃油100克細砂糖120克雞蛋200克（約4個）用料2(裝飾材料)黑巧克力200克（我用的德芙）精製油1小匙花生醬適量西蕃尼蛋糕的做法黃油和細砂糖打至鬆發，體積明顯增大呈羽毛狀花紋逐個加入雞蛋，每次等到...
重慶熨斗糕
重慶熨斗糕，傳統中式糕點，小時候的味道，外酥內軟，甜糯可口，不油膩，百吃不厭！用料水180克大米200克酵母5克雞蛋3個糖80克重慶熨斗糕的做法主鍋放入大米200g、水180g、糖20g，3分鐘速度10打磨，中途暫停用刮刀棒刮下周圍的米漿到鍋...
蒔蘿大蝦
自幼生長在水邊，對魚蝦有着天生熱情。而家中飯桌上，最常見的便是殼薄肉嫩的沙蝦。到每年9月，性腺已全部成熟的蝦，更是呼之欲出的飽滿。除了白灼、油燜之類的家常做法，更熱愛簡單易做的西式烹調。比如這一道，蒔蘿大蝦。用料...
水晶蕃薯糕
用料西米100g甜薯250g白糖20g煉乳10g食用油少許水晶蕃薯糕的做法西米放料理機裏打成粉蕃薯放鍋裏蒸熟西米打成粉後加水揉成團，蓋上保鮮膜醒20分鐘蕃薯熟後壓成泥壓成泥後加入白糖和煉乳攪拌均勻！醒好的西米粉壓成薄片放...
蒔蘿烤土豆
菜譜封面照片裏的蒔蘿烤土豆是在保加利亞的時候bf的媽媽做的這是我在保加利亞吃到的最樸素卻最讓我難忘的食物用料小土豆黃油新鮮蒔蘿草（或幹蒔蘿碎）鹽現磨黑胡椒蒔蘿烤土豆的做法小土豆洗淨去皮切0.5cm厚片黃油軟化，在...
安慶餈糕
用料糯米克油克鹽克大米小蔥安慶餈糕的做法糯米和大米比例7:3，浸泡半小時左右煮熟，不泡也行，水少點，不要煮的太軟，硬點最好。煮好後攪拌鬆散，加入適量鹽，均勻用工具把米飯搗爛一點，不用太爛，增加粘性。加入蔥花攪拌均勻用保鮮...
喜慶·味美·婚慶蛋糕
明天是朋友兒子的新婚之喜……昨晚加班做了個喜慶、美味、健康的蛋糕以表祝賀……喜歡上婚慶蛋糕的浪漫情調，製作過程很累並快樂着！用料雞蛋15個低筋麪粉250克細砂糖200克牛奶180克玉米油180克檸檬汁適量食鹽適量淡奶油...
週年慶蛋糕
用料水克週年慶蛋糕的做法....
糕燒蕃薯
用料蕃薯1斤紅糖半碗水半碗油適量(沒過蕃薯)鹽少許熟芝麻1小勺糕燒蕃薯的做法蕃薯切成寬3釐米正方形炸熟紅糖加水煮至濃稠放少許鹽，糖水掛鏟子立刻關火倒入蕃薯翻拌出鍋裝盤撒上熟芝麻，表皮甜脆裏粉的糕燒蕃薯就完成了...
蕃薯鬆糕
用料糯米粉250克黃芯地瓜200克糖50克蕃薯鬆糕的做法地瓜去皮蒸熟放涼糯米粉和地瓜充分拌均勻過篩成粉末先放過篩好的糯米粉中間挖一下放花生芝麻餡用刮板刮平切記不要壓上鍋蒸15分鐘就可以出鍋了傳統特色小吃...
慶典🎈蛋糕
準備10×14寸的活底蛋糕模具（模具尺寸：36.8×27×8釐米）下面材料是一個蛋糕坯的用料用料【戚風蛋糕坯】1個蛋白15個細砂糖185克鹽4克香草精5克蛋黃15個細砂糖90克鮮牛奶170克玉米油157克低筋麪粉350克玉米澱粉50克【表面...
番薯慶糕
番薯慶糕又叫“番蒔慶糕”，絕對是台州的土特產。它純粹是粗糧細做的典型代表。從名稱上來說，番薯慶糕的叫法也頗爲別緻。番薯慶糕確切的叫法是“番薯蒸糕”，但台州的“蒸”、“慶”的讀音幾近相同。不知是誰，率先將番薯蒸...
糕燒蕃薯芋
用料蕃薯300克芋頭300克白糖70克水50克糕燒蕃薯芋的做法主鍋插入不碟棒，把所有材料放入主鍋。設定20分鐘/ⅤAR0MA/反轉小勺時間到享用...
豇豆蒔
去糊糊吃了一次，甜得剛剛好，吃了還想吃，於是下午就自己動手做了。用料花芸豆克冰糖木薯粉豇豆蒔的做法芸豆洗乾淨，浸泡一晚，這一步很重要，豆子的口感就看有沒泡透了。放入鍋中煮到湯色變深紅色，豆子酥爛。加適量冰糖，不要太甜...
蕃茄年糕
韓式泡菜年糕的偷工減料版。。。用料蕃茄1個年糕半條白菜兩片蕃茄年糕的做法年糕切條狀，其實是愛怎麼切怎麼切。。。過熱水煮軟，待用；白菜撕成小片，浸熱水泡軟，其實我也不知道爲什麼有這一步；蕃茄去皮剁碎，倒入油鍋，低火攪拌，...
重慶白糕
廣東叫白糖米糕，重慶叫白糕。只是外形不一樣，做法一樣的。廣東的是扁平的三角形或棱形塊，重慶的是小小的圓形狀，像飛碟一樣。小時候特別愛吃，軟糯彈牙、清甜的口感。剛離開家鄉時，每回到重慶總是以白糕和餈粑塊作早餐。吃了...
蒔蘿烤蝦
蒔蘿草有特殊的香味！比較適合處理海鮮類！用料海蝦鹽白胡椒蒔蘿草橄欖油蒔蘿烤蝦的做法新鮮的海蝦剪掉鬚子去蝦線洗淨！加入鹽，白胡椒，蒔蘿醃製2個小時！蝦表面噴灑橄欖油！有烤箱的用烤箱烤，我用的光波爐180度10～15分鐘！完成！小貼士...
蒔蘿黃油塊
儲存新鮮香草，用時直接融化一塊香草黃油，大多需要香草的西餐本身也需要油。用橄欖油浸泡也可以。用料黃油100g新鮮蒔蘿一把蒔蘿黃油塊的做法蒔蘿洗淨切碎，控幹水分黃油小火融化，倒入蒔蘿，攪拌均勻，倒入硅膠冰塊格或巧克力格...
小慶💕棗糕
從小就很愛吃棗糕，家裏的棗從來沒有吃完的時候，開始了烘培對棗也下了手🤣🤣🤣用料紅棗80克雞蛋4個牛奶60克紅糖110克泡打粉3克小蘇打2克低筋麪粉150克玉米油80克小慶💕棗糕的做法🌻材料呢就是家裏都常用到的很好準備🌻...
做個蛋糕，慶祝國慶！
國慶節即將到來，沒有出行計劃的親們不妨在家和孩子一起做一個慶祝節日的蛋糕，一起慶祝中華人民共和國成立70週年！蛋糕用水果裝飾，口感細膩，最上面鋪上糯米紙做的國慶畫面就搞定啦。用料材料：（份量：1個|小紅鍋|時間：5分鐘）蛋黃5...
慶典蛋糕
4×1.2m的加長大蛋糕，用了兩天烤完了22盤蛋糕500個紙杯，另外四個人耗時7小時完成的製作。用料雞蛋800個低筋麪粉40000克細砂糖12000克玉米油20000克鹽400g牛奶24000克慶典蛋糕的做法唐城的清晨美景來張全景吧這是什麼神...
蒔蘿燴海鮮
西烹中級用料洋蔥個蒔蘿燴海鮮的做法蝦開背，檸檬汁，加一點鹽胡椒魚切塊，裹一點麪粉土豆，胡蘿蔔橄欖水裏煮一下，胡蘿蔔裹麪粉炸一下洋蔥大蒜切末，蒔蘿撕碎炒第一種麪糊魚高湯加入一茶匙麪糊，邊煮邊攪拌，加入蒔蘿，一湯匙奶油，加一...
重慶涼糕
涼糕粉味道清淡，主要吃的就是配料，南方人喜歡吃甜的，北方人喜歡吃辣的，按自己口味來調配用料涼糕粉120g40°溫水230g冷水1300g紅糖適量黃豆粉（可不放）適量重慶涼糕的做法第一步：準備材料涼糕粉倒入230g溫水，攪拌均勻1300g水燒...