戚風蛋糕，新手也能成功哦
用料雞蛋3個低筋麪粉45克牛奶35克細砂糖40克檸檬汁幾滴玉米油30克玉米澱粉10克戚風蛋糕，新手也能成功哦的做法準備好食材兩個無水無油不鏽鋼盆，蛋清蛋黃分離，蛋清裏不能有一點蛋黃，不然打發費力將牛奶，玉米油放入蛋黃盆裏...
自制壽司 新手也能成功
壽司是日本的特色食物在外面買也是很貴的但是如果你自己作就不會花多少錢材料簡單，做法也簡單也跟是零廚藝喲！大家可以加肉鬆，三文魚，等…用料米飯兩杯米煮沙拉醬適量黃瓜兩根胡蘿蔔兩根火腿腸一根紫菜皮適量雞蛋1～2個自制...
新手也能成功的奶香饅頭
用料麪粉250克酵母粉3克牛奶100克水50克砂糖2勺半新手也能成功的奶香饅頭的做法我用的是香滿園的麪粉，麪粉裏面配有一包高活性的酵母粉，因而不用另外買。砂糖細的，粗的都可以，牛奶忘記拍進去了，純牛奶即可。先把白砂糖放入...
新手也能成功的糯米燒麥
用料糯米500克香菇適量臘腸適量胡蘿蔔適量醬油3勺蠔油2勺鹽1小茶匙油適量餃子皮二三十張新手也能成功的糯米燒麥的做法糯米洗淨加適量水按煮飯鍵。胡蘿蔔臘腸香菇切丁。熱油，切好的丁下鍋炒，加醬油蠔油鹽，倒入煮好的糯米...
新手也能做成功的米發糕
用料水125克糖25克左右快速米發糕預拌粉100克葡萄乾適量也可以用你喜歡的果乾新手也能做成功的米發糕的做法準備好材料把水，糖，和預拌粉混合攪拌均勻攪拌均勻後加入果乾。（也可以最後一步再加）倒入模具，放入已經燒開水的鍋...
新手包餃子也能100%成功
用料豬肉30塊錢芹菜4根紅蘿蔔半個玉米半根餃子皮60張（一斤）新手包餃子也能100%成功的做法材料準備，紅蘿蔔，芹菜切成小顆粒狀；玉米掰成一顆顆；豬肉剁碎，並加鹽，油，醬油醃製半個鍾；我把餡料分成兩種，一種是紅蘿蔔玉米豬肉餡。另一...
新手也能成功的南瓜芋圓
夏天的美食用料南瓜340克木薯粉340*0.45=152克糖30克糯米粉適量(備用)克新手也能成功的南瓜芋圓的做法南瓜洗乾淨切片上鍋蒸軟並倒掉多餘的水蒸好後壓成泥放入不粘鍋小火🔥將水份儘量炒幹一些，待起鍋前放入白糖炒化（加...
新手也能成功的50g廣式月餅
一入烘培深似海，從此錢包是路人。馬上要到中秋了，怎能少了月餅？用料低筋麪粉150克高筋麪粉50～55克梘水4克轉化糖漿130克花生油50克綠豆沙餡料400克新手也能成功的50g廣式月餅的做法1，把130克糖漿和50克花生油均勻攪拌在一...
新手也能一次成功口水雞
夏天到了，沒什麼胃口，涼拌菜成了主角，於是突發奇想，用拌黃瓜的方式來整個葷菜如何？說幹就幹，買來三黃雞半隻，第一次做，味道就很贊，一會的功夫就掃光了。用料三黃雞半隻料酒少許生薑2片薑末少許蒜末少許鹽少許白胡椒粉少許香菜...
新手也能成功的萬能吐司配方
春節的時候第一次嘗試做吐司，沒有廚師機，純用手揉麪。沒有揉出膜，但是做成功了。便以爲做吐司很容易。後面又做了一兩次，每次都失敗，便對吐司產生些恐懼感了。似是方子的問題，也似是揉麪的問題。最近上了烘焙課，烘焙老師給了...
新手也能一次成功的甜酒釀
明天就是元宵節了，前天做的甜灑釀今天成熟了，我就先煮一碗甜酒釀芋圓先嚐鮮了。有一點點酒香，更多的是甜蜜的感覺。加點彩色芋圓，提前祝元霄節團圓快樂嘍！在這個2020特別寒冷的冬天，煮上一鍋彩色芋圓酒釀湯，淡淡的酒香，甜糯的...
家常魚香肉絲～新手也能一次成功哦！
魚香肉絲是我學生時代就常做的菜，百吃不厭，經典下飯菜！一個菜裏面混素搭配很全面，做起來也很方便，家常宴客通用。用料瘦肉絲150-200克香菇2朵胡蘿蔔半根冬筍半個木耳8朵甜椒青椒各半個郫縣豆瓣醬兩勺蔥絲薑絲蒜末適量醋2勺...
新手也能一次成功的開口笑
用料普通麪粉300克棉白糖50克玉米油50克雞蛋2個小蘇打2克芝麻適量新手也能一次成功的開口笑的做法在麪粉中先加入50克油，先用筷子攪拌一下，然後分別加入糖、雞蛋和小蘇打，揉成團即可，不用揉成光滑的團，不能多揉。醒發15分...
新手也能成功的棗泥蛋糕
我是一個很隨性的人，做蛋糕也是如此！哈哈哈哈，懶得什麼用料都放稱上稱，這款蛋糕我做過很多次，用量增減甚至無糖都好吃的！適合新手！用料棗5-8顆（特別大的那種）如果小可以多放點蛋黃4個蛋白4個紅糖可放可不放低粉湯勺的兩大勺（沒...
新手做紅薯餅也能成功
做了一次現煎的紅薯餅，香糯甜好吃😃這次是經過小改革後提前一晚上做好，發現更成功！放冰霜，第二天一早蒸的紅薯餅也成功了，非常好吃哦！用料糯米粉160克中筋麪粉50克熱牛奶75克糖15克雞蛋1個紅糖適量花生末適量葡萄乾適量新手...
新手也能成功 花朵裸蛋糕
本以爲等到春暖花開，櫻花季可以出去賞花春遊，可是沒曾想到武漢好了全球病了，唉，今年註定是賞不了春花，不如給自己做個花朵裸蛋糕留住這最後一抹春色吧，愛你如春花爛漫，願來年一切安好！裸蛋糕的好處是不用抹奶油，裝飾相對簡單，用...
新手也能做成功的壽司卷
在網上看的許多做壽司的菜譜，今天自己學做一下，非常簡單，健康美味，各位新手跟我一起動手吧！用料普通米1平碗糯米1/5碗黃瓜1根海苔4片米醋3勺糖1勺鹽0.5勺火腿腸4跟蝦仁約20只雞蛋2個蛋黃醬/沙拉醬隨意竹簾1張海帶1片新手也...
新手也能成功的蛋黃酥
第一次寫方子。如果有什麼不妥當的地方請多多包涵。新手揉麪出膜小貼士：1.搓衣出膜法像搓衣服一樣來回搓麪糰2.敲打出膜法麪糰放在桌上擀麪杖不停的敲打麪糰3.摔打出膜法麪糰拿在手上輕輕的拉長再像蘭州拉麪一樣往桌上...
烤箱版 牛奶吐司 新手也能成功哦
老公說想吃😋1、麪糰整形的時候手上塗一點黃油就不會沾手了哦。2、頂部上色滿意後可以蓋一層錫紙上去哦。3、牛奶過敏的朋友可以用105g水代替牛奶哦不同麪粉的吸水性不同親測放105g純淨水即可大家可以試試哈😃用料高...
饅頭--新手也能成功的手揉方法
春節後從老家回來，小區附近沒有賣早餐的了，怎麼辦，自己動手做起來吧，包子饅頭一起做，自己做的更美味😋用料麪粉（普通麪粉就行，新手可加入一半低筋麪粉，或全部使用低筋粉都可以）500克白糖10克（細砂糖最好）無鉛泡打粉2克（可不放）玉米...
新手也能成功的紅糖棗糕
這款紅棗糕兒子和老公都愛吃，發糕之前也做過，對於新手小白來說，發糕需要酵母發酵如果掌握不好發酵時間會有點酸從而影響口感，而且麪糊的濃稠度也不太好掌握，這款棗糕新手小白也能輕鬆完成，如果電飯鍋蛋糕失敗了，不妨試試這個...
麪包棍丨新手也能成功哦
一直很喜歡麪包棍，雞蛋和黃油的香氣很濃，香香脆脆的。每次可以多烤一些，插在杯子裏或者小花器裏，也非常養眼，饞的時候拿一根，簡直不能再棒了。這次的步驟圖不是很多，主要沒有小夥伴來幫忙，一邊做一邊拍真的是……太難了。不過...
新手也能成功的古早蛋糕
在戚風上跌倒之後就不敢嘗試了，但是古早讓我找到了自信！親們如果和我一樣蛋糕小白的話可以試一試用料雞蛋5個玉米油100克牛奶100克低筋麪粉100克細砂糖80克鹽1克檸檬汁20滴料酒1克新手也能成功的古早蛋糕的做法冷藏的5...
新手也能一次成功，炸素丸子
我是新手，第二次做炸丸子。非常成功。看了下廚房的幾個菜譜，差別比較大。就憑着我對素丸子的理解做了。用料胡蘿蔔250克麪粉210克香菜一小把。大約二三兩鹽10克澱粉約30克雞蛋2個粉絲1把胡椒粉（家裏沒有五香粉了）5克新手...
腸仔包（新手也能100%成功）
本人也是麪包新手一名，參照各類配方踩了各種坑，最後總結做出來，操作簡單，效果非常穩定，放幾天也鬆軟可口。（後補詳細操作照片）用料用料1全蛋液50克煉乳2克淡奶油50克牛奶100克用料2高筋麪粉230克低筋麪粉30克細砂糖30克耐高...